شاه بيلاف

شاه بيلاف

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: أذربيجان

مكونات
أرز	800 جرام
دجاج اللحم)	600 جرام
رقيقة لافاش	2-3 أوراق
زعفران
الكركم
بصلة	1 بصلة كبيرة
ملح
زبدة السمن	100 جرام
الزبيب والكستناء والخوخ (اختياري)	150 غرام

طريقة طهو

• يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه في ماء مملح
• 
• أثناء طهي الأرز ، اقلي البصل واللحم
• 
• دهن صينية الخبز بالزبدة ونسقها مع خبز البيتا ، بحيث تتداخل الأوراق وتتدلى الحواف لأسفل
• 
• وضع الأرز على دروشلاج بحيث يكون كل الماء زجاجيًا ، وضعه في طبقات - أرز ، لحم ، أرز
• 
• نرش الأرز بالزبدة المذابة.
• نرش الطبقة العليا من الأرز بالزعفران و / أو الكركم
• يمكن سكب الزعفران بالماء المغلي (50 مل) مقدمًا وصبه فوق طبقات الأرز.
• لف الأطراف المعلقة بالشحم بالزيت
• 
• تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• عندما يُخبز بيلاف ، اقلبه على طبق
• 
• قطع مثل الكعكة
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!!

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

ملحوظة

لقد تجسست هذا بيلاف في مطعم أذربيجاني ، واشتعلت فيه النيران ، وصنعته. لذيذ جدا ، وليس دهني على الإطلاق.
يوجد خياران ، يمكنك عمل ذلك بدون لحم ، وتقديم اللحم المطهي بالكستناء والزبيب والبرقوق بشكل منفصل. يمكنك فعلها معا. لدي إصدار واحد ونصف ، معًا ، ولكن بدون كستناء (غير موجود في المتاجر) والزبيب (والجحيم يعرف السبب).

وصفات مماثلة

شولوم (تتبرها)

شوبان جوفورما (آنج كاي)

Gulchekhra (V- تينا)

[ماشا]

ماشايا له من علاج لذيذ. لقد فعلت ذلك في الاختبار ، لكن لم يكن لدي ما يكفي من العقل مع خبز البيتا. شكرا ، سأحاول بالتأكيد.

مانغ ، وصفة رائعة! أرز مبخر باللحم ، لافاشيك في الأعلى .. أوه

pasibki!

Souslichek ، يوجد لافاش من جميع السورونات ، منقوع بالزيت ، على البخار ، أرز متفتت ... لذيذ ، باختصار الكتابة أطول من القيام به

مانيا في !!!!
نعم ، الكستناء الآن - للأسف! وستتجمد من الخريف وستأكل في الشتاء والربيع!

[مانيليتشكا!]

نعم ، الكستناء الآن - للأسف! وستتجمد من الخريف وستأكل في الشتاء والربيع!

مانيليتشكا! بالضبط !!!!

وضع إشارة مرجعية عليه. فقط أنا لن أدعوه "شاه بيلاف" بل "شماخر بيلاف".

كما أنني أخذته إلى الإشارات المرجعية ، مثل هذا لذيذ!

وقد اشتريت للتو لافاشيك ، ودجاجة .. لذا سأذهب ، وسأملأ الأرز في الرسوم المتحركة

حظا سعيدا !!!!

ماشا ، هل الأرز بالضبط 800 جرام؟ سوف يتحول إلى تين ... حزمة كاملة تقريبًا ..

أعتقد أنه مسلوق ..

ماشا ، هل الأرز بالضبط 800 جرام؟ سوف يتحول إلى تين ... حزمة كاملة تقريبًا ..

