كعك نصف ساعة (بالفرن)

[*]

كعك نصف ساعة (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح من أعلى درجة	350 جرام
دولتشي كورد *)	300 غرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• *)
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• يُمزج الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والسكر.
  
• امزج خثارة دولتشي الرقيقة بالزيت النباتي.
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• نضيف الدقيق إلى أجزاء ونعجن العجينة.
  
• توضع العجينة على سطح عمل مطحون و تقسم
  
• على 9 اجزاء متساوية.
  
• شكلي كل جزء في كعكة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز (أو حصيرة السيليكون).
  
• 
  
  
• ضع في مسخن حتى 210-220 فرن درجة مئوية
  
• على 20–25 الدقائق.
  
• اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  
• 
  
  
• 
  
• سريع وغير مزعج ولذيذ.
  
• عن طريق زيادة كمية السكر ، وإضافة الفواكه المجففة ، والفواكه المسكرة ، والزبيب ، والفانيليا ، وما إلى ذلك ، يمكنك خبز لفائف الإفطار الحلوة الطازجة في أقل وقت ممكن. على عكس صودا الخبز ، لا تحتوي الكعك على نكهة الصودا المميزة. عدم وجود خثارة دولتشي المتاحة ليس عقبة أمام صنع الكعك. من الممكن تمامًا استبدالها بجبن قريش سائل ، أو استخدام الجبن القريش العادي غير الحمضي ، بعد أن تمسحها مسبقًا من خلال غربال وتخفيفها بالحليب. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بخثارة دولتشي ، سأقول إنها تشبه الزبادي في التناسق.
  
• نوع الدقيق يعتمد على ذوقك. يمكنك استخدام دقيق القمح فقط ، يمكنك استخدام خليط أو أي نوع آخر حسب ذوقك ، مع الأخذ في الاعتبار فقط أن كل نوع من الدقيق يتطلب كمية معينة من السائل. في هذه الحالة إذا كانت العجينة شديدة النقع ، فعليك إضافة القليل من الماء أو الحليب ، أو العكس ، أضف الدقيق إذا كانت العجينة رقيقة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، بل يجب أن تلتصق باليدين ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تحتفظ الكعكة المشكلة بشكلها.
  
• 
  
• تشبه قشرة هذه الكعك إلى حد بعيد طعم ملفات تعريف الارتباط الغريبة:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• شهية طيبة!
  

الطبق مصمم ل

9 لفات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

معلومات مختصرة هنا:

🔗

اسم هذه الكعك "خلال نصف ساعة"يتوافق تمامًا مع مقدار الوقت المطلوب لإعدادها. تستغرق عملية الطهي بأكملها (العجن والتشكيل والخبز) بالضبط 30 الدقائق.
ومع ذلك ، فإن سرعة الطهي ليست الميزة الرئيسية لهذه الكعك.
تعتبر هذه الوصفة بديلاً مثاليًا للأشخاص الذين لا يستهلكون مخبوزات الخميرة لأسباب صحية ، حيث أن هذه الفطائر مصنوعة بدون عجينة الخميرة.

وصفة رائعة! سريع ، بسيط ، ومذاق لذيذ - رائع! سأحاول بالتأكيد الفرن. شكر!

يالها من الكعك الجميل! لقد أخذت الوصفة بالفعل إلى حصالة على شكل حيوان! شكر!!!

[أكسيوما!]

أكسيوما!
شكرا على الوصفة! مفيد جدا!

وأنا أحب ذلك !!!

أنا مع تقرير. لذلك ، تم أخذ الجبن العادي ، مطحونًا بالحليب إلى الاتساق المطلوب. يبدو وكأن العجين يشبه الزلابية الكسولة ، ربما أكثر حدة قليلاً - تم لصقها على اليدين ، لكن الكعك لم يفقد شكلها ، لقد تشكلت بشكل مثالي! تحولت الكعك الرائب اللذيذ جدا. مع قشرة مقرمشة! لكن لسبب ما ، ليس كما هو الحال في صورتك ، AXIOMA ، أعتقد أنه بالنسبة لهذه الوصفة ، ما زلت بحاجة إلى تناول خثارة من نوع Dolce ، كما أشرت إلى IMHO. وبعد ذلك سيكون الهيكل مختلفًا - عجينة الخميرة والسطح أملس. أضع 1 ساعة. ل.ملح و 3 ملاعق كبيرة. يضاف القليل من الفانيليا إلى لتر من السكر ، كما يرش السكر فوقها. لذيذ جدا ، سوبر !!!!!!!!!!

