كعك ملفوف مع كاسترد

[انتباه]

كعك ملفوف مع كاسترد

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
خميرة طازجة	12 جرام
السكر	1 ش. ل.
طحين	30 جرام
حليب	125 جرام
عجينة:
أوبارا
حليب	125 جرام
ملح	1 \ 2 ح. ل.
بيضة	حاسب شخصي 1. (60 جرام)
السكر	60 جرام
زبدة مذوبة	60 جرام
دقيق القمح	470 جرام
كريم:
حليب	250 جرام
السكر	100 جرام.
دقيق القمح	25 جرام
نشا الذرة	3 ح ل.
للتشحيم:
بيضة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• تحضير العجينة - اخلطي السكر والخميرة والدقيق ، خففي بالحليب الدافئ وضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تظهر الفقاعات.
• في هذا الوقت ، اغلي الكريمة - اخلطي الدقيق مع السكر ، واسكب الحليب ، وحركه وضعيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار ، انتظر حتى تتكاثف الكريمة. إيقاف ، بارد. لم يثخن حتى بعد 15 دقيقة ، لذلك أضفت بعض النشا. وعلى الرغم من ذلك ، تبين أن الكريم مائي ، لذلك ، لجعل الكريمة أكثر سمكًا ، من الضروري تقليل كمية الحليب إلى 150 جم.
• تحضير العجينة: صب العجين ، والحليب الدافئ ، والزبدة المخففة ، والبيض في دلو HP. يُغطى بالدقيق والملح والسكر. وضع العجين. رجل خبز الزنجبيل ناعم وليس لزج. أضف الدقيق إذا لزم الأمر. بعد انتهاء العجن ، أوقف تشغيل HP ، وأخرج العجين ، وشكل كرة وضعها في وعاء مناسب بحجم 5 لترات على الأقل. يغطى بورق ، ويوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف. لقد تخمرت في ماركة MV ، وضع العجين لمدة ساعة.
• اعجن العجينة المتطابقة ، ولفها إلى مستطيل مقسم عقلياً إلى ثلاثة أجزاء على طول الجانب الطويل. ضعي الكريم على الجزء المركزي (اسكبيه للخارج). أغلق مع الجانب الأيسر ، أعلى الجانب الأيمن.
• مقطعة إلى شرائح سمكها حوالي 2 سم ، حصلت على 10 قطع. لف كل شريط بشكل حلزوني مرتين. سوف يتدفق الكريم ، لا بأس. يجب غمس اللولب النهائي في الكريمة من جميع الجوانب ، ويجب جمع البقايا ، ثم سكبها على الكعك في الأعلى.
• ضع الكعك على صينية خبز مبطنة. انتباه: يجب أن تتأكد من جودة ورقك ، لأنه أثناء عملية التدقيق والخبز ، سوف يتدفق الكريم ويلتصق بالورق ، وإذا كانت جودة الورق رديئة ، فستأكل اللفائف معها. : -X يوضع فوق باقي الكريم. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
• ادهنيها بالبيض قبل الخبز.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• قم بإزالة الورق بعناية من البكرات الساخنة.
• 
• خطأ:
• 
• شق:
• 
• لن اقول شيئا عن الطعم !!!!!! لأنه عمليا لم يبق شيء من الكعك !!!

ملحوظة

الوصفة مأخوذة هنا: 🔗

"عليك أن تتأكد من جودة ورقتك ..."
نحن نبحث عن شارة القبول العسكري على الورق: <> وهي في الحقيبة!

Meeeel، sho، izdivisya، right؟ أنا في المنشور ، حسنًا ، على الأقل لا تقم بتشغيل الكمبيوتر! سأذهب للبحث عن سبب وجيه للصبر ... آها ، في! أوراق النيم الطيبة !!! ... رغم ..؟ ...

[inusya]

يا، inusyaاغفر لي أنا أحمق خاطئ !!!! لكنها لا تزال لذيذة كلاب!!!

الصيام شيء ، لكن الأمر مختلف تمامًا عندما يكون الصيام ، مثل لي ، إضرابًا عن الطعام تمامًا. هذه هي الطريقة التي ينبغي أن أكون عليها ، بالنظر إلى مثل هذه الكعك ، والتي بدونها لا حياة!
وضع إشارة مرجعية عليه.

