خبز القمح مع السميد T (DeLonghi FH1394 / TM31 متعدد الأفران)

خبز القمح مع السميد T (DeLonghi FH1394 / TM31 متعدد الأفران)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	400 جرام
سميد ت	100 جرام
ماء دافئ	310 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	2 ملاعق قياس (من حصان)
زيت عباد الشمس	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• لم أتناول مثل هذا الخبز اللذيذ والرقيق لفترة طويلة !! لذلك قررت إصدارها بوصفة حتى لا أخسر إذا نسيت فجأة))
• لقد استخدمت السكاكين لعجن العجين في Thermomix.
• ضع جميع المكونات في الوعاء وقم بتشغيل وضع العجين / السنيكلت لمدة 6 دقائق.
• نتبع كعكة ، إذا كانت العجينة ملطخة على جوانب الوعاء ، فأنت بحاجة إلى إضافة الدقيق! لا ينبغي أن يكون رجل خبز الزنجبيل تحت السكاكين ، بل يجب أن يدور في أعلى الوعاء فوق السكاكين ، ثم تكون العجينة بالقوام الصحيح.
• يمكنك عجن العجينة بالعجن أو حسب رغبتك.
• بعد العجن ، اتركيه في وعاء للتدقيق الأول. نزل العجين تحت الغطاء
• 
• الآن يجب عجن العجينة ، قم بتشغيل وضع العجين / السنيكلت لمدة 3 دقائق.
• نخرج العجين على المنضدة ، مغبرة بالدقيق.
• شد العجينة واطوها أفقيًا ، ثم قم بطيها عموديًا والصقها بحافة راحة اليد وهكذا عدة مرات ، تحصل على قضيب. ثم نطوي الرغيف إلى نصفين ونحتاج إلى وضعه تحت القاع وتشكيل كرة. كل خبزنا جاهز.
• ضع الخبز في وعاء متعدد السلة وأغلق الغطاء. نترك للتدقيق وننتظر حتى يرتفع العجين مرتين ، استغرق الأمر ساعة ونصف.
• لدي وعاء بدون محرك.
• 
• قم بتشغيل وضع الفرن 37 دقيقة المستوى الأول
• 
• ونخبز. بعد انتهاء النظام ، قمت بفحص الخبز للتأكد من جاهزية الخبز باستخدام مسبار درجة الحرارة. كان يوجد بالداخل 99 جرامًا ، مما يدل على الجاهزية الكاملة للخبز)
• أخرجها وتبريدها على رف السلك!
• 
• تبين أن الخبز مسامي ، نابض ، قابل للتنفس بقشرة رقيقة ، مم ... !! أنت تضغط عليه فيستقيم !!
• 
• 
• 
• أوصي بشدة بمحاولة خبز هذا الخبز !!

الطبق مصمم ل

1 خبز كبير

برنامج الطبخ:

خلاط عجين / فرن / فرن

وما نوع السميد تي؟ ..

[تاتيانا]

تاتيانا، القمح القاسي.

[و]

كيف أعرف عنهاوهل يكتبون على العبوة؟ .. (أريد مثل هذا الخبز). وإذا لم يكتبوا - فهل يفعل أي منهم؟ ..

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، سميد الدرجات الصلبة يكتب ، أو T ، إذا كتب Monka ببساطة ، فابحث خلف الحرف الموجود على العبوة. درجات M-soft ، T-hard. يكتب السميد أيضًا على أصناف السميد الصلب ، على سبيل المثال ، ميسترال ، ماكس.

يمكنك أن تفعل ذلك مع السميد العادي))

[تاتيانا]

تاتيانا، كتابة

شكرا ماشا على وصفة الخبز. غدا سأخبز الخبز. سأحاول بالتأكيد خبزك.

ماشا ، يا لها من فتات !!!! حكاية خيالية!

[ماريا]

ماريا، هل يمكنك عمل عجينة في صانع الخبز؟ لم أفهم حقًا مع القولبة بالطبع

[ايلا]

ايلا، لذلك لديك عجن. لماذا لا تريد أن تفعل فيه؟
مع صب وأنا لم أفهم

إيلا ، لديك عجن

أردت فقط صنع عجينة في صانع الخبز. حسنًا ، يمكنك بالطبع استخدام خلاط العجين.

AAAA ، حصلت عليه.

[تانيوليا]

تانيوليا، شكر!!!
سوليكويا إيلا ، يمكنك أيضًا استخدام حصان في وضع العجين)
نعم ، من السهل هناك القولبة ، فقط لوصف كيف أنه أوضح لا أعرف))

تمتد تلك الجوانب أولاً أفقيًا ثم تطوي ، ثم تسحب ، ثم تطوي مرة أخرى.
ثم عموديًا ، إلى النصف واضغط على الحافة بحافة ، واسحب الحافة وقم بطيها مرة أخرى واضغط عليها بحافة راحة يدك ، تحصل على قضيب.
ثم تقوم بالثني تحت الجزء السفلي من الحافة وتشكيل كرة)

هل ترغب في الرسم؟ إذا كان ذلك يساعد))

هل تود الرسم؟ إذا كان يساعد))

تعال ، يجب أن يساعد.

هنا كيف يمكنني))

[ماريا]

ماريا، ترسمنا بشكل أفضل ، وإلا فإننا سنضيف شيئًا خاطئًا

[سوليكو]

سوليكو، لقد رسم إيلا بالفعل))
أضع صورة أمام رسالتك))

رسم ماشا كل شيء بوضوح شديد. أحببت الصورة الأخيرة

لقد رسم إيلا بالفعل))

يبدو أنه يتضح في رأسي!
شكر!