حسنًا ، هذه هي النسبة المعتادة للأرز: اللحم 1: 1 ... من 800 جرام من الأرز سوف يتحول إلى التين ، وهو مكتوب هناك أنه يتم حساب 8 أشخاص. يجب أن تكون كمية الأرز مناسبة لحجم طبق الخبز الخاص بك. استغرق الأمر 2.5 أكواب من الأرز على قدر كبير من Tefalevsky ، لكن كان بإمكاني وضع كل 3 ، لا يزال هناك متسع.

[جوفر]

يجب أيضًا تحضير ماشا واللحوم من قبل الجنسجاهز مثل الأرز؟ فقط أحضر بعض؟
أردت حقًا أن أجربها ، لن أكون كسولًا جدًا الآن في الصقيع (-18!) لخبز البيتا. لديّ الآن قطعة من لبّ الديك الرومي محلي الصنع ، أتساءل فقط ماذا أفعل ، وها أنت مع هذه "المعجزة"! أعتقد أن الاستبدال ممكن.
وهذا شيء آخر! هل ستنجح في الرسوم المتحركة؟ وبعد ذلك ما زلت "بلا روح". ربما تحتاج إلى القيام بذلك في الخبز؟
جوفر، تسلق الأدغال ، هل أنت هناك ، سمعت ، كنت ذاهبًا إلى zapulivat في الرسوم المتحركة؟ حسنًا ، حقن ، سأتبعك ...

[inusya]

inusya الديك الرومي مناسب تمامًا ، يقلى اللحم وكل شيء ، كما هو الحال بالنسبة للبيلاف العادي. لكني لا أعرف شيئًا عن الكارتون ، سيكون أحمرًا تمامًا من الأسفل ، ولكن كيف أقلبه حتى يتم الإمساك بالجزء العلوي ... ضع خبز البيتا بإحكام أكثر حتى يكون الإطار أكثر كثافة ، ثم يمكنك محاولة قلبه ، حسنًا ، أو nakranyak ، لن يكون أحمر جدًا في الأعلى ...

[جوفر]

جوفر، تسلق الأدغال ، هل أنت هناك ، سمعت ، كنت ذاهبًا إلى zapulivat في الرسوم المتحركة؟ حسنًا ، حقن ، سأتبعك ...

و! الذي اتصل؟ هنا خرجت .. طهيت الأرز في رسم كاريكاتوري ، وسأفعله في الفرن.

[سوسليا]

شكرا لك يا ماشا! أما بالنسبة لمغيرات الشكل ، فقد اعتدت عليها تدريجيًا ، لذلك أعتقد أنها ستنجح!
هرع كل شيء للقيام به ، وإلا سوسليا لا يزال يتفوق!

و! الذي اتصل؟ هنا خرجت .. طهيت الأرز في رسم كاريكاتوري ، وسأفعله في الفرن.

هل كانت خائفة؟ حسنًا ، سنأكل بيلاف أولاً ...

وقد فعلت سوسليا بالفعل نحن في انتظار النتائج

طهيت كل شيء ، وضعته في الفرن بالقرب من العشاء

[ماشا]

ماشايا له من علاج لذيذ. لقد فعلت ذلك في الاختبار ، لكن لم يكن لدي ما يكفي من العقل مع خبز البيتا. شكرا ، سأحاول بالتأكيد.

لقد صنعتها أيضًا في العجين ، وحصلت على وصفة مماثلة في مكان ما. يُطلق عليه "برميل بيلاف" ، وهو طبق احتفالي تمامًا (يُضاف الفطر أيضًا هناك).

وخبز ​​البيتا ، بالطبع ، سيسرع الطهي.

لقد فعلتها يا رجل ، شاه شوماه



لقد كان مثل هذا اللافاش كما لم يكن لديك ، كان لدي جولة واحدة ، وكانت جافة جدًا ، احتفظت بها لمدة 15 دقيقة ، وإلا لكانت ... ولكن بعد ذلك قمت بتزييتها في الأعلى ، ولفتها في منشفة ووضعتها على وجبة عشاء

وسيم!

