كعكة اليقطين بالشوكولاتة - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

كعكة اليقطين الشوكولاته

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
1.5 كوب دقيق
2/3 كوب مسحوق كاكاو
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب من الكفير
250 جرام من شرائح اليقطين المخبوزة
2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (كيس واحد من سكر الفانيليا)
170 غرام خوخ. زيوت
1 كوب سكر بني
1 كوب سكر
3 بيضات وصفار
سطح أملس:
120 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة
1 ملعقة كبيرة. ل. استنزاف بارد. زيوت
3 ملاعق كبيرة. ل. شراب الذرة (ما هو غير موجود ، هذا ليس ... بدلاً من ذلك ، تناولت شوكولاتة 140 غرام.)
كريم:
180 جرام من البرقوق الملين. زيوت
كوب ونصف من السكر البودرة
2 ملعقة صغيرة كاكاو
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة الفانيليا (لدي كيس من سكر الفانيليا)
1.5 كوب كريمة ثقيلة (30٪ دهن على الأقل)
0.5 كوب سكر. مساحيق
1/2 ملعقة صغيرة تلوين الطعام البرتقالي

طريقة طهو

عندما وزنت القرع المتهالك ، حصلت على 150 جرامًا ، وأضفت 100 جرام المتبقية التفاح المبشور - سيمرينكو.
سخني الفرن إلى 190 درجة. تُبطن علبتي خبز بقطر 20 أو 23 سم بورق وزيت خفيف. (لقد قمت بخبز نصف العجين في مجموعة الخبز لمدة 50 دقيقة ، والنصف الآخر في شكل منفصل في الفرن ، بحيث يكون أسرع ... وهكذا كان من الممكن خبز كل شيء في صينية الخبز.)
نخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء. في وعاء منفصل ، اخلطي اللبن مع شرائح اليقطين وخلاصة الفانيليا. باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفق الزبدة وكلا النوعين من السكر في كتلة رقيقة. يخفق في البيض والصفار واحدة تلو الأخرى. اضبط الخلاط على أقل سرعة وأضف بالتناوب ثلث خليط الدقيق واليقطين. صب العجين في القوالب المعدة. اخبز لمدة 35 دقيقة - تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان. اترك الطبقات لتبرد قبل تزيين الكيك.
كريم:
استنزاف مخفف. اخفقي الزبدة في الخلاط على نار متوسطة ، ثم على سرعة عالية حتى تصبح زغبية. أضف مسحوق السكر والكاكاو والقرفة والفانيليا (لدي كيس من سكر الفانيليا) واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا بأقل سرعة للخلاط. في وعاء منفصل ، يُخفق في رغوة سميكة على وسط ، ثم بسرعة عالية ، كريم (على الأقل 30 بالمائة دهن) ، سكر. مسحوق وملون طعام برتقالي. استخدمي ملعقة لخلط الكريمة المخفوقة برفق مع كريمة البرقوق. زيوت. انشر الكريمة الناتجة على الكعك وأعلى وجوانب الكعكة. (لدي أربعة كعكات غارقة في الخمور). برد لمدة 30 دقيقة.
سطح أملس:
تُمزج جميع المكونات في قدر صغير مقاوم للحرارة. يُغلى 0.5 كوب من الكريمة الثقيلة ، ويُسكب فوق الشوكولاتة ويُترك لتذوب لمدة ثلاث دقائق. تبريده. ثم اخفقي بقوة حتى تصبح ناعمة. اتركيه لمدة 3-5 دقائق لتكثيف الزينة قليلاً. اسكبي كريمة التزيين في منتصف الجزء العلوي من الكيك ووزعيها حتى تسري على الجوانب.
الدوائر الجاهزة والمشتراة - شوكولاتة برتقالية.