[zoinka15]

zoinka15,
أولغا من فورونيج,
أوميلا!!!
أنا متأكد من أنك سترغب قريبًا في استخدام هذه الوصفة! بعد كل شيء ، نصف ساعة فقط والكعك على الطاولة!
فلاديسلاف، أنا على حق!؟
كم من الوقت قضيت في صنع مثل هذه القوائم الرائعة؟
انا اعترف. لم أحصل عليهم على الفور ...
لم أستطع أن أقرر بأي شكل من الأشكال ما يمكن استبداله Fromage blanс في الوصفة الأصلية.
فلاديسلاف، أنت ذكي كبير!
القبعات ... وتأكد من إضافة الفانيلين إلى الكعك القادم !!!!

حسنًا ، كل شيء ، تم الإشادة به ، كما تعلمون ، خلصت إلى أن الجبن القريش خذلني قليلاً - في البداية كان صعبًا (مخزن). في الصباح اشتريت الجبن الطري اللذيذ محلي الصنع ، سأحاول أن أخبز به. أريد حقًا تحقيق "كعكاتك" بالضبط - القطع جذاب للغاية!
لم أحدد الوقت - بسرعة كبيرة ، إذا كان الجبن القريش جاهزًا ، فبشكل عام دقيقتان ، تسخن الفرن لفترة أطول حتى 210 درجة مئوية. قال الزوج إنه سيكون أكثر (كم أكثر؟) أكثر متعة إذا شعرت بالجبن القريش أقوى. نحن جميعا الرائب جدا!

[أكسيوم]

أكسيوم و هذه الخثارة حلوة ام لا ؟؟؟ أريد أيضًا أن أفعل ذلك اليوم ، لكن بالضبط نفس الشيء الذي لم تره. تحتاج إلى فهم ما يجب استبداله.

هل يمكنني الرد؟ Dolce مشابه لـ Danissimo ، يشبه الذوق تقريبًا.
الجحيم حرفيا أول من أمس ، أحببته. أخذت جبن السوق وأعدته متسقًا مع الكفير (اتضح في مكان ما 1: 1) تبين أن اللحم يشبه معجنات الجبن أكثر من الخميرة (كما في الصورة). لقد أحببته كثيرًا مع القهوة ، تمامًا مثل ذلك ، بدون أي شيء. شكرا على الوصفة

وقد أحببت حقًا الكعك البارد وأيضًا مع قهوة سوبر! لكن على الرغم من ذلك ، من الضروري خبزها بجبنة متجانسة من كتلة Dolce / Danissimo ، ثم سيكون هناك نوع من عجينة الخميرة.

خذ قوائمي أيضًا:

مصنوع من اللبن الرائب أكتيفيا. أضفت السكر والزبيب ، مدهون بالبيض ورشها بالسكر قبل الخبز. اتضح 8 قطع (تقريبا مثل اليابانيين). لقد كسرته دافئًا ، لأنه لا توجد طريقة لانتظار التبريد - طالب الناس بلفائف !!!

🔗





طيب المذاق!!!! في المرة القادمة سأحاول صنع جبن قريش غذائي.

بالنسبة للمستقبل ، أود أن أوضح الاتساق الذي يجب أن يكون عليه العجين. بدا لي أنها جافة قليلاً - أضفت المزيد من اللبن الرائب. نتيجة لذلك ، كان عليهم أن يقلبوا على طاولة مغبرة بالدقيق - كانت العجين ملتصقًا بيدي. وبدت الفتات رطبة قليلاً بالنسبة لي.

