كعك ملتوي بالزبيب (قليل الدهن)

كعك ملتوي بالزبيب (قليل الدهن)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	3 ملاعق كبيرة.
ماء دافئ)	1 ملعقة كبيرة.
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي (بالعجين)	2 ملعقة كبيرة. ل. (+ قليلا لدهن العجين)
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	1 كيس
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
زبيب	0.5 ملعقة كبيرة.
بذور الكتان	1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر ناعم (للرش)

طريقة طهو

• 1. ضع الدقيق والماء والسكر والزيت النباتي والخميرة وسكر الفانيليا والملح في CP. أضف الزبيب وبذور الكتان أثناء الخلط. برنامج العجين.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 2. ثم انقلي العجينة إلى طاولة مرشوشة بالدقيق ، ثم افرديها في طبقة مستطيلة. دهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. غلفي جزءًا من العجين من الأعلى إلى المنتصف ، ثم يتداخل الآخر قليلاً. قم بلف الطبقة مرة أخرى (بدون تعصب) ، دهنها بالزيت مرة أخرى ، ثم قم بطيها بنفس الطريقة كما في المرة الأولى.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 3. قطع الشغل الناتج إلى قطع بسكين حاد ، ثم لف كل قطعة مرة واحدة. ضع الكعك على صينية خبز واتركه في مكان دافئ لمدة 20 - 30 دقيقة لإثبات ذلك.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 4. اخبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقله إلى رف سلكي ورش مسحوق السكر.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• تناول شاي لطيف!
  
• 
  
• 
  

الطبق مصمم ل

15 حبة

برنامج الطبخ:

"عجينة"

ملحوظة

الكعك في منتدانا لا يفاجئ أحدا.

لكن عدم القدرة على استخدام الزبدة والبيض والحليب للعجين يقلل إلى حد ما من عدد وصفات الخبز المناسبة لوجبة خفيفة.

وقد تبين أن هذه الكعك لذيذة ومغذية للغاية.

إنها جيدة بشكل خاص عندما تكون طازجة ، مخبوزة للتو.

ولكن حتى تلك الكعك القليلة التي ستبقى على قيد الحياة حتى الغد ستؤكل بالتأكيد بحماسة!

زجاج - 250 مل.

المصدر: مذكرات xxmilaxx

[لويزيا]

لويزيا، وهكذا في الوقت المناسب مثل القوائم الذكية؟

ليست فورية ، لكن المشاركة الشخصية تنحصر في وضع المنتجات في صانع الخبز (5 دقائق) + دحرجة ، دهن ، قطع (بحد أقصى 15 دقيقة) و FSE!

اتضح شيء مثل خميرة نفخة ، فهمت بشكل صحيح؟

شئ مثل هذا!

أريد أن أفهم ما هو الفرق في حجم الزجاج ؟؟ 250 أو 240 أو 200 جرام. على الرغم من ذلك ، سيتم الاحتفاظ بالنسب فقط عند الإخراج وستنعكس.

هل تحتاج إلى دهن هذه الكعك قبل الخبز؟

لم أقم بتليين أي شيء ، لقد تم تحميصهم بالفعل.

نعم ، خجلت
بطريقة ما لم أدرك على الفور أن هناك ما يكفي من الزيت النباتي.
شكرا على الوصفة! تحولت الكعك الرائع!

لقد أضفت دقيقًا بدلاً من 3 أكواب ، اثنان: كنت أخشى أن يصبح العجين شديد الانحدار.

Luysia ، شكرًا جزيلاً لك على الكعك ، ها أنا مع تقريري ، تبين أن الكعك كان رائعًا ، لطيف جدًا ، والآن أشرب القهوة معهم

لذلك جاء دوري إلى الكعك.



شكرا على الوصفة. شكرا جزيلا.
لدي لفات "المشاغب".
لويتهم ، وسعى جاهدين لاتخاذ موقفهم الأصلي.

جرب الناس الكعك ، الجميع أحب ذلك حقًا. لقد عاملت الجيران ، وكانوا راضين أيضًا.

شكرا لك مرة أخرى!

Luysia ، أنا أحب عندما يكون هناك الكثير من السكر البودرة وفعلته مع بذور السمسم والتوت البري ، ابنتي لا تحب الزبيب.

سوبر بانز !!! :

بطيخ - بطيخ - بطيخ .... قريبًا ، قريبًا جدًا ، وستكون أقواسي جاهزة. حتى الآن ، لا يسعني إلا أن أقول عن العجين: لطيف في الملمس ، على الرغم من الالتصاق. تم استخدام الدقيق بنسبة 50:50 - قمح مفتت \ كامل الحبوب ، تم استبدال الكتان بالسمسم. المنتجات مثيرة جدًا للاهتمام ، وهناك نوع من الدسائس: وكيف تتصرف في الموقد ، أو الاسترخاء ، أو الالتواء ، أو البقاء كما هي. لقد اتضح أيضًا أن 15 كعكة أنيقة تمامًا.يا رب ، ساعدني حتى لا أسمن أكثر ... لأستمر ... جاهز ، مذاق: تبين أن العجين جيد التهوية ، مسامي ، لذيذ المذاق. سأكرر بالتأكيد! شكرا ليوسيا !!

