لفائف اللحم باللحم والمشمش المجفف (الوقواق 1054)

[وضع براوننج المستوى 2]

لفائف اللحم باللحم والمشمش المجفف (الوقواق 1054)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
رقبة خنزير	تشريح مقسم
لحم الخنزير المطبوخ المدخن	مقطعة إلى شرائح
جبنة موتزاريلا	شريحتان مقطعتان إلى شرائح
مشمش مجفف	2 قطعة لكل وجبة
التوت البري (لينجونبيري)	1 ملعقة كبيرة. ل. لكل وجبة
البقدونس الطازج	رشة لكل وجبة
ملح ، بهارات	المذاق
للمرق:
بصلة
طماطم
ثوم	1 فص
الخضر
نبيذ أبيض جاف	100 مل

طريقة طهو

• اخفقي اللحم رقيقًا ورشي الملح والبهارات واتركيه لمدة 20-30 دقيقة.
• نقع المشمش المجفف في ماء ساخن ، وافرده إلى نصفين.
• انتشر طبقة من اللحم ، ضعي عليها لحم الخنزير ، ورشيها بالبقدونس ، وغطيها بشرائح الجبن ، وأضيفي التوت البري (التوت البري) ، والمشمش المجفف.
• لف اللحم واربطه بإحكام بخيط.
• ممكن وضع براوننج المستوى 2، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، سخني المقلاة.
• نضع اللفائف في الزيت الساخن ونقليها حتى تصبح قشرة حمراء من جميع الجوانب افصل المقلاة.
• يُضاف البصل وشرائح الطماطم والثوم المهروس إلى المقلاة إلى اللفائف ، 1 ملعقة كبيرة. ل. التوت البري (التوت البري) والأعشاب والنبيذ الجاف (يُسكب على لفائف النبيذ). تذوق الملح.
• ممكن وضع الطهي المتعدد 15 دقيقة 110 * وجلب القوائم إلى الاستعداد.
• قم بإزالة الخيوط من البكرات النهائية ، مقطعة إلى قطع بسكين حاد.
• يُقدم الأرز المسلوق أو البطاطس المسلوقة للتزيين ، ويُسكب قليلاً مع الصلصة الناتجة ، ويُرش بالبصل الأخضر.

برنامج الطبخ:

الطهي في طباخ متعدد الطهي 1054

ملحوظة

مزيج لطيف من اللحم ، طعم ورائحة لحم الخنزير المدخن ، وطعم المشمش المجفف - فقط باعتدال!

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

لفائف اللحم المفروم "ناخودكا" (ناتوسيك)

رغيف لحم مع بقع (في شبكة لحم خنزير) (الحرفي)

لفائف اللحم بالفطر ماركة 6050 قدر ضغط (فيشكا)

[حشوة]

بالأمس كررت تحضير هذه القوائم.

حشوة:
شرائح لحم الصدر الرقيقة المسلوقة والمدخنة
جبنة شبه صلبة على مبشرة خشنة
التوت البري الطازج
المشمش المجفف منقوع قليلاً
الخضر الطازجة
التوابل والملح حسب الرغبة
تم أخذ اللحم في أجزاء من لحم الخنزير (تقطيع) ، بحيث تكون هناك قطعة كاملة. ضربت اللحم جيدًا ، ثم حشوته. لقد ربطت القوائم النهائية بالخيط.

أولاً ، قمت بقلي اللفائف ، ثم ضعيها في قاع المقلاة (بدون قلي ومفرومة بشكل خشن):
بصلة
جزرة
فلفل حلو
طماطم كرزية
التفاح الحامض
ثوم
ملح ، بهارات
سكب اللفائف العلوية قليلاً من النبيذ الأبيض شبه الحلو ، 30-50 مل.
قم بالطهي على برنامج Multipovar 110 * C ، لمدة 15 دقيقة

صور اللفائف والخضروات الجاهزة



الآن أقوم بإزالة الخيوط من القوائم ، وأقطعها إلى شرائح رفيعة.
أقوم بنقل الخضار إلى كوب وأقوم بالتمرير باستخدام خلاط حتى يتم هرسها في عصيدة



وأحصل على لفات شرائح لذيذة جدًا وصوص مرق لذيذ جدًا !!!





يمكن تحضير هذه القوائم مسبقًا ، إذا قمت بعمل فراغات ، فقم بربطها بخيط ووضعها في الثلاجة لعدة أيام ، في فراغ ثم طهيها في طباخ متعدد في الوقت المناسب.
أو يمكنك الطهي مسبقًا ، ثم إزالة الخيوط من القوائم النهائية وقطعها.

هذه اللفائف جيدة لتقديمها باردة أو مقطعة إلى شرائح - أو جعل الشرائح أكثر خشونة وتسخين في الميكروويف ، وتقديمها مع البطاطس الساخنة ، على سبيل المثال ، وصب القليل من الصلصة أو تقديم الصلصة بشكل منفصل.

يعتمد لون الصلصة على لون الطعام الذي تستخدمينه عند تحضير اللفائف. تعطي الطماطم والفلفل الأحمر لونًا أكثر ثراءً وجمالًا. يعطي التفاح الحامض الصلصة طعم حامض لطيف للغاية.

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

أنيق جدا) شكرا على الوصفة