خبز تونسي على السميد - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

خبز تونسي على سميد

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة طازجة	11 د. (1.25 ساعة. جاف)
سميد	165 جرام
دقيق القمح	165 جرام
مياه فوارة (غير مالحة)	150 جرام
زيت الزيتون	50 غ.
ملح	1 ساعة ل.
السكر	2 ح ل.
للتشحيم:
بيضة	حاسب شخصي 1.
بذور السمسم للرش

طريقة طهو

تُطحن الخميرة مع السكر (تُمزج مع الدقيق الجاف). قم بتحميله في HP وفقًا للتعليمات. وضع العجين. قلّبت في الجمع لمدة 7 دقائق. اتركي العجينة حتى تتضاعف. إذا كنت تستخدم HP ، فانتظر حتى نهاية البرنامج.
نضع العجينة على الطاولة ، ونعجن ، ونشكل كعكة. عجن الكيك مباشرة على صفيحة خبز مغطاة بالورق. ارتفاع الكعكة 2.5 سم
غطيها بمنشفة واتركيها ترتفع مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
قبل الخبز ، دهنها ببيضة مخفوقة ، ورشي بذور السمسم بسخاء وقم بعمل ثقوب قليلة بعصا حتى لا تنتفخ عند الخبز.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
فتات رقيق مع قشرة مقرمشة.

ملحوظة

الوصفة الأصلية هنا https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/547/topic43577.html ، مع تغييراتي

فراو

سأخبز اليوم
شكر

أوميلا

فراو، حظا سعيدا!

فلاديسلاف

أوميلا ، خبز كعكة اليوم - لذيذ جدا ، شكرا على الوصفة! كسرة طرية جدا ومرضية !!! شكرا لك مرة أخرى!!! كعكتي: خبز تونسي على سميد

لكن فتاتي ليست بيضاء ، مثل فتاتك ، لكنها صفراء قليلاً - ربما تعتمد على زيت الزيتون؟ لدي مكبس بارد.

أوميلا

فلاديسلاف ، كعكة كبيرة تحولت !! مباشرة ~~شقيق~~ أختي التوأم! سعيد لأنك أحببته!

اقتباس: فلاديسلافا

لكن فتاتي ليست بيضاء ، مثل فتاتك ، لكنها صفراء قليلاً - ربما تعتمد على زيت الزيتون؟ لدي مكبس بارد.

على الأرجح من الزيت ... حتى من الشركة المصنعة ، لأن الضغط على البارد يختلف أيضًا في اللون. وبعد ذلك أظهروا على شاشة التلفزيون أنهم ~~فجل~~ الأشرار يضيفون زيت بذور اللفت !!!

فلاديسلاف

شكرا أوميلا على إجابتك! أنت على حق ، يجب أن تكون زبدة. في المرة القادمة سأضع كمية أقل من الزبدة (يحب منزلي العجين الخفيف ، لكن هذا لم يمنعني من التهام نصف كعكة مسطحة في جلسة واحدة!).

كوزيف

كعكة لذيذة معطرة !!!! تؤكل في جلسة واحدة !!!! شكر!!!!!
خبز تونسي على سميد

ميلدا

الهدال! : الزهور: شكرا على الوصفة! التورتيلا اللذيذة. لكن على الرغم من ذلك ، انتفخت في وجهي ، رغم أنها اخترقت العجين ، كما هو متوقع.

🔗

أوميلا

كوزيف ، ميلدا الفتيات لديكم كعكات رائعة !!! أكل لصحتك !!!

ماندرينكا

وها هي كعكتي! شكرا لك يا أوكسانا !!!
لم أجربها بعد ، لكنها جميلة جدًا ... (في الهمس: يبدو وكأنه خفاش)

صحيح ، لم يخلو من الكمامة ... كان لدي دقيق أرز ملقى ، لا هنا ولا هناك ، لقد تعبت بشكل عام ... اتضح أنه كان لدي نصف دقيق أرز ونصف دقيق قمح في عجينتي ..
ونفس الشيء مع الحليب ... كان من المؤسف أن أسكب في الحليب بشكل عام. صحيح ، ربما بسبب دقيق الأرز ، كان العجين ضيقًا ، حسنًا ، ثم سكبت المزيد من الماء على الكعكة مباشرة من الغلاية (لا أعرف كم ... ربما بضع ملاعق كبيرة.) ولم أخترق ثقبًا قبل الخبز ، على العكس من ذلك ، أحبها عندما ترتفع ارتفاع الخبز

سأحاول إضافة المزيد لاحقًا

أوميلا

ماندرينكا تحولت كعكة جميلة ظاهريا! ودقيق الأرز - نعم ، يتطلب المزيد من الماء.

ماندرينكا

اقتباس: أوميلا