الشعب اليوناني في قدر الضغط La Cucina Italiana متعدد الطهي

الشعب اليوناني في قدر الضغط La Cucina Italiana متعدد الطهي

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اوكراني

مكونات
كبدة دجاج	500 جرام
الحنطة السوداء الجافة	نصف كوب
بيض الدجاجه	2 قطعة
البصل والجزر	1 في المتوسط
شبكة لحم الخنزير	200 جرام

طريقة طهو

• يُقطّع البصل والجزر ويُقلى في مزيج من الزبدة والراست. زيوت. ضعي كبد الدجاج في وعاء عميق إلى حد ما ، أضيفي 2 بيضة نيئة ، البصل المطبوخ والجزر ، واهريسيها قليلًا باستخدام الخلاط. نضع نصف كوب من الحنطة السوداء الجافة في هذا الخليط والملح ونضيف البهارات حسب الرغبة. ثم نقطع الشبكة بمقص المطبخ إلى قطع ، حوالي 10x10 سم ، قدر الإمكان ، كل هذا يتوقف على جودة الشبكة ، وننشر خليط الحنطة السوداء والكبد بملعقة كبيرة - سيكون رفيعًا ، نلفه في شبكة مثل لفائف الملفوف المحشو.
• 
• نضع قدر الضغط المتعدد في قدر.
• مع عدم إغلاق الغطاء ، اضبط برنامج "السمك" - هذه 3 دقائق ، ثم اقلب هذه الشرائح وأغلق الغطاء بإحكام و "اصطاد" ​​مرة أخرى. بعد الإشارة ، نغادر حتى يتم تحرير الضغط تمامًا. ليس من الضروري دهن المقلاة بالزيت.
• إذا لم يكن هناك شبكة ، يمكنك ببساطة قليها في مقلاة. في هذه الحالة ، من الأفضل تبخير الحنطة السوداء.
• 

قل لي ، ما هي شبكة لحم الخنزير هذه؟ أين تباع؟ وماذا يمكنك أن تفعل به أيضًا ، وكيف تستخدمه؟

قل لي ، ما هي شبكة لحم الخنزير هذه؟ أين تباع؟ وماذا يمكنك أن تفعل به أيضًا ، وكيف تستخدمه؟

يمكنك شرائه فقط في السوق ، ومن يبيع اللحوم يعرف. هناك أيضا شبكة لحم الضأن. في بعض الأحيان يعطونه مجانًا ، وهكذا - 25 روبل لكل كيلوغرام.
يمكنك أيضًا الذهاب معها هنا هذا هو ولحم البقر اليونانيون عبارة عن شرحات مصنوعة من لحم البقر قليل الدهن.

MariV ، شكرا على الوصفة ، لذيذ جدا! لقد تقلى بدون شبكة ، فقط في مقلاة على كلا الجانبين ، لا شيء ينهار ، لقد وضعت الشعب اليوناني المحضر في قدر وطهيهم لمدة 30 دقيقة في الفرن (درجة الحرارة 180) مع القشدة الحامضة ، اتضح طعم دقيق للغاية!

[فلاديسلاف]

فلاديسلاف ,
لصحتك!