[ضد نيكا]

هكذا ينبغي أن أكون

ضد نيكاوأنت لا تعرف حتى كيف تتعاطف وتحسد !!!

[ضد نيكا]

ضد نيكاوأنت لا تعرف حتى كيف تتعاطف وتحسد !!!

نعم شكرا، أوميلا! لا شيء ، لدي يوم غليان في يناير ، لذا سأعود! وأخبز كعكاتي على أي حال! 🔗

Mistletochka ، كما هو الحال دائمًا في المقدمة! تحفة

[ضد نيكا]

ضد نيكا ، تأكد من الخبز !!!! ذهب الألغام بالفعل !!

مارينوتشكا، شكر!

أوميلا ، حسنًا ، ساحر! حسنًا ، الساحرة! نعم الكعك! لقد أخذتها إلى الإشارات المرجعية ، حسنًا ، كل الوصفات من Omelochka معجزة ، كم هي جيدة

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا ، شكر! حسنًا ، أنا أحب الكعك ، أحبهم !!!!!

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا ، شكر! حسنًا ، أنا أحب الكعك ، أحبهم !!!!!

يا! لكن كيف أحبه !!!

يا! لكن كيف أحبه !!!

أوميلا ، وصفة شهية وتشكيل كعكة ممتعة! شكر .
ربما يضاف الصفار إلى الكريم حتى لا يكون سائلًا؟

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا ، شكر!

ربما يضاف الصفار إلى الكريم حتى لا يكون سائلًا؟

ربما ... لكن في المرة القادمة سأقوم بتقليل الحليب.

[الهدال]

الهدال، لماذا لا تترك العجينة لتناسب صانع الخبز؟

[ميلدا]

ميلدا ، Svetochka ، HP الخاص بي صغير ، ويزداد حجم العجين بشكل كبير - هذه المرة. والثاني - بالنسبة للعجين ، من المهم تشكيل كرة بحيث تبقى الفقاعات بالداخل.

[الهدال]

الهدالشكرا فهمت! سأحاول القيام بذلك غدا.

حظا سعيدا!

Mistletochka ، كيف يمكنني وضع كل شيء في HP؟ وفقًا للتعليمات الموجودة في HP الخاص بي ، فأنت تحتاج أولاً إلى الخميرة ، ثم الدقيق ، إلخ. ولديك أولاً عجين. قل لي كيف يجب أن أكون؟ أنا حقا أريد أن أخبز هذا لذيذ.

[ايرينا]

ايرينا، مرحبا بكم في منتدى! استلقي وفقًا لتعليمات HP الخاصة بك.

[أوميلا]

أوميلا، لقد صنعت الكعك! شكرا على الوصفة ، العجين جيد ، مرن جدا! لكن بالنسبة للقشدة ، قمت بتخفيض الحليب - وبدا أنه قليل جدًا. وفي 5 كعكات طويت بشكل مختلف قليلاً أحببت المزيج مع الكسترد! أعرض الصورة ، لكنني سأفعلها مرة أخرى بطريقتك!

🔗

🔗

أكل الحفيد كعكة كاملة وقال إنها كانت شديدة الانفجار (لا أعرف من أين سمعت ما يكفي؟)

[ميلدا]

ميلداقتل على الفور !!!!! يا له من جمال !!!! 🔗 🔗 🔗

لكنني سأفعل ذلك مرة أخرى بطريقتك!

ثم نذهب إليك! 🔗

اه ... الكعكة واحدة!

[أوميلا]

أوميلا
الكعك ، قبل كل شيء الثناء ، أحب حقًا. في المرة القادمة سأضع المزيد من الكريم.

الكعك لذيذ ، حتى أنني كنت آكل صورة!

[ديفناي]

ديفناي، شكر! سعيد لأنك أحببته!

حتى أنني كنت لأكل صورة!

لودميلانظرت للتو وظهرت نفس الأفكار ... سأذهب لأشرب بعض الماء.

وفي 5 كعكات طويت بشكل مختلف قليلاً

لطيف جدا "طوى"! لا تقل لي كيف ؟؟؟ شكر!!!