لحم صدر مسلوق

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم صدر الخنزير قليل الدسم	1-1.2 كجم
نقيع:	4-6 أسنان
ثوم مهروس
فلفل أحمر طازج مقطع إلى حلقات
حلقات الليمون (ضعي العصير على اللحم وضعي الليمون نفسه)	حاسب شخصي 1
ملح	المذاق
التوابل	المذاق
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير الدخان "ألدر"	3 \ 4 م. ل

طريقة طهو

تم نقع اللحم لمدة يوم ، اقلب الكيس مرة أو مرتين.
سائل ألدر مدخن - 3/4 ملعقة كبيرة. يضاف مباشرة إلى المقلاة قبل الطهي.
أنقل اللحم المتبل إلى مقلاة الطهي ، وأضيف بقايا التتبيلة والثوم والفلفل المر (أزل الليمون) ، والسائل المخصص للتدخين على اللحم وإلى قاع المقلاة.
الوضع طباخ متعدد، 30 دقيقة، درجة الحرارة 110 *.

برنامج الطبخ:

"MULTIPOVAR" ، 110 درجة مئوية ، 30 دقيقة

ملحوظة

والنتيجة هي لحم طري جدا برائحة تدخين لطيفة.
تم تناول بعضها ساخنًا مباشرة ، مقطعة إلى أجزاء ، مع السلطة.
يتم لف الجزء في كيس بلاستيكي ، حتى يبرد تمامًا - سيتم استخدامه للسندويشات الباردة.

بشهية طيبة للجميع