السمك الأبيض في لافاش

السمك الأبيض في لافاش

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: أرميني

مكونات
شرائح السمك الأبيض (لدي تلابيا)	400 جرام
رقيقة لافاش الأرمينية	3 أوراق
بصلة	2 قطعة
زيت نباتي	2 ش. ل.
قشر 1 ليمونة
الطرخون الطازج	30 جرام
ملح فلفل	المذاق
السمن للتزييت

طريقة طهو

• قطع السمك إلى قطع بحجم بطاقة العمل:
• 
• يقطع البصل المقشر وأوراق الطرخون. أزل قشر الليمون. خليط الملح والفلفل ، يضاف الزيت النباتي:
• 
• نضع السمك في ماء مالح ونخلط:
• 
• غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات على الأقل. تركتها بين عشية وضحاها.
• قم بقطع الحواف السميكة لخبز البيتا ، مقطعة إلى شرائح مساوية لعرض السمك (من الأنسب قصها بالمقص). ضعي قطعة من السمك مع ماء مالح على حافة واحدة ، ولفيها في لفة:
• 
• ضع اللفائف الجاهزة في شكل مدهون. دهن اللفائف بالسمن المذاب:
• 
• اخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أضفت أيضًا 5 دقائق عند 200 درجة مئوية.
• قدميها ساخنة مع شرائح الليمون.
• 
• إلهي !!! : nyam: كان لابد من استبدال السمك الأبيض بـ telapia (قد يغفر لي الأرمن) ، لأنه في الشتاء من المستحيل العثور على شيء آخر. سأحاول بالتأكيد مع السمك الأبيض إن أمكن. بشكل عام ، أي سمكة بدون رائحة نفاذة مناسبة هنا. نوصي!

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

من كتاب "المطبخ القوقازي المنزلي": "السمك الأبيض ، مثل سمك السلمون المرقط الشهير - سمك الأمير - إشخان ، وكذلك سمك اللافاش الخشن ، مثل الورق القديم ، والخالي من الخميرة - الرموز الأبدية للمطبخ الأرمني."

[الهدال]

أوه ، كم هو مثير للاهتمام ، أريد بالفعل !!!

الهدالوإذا لم يكن لدي سمكة بيضاء ولا بلطي - فماذا عن السلمون؟ كيف؟

وإذا لم يكن لدي سمكة بيضاء ولا بلطي ، فماذا عن السلمون؟ كيف؟

ثم تادا لذلك -

shl. Ludik ، احصل على سمكة وتأكد من تجربتها !!! لن تندم.

سوف يسيل لعابه هنا ...

آه ، الليلة الماضية فقط وضعت 4 قطع من تيلابيا على شرحات ، حسنًا ، لا شيء ، اليوم سأشتريه ، مقابل قطعة واحدة وطرخون ولافاش

[ماندرينكا]

ماندرينكا ، حظا سعيدا! آخر مرة اشتريت نبات الطرخون في أوشان.

[ماندرينكا]

ماندرينكا ، حظا سعيدا! آخر مرة اشتريت نبات الطرخون في أوشان.

نعم ، عادةً ما أخزن هناك أيضًا

أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ !!!

اللافاش الأرمني مع الطرخون ، وحتى الجبن المملح - يمكنك فقط أكل MCC ، ولكن هنا ربما يكون الأمر كذلك ... * ذهبت لتناول السمك *

ها هي "سمكتنا البيضاء" في لافاش عندما ذهبت إلى عشان لم يكن هناك حتى Telapia ، أخذت بنغاسيوس. إنه سمين قليلاً لمثل هذا الطبق. بشكل عام أعجبتني الوصفة فهي لذيذة! شكرا لك!

[ماندرينكا]

ماندرينكا ، جميل جدا!!!! سعيد لأنك أحببته!!!