طاجن الدجاج المغربي (في La Cucina Italiana)

طاجن الدجاج المغربي (في La Cucina Italiana)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: مغربي

مكونات
فيليه دجاج	800 جرام
ليمون	حاسب شخصي 1.
البرتقالي	حاسب شخصي 1.
التوابل (الكاري ، القفزات-سونيلي) أو ما هي	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• نقطع الفيليه إلى قطع بحجم 50 جرام. كل؛ اصنع ماء مالح - امزج عصير 1 ليمون و 1 برتقال ؛ نغمر قطع فيليه الدجاج في هذا التتبيلة ونضيف التوابل وصلصة الصويا. أضفت ملعقتين أخريين من الليشو محلي الصنع - ينتهي الشتاء ، وتبقى الفراغات - ماذا أفعل؟ اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. يمكن أن تكون أطول حتى يوم واحد.
• 
• ثم نضع الكاشطات في قدر ونضع الدجاج على الوضع - 15 دقيقة.

ملحوظة

المغربي هنا - فقط عصير الحمضيات ووقت ماء مالح طويل نسبيًا. بدلا من الطاجين - وعاء خزفي بغطاء - قريبا تون. تماما بديل رائع!
"Tazhin هو كل من الأواني التي يتم فيها تحضير الطعام وطريقة التحضير واسم الطبق نفسه. يمكن أن يكون Tazhin مع أي شيء وأي شيء. مع لحم البقر والضأن والدجاج والأسماك. مع البطاطس والكسكس ، نعم ، حتى مع المعكرونة ، لا للزينة على الإطلاق ، توضع جميع المكونات في وقت واحد في مقلاة ترابية. من الحجم الصغير - لشخص واحد - إلى العملاق - لعدد 10-12 شخصًا أو أكثر. مليئة بالتوابل اللازمة التي توجد في هذه الأجزاء من حفرة الشيطان. توضع في فرن ترابي أو توضع على نار مفتوحة - ثم حتى تنضج ".
لقد كتبت عن الطاجين في pishchebloginfo.

مرحبًا MariV ،
شكرا لك على هذه الوصفة! لقد سجلت خصيصا لأشكركم. تم طهيها بالفعل ، فقط كان لدي لحم خنزير (دجاج أو لحم بقر أفضل ، لكن ماذا أفعل ، اقرأ الوصفة واندفع للطهي مما كان) صببت هذه الصلصة فوق اللحم وطهي كل شيء معًا في الفرن. رائحة ، طعم - إنه رائع !!!

أوه أوه أوه ، لماذا مثل هؤلاء الضحايا - للتسجيل على وجه التحديد؟ مثلك ومثل أحبائك - بالفعل عطلة للروح!

ياله من موقع رائع! حان الوقت للتسجيل. بعد وصفتك - لم أستطع المقاومة !!!

تهانينا!

نظرت أيضًا إلى هذه الوصفة (MariV) - أحب كل شيء مخلل
ولدي القليل من MV Panas. أعتقد أنني بحاجة للطهي على "الخبز" أو "الطهي" - اعتمادًا على كمية المرق التي تحتاجها

لدي طباخ بطيء ، لكنني أريد الطهي في الفرن ، ما رأيك في العمل؟

المعذرة ، ولكن ما هو وضع "الدجاج" ليحل محله؟ لدي أيضًا la kuchina ، لكن صغير -47.

أنا لست على دراية بالقدر الخاص بك ، لا أعرف.
في بلدي ، في برنامج "الدجاج" مع الضغط - فقط 15 دقيقة.

لدي طباخ بطيء ، لكنني أريد الطهي في الفرن ، ما رأيك في العمل؟

بالطبع ستنجح - لكن الطعم سيكون مختلفًا. هذه خدعة ماعدا التتبيلة وفي ما يتم تحضيره فيه.

لقد أغرتني رؤية الطبق النهائي. فعلتها. الملخص: إما أن تحتاج إلى تتبيل أقل (لقد تبليت لمدة 20 ساعة تقريبًا) ، أو يجب عليك استخدام نصف ليمونة. من الواضح أن الأحماض كانت أكثر من اللازم: يأتي الليمون بأحجام مختلفة وكمية العصير على التوالي. فعلت في باناس الصغيرة على برنامج "Grech".

من الصعب الجدال حول الأذواق - كان لدينا 800 جرام من الفيليه - كان العصير مناسبًا تمامًا ، ولم يكن كافيًا ، واضطررنا إلى إضافة ليتشو محلي الصنع ، والذي يحتوي على الخل. حول مدة النقع - أحاول الاحتفاظ بأي لحم في التتبيلة لفترة أطول.