1054- مسعود

1054- مسعود
التصنيف: أطباق اللحوم
مكونات
رقبة لحم الخنزير 500 غ
بصل كبير 1 قطعة
نقيع:
زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل
فلفل اسود
ملح
ليمون (اختياري)
طريقة طهو

قطع رقبة الخنزير إلى شرائح. اخفقي قليلاً ، ورشي الفلفل ، وعصري الليمون (اختياري) ، أضيفي الزيت النباتي. قم بتدليك اللحم قليلاً واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل. لا تملح اللحم. بعد النقع ، تقلى على مستوى القلي 3 على كلا الجانبين ، 1-2 شرائح ، حسب الحجم. لا تضيفي الزيت إلى القدر. بعد القلي ، أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة ، وضعي البصل المفروم بشكل خشن ، وضعي شرائح اللحم فوقه ، وملحها وضعيها في مستوى الفرن 1 لمدة 5 دقائق.

برنامج الطهي: مستوى التحميص 3 ومستوى الفرن 1
ملحوظة
وفقًا لهذه الوصفة ، أقوم دائمًا بقلي شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم البقري في مقلاة من الحديد الزهر ، ثم أضعها في الفرن. أردت حقًا تجربة الوقواق. وضعت البصل في القاع خشية أن يحترق اللحم. كانت النتيجة مرضية للغاية. تبين أن اللحم هو النعومة المرغوبة ، وقد تم قلي البصل جيدًا واتضح أنه في مكانه. كنت أخشى أن يخرج اللحم من العصير ، لكن هذا لم يحدث. في المرة القادمة سأحاول طهي اللحم البقري. هذا بالطبع لا يمكن أن يسمى وصفة كاملة ، ولكن كطريقة طهي يمكن أن تكون مفيدة لمحبي المقلية