"3 مواسم - اطباق بيض" من لبنان

"3 مواسم - اطباق بيض" من لبنان

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
بيض (لكل طبق 2 قطعة)	6 قطع
طماطم كبيرة	2 قطعة
الزبدة أو السمن	3 ش. ل
زيت الزيتون	100 جرام
ثوم أخضر	200 غرام
كامون (زيرا)	1 ساعة ل
نعناع	المذاق
ريحان	المذاق
فلفل طازج (اختياري)	1 صغير. كمبيوتر
فلفل مطحون	المذاق
ملح

طريقة طهو

• سأبدأ مع سبب "3 مواسم" ، بقي موسم واحد لإبداعات البيض. ولماذا يعرض كل على حدة ؟! آمل أن يتم تضمين وصفاتي في دفتر ملاحظاتك أو تجربتها مرة واحدة على الأقل! وهناك وقت ، مثل الصوم الكبير ، لا نأكل فيه شيئًا هزيلًا ... والمسلمون ينفجرون! في رمضان لأن المائدة يجب أن تكون متنوعة لكل ذوق! ويحب الجميع تقريبًا أطباق البيض !!!
  
• الخيار 1: 2 بيضة ، 2 قطعة. طماطم (أنا شخصياً أحبها من أصناف حلوة) ، زبدة ، ملح ، كاري ، فلفل حسب الرغبة ...
  
• نقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات متوسطة ... ونرسلها إلى مقلاة جافة وساخنة - لإزالة السائل الزائد ... لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر ، يمكنك قليها قليلاً (حسب كمية العصير التي تريدها في الطبق النهائي أو الغياب التام). .. ثم مجرد ملح مع توقع البيض وجربه!
  
• بينما الطماطم مجففة ، قطعي البيض إلى طبق عميق ، أضيفي التوابل واضربي قليلاً ...
  
• أضف الزبدة إلى الطماطم النهائية ، قم بتذويبها ... الآن خليط البيض وقلّب ، حرفيًا بضع لفات واجعلها جاهزة على نار متوسطة.
  
• عند التقديم ، لا يزال بإمكانك طحنها قليلاً فوقها بالبهارات والشبت الجاف ...
  
• الطبق جاهز!
  
• 
  
• الخيار 2 (يمكنك طهيه في رسم كاريكاتوري): بيض ، ثوم أخضر ، زيت زيتون ، زبدة ، كامون (كمون) ، ملح ، فلفل.
  
• وضع الثوم الأخضر ناعما. يُضاف زيت الزيتون إلى قدر أو مقلاة ، ويُسخّنها ... يُضاف الثوم والملح ويُطهى على نار خفيفة أو متوسطة ...
  
• عندما يتغير لون الثوم ، أضف الكمون ، ووزعه جيدًا في جميع أنحاء الكتلة ... أضف أيضًا ملعقة من الزبدة ، ثم البيض (يمكنك دفعها مباشرة إلى المقلاة أو طبق منفصل ، هذا اختياري) ... قلب كل شيء واتركه يتعرق لمدة دقيقتين أخريين. ..
  
• في هذه الوصفة ، الكمون أمر لا بد منه ... من هذا الطبق وقعت في حبه ، لكن قبل ذلك ، حسنًا ، لا شيء ...
  
• 
  
• الخيار 3 (الأبسط): بيض ، فلفل طازج (اختياري) ، كامون ، ريحان ، نعناع ، بهارات فلفل ، ملح ...
  
• بيض مسلوق ... قشر ... مقطع مكعبات ... ينقل إلى طبق التقديم ...
  
• قشر الفلفل ، افرم ناعماً ... أضيفي الريحان ، الفلفل المطحون ، النعناع ، الملح فوق كل هذا واطحنه جيداً بسحق ... رش بيضنا وهو جاهز للتقديم!
  
• شهية طيبة للجميع !!!
  

ملحوظة

بسيط ، جيد ، بسيط جدا !! لكن الطعم بدأ يلعب بطريقة جديدة!
أفضح الصورة فقط للخيار الأول ، آثوس!
بحب من لبنان!
(وأيضًا ، أكتب في الليل ، بسرعة - بينما يكون الجميع نائمين ، لذلك إذا أصلحت شيئًا ما ... فجأة فاتني شيئًا أم لا)

أفعل الخيار الأول في كثير من الأحيان ، إلا أنني أقلي الطماطم قليلاً ، ولا أجفف. طيب المذاق! جرب وصفتك. يجب أن يكون ألذ. شكر.

سويفتا آسف !! لاحظت في وقت متأخر رسالتك ...
اجازة سعيدة !!!
إذا كنت أيضًا من محبي أطباق البيض ، فعليك أن تحب كل شيء آخر ، فقد لا تتوقع مثل هذا المزيج ... لقد وقعت في حب كل هذا فقط على مر السنين

أنا أحب البيض ، لذلك أحتفظ بالدجاج. إنه فقط لأنني غالبًا ما أطهو الخيار الأول في الصيف ، ولم أجرب الآخرين بعد ، لكنني سأفعل ذلك.
بشكل عام ، أحب قراءة رسائلك / رسائلك ، بعضها أصلي ، خفيف ، يتنفس الحب ... اكتب (هؤلاء) وأكثر ...
وهذه تهنئتي لك / لك (فشلت في إدراجها في الرسالة)
🔗
🔗

[كاتريكس]

كاتريكسكاتيوشا الخيار الأول مشابه للطبق المفضل لدي بالبيض المخفوق والطماطم ، والثاني بالبيض المخفوق والثوم)))) سأحاول صنعه حسب وصفتك)))

وأشعر أيضًا أنني الثالث))))

وما هذا "kamun (zira)"؟

ساشا ، زيرا يشبه الكمون. انظر إلى السوق الأوزبكي. لا يزال من اللذيذ جدًا قلي البطاطس معها. وبشكل عام أنا أحبها كثيرًا.

الكمون والكمون والزيرة هي توابل تشبه الكمون ولكن طعمها مختلف. غالبًا ما نضيفه إلى بيلاف. يمكنك الشراء من متجر بهارات هندي أو من السوق الأوزبكي

الزيرا ، الزيرا ، الكمون الروماني ، الكمون والكمون ، الكمون ، كامون هي نبات عشبي ، نوع من جنس Kmin. نتيجة للتشابه بين بذور الكمون وبذور الكراوية ، فإن الخلط شائع في أدب وقواميس الطهي الأوروبية. ويكيبيديا