مقلاة من الحديد الزهر مع طلاء المينا CHASSEUR - كيف نتعامل معها ؟؟؟

البنات والأولاد ، أنا لا آتي إليكم حتى صرخة ، بل صرخة طلبا للمساعدة
لمدة عام ، فشلت المقلاة السابقة ذات الطلاء الخزفي ، درست المشكلة ، وقررنا شراء واحدة بطلاء من الجرانيت. لكن في المتجر قيل لنا أن الأفضل هو مقلاة من الحديد الزهر ، وآمن ودائم ، وهو موروث ، والأهم من ذلك ، لا شيء يلتصق حتى بدون زيت ...
السعر - يمكنك قتل نفسك ، ولكن من أجل الطعام الفائق ، يمكنك أن تنهار مرة واحدة كل مائة عام ، لقد أخذنا هذا 🔗 - مسلسل النخبة ، أخذوا أغلى مما وجدوه على الإنترنت لاحقًا.

الميزة هي أن هذا الحديد الزهر لا يحتاج إلى الطهي ، فقط اغسله وهذا كل شيء ، ولا تحتاج إلى إشعال أو أداء "رقصات أخرى مع الدفوف".
وهكذا مع يدي مرتجفة في المنزل أبدأ الطهي - قرروا قلي البطاطس.
وهذه هي الطريقة التي نحصل بها على البطاطس - أنا في حالة هستيرية ، أنا أبكي حقًا - هذا النوع من المال وهذا ... - ما هو بشكل عام - مثل هذه الأيدي الملتوية ، أم أن هناك أي حيل خاصة مطلوبة للتعامل مع مثل هذه المعجزة ... ألقوا البطاطس ، من المستحيل تناولها ...
حفظ !!!!!!!

ناتاشا
ولماذا ليس من الضروري تكليس الحديد الزهر أو الطلاء في المقالي
لدي مقاليان سويديتان من نوع Skepschult (اشتريتهما من المسؤولين) ، وهناك تعليمات تقول إنك تحتاج إلى الإشعال قبل الاستخدام

لكن على الرغم من اعتذاري ، إلا أنه يقول إن الطلاء من المينا (يبدو أنه ليس ضروريًا)

[NataST]

NataST,

ناتاشا ، الحديد الزهر لا يزال بحاجة إلى التحضير. لا تضرب رأسك بالحائط ، لأن الحديد الزهر لا يزال بإمكانه لصق شيء ما على نفسه. إن حديد الزهر المتين (لمصنع جيد) هو حقًا اختلافان كبيران مع الحديد الزهر من "البوابة". جودة الصب - السماء والأرض. صدقني ، أنا من محبي الحديد الزهر ، ولدي الكثير منه. هذا أنا للتأكد من أنك لم تقتل بسبب الثمن. أواني القلي Skepschul و Staub وغيرها تكلف أكثر. لا أفهم حقًا من الصورة ما يوجد مع البطاطس إلا أنها كانت مقلية ولماذا تم التخلص منها))). حسنًا ، إنه مقلي ... هذا ليس سببًا لعدم تناول البطاطس))).

اشعل مقلاة بالملح (الملح يأخذ الرطوبة) ، اتركه يبرد تمامًا تقريبًا وادهنه بالزيت النباتي. مع المنظفات لا لي أبدا! فقط الماء الساخن. بعد إجراء التكليس والدهن ، أطلق البان كيك حتى يهدأ قلبك قليلاً)). فطائر رقيقة بقطر المقلاة. تحت الأول ، يُدهن بقطعة من شحم الخنزير أو الزيت النباتي. تحت الباقي ، لا يمكنك تشويه ، ولكن إضافة بضع ملاعق كبيرة من الخضار إلى العجين. ستعجبك))). ثم اقلي البيض. تشويه بالزيت النباتي تحت البيض. لدي كوب زجاجي خاص من Bodum بفرشاة سيليكون ، يُسكب فيه الزيت النباتي ، ولذا أقوم بتلطيخ كل شيء به. من الضروري عدم ملء الزيت ، بل تشويهه.

وفقًا للصورة الموجودة في المتجر وصورك - هذا ليس بالمينا. هذا طلاء مُجهز جيدًا وسبك عالي الجودة ، ولكن ليس المينا ، وهو ما نفهمه بالمينا)).

[Alex100]

Alex100، قال المستشارون أن يغسل فقط. يوجد الحديد الزهر مع طلاء المينا ويفترض أنه لا يحتاج إلى مثل هذا الإجراء ...

[NataST]

NataST,

لا تسخن مقلاة من الحديد الزهر أبدًا كالجحيم. لا تستخدم حجم نار الموقد الذي اعتدت عليه في المقالي العادية. افعل القليل. يسخن الحديد الزهر لفترة أطول ، لكنه يحافظ على الحرارة بقوة شديدة ولفترة طويلة (سعة حرارة عالية) ، ويمكنك ببساطة حرق المنتج على السطح الذي تضعه في المقلاة.