هم (لن أرش: لا أحب الكعك المبلل بالبودرة لليوم التالي):


!! متوترًا بعض الشيء بسبب حقيقة أنهم لم يستحموا لفترة طويلة ، استغرق الأمر 20 دقيقة. دهن بالحليب والسكر ، وقت الخبز الإجمالي كان 30-35 دقيقة ، أليس كذلك كثيرا ؟؟

[تاتياشا ،]

لقد خجلوا هم أنفسهم ، لم أقم بتشحيمها بأي شيء ، لقد قمت بنقلها إلى المستوى العلوي.

تاتياشا ، تحولت الكعك الجميل!

مرحبا! وخلطت العجين ووضعت على وضع "بيلميني" ، هذا 20 دقيقة من العجن. بعد ذلك ، كم يجب أن ترتفع العجينة ، حوالي ساعة؟ أو يمكنك طرحه على الفور؟

[أوسكاليسكا]

أوسكاليسكا اترك العجين لينضج لمدة ساعة تقريبًا. وبعد ذلك يمكنك قطع الكعك.

[لويزيا!]

لويزيا! حسنًا ، ماذا فعلت! لا استطيع التوقف! تتطلب أسرتي مخبزًا كل يوم ولقد كنت أقوم بخبزها لمدة 3 أيام متتالية!

هذه - مع الزبيب (بالضبط حسب وصفتك ، دون أي تغييرات:



وهذه - بناءً على طلب dotsi - قمت بتغيير الوصفة قليلاً ، أو بالأحرى ، ليس الوصفة نفسها ، ولكن الحشوة الداخلية: كما هو مذكور في الوصفة ، في المرة الأولى التي قمت فيها بلف العجين في مستطيل ، دهنه ينمو. الزبدة و- رشها بقليل من سكر الفانيليا ورشها بالقرفة. في المرة الثانية فعلت الشيء نفسه بالضبط. إليكم ما حدث:

.

ماذا يمكنني أن أقول - الوصفة هي مجرد معجزة !!!! أنا متأكد في المرة القادمة (أنا متأكد من أنه سيكون على حق اليوم ، لأن كعكات الأمس تؤكل بدون أثر!) أريد إضافة المكسرات إلى القرفة (حسنًا ، أنا أحترمهم حقًا!)

مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً على هذه الوصفة الرائعة ، هذا كنز حقيقي للصيام وأكثر! إنها جميلة ليس فقط عندما تخرج من الفرن ، ولكن أيضًا في اليوم الثاني (إذا بقوا!)

أحصل على 18-19 كعكة ، وأضع بذور الكتان حوالي ملعقتين كبيرتين. ل. وأطحنها قليلاً على مطحنة القهوة.

لقد قرأت للتو أنه بعد عجن العجين ، يجب السماح بساعة واحدة للخروج ... لكنني لم أعطيها .... لقد صنعت كعكات على الفور ووجدت كعكات! هل فعلت شيئا خطأ؟ لكن الشيء الرئيسي هو النتيجة!

لم نسمح أنا و Natusichka بساعة واحدة للصعود ولم تتأثر الجودة من هذا. أردت فقط هذه الكعك أسرع.

[تانيوشا]

في تانيوشا، كان لدي نفس الشيء: كنت أرغب كثيرًا في التهامهم بسرعة حتى لا أستطيع الانتظار!

[لويزيا!]

لويزيا! حسنًا ، ماذا فعلت! لا استطيع التوقف! تتطلب أسرتي مخبزًا كل يوم ولقد كنت أقوم بخبزها لمدة 3 أيام متتالية!

Natusichka ، تانيوشا ، إذا لزم الأمر ، اخبز المزيد!

هذه الكعك نسبيا "الميزانية".

ما الميزانية منها! لكن حتى هذا ليس مهمًا جدًا! أهم شيء أنها لذيذة ويمكنك الارتجال مع الحشوة!

بالأمس صنعت كعكًا ، واستبدلت نصف الطحين بالحبوب الكاملة ، مثل آخر مرة قمت برش الطبقات بقليل من السكر ورشها بالقرفة وأضفت المكسرات إلى الطبقات (كاجو + بندق ، مقلي ثم مقطع):



وهذا بدون سكر بودرة:



هذه المرة ، بعد العجن ، سمحت للعجين بأن "يرتاح" لمدة 40 دقيقة ، ثم أعدت الكعك ، ثم عادت الكعك مرة أخرى - ثم المخبوزات. اتضح أنه أكثر روعة ولذيذًا من المرات السابقة!

[Natusichka]

أهم شيء أنها لذيذة ويمكنك الارتجال مع الحشوة!

Natusichkaنمنحك لقب المرتجل المشرف لصنع الكعك الملتوي!

أوه أوه أوه أوه أوه أوه أوه !!!!!! شكرا جزيلا !!!!