أضفت الحليب - تبين أن الدقيق أكثر من اللازم ، مرة أخرى - كان لدي خثارة جافة وصلبة! أوميلا ، أرى ، سطحك أيضًا ليس أملسًا مثل أكسيوم؟ كما أنني تعرضت للتصدع قليلاً عند الخبز.

أضفت الحليب - تبين أن الطحين كان أكثر من اللازم ، مرة أخرى - لقد جفت وأوميلا ، كما أرى ، سطحك ليس أملسًا أيضًا ، مثل AXIOMA؟ كما أنني تعرضت للتصدع قليلاً عند الخبز.

متصدع ، من الواضح لماذا - ليس سائلًا كافيًا. على ما يبدو ، تحتاج إلى وضع القليل من الدقيق. دعونا ننتظر المؤلف ، دعه يوضح تناسق العجين.

shl. على الرغم من أنني غير راضٍ عن التشققات ..

وعندما كنت قادرًا ، كان كل شيء يشبه وصفة الجرام للجرام ، وضربت الجبن القريش مع الكفير بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ولم يكن هناك حبة واحدة ، وكان الاتساق مثل قوام دولتشي ، ودانيسيمو ، وما إلى ذلك ، خرجت كعك سموثي ، لكن ... المظهر والمذاق متماثلان تخثر. والفتات لها طعم "متكتل". لذلك ، سيكون من الضروري ألا تكون كسولًا وأن تحضر اللبن الرائب من المتجر الصحيح

أنا متصدع جدا جدا
Danissimo وآخرون - المسرات الكيميائية / الغذائية. الصناعة ، لا يوجد جبن قريش هناك ، لا أشتريها على الإطلاق ، أستبدلها بالجبن القريش العادي و "الخلاط". ويجب خبز هذه الكعك مع الزبادي السميك (الطبيعي) محلي الصنع ، وبعد ذلك سيكون هناك تأثير الخميرة مثل تأثير المؤلف.

[فلاديسلاف]

لذلك ، سيكون من الضروري ألا تكون كسولًا وأن تحضر اللبن الرائب من المتجر الصحيح

اذن من يتحدث عن الكسل هنا ؟؟؟ لقد صنعت الجبن القريش على أكتيفيا وأضفت Danisimo عندما قمت بتخفيف العجين.

أنا متصدع جدا جدا
Danissimo وآخرون - المسرات الكيميائية / الغذائية. الصناعة ، لا يوجد جبن قريش هناك ،

فلاديسلاف علاوة على ذلك ، فهي تقف مثل عجلة جرار! اشتريتها فقط لفهم نوع الكعك الذي فكر فيه المؤلف.اليوم سأصنع الجبن الغذائي.

Danissimo وآخرون - المسرات الكيميائية / الغذائية. الصناعة ، لا يوجد جبن قريش هناك

ماذا على الاطلاق؟ بالطبع ، أفهم أن هناك القليل من الفائدة فيها ، ولكن لا يوجد جبن قريش في التكوين ... ومن ثم يتم "جمعها"؟

يا فتيات ، يا عزيزتي ، لن أكتب التركيبة لك ، لكن عندما نظرت أمي إلى نتائج التحليل الكيميائي والبكتريولوجي لمثل هذه المنتجات ، في البداية أصيبت بصدمة ، ثم قالت - لا تشتري أبدًا. على الرغم من أنه وفقًا لجميع الاستنتاجات الرسمية - مفيد جدًا للصحة

اشتريتها فقط لفهم نوع الكعك الذي فكر فيه المؤلف. اليوم سأصنع الجبن الغذائي.
[/ اقتباس] - هذا فقط لفهم!

لذلك أنا لا أشتري ، أنا فقط بحاجة لشرائه للخبز. على الرغم من أنني دائمًا لدي زبادي محلي الصنع في الثلاجة. بالمناسبة ، في هذه اللحظة ، دائمًا ما أخمر النشاط (حسنًا ، لا يوجد مكان لشراء الخميرة في قريتنا) ، اتضح أن هناك بكتيريا حية فيه

حسنًا ، وحتى قبل الكومة.

