خبز القشدة الحامضة مع يانسون العجين المخمر

خبز القشدة الحامضة مع يانسون العجين المخمر

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين الجاودار المخمر نشط 100٪	250 جرام
كريمة حامضة 20٪	250 جرام
دقيق القمح	280 جرام
دقيق الذرة	80 جرام
ملح	1 \ 2. ل.
السكر	2 ح ل.
يانسون	2 ح ل.

طريقة طهو

• اخلطي العجين المخمر مع الكريمة الحامضة حتى تصبح ناعمة. بالنسبة لـ HP ، ضع المنتجات وفقًا للإرشادات. برنامج العجين. بعد عجن HP ، أطفئه واتركيه حتى يتضاعف (2-4 ساعات).
• عجن في محضر طعام لمدة 7 دقائق. العجينة لزجة قليلاً لكنها تخرج جيداً من جوانب الوعاء. اتركي العجين لينمو مرتين.
• ثم نضع العجينة على منضدة مملوءة بالدقيق ، ونعجن ، ونشكل رغيفاً ، ونقطع قطع ونغطيها بمنشفة ونتركها تزداد مرتين. (1.5-2 ساعة).
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15 دقيقة ، 180 درجة مئوية حتى تنضج لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
• قم بتبريد الخبز الجاهز على رف سلكي. ادهنيها بزيت الزيتون حسب الرغبة.
• خبز شهي مع كسوة رقيقة وقشرة مقرمشة. الطعم يهيمن عليه دقيق الذرة.

وصفات مماثلة

خبز القشدة الحامضة (صانع الخبز) (جروشا)

خبز القشدة الحامضة (توسكارورا)

خبز القشدة الحامضة في الفرن (SanechkaA)

تحفة أخرى !!! أضعه في الصف. ليس لدي الوقت لتجربة كل شيء ...

هناك سؤال .. يانسون في حبوب أم مطحون؟

[لبن مكثف]

لبن مكثف ، شكر!

يانسون في الحبوب أم الأرض؟

ذهبت خصيصًا ونظرت إلى الحقيبة ، تقول - البذور. لكن إذا كانت هناك أرضية ، أعتقد أنه لن يكون هناك فرق جوهري.

[أوميلا]

أوميلايا له من خبز فاتح للشهية! هل يمكنك إخباري ما إذا كان يمكن استخدام دقيق القمح من الدرجة الأولى في هذه الوصفة؟

يمكنك استخدام طحين الدرجة الأولى!

شكرا على الاجابة .

وشكرا على التحرير في الوقت المناسب.

وضعت هذا الخبز لخبز. أنا فقط لم أجد يانسون ، أضفت بذور الكراوية.

الدفعة الأولى انتهت بتسييل العجين ، لكنها لم تضف الدقيق. : استميحك عذرا

حسنًا ... الخبز لذيذ ، فقط الطحين المعطر يحتاج لإضافته ينهار بشدة. سأجرب مرة اخرى !!!

[لبن مكثف]

لبن مكثف ، إذا انهار ، فهو ، على العكس من ذلك ، سائل قليل. لم يكن قوام العجين حادًا ، ولزجًا قليلاً.

ليس رائعًا أن أصفه بشكل معتدل ... كان لي أكثر سمكًا من الكعكة ...

كان منجم أثخن قليلاً من كعكة ...

لا ، حسنًا ، هذا كثير جدًا !!!

لذلك أعتقد ذلك! سأجرب مرة اخرى!!!

مساء الخير)
أنا ، إذا جاز التعبير ، طباخ خبز مبتدئ ، لكني أحب ذلك حقًا ، لقد خبزته وفقًا لوصفات Vsye ، كل شيء رائع.
قررت أن أجربها مع العجين المخمر ، لكن لا يمكنني العثور على وصفة لها

[ايلينا 111]

ايلينا 111، هنا يمكنك اختيار أي منها https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=172.0