أوه ، يا رجل ، لا تضربني ، أنا بخير ، لدي تيار من أجل السعادة الكاملة بينما لا يوجد فرن!

هذا ما حصلت عليه بعد 50 دقيقة من الخبز في رسم كاريكاتوري ، هذه نسخة مقلوبة ، وذهبت لأخبز لمدة 15 دقيقة أخرى على الجانب الآخر (أي أنني قلبتها والتقطت صورة بسرعة) ، والآن يتم خبزها.
اللعنة ، بمجرد أن أصيبت الحافة ، فهي ليست بسكويت ، وتحافظ على شكلها بشكل ضعيف ، لأن الجزء العلوي لم يتم قليه بعد ، وأنا كوليما - كان علي أن أفكر في الأمر ، وبينما كنت أمسك بصفيحة حتى أتمكن من قلبها من القدر البخاري إلى السطح ، أكبر بقليل من القدر ، بدأت في دفعه من البراميل ، وأذيت جانبي. لذا فإن النتيجة النهائية لا تزال في الرسوم المتحركة.
حتى لا تنزعج كثيرًا - فتحت بارًا بمختل عقلي - سُحِق في كأس من النبيذ الأحمر ، (كم عددًا سحقًا ...) ، والآن ، بشعور بالإنجاز ، أنتظر ... الآن دع هذا الخيط في المنزل يقول ، شو لا طعم له ...
الصورة الثانية في سياق لي أمر لا بد منه!

حسنًا ، إليك اختبار! لقد حكمت على كأس النبيذ هذا مبكرًا ، كان علي أن أنتظر ، سيكون مفيدًا ... لم آكل طبق السباح ، بل ابتلعته للتو. هذه اللذة ...
قدم إضافة أخرى هنا. لديّ نصف مجمد من حبوب الهليون - لا أعرف ماذا أفعل به ، لذا أضفت بضع زمينكس إلى الأرز ، مفرومة جيدًا. وظهر مثل هذا الأرز المضحك بالألوان مع قطع خضراء صغيرة. يتم الحصول على Lavash ، بالطبع ، بشكل باهت في هذا المنتج.
إذا كان لدي فرن ، سأفعل ذلك بالتأكيد! في غضون ذلك ، سأكرر في الكارتون ، فقط سأتكيف على الانقلاب دون إصابة ...
مشونيا شكرا لك !!!

[inusya]

inusya عظيم! أنا أيضًا أعيش وفقًا للمبدأ: لسنا بحاجة إلى أي شيء ، الشيء الرئيسي هو جعل الأمر صعبًا! (هذا أنا عن التقليب)

وعن الفاصوليا إذا بقيت ، فيمكنك فعل ذلك هذا هو لذيذ وسريع!

شكراً لك يا ماشون ، لذلك أنا الآن أتخلص منها بشكل خبيث ... بالتناوب مع السباح ...

حسنًا ... لا شيء ، لا شيء. مفعمة بالحيوية ... لقد غطيت أوجه القصور بمجموعة من المساحات الخضراء و ... بشكل عام ... وبشكل عام ... وقد قمت بالفعل بإطعام شخص ما بهذا؟ قال تشو؟ حسنًا ... هل قلت أي شيء على الإطلاق؟ أعني ... صنعته في الوقت المناسب؟

من عدوى zhezh ... غطيت Cheryomushkin lavash ، kandovy ... لقد كنت أفعل ذلك لمدة عام ، ثم واجهت ذلك ... كنت أصنع وأكل وأخرخر

فعل سوسل وأكل وتخرّر

حسنًا ، دوك في سوسلي ، أخيرًا ، تكبر يديك من عشب البحر! لماذا لا يتذمر سوسلو؟

نعم لان هؤلاء ، يا رجل! هل أكلت؟ هل مازلت حيا؟ الحمد لله! وسأحمدك دائما يا عزيزي! جدا ... انها ... اتضح بشكل جيد! هل ترى؟ مديح! كيف أترك صديقا في ورطة كهذه ؟!

