كعكة عيد الفصح بنكهة البرتقال

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للعجين:
حليب دافئ	200 مل
الخميرة الجافة	12 جرام
طحين	100 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل
للاختبار:
طحين	300-350 جرام
السكر	160-170 غرام
بيض	2 قطعة
الفانيليا السكر	20 جرام
الكريمة الحامضة	100 جرام
الكركم	1/3 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
قشر برتقالة أو ليمون
الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة	150 جرام
الشكل 9 سم	4 أشياء

طريقة طهو

صب الخميرة والسكر والدقيق في الحليب الدافئ. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، يغطى بمنشفة ويترك في مكان دافئ لمدة 15-30 دقيقة حتى تظهر رغوة.

تحضير جميع مكونات العجين. نخل الدقيق.

يخفق السكر مع البيض والملح وسكر الفانيليا والكركم حتى يصبح رقيقًا.

أضف قشر البرتقال أو الليمون.

يضاف الكريمة الحامضة ويقلب.

ثم قدم العجين.

يُسكب الدقيق في أجزاء مع التحريك في كل مرة باستخدام الخلاط. سيتحول العجين إلى سائل ولزج.

غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة. اعجن العجينة المتطابقة.

شطف الفواكه المجففة والبخار في الماء المغلي. ثم تجف ، وإذا لزم الأمر ، قم بقصها. تغمس في الدقيق وتصب في العجين. مزج.

تُملأ القوالب بالعجين ، وتُدهن الملعقة بالزيت النباتي ، لأن العجين شديد اللزوجة. اصطف لتشكيل قبعة.

غطيها بمنشفة واتركيها تبرد في مكان دافئ حتى تشغل العجينة الحجم الكامل للقالب. اخبز لمدة 30-40 دقيقة في 170 غرام. إذا بدأت الكعك في التحول إلى اللون البني بسرعة ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم.