حلويات العدس الهندي

حلويات العدس الهندي

الفئة: الحلويات

مطبخ: هندي

مكونات
عدس	1/2 ملعقة كبيرة.
الزبدة المذابة	4 ملاعق كبيرة. ل.
حليب	1 1/2 ملعقة كبيرة.
سكر حبيبات	1/2 ملعقة كبيرة.
زعفران	1 ملعقة كبيرة. ل.
فستق	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اشطف العدس وانقعه في كوبين من الماء لمدة 3-4 ساعات.
• 
• أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الزعفران. ل. حليب دافئ.
• 
• اطحن العدس. أضيفي الماء إليها (تركني الكوب) ، ضعيها في مقلاة واتركيها على نار خفيفة في الزيت على نار عالية لمدة دقيقتين. قلل الحرارة واستمر في الغليان مع التحريك المستمر لمدة 10-12 دقيقة.
• 
• نقل إلى طبق. سخني الحليب في نفس المقلاة ، أضيفي السكر واتركيها حتى الغليان. عندما يذوب السكر تمامًا في الحليب يضاف العدس ويقلب جيدًا. نظرًا لوجود الكثير من الرش ، غطيت المقلاة بشبكة. أضف الزعفران إلى الحليب.
• 
• يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص العدس الحليب. الوصفة الأصلية تقول من 4 إلى 5 دقائق ، واستغرق الأمر 15-20 دقيقة. قللت كمية الحليب إلى كوب ونصف ، واستبدلت الباقي بالحليب المكثف (1 ملعقة كبيرة. ل. مع الجزء العلوي).
• 
• 
• قم بتشحيم الدرج بالزيت ووضع الكتلة المحضرة فيه ، مستويًا
• 
• ويرش بالمكسرات. اتركيه ليبرد لمدة 15-20 دقيقة. يقطع لاجزاء صغيرة.
• 

الطبق مصمم ل

12 قطعة.

وقت الطبخ:

50 دقيقة.

برنامج الطبخ:

التبريد.

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من الموقع http٪ 3A٪ 2F٪ 2Fwww.chezshuchi.com٪ 2FZafrani_Moongdal_Burfi.html & sandbox = 1
يحتوي هذا الطبق على مزيج غير عادي من العدس الحلو والمكسرات المملحة. أخبرتني عائلتي أن هذا الطبق جيد لتناول الإفطار مع الحليب ولا يحتوي على المكسرات المملحة.

هل هذا حقا زعفران؟ وأي نوع من العدس؟

[سويتكا]

سويتكا سفيتا ، عدس عادي ، صغير ، أحمر. أحب إضافته إلى الحساء. يغلي بسرعة ويعطي المرق لونًا جميلًا. واشتريت الزعفران من السوق الأوزبكي

ولا شيء هو الأكثر عادية! ولكن تقريبا أكثر لذيذ. الأسود الصغير فقط هو ألذ من الأحمر - نوع Beluga ، ولكنه غالي الثمن ، عدوى. هنا من هويتها يتم الحصول على حلويات هندية ، مممممم ...
على حساب الزعفران. هذا هو أغلى التوابل. أقوم بإضافته إلى الكعك بيد مرتجفة لمدة 4-5 وصمات (حصلت على قليل من الزعفران الحقيقي مع فرصة). ويبيع الأوزبك في الأسواق صبغ القرطم وفي مسحوق الكركم ويمررونه على أنه زعفران. إنه ، بالطبع ، يرسم وهو قابل للتطبيق تمامًا لمثل هذه الأغراض ، لكنه لا يزال كذلك ريو دي جانيرو زعفران

[سفيتكا]

سفيتكاكانت لدي شكوك حول "الزعفران" ، قرأت كم يكلفه على الإنترنت ، لكنني اشتريته "أرخص" من الأوزبك ، لذا رميته بيد لا تتزعزع. ولم أر الأسود حتى ، ليس لأنني لم آكل. ربما عندما سأحاول. إنهم لا يبيعوننا بعد ، وللأسف لست قادرًا على إخراجهم من العاصمة.

خارج لقد صورت بيلوجا. هنا أوصي بشدة أنه إذا حصلت عليه ، فاخذه للاختبار. وأنا ، انظر ، بحلول ذلك الوقت ، سأقوم مرة أخرى بعمل حلويات لذيذة منه وأشارك الوصفة. أنا أحب الحلويات الهندية ، منيام!

ممتاز ، كما أرى ، سأحاول. الاكثر اهتماما.

حسنًا ، الآن علي فقط تحضير حلوياتك من التقرير!

أتمنى أن تكتشف شيئًا جديدًا غير عادي