خبز الجاودار في محلول ملحي

خبز الجاودار في محلول ملحي

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
مخلل الخيار (لدي - من سلطة سويدية)	150 مل
زيت الزيتون
ريغا بلسم (اختياري)	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
اللبن (ربما كانت غير ضرورية هنا بعد كل شيء)	100 مل
ماء	100 مل
دقيق القمح	200 جرام
دقيق الجاودار الخشن	300 غرام
ملح (إذا كان المحلول الملحي شديد الملوحة ، لا تفعل ذلك)	1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة	2 ملعقة صغيرة
كراوية	1 ملعقة صغيرة
الريحان المجفف	1 ملعقة صغيرة
توابل "Decormix"	0.5 ملعقة صغيرة
الشبت المجفف	1 ملعقة صغيرة
العجين المخمر (لدي الجاودار ، رطوبة 100٪)

طريقة طهو

• اعجن العجينة ، تدقيق - 6-8 ساعات. جعل التخفيضات ، خبز.
  
• خبزت في الفرن لمدة 30 دقيقة. في درجة الحرارة. 190 درجة ، 30 دقيقة أخرى. - عند 160 درجة.
  
• في الطبقة السفلية من الفرن ، سيكون من الجيد وجود صينية بها ماء.
  
• تشمل توابل "Decormix": بذور الخردل ، الفلفل الحار ، الفلفل الأسود ، بذور الكمون ، البصل المفروم والفلفل الحار ، الكزبرة. يمكن استبداله بأي توابل طعام طازجة.
  

الطبق مصمم ل

900 جرام

وقت الطبخ:

8.5 ساعة

ملحوظة

اللبن اختياري.
الملح - إذا كان المحلول الملحي مالحًا - غير ضروري. إذا كنت مثلي - لطيف ، فيمكنك إضافة. يرتفع الخبز جيدًا.