[ناتا]

ناتاشكرا على الاستشارة. اضبط للاشتعال.اترك الملح ليبرد في المقلاة أو اسكبه واتركه يبرد من تلقاء نفسه؟ وكاد الشحم يبرد بالزيت؟
ثم كيف تطبخ - في مقلاة ساخنة؟

اترك الملح ، وإلا فإنه ساخن ، ثم اسكبه عندما يصبح دافئًا بشكل طبيعي. يُسكب الملح ويُغطى بالزيت. يُطهى في مقلاة متوسطة الحرارة. فقط إذا قمت بتشغيل النار الكبيرة المعتادة - فسوف تتوهج مثل العدوى))). تشغيل أقل قليلا. فقط قم بتسخينه لفترة أطول (هذه مادة خاملة - تسخن لفترة أطول من الفولاذ). واليوم ، الآن بعد أن تبرد ، أطلقوا الفطائر. الحديد الزهر شيء ثقيل ، بالطبع ، ليس من السهل حمله. لكن ، في رأيي ، الفطائر المصنوعة من الحديد الزهر هي الأكثر لذة))).

1. بالنسبة للفطائر ، لا تستخدم اللبن الرائب! يمكنك إضافته قليلا. اللبن الرائب يجعل الفطائر لزجة ولزجة في أي مقلاة. لكن الحديد الزهر بالتأكيد لا يغفر هذا))). مع الحليب أو الماء. سوف تعجبك ، أنا متأكد)).

[NataST]

NataST، وفقًا للصور الموجودة في الرابط ، يبدو أن السطح الخارجي مطلي بالمينا (يكون أوضح على اللون الأبيض). هل هذا كما هو؟ هل المينا موجودة بالفعل؟ إذا كان هناك ، فمن المؤكد أنك لا تستطيع الاشتعال. المينا غير مخصص لمثل هذه الإجراءات - سوف يتشقق وينفصل لاحقًا. لدي بقع حديدية سوفييتية قديمة - مطلية بالمينا من الداخل والخارج.

[ليغا]

ليغا,

أنا أيضا لا أستطيع أن أفهم من الصورة. أنا مثل المينا - لا أرى ...

نعم البنات على رابط المتجر مكتوب ان طلاء المينا
لذلك امتنعت عن التعليق لصالح التكليس
لا يزال بإمكانه الرجوع إلى المسؤولين والسؤال
المقلاة نوع جديد ، ربما نوع من الزواج ........

إذا أفسدتها نصيحتي بشكل ميؤوس منه ، فسأعيد أموالي.

[فزاعة]

فزاعة، بسبب تكليس واحد لن يتدهور بنسبة 100٪
دعونا نرى النتيجة) يمكن أن تساعد حقًا

أنا أيضا لا أستطيع أن أفهم من الصورة. أنا مثل المينا - لا أرى ...

ناتا ، رأيت فقط في إحدى الصور على هذا الرابط أنه قد يكون هناك مينا خارجي. لهذا الواحد - - اعتقدت أن المينا هناك ، على المقلاة نفسها ، سوداء فقط من الخارج ، لذلك لا نلاحظها. وفي الوصف لسبب ما لا ينصح باستخدامه في الفرن .. إليكم كيف يمكن للفرن أن يضر بحديد الزهر؟

[جالينا]

جالينايوجد مقبض خشبي

[جالينا]

جالينايوجد مقبض خشبي

بالضبط ، القلم))).

جالينا يوجد مقبض خشبي

بالضبط! يا له من نذل! على الفور لم يحدث اتصال بين المقبض الخشبي والفرن.

[المينا الزجاج]

نعم البنات على رابط المتجر مكتوب ان طلاء المينا

اللعنة ، الموقع لا يسمح بالنسخ. وحتى إذا قمت بالنقر فوق علامة الاستفهام "؟" مقابل النقش "طلاء - مطلي بالمينا" ، ثم تسقط صفيحة مغطاة بالجانبين الخارجي والداخلي المينا الزجاج، الذي ينقذ حياتنا فقط ، ويتبين أن الطعام ببساطة إلهي.

حسنًا ، بشكل عام ، المحاولة الثانية هي نفسها غير ناجحة ، كل شيء مقلي. لذلك أخذ زوجي هذه المقلاة المؤسفة واستبدلها باثنين آخرين - بطلاء من الجرانيت وصانع كريب. كما أعادوا بعض المال. فوجئ البائعون بشدة ، وقالوا إنها المرة الأولى التي يتم فيها تقديم شكوى. بشكل عام ، أنهي شخصيًا معارفي بالحديد الزهر في هذا الشأن. شكرًا لكم جميعًا على دعمكم ، إنه لأمر رائع أن يكون لدينا مثل هذا المنتدى الرائع.

[NataST]

NataST,

آسف ... أعني خيبة أملك. الحديد الزهر بارد!)))