عصيدة باللحم من الفئة الثانية في براند 37502 متعدد الطهي

عصيدة باللحم من الفئة الثانية في براند 37502 متعدد الطهي

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
جزرة	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
الطماطم في عصيرها الخاص \ معجون الطماطم	3 قطع. \ 2st. ل.
فئة 2 اللحوم (لحم الخنزير الخالي من الدهن ، لحم العجل)	500 جرام
دقيق القمح	1 ش. ل.
الحنطة السوداء	1 م. فن.
ماء مغلي	2 م. فن.
زيت نباتي	2 ش. ل.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• نفرم اللحم ناعما.
• ابشر البصل والجزر على مبشرة خشنة. يقلى بالزيت النباتي. وضع الخبز 5 دقائق مع الغطاء مغلق.
• تُضاف الطماطم المقشرة والمفرومة (معجون الطماطم) ، ويُحرّك المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق.
• يُضاف اللحم والدقيق والملح والفلفل ويُحرَّك ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• شطف الحنطة السوداء ، صب على اللحم. صب الماء المغلي. الوضع القياسي Krupa (لباناسونيك - الحنطة السوداء).
• يقلب بعد الطهي.
• لذيذ جدا!!!!

الطبق مصمم ل

4 حصص

برنامج الطبخ:

ام في براند 37502

ملحوظة

* تصنف اللحوم (حسب الجودة) إلى فئات سمنة. لذلك ، يتم تقسيم لحم البقر إلى فئتين.

تتميز اللحوم من الفئة الأولى بالسمات التالية: العضلات متطورة بشكل جيد ، والعظام لا تبرز بشكل حاد ، وتغطي الدهون تحت الجلد الذبيحة من الضلع الثامن إلى الدرنات الإسكية ، على الرقبة ، وشفرات الكتف ، والأضلاع الأمامية ، والفخذين ، وهناك رواسب من الدهون على شكل مناطق صغيرة في تجويف الحوض.
في الفئة الثانية من لحم البقر ، تكون العضلات أقل تطوراً والعظام متميزة ؛ توجد رواسب الدهون تحت الجلد في مناطق منفصلة فقط على الجزء الخلفي من الذبيحة. يتم تمييزها بختم أرجواني مربع.

يصنف لحم الخنزير أيضًا اعتمادًا على الجودة: درجة التسمين ، سماكة الدهن فوق العمليات الشوكية بين الفقرات الظهرية السادسة والسابعة. ينقسم لحم الخنزير إلى 5 فئات.
يشمل لحم الفئة الأولى (لحم الخنزير المقدد) لحم الخنازير ، حيث يتم تطوير أنسجة العضلات بشكل جيد (خاصة في الأجزاء الظهرية والورك). الدهون كثيفة ، بيضاء ، سمكها 1.5-3.5 سم.
الفئة الثانية (اللحوم الصغيرة) تشمل جثث الخنازير الموجهة للحوم والتي تزن 39-86 كجم (في الجلد). سمك لحم الخنزير المقدد 1.5-4 سم.
الفئة الثالثة (الدهنية) تشمل جثث الخنازير الدهنية التي يبلغ سمكها 4.1 سم أو أكثر. وزن الذبيحة غير موحد.
تشمل الفئة الرابعة (للمعالجة الصناعية) جثث الخنازير التي يزيد وزنها عن 76 كجم وبسمك دهن يتراوح بين 1.5 و 4 سم.
تشمل الفئة الخامسة (لحم الخنزير الصغير) جثث خنازير الألبان التي تزن 3-6 كجم.
(مصدر: 🔗)

[أوميلا ،]

أوميلا ، لم تتمكن من قص القطعة المطلوبة من الفيديو؟

لا يزال الجو باردًا معنا ، ستكون العصيدة الساخنة في الموضوع.

من المثير للاهتمام أن تقرأ عن الفئات ، ربما لدي ذلك. صحيح من الثلاجة ، ولكن من خنزير محلي.

[لويزيا]

لويزيا ,

أوميلا ، لم تتمكن من قص القطعة المطلوبة من الفيديو؟

بصراحة - لم أجربها بعد .. الآن سأفعلها .. فقط بحلول يونيو سأتعلم !!!

Oksanchik ، حسنًا ، يا لها من عائلة مبدعة ، هل لديك جميعًا ، أحسنت!

[لويزيا]

لويزيا ,
بصراحة - لم أجربها بعد .. الآن سأفعلها .. فقط بحلول يونيو سأتعلم !!!

حسنًا ، إذا كنت في غضون يومين (ربما سئم بيكر من الشرح) ، فأعتقد أنك ستنجح بشكل أسرع.

[خلاق]

Oksanchik ، ما هي عائلتك؟ خلاق لديك الوقت لكل شيء ، أحسنت!

انولكن ظننت أنها سميت بكلمة أخرى .. شره !! ظننت أنني طهوه لمدة يومين .. نعم !!! الجدة سحبت نفسها ، أنا وزوجي على الإضافة ... fseeee. لا عشاء للغد ..

أعتقد أنه يمكنك القيام بذلك بشكل أسرع.

هذا ما أشك فيه كثيرًا حقًا ..

وفي مكان آخر في الزاوية - وسائط "الوقواق" ، pliz!

[ان]

انولكن ظننت أنها سميت بكلمة أخرى .. شره !! ظننت أنني طهوه لمدة يومين .. نعم !!! الجدة سحبت نفسها ، أنا وزوجي على الإضافة ... fseeee. لا عشاء للغد ..

أوه ، هذا hooooroooooooooo كيف! الآن سيشرح لك ساشا

وفي مكان آخر في الزاوية - وسائط "الوقواق" ، pliz!

تقلى في الفرن على المستوى الثالث والغطاء مفتوح. ثم خيار: إما كشورقة أو بيلاف. اعتقد ذلك. لم أطبخ الحنطة السوداء في Multipovar ، ولا أعرف كم من الوقت يستغرق.

أعتقد أنه يمكنك القيام بذلك بشكل أسرع.

حدث !!!!!

حدث !!!!!

لكن نعم ، لقد نجحت! أنا نظرت.

كسيو ، إذا كنت تطبخ في شتيبة ، فعليك أولاً قلي البصل بالجزر ، ثم الطماطم ، ثم اللحم و ... على مرق "اللحم" أم كيف؟ وكم من الوقت يستغرق؟ نفس الشيء - 20 دقيقة؟ ثم قلت بالفعل الحنطة السوداء ، أليس كذلك؟

أنت تقلى وتطهى كل شيء على القلي (15-20 دقيقة لكل شيء). ثم الحنطة السوداء والماء المغلي و 0.7 10 دقيقة للعصيدة.

Aaaaa ، إنه رائع! عموما بسرعة بعد ذلك.
ولماذا أنت في براند إذن ألقيت كل هذه المتحولة؟ هل الضغط موجود أم ماذا؟

إنه رسم كاريكاتوري وليس قدر ضغط. لكنني أقطع اللحم إلى قطع صغيرة حتى يكون لدي الوقت لقليها. ذات مرة أعددت اللحم المفروم. لم يعجبني كثيرا.

نعم ، من الواضح ، لقد فعلت ذلك في بورشيك ، ولم أضطر أيضًا إلى إخماده. سألت أنا لا أفهم العلامات التجارية.
اسمع ، قدر الضغط يقود بالتأكيد ، أليس كذلك ؟!

ولك - أخيرًا .. إذا بدأت في فعل كل ما تكتب عنه بامتنان !!!!!

Aaaaaaaaa!
سأجعلها تصبح سفينة فضاء!

امرأة خطرة.