🔗





مصنوع من الجبن الطري 4٪ (350 جرام) ، دقيق - 300 جرام. العجين غير لزج أثناء التشكيل. لا تشقق أثناء الخبز. القطع يشبه إلى حد ما الأصل. كان طعمها أكثر خثارة ، لكنني أحببت الفتات أكثر - ليست لزجة. بشكل عام - وهذا الخيار لذيذ! شكرا للمؤلف!

[310]

بينما كنت هنا أتدرب على بذور السمسم ، إليك عدد الرسائل المتراكمة في الموضوع!



اختفت عجينة الكعك الموضحة في الصورة 310 ز جبن قريش للأطفال "Tyoma":

.

حتى الغد...

[الحار]

حسنًا ، كل شيء ، تم الإشادة به ، كما تعلمون ، خلصت إلى أن الجبن القريش خذلني قليلاً - في البداية كان صعبًا (مخزن). في الصباح اشتريت الجبن الطري اللذيذ محلي الصنع ، سأحاول أن أخبز به. أريد حقًا تحقيق "كعكاتك" بالضبط - القطع جذاب للغاية!
لم أقم بالوقت - بسرعة كبيرة ، إذا كان الجبن القريش جاهزًا ، فبشكل عام دقيقتان ، تم تسخين الفرن لفترة أطول إلى 210 درجة مئوية. الحار لفات اللبن الرائب المقرمش !!! قال الزوج إنه سيكون أكثر (كم أكثر؟) أكثر متعة إذا شعرت بالجبن القريش أقوى. نحن جميعا الرائب جدا!

فلاديسلاف! في رأيي ، الكعك في نصف ساعة كثير ألذ بعد فترة. هنا ، بالطبع ، مبدأ خبز الكيك واضح.
سأعرض نتائجي من الخبز في 0.5 ساعة مع هذا اللبن الرائب:

هذه الكعك لها رائحة موز واضحة:

والقشرة رائعة جدًا:

يبدو أنني ارتكبت خطأ ، ولم أؤكد في بداية وصف الوصفة أنه يجب تشغيل الفرن للتدفئة بمجرد أن قرروا طهي هذه الكعك.
أن يحدث لاحقا أفضل من ألا يحدث على الإطلاق...

[أكسيوم]

أكسيوم و و هل هذا اللبن الرائب حلو أم لا أريد أيضًا أن أفعل ذلك اليوم ، لكن بالضبط نفس الشيء الذي لم تره. تحتاج إلى فهم ما يجب استبداله.

أوميلا! الخثارة حلوة جدا!
الحلوى!!!

أوميلا!!! لفهم كيفية صنع الجبن محلي الصنع فرومج بلانك (كما في الوصفة الأصلية) ، يرجى إلقاء نظرة هنا:

🔗

الورود لك أوميلا !!!

يبدو أنني ارتكبت خطأ ، ولم أؤكد في بداية وصف الوصفة أنه يجب تشغيل الفرن للتدفئة بمجرد أن قرروا طهي هذه الكعك.
أن يحدث لاحقا أفضل من ألا يحدث على الإطلاق...
[/ quote] - الفرن يسخن من تلقاء نفسه!

[ثرثار]

وفتاتي ... "ثرثار"حسب الذوق. لذلك ، سوف تحتاج إلى تحمل عناء وجلب اللبن الرائب المناسب من المتجر

فيشكا فراولة، من الواضح ، استنادًا إلى الصورة ، أنك لم تخبز كعكاتك ، ولهذا السبب أصبحت نيئة (بقعة "- أوكر.) الفتات.

متصدع ، من الواضح لماذا - ليس سائلًا كافيًا. على ما يبدو ، تحتاج إلى وضع القليل من الدقيق. دعونا ننتظر المؤلف ، دعه يوضح حول قوام العجين. ...

حول تناسق العجين: يجب ألا تكون العجينة ضيقة ، ولكن من الواضح أن تلتصق بيديك (تحتاج إلى دهن يديك بالزيت النباتي).