أنا أيضا قررت الطبخ. يغريك بجمال وبساطة الوصفة. في المرة القادمة سأضع 2 أضعاف السكر ، فهذا لا يكفي بالنسبة لي

سيكون الرش لاحقًا)

[موبي]

موبي اتضح بشكل جيد جدا!

وليست حلوة ، لأنه بدون سكر بودرة! من الأفضل رش السكر البودرة دفعة واحدة مع الكعك الدافئ.

نعم ، ثم رشته بمسحوق واتضح أنه لذيذ جدًا)) في العمل موضع تقدير. والعجين مثل قشاري المظهر))

خبز لذيذ مع قشرة مقرمشة وفتات طرية. لقد فعلت ذلك فقط بدون بذور الكتان ، لا.في صباح اليوم التالي طلبت ابنتي عنهم ، لكني الآن أصنع أشياء مختلفة في كل مرة ، لكن كل شيء من الموقع ، بينما أحب الجميع. في الواقع ، اتضح أنه غير مستقر.

[شكرا جزيلا]

شكرا جزيلا ، لمثل هذه اللذيذة: girl_love: الكعك !!!
وهنا الكعك أنفسهم.
ملاحظة. أخبز لليوم الثالث على التوالي. الجميع أحب ذلك كثيرا. الفرن سيكون وليس فقط في الصوم الكبير !!!

شكرًا جزيلًا على الكعك ، لذيذ جدًا ونحيل ، كان لدي ضيف يصوم ويصنع الكعك ، وقد أحب الجميع ذلك كثيرًا ، وأخذهم إلى العمل ، وكان الجميع سعداء أيضًا.

[لويزيا]

لويزياشكرا على وصفة كعكة! آسف ، لا يمكنني العثور على الصور ، لكننا أحببناها حقًا.

[لويزيا]

لويزياشكرا جزيلا على الكعك اللذيذ! لقد أحببناها!

شكرا على وصفة الكعك الخالي من الدهون! لم يكن هناك ما يكفي من الزبيب ، أضفت الخوخ ، واتضح أن الكعك كان داكنًا ، وكذلك على طحين من الدرجة الأولى. يبدو لي أنه يجب أن يكون لذيذًا مع المكسرات أيضًا. سأحاول في المرة القادمة

[فريزيا!]

فريزيا! اقرأ منشوراتي لدي الكثير من الارتجال هناك! إذا كنت تحب المكسرات ، فقد اتضح أنها رائعة!

خبز مخبوز مرتين ، لكن بدون زبيب. بالنظر إلى كثرة الوصفات على الموقع ، هذا كثير بالنسبة لي ، خاصة وأنني لا أحب أن أتعب العجين. سأخبز أكثر من مرة ، بالتأكيد. أحببت أنا والعائلة الكعك ، ويبدو حقًا وكأنه نفخة. يرش السكر البودرة ، فهو أكثر أناقة ولذيذ
شكر

سوف تغفر لي ولكن ماذا يعني "دحرج الطبقة مرة أخرى (بدون تعصب)". سنفعل ونرى الآن التدحرج الأول في الصورة ، لكن الثاني كيف؟ شكر!!!

"طرح الطبقة مرة أخرى (بدون تعصب)."

هذا يعني عدم التدحرج بشكل رقيق جدًا. لا تضغط على الشوبك.
وفي المرة الثانية يجب طي العجين كما في الأولى (شرحت)

هذا ليس دقيق جدا! انه واضح! وتقريبًا ، ما الحجم الذي يجب أن يكون عليه "تجعيد الشعر" قبل الخبز؟ شكر!!!!

وأي منها مناسب لك لوضعه في فمك لاحقًا

"حشو فمك" أمر مثير للاهتمام بالتأكيد!

ساعدتني هذه الكعكات الرائعة كثيرًا هذا العام. فقط في صيام يوم 10 أبريل ، كان والدي يحتفل بالعام وكانت الطاولة في المقهى مليئة بالنحافة ... لكنني لم أرغب في شراء الكعك لهم. لقد وجدت هذه المعجزة. كانت تخبز 60 قطعة ، ولم يصدق الأقارب أن هذه الكعك كانت في البريد. شكر!!! لذيذ جدا.

تبين أن الكعك رائع
شكرا للمؤلف على الوصفة
هذا الأسبوع نصوم مع زوجي وقد ذهبوا بشكل رائع مع الشاي))
أنا فقط رشتها بالقرفة وصنعتها بخميرة مضغوطة. في المرة القادمة سأصنع طبقة تفاحة مرة أخرى. ها هي النتيجة:


أعتقد أن هذه العجينة ستتحول إلى فطائر رائعة!
يكتب الكثير هنا أنهم يشبهون نفخة. هل تعني في المظهر؟ إنه فقط أن ذوقي ليس متقشرًا على الإطلاق ، ولكنه كعكة حقيقية ناعمة ورقيقة ومتجددة الهواء.
ونهضوا جيدًا.

[لويزيا]

لويزيا,
شكرا جزيلا على الوصفة لك.
أحب الأطفال حقًا الكعك ،
هذا ما فعلته



بالوزن 900 غرