بابريكاش

بابريكاش

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: المجرية

مكونات
لحم العجل	1 كجم
فلفل أحمر (كبير)	2 قطعة
بصل (متوسط ​​الحجم)	3 قطع
ثوم	2 فصوص
زعتر	2-3 اغصان
ريحان (جاف)	0.5 ساعة ل
مطحون ناعما بابريكا	1 ملعقة صغيرة
معجون الطماطم	1 ملعقة صغيرة
ملح فلفل	المذاق
قشدة 33٪ دهن (قشدة حامضة)	100 مل
زيت الزيتون والزبدة للقلي

طريقة طهو

• 1. اخبزي حبة من الفلفل الحلو حتى تكتسب اللون الأسمر وقشرها وبذورها واطحنها في الخلاط حتى تهرس. أضف العصير من خبز الفلفل إلى المهروس الناتج.
• 2. نقطع اللحم إلى 4-5 سم ، نغمس في الدقيق ونقلى لبضع دقائق على كل جانب في خليط من زيت الزيتون والزيوت النباتية.
• 3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى قليلاً (حتى يصبح شفافاً). أعد اللحم إلى المقلاة وأضف الزعتر وفصوص الثوم والبابريكا المطحونة والريحان. يُسكب في 100-150 مل من الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
• 4. نقطع الفلفل المتبقي إلى شرائح ، يقلى قليلاً ، يضاف إلى اللحم ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.
• 5. عندما يكاد اللحم يصبح جاهزا ، أضيفي معجون الفلفل الحلو ومعجون الطماطم والملح والفلفل واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق. تُسكب الكريما (القشدة الحامضة) وتُحضر الصلصة إلى السمك المطلوب يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

ملحوظة

يرضي هذا الطبق بلونه الصيفي المشرق ورائحته. قلبية ، مع المذاق الواضح للفلفل الحلو المخبوز ، فإنه يبهجك تمامًا في الطقس البارد اليوم. جربه ، أوصي به بشدة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

لا تفسد الروح!
أنا ألقي في العمل ...
بالفعل يمسح الشاشة

مشمس ، أنا لست عن قصد

[بطريق الخطأ]

طيب وماذا عن "ليس عن قصد" ؟! تقصد أن لديك دائما بطريق الخطأ هل تحصل على أي أشياء جيدة؟

لا تفسد الروح!
أنا ألقي في العمل ...
بالفعل يمسح الشاشة

لكنها الآن ليست مغبرة. وبشكل عام فإن الأكل في الليل مضر.

لكنها الآن ليست مغبرة. وبشكل عام فإن الأكل في الليل مضر.

أنا جائع ، لا أنام جيداً

لم أكن أعرف أنني كنت في العمل ، وحتى أنني جائع!

أنا جائع ، لا أنام جيداً

نعم ، إنه عمل سيء حقًا ... الآن يجب أن أعمل ... لا أنام
تويست كيف يمكنك ؟!