إن تشكيل مثل هذه الكعك ليس تقليديًا ، فليست هناك حاجة لتمديد الغلوتين - دحرجه على شكل كرة وصفعه في الأعلى - سوف يقوم مسحوق الخبز بعمله في درجات حرارة مرتفعة! سيكون سطح الكعك مستويًا وسلسًا في لحظة.

أضع كتلة الخثارة التالية في العجين:

لم يعجبني الطعم حقًا ...
على ما يبدو ، لم يكن يومي ... أو كتلة المصنع الخطأ؟

[ولكن بحيث لا يوجد جبن في التكوين]

ماذا على الاطلاق؟ أنا أفهم بالتأكيد أن هناك القليل من الفائدة فيها ، ولكن بحيث لا يوجد جبن في التكوين ... ومن ثم "جمع"؟

كروشيه!

الآن معروضة للبيع تقريبًا جميع منتجات الألبان الصناعية مصنوعة من مهدرجة الخضروات نفط !!!
ما يسمى بدهن الحليب من زيت عباد الشمس موجود في - لا أريد إعطاء رقم النسبة المئوية - في جميع منتجات الألبان تقريبًا.
المسؤول (ضع في اعتبارك ، مسؤول رفيع المستوى!) رد فعل الحكومة ببساطة على نتائج التدقيق المستقل:
"الناس بحاجة إلى شيء لإطعامه!"
تذكر الانتشار المؤسف ... بعد كل شيء ، تناول الناس مثل هذه الزبدة (ما يسمى) لفترة طويلة جدًا ، ولم يعرفوا ، باستثناء المتخصصين ، بالطبع ، أنه في مثل هذا المنتج من منتجات الألبان ، بكت الدهون الحيوانية مثل قطة ...
لذا حتى لو كنا نخبز الخبز في المنزل ، لا يمكننا الابتعاد عن الكيمياء ... تكريمًا للتقدم!

اصحاب!!!
حسنًا ، لا تتحدث عن الأشياء الحزينة!
دعونا نلقي نظرة على الكعك الذي خبزته منذ نصف ساعة.
أعتقد أن هذا هو الخيار الأفضل.

تحتوي العجينة على 300 جرام من الزبادي بنكهة Zhivinka - من إنتاج شركة DANONE.

العجينة قوامها الاتساق:

تشكيل الكعك وهو متعة:

البذور السوداء هي بذور السمسم.
بعد الخبز في المنزل ، لم يكن الجميع غير مبالين برائحة الكعك:

أتمنى لك عبق النجاح!

ولكن ما هو! لم أرغب في خبز أي شيء لمدة يومين على الأقل!
سيتعين علينا البحث عن الجبن القريش ...

[ماندرينكا]

ولكن ما هو! لم أرغب في خبز أي شيء لمدة يومين على الأقل!
سيتعين علينا البحث عن الجبن القريش ...

ماندرينكا، على ما يبدو ، لقد ذهبت بعيدًا للحصول على الجبن ...

[ماندرينكا]

ماندرينكا، على ما يبدو ، لقد ذهبت بعيدًا للحصول على الجبن ...

لا يمكنك الاختباء منك فقط!
هل تعتقد أن جبنة الريكوتا ستعمل بدلاً من اللبن الرائب؟

ملاحظة: قوة إرادة مدربة آخر مرة

[ماندرينكا]

.. هل تعتقد أن جبنة الريكوتا مناسبة بدلاً من اللبن الرائب؟ ..

لا أظن ذلك.
إن منتج الغليان المتكرر لمصل اللبن المتبقي بعد تحضير جبن الموزاريلا بعيد جدًا عن اللبن الرائب أو اللبن.
علاوة على ذلك ، كما لاحظت ، فإن Ricotta موجود على الرف في قسم الجبن المطبوخ في السوبر ماركت.

ماندرينكالن أقوم بإثنائك بشكل قاطع ، ربما ستتمكن من خبز الكعك في نصف ساعة بالجبن.
اظهار تجربتك في المنتدى؟

أنا أفتخر ، على أي حال ، أحتاج إلى التفكير إذا كنت أشعر بالأسف على الريكوتا ، لكنني بالتأكيد سأخبز كعكاتك في اليوم الآخر!

