عجينة الباستا

[oldeg]

عجينة الباستا

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: الايطالية

مكونات
سميد	300 غرام
ماء	125 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	3 ملاعق صغيرة

طريقة طهو

• اخلطي السميد بالملح وأضيفي الزيت النباتي (لدي زيت دوار الشمس العادي).
• نضيف الماء على أجزاء ونخلط السميد لعمل عجينة يمكن عجنها باليد.
• اعجن لمدة 10 دقائق ، ستتوقف حبات السميد عن الشعور ، وستصبح العجينة مرنة وناعمة للغاية.
• نلف كتلة العجين الناتجة في فيلم ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
• بعد ذلك نسحق المائدة بقليل من الدقيق ، ونعجن العجينة مرة أخرى ونرسلها إلى رقاقة العجين. يتم طرحه بسهولة شديدة ، لقد قمت بلفه إلى المستوى 5-6.
• ثم اذهب إلى قطاعة المعكرونة ويمكنك الذهاب مباشرة إلى القدر ، أو يمكنك تجفيفها)))
• يُطهى لمدة 2-5 دقائق حسب سمك المعجون.

الطبق مصمم ل

2 حصة للكبار

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة في منتدى الطبخ في المنزل ، من خلال oldeg
المعكرونة لا تغلي! ولا يشعر بطعم السميد على الإطلاق!

وصفات مماثلة

عجينة النودلز الخضراء (مع السبانخ) (زوباستيك)

عجينة لنودلز الحنطة السوداء (جيش تحرير السودان)

عجينة نودلز اليقطين والبطاطس (علامة)