هل تمتص؟ اذهب بعيدا أيها الخائن!

"... باربرا ، أنت أنثى!
تتركني لبتيبوردوكوف ..
أنا أحتقرك! "

حسنًا ، دوك في سوسلي ، أخيرًا ، تكبر يديك من عشب البحر!

كانيشنا انت وحدك فشلت معنا ... ورت ليس بيده بل كفوف ذهبية

وليس للنبتة يد ، بل الكفوف الذهبية

حسنًا ، سوسل أيضًا في إفريقيا سوسل! على الرغم من أن ذيله ذهبي ، إلا أنه حسنًا على الأقل ...... هناك جمال يرتجف!

[ماشا]

مساء الخير، ماشا!!!
800 جرام من الأرز - هل هو نيئ أم جاهز؟

[أومكا 19]

أومكا 19الناس الخام

[ماشا]

ماشاو صور مخيفة تؤخذ في التقرير ؟؟؟

[أومكا 19]

أومكا 19، قبول! الشيء الرئيسي هو أنه سيكون لذيذًا

حسنًا ، هذا صحيح ، لإحياء Temka

فعلت ذلك أمس في الفرن كما كان متوقعا. العقل تأكل بعيدا

[ماشا]

ماشا,
وما الأرز؟ جلس؟ على البخار؟

[إيغريغ]

إيغريغلا ، بسمتي .. لقد طبختها للتو بالكركم. أنا أحبها بهذه الطريقة أكثر ، تزحف (الأرز) بشكل متساوٍ أكثر مما لو كنت ترش طبقات

[الحبوب الفيتنامية المستديرة]

لا بسمتي ...

حسنًا ، دوك ، هو كذلك!
هذا ما يسمونه في أفغانستان وباكستان!
وماذا عن بيلاف من البسمتي "الأصلي" أو من باقاتنا (مثل ناشيونال ، آجرو أليانس ...)؟
يسعدني حتى مجرد إلقاء نظرة عليه: يعجبني كثيرًا شكل الهلال النهائي!
قبل أسبوع عدنا من تاي! عموما لا أستطيع الابتعاد عن الرفوف في محلات السوبر ماركت بأنواعها من الياسمين. إنه مثالي جدًا لبيعه. وفي متاجرنا ، بدلاً من الياسمين (والبسمتي) ، إنه مجرد فساد للبيع ، لا يوجد شيء قريب من الأصناف المحلية!
على الرغم من وجود أماكن في موسكو حيث يتم بيع البسمتي والياسمين الأصليين ، وبتكلفة منخفضة. بالمناسبة ، هناك مواطن الحبوب الفيتنامية المستديرة أرز للبيع. ها هو ، أيضًا ، لذيذ بذهول حقًا!

[إيغور]

هناك أماكن في موسكو تُباع فيها البسمتي والياسمين الأصليين ، وبتكلفة زهيدة.

إيغوروأين توجد هذه الأماكن في موسكو ؟؟

ايغور اين هذه الاماكن ؟؟

مركز تسوق هانوي في ياروسلافكا. هناك أوسع خيار "محلي" ، بالإضافة إلى الأرز ، هناك الكثير. الأسعار جيدة جدا. لقد كتبت بالفعل في مواضيع أخرى.
في سوق الماندرين (شارع Montazhnaya) يوجد أيضًا بسمتي أصلي ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأوزبك والقيرغيز.
وفي العديد من الأسواق مثل دوبروفكا ، مركز التسوق في موسكو ، توجد متاجر فيتنامية. هناك أيضًا الكثير لتجده هناك. بدءًا من باك تشوي إلى أنواع الشاي المختلفة.

وماذا عن بيلاف من البسمتي "الأصلي" أو من باقاتنا (مثل ناشيونال ، آجرو أليانس ...)؟

من "الأم" ، تم شراؤها في فوود سيتي ...