هنا تذهب ، شغل الوظيفة:


العجين لم يلتصق باليدين ، استخدمت زبادي أكتيفيا ، أضفت إليه الفركتوز. تُخبز في صانع الخبز لمدة 30 دقيقة. يبدون جميلات حتى الحقيقة.

مساء الخير!
أردت حقًا تجربة الوصفة.
اشتريت Dolce curd خصيصًا. اتضح أنها جميلة ، لكنها ثقيلة.
يمكننا ذلك ، لقد فشل مسحوق الخبز ، لكن يبدو أن الدكتور Etker ، الذي أثبت على مر السنين ، قد أخذه.
والملح كثير على ذوقي ، فهو حلو ومالح.
بالإضافة إلى ذلك ، هذا ليس سكرًا ، لكن المعجنات حلوة ، كنت أرغب في حلاوة أكثر وضوحًا.
سيكون هناك إلهام ، سأحاول مرة أخرى ، لكنني لن أضع أكثر من 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.

كما اتضح أنني جميلة جدًا ، لكنها ثقيلة مثل الحجارة ولم يتم خبزها من الداخل. لقد فعلت ذلك مرتين ... أردت حقًا أن يتحول إلى مثل المؤلف. في آخر مرة قمت فيها بخبزهم ولم ينجحوا مرة أخرى ، قال زوجي "لفعل ذلك بشكل صحيح في المرة القادمة ، عليك أن تأكل كل هذه"

الحمائم من السقف المجاور تنقر أي كعكات





وربما تمتنع عن إعطاء أي نصيحة

أنا مع تقرير. لذلك ، تم أخذ الجبن العادي ، مطحونًا بالحليب إلى الاتساق المطلوب. يبدو وكأن العجين يشبه الزلابية الكسولة ، ربما أكثر حدة قليلاً - تم لصقها على اليدين ، لكن الكعك لم يفقد شكلها ، لقد تشكلت بشكل مثالي! تحولت الكعك الرائب اللذيذ جدا. مع قشرة مقرمشة! لكن لسبب ما ، ليس كما هو الحال في صورتك ، AXIOMA ، أعتقد أنه بالنسبة لهذه الوصفة ، ما زلت بحاجة إلى تناول خثارة من نوع Dolce ، كما أشرت إلى IMHO. وبعد ذلك سيكون الهيكل مختلفًا - عجينة الخميرة والسطح أملس. أضع 1 ساعة. ل.ملح و 3 ملاعق كبيرة. يضاف القليل من الفانيليا إلى لتر من السكر ، كما يرش السكر فوقها. لذيذ جدا ، سوبر !!!!!!!!!!

تناولت الجبن المصنوع منزليًا ، المخفوق بالكريمة الحامضة في الخلاط.اتضح أنها رائعة ولذيذة للغاية. شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!

جميل جدا ولذيذ

[كثير]

في رأيي ، الكعك في نصف ساعة كثير ألذ بعد فترة.

في رأيي أيضا لقد خبزتهم من دقيق ZZ "Altai Health" ، وبعد أن تذوقت اللفة الدافئة ، لم أقدر ذلك. وكانت مستاءة. وعلى الطريق. اليوم - كنت سأأكل كل شيء مرة واحدة ، على الرغم من أنني لا أستطيع الحصول على الكثير من الخبز ، لكن لحسن الحظ ، جاء مساعد الأكل (الزوج). وتقريباً كما في النكتة: "أين هذه الكعك؟" سميك ، لكن الجبن القريش محسوس ، واتضح أنه لذيذ جدًا!

لذا شكرًا جزيلاً ، أكسيوماعجبتني الوصفة. هذا لك:

شكرا جزيلا على الكعك !!!!!!!!!!!! لذيذ ، سريع ، يساعد عندما لا يوجد خبز ، لكن كان عليك إطعامه !!!!!!
🔗

كعك رائع! أنا آخذ ملاحظة.