كوليش (كعكة) خثارة

كوليش (كعكة) خثارة

الفئة: عيد الفصح

مكونات
طحين	550 - 600 جرام
مسحوق الخبز	1,5
السكر	250 جرام
الجبن القريش (افرك من خلال غربال وأضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة)	250 جرام
زبدة	350 جرام
اللوز المفروم	200 جرام
الزبيب ، سكب طوال الليل مع 200 مل من الروم	250 جرام
الفاكهة المسكرة بالبرتقال والليمون (يمكن استبدالها حسب الذوق بالآخرين)	50 جرام لكل منهما
بيض	2 قطعة
قشر وعصير 1 ليمونة
سكر ناعم
حبات القرفة	2 قطعة

طريقة طهو

• اخفقي الزبدة الطرية (250 جم) مع السكر وأضيفي البيض واخفقي جيدًا. أضف الجبن ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر فانيليا ، قرفة ، عصير ليمون وقشر وخفق.
  
• 
  
• يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق ويُنخل فوق كتلة الزبدة والبيض واللبن الرائب ويُعجن العجينة. يضاف اللوز والفواكه المسكرة والزبيب (العجين ضيق)
  
• قسمي العجين إلى جزئين ، شكلي 2 رغيف بيضاوي ، شكليهما إلى أرغفة أو مافن.
  
• اخبز لمدة ساعة على 180 درجة مئوية. بينما لا تزال دافئة ، ادهنها بالكثير من الزبدة المذابة (100 جم) ورشي طبقة سميكة من السكر البودرة.
  
• يمكنك تناول الطعام مباشرة بعد التبريد ، أو يمكنك لفه في ورق برشمان أو ورق معدني وتركه "يتخم" في مكان بارد لبضعة أيام.
  
• بشهية طيبة للجميع
  

ملحوظة

لكل من يحب كعكات الجبن ، أقترح تجربة كعكة الخثارة (كعكة عيد الفصح)