[natalisha_31]

natalisha_31مضحك نعم !!
ليس من السهل الرسم هنا ، لست فنانًا))

هنا سأرسم الزهور بشكل جميل ، والطبيعة ، وجميع أنواع المخططات ، حسنًا ، بقدر ما أستطيع

ايلا، الآن هي واضحة؟

ايلا هل تفهمين الان؟

نعم ، أعيد قراءتها ثلاث مرات + صورة!
هنا سؤال آخر. ألا تغزل الخبز في ابن عمك؟ في منطقة المقبض عادة ما يكون أخف وزنا.

ليس من السهل الرسم هنا ،

لكن كل شيء واضح.

من هذا الخبز! القشرة نبيلة ويا لها من قشرة يابس! : برافو: أجلس مبهرجًا ، ورائحته رائحة الخبز الطازج

[سوليكو]

سوليكو، لا ، أنا لا ألوي ، لكن يمكنك أن تحريف)
هناك ، هذا المكان صغير على الإطلاق.
وفي الدقائق الخمس الأخيرة ، قم بتشغيل المستوى 2 وستصبح هذه البقعة صغيرة بشكل عام)

[جسر]

جسرشكرا لك ناتاشا !!
هذه أنا أنجيلا وكسيوشا أوميلا ومانيا ، تلهمني بروائع الخبز الخاصة بهم)
هناك الكثير مما يجب السعي إليه))

بينما كنت هنا ، كانت تانيولينا تُخبز الفطائر في شواية ستيبا ... لقد أكلت بالفعل كل الخبز هنا ...

[ايلينا]

ايلينا، نعم ، لقد فعلوا ذلك ولم يتبق سوى الفتات))
هل تفاخرت بسكويتات الوفل؟

هل تفاخرت بسكويتات الوفل؟

اذهب إلى تانيوليا ، انظر!

نضع الخبز في الوعاء

يُهرس ويُدهن الوعاء بالزيت النباتي

[ناتاليا]

ناتاليا، لا ، لم يتم تليينها بأي شيء)

لم تشوه أي شيء

متأخر
الخبز يثبت بالفعل في ابن العم.
أنا أيضًا لم أقم بتليين أي شيء ، لكنني أضع حصيرة سيليكون أسفل القاع.

أنا لا أضع أي شيء ، لن يحترق من الأسفل))

لن يحترق عضو الكنيست من الأسفل

أظن ذلك أيضا

لذا ، سيدي ، لقد خبزت بعض الخبز.
هذا هو الخبز في تدقيق ابن العم

وهذا خبز جاهز

لا يوجد شق حيث انه مازال يبرد.

[natalisha_31]

natalisha_31ناتاشا ، AAA ، كل شيء فقاعات! حتى في الصورة يمكنك أن ترى أنها ستكون مليئة بالثقوب !!!
أظهر الشق ثم تأكد!

أظهر الشق ثم تأكد!

شكرا ماشا
سأريكم بالتأكيد القسم

أوه ، لقد نسيت أن أكتب. لم تترك خطوة واحدة من الرسم التخطيطي المرسوم. لقد فعلت كل شيء وفقًا للمخطط

أظن ذلك أيضا

لذا ، سيدي ، لقد خبزت بعض الخبز.
هذا هو الخبز في تدقيق ابن العم

وهذا خبز جاهز

لا يوجد شق حيث انه مازال يبرد.

جميلة ...

س ، لكنني نسيت أن أكتب. لم تترك خطوة واحدة من الرسم التخطيطي المرسوم. لقد فعلت كل شيء وفقًا للمخطط

ماشا ، هذا قطع. لكن يبدو لي شيئًا أنه سيكون أكثر إحكامًا بالنسبة لي على الرغم من أن الخبز نابض وخفيف الوزن

[ناتاليا]

ناتاليا، نعم اتضح أنه رائع !! وهناك ثقوب))
انت تقوم بعمل جيد!!
كيف طعمها؟

كيف طعمها؟

حسنًا ، لذيذ جدًا

الوصفة رائعة ، لقد كنت أخبز هذا الخبز لفترة طويلة ، اتضح أنه لذيذ جدًا ورقيق. أضع إكليل الجبل والثوم من أجل التغيير.

[اندري 007]

اندري 007عليا شكرا! نعم ، الخبز رقيق ، رقيق))
بالمناسبة ، لقد تم قلي البصل وتجفيفه ، ولا بد لي من الخبز معهم.

[ماريا]

بالمناسبة ، لقد تم قلي البصل وتجفيفه ، ولا بد لي من الخبز معهم.

ماريا، هيا. هذا لذيذ.

[natalisha_31]

natalisha_31ناتاشا ذهب كل شيء لخبز الخبز)))

[اندري 007]

اندري 007عليا شكرا! نعم ، الخبز رقيق ، رقيق))
بالمناسبة ، لقد تم قلي البصل وتجفيفه ، ولا بد لي من الخبز معهم.

ماريا ، شكرا جزيلا لك! لم أجرب فكرة ماذا أفعل بالبصل بعد

[أولغا]

أولغامع البصل يخرج لذيذ جدا !! أنا حقًا لم أقوم بتجفيفها وقليها بنفسي ، لكنني اشتريتها في إيكيا ، لكن مع ذلك ، أحب إضافتها إلى الخبز!
على الرحب و السعة!!

اليوم خبزت هذا الخبز مرة أخرى ، أضفت فقط البصل المقلي المجفف.

مممممم ما الخبز ... والرائحة على الأرجح لذيذة جدا.

[ناتاليا]

ناتاليا، إنها لذيذة جدًا وحتى أكثر رقة ، وكلها مليئة بالثقوب. لقد أمسكت هذه القطعة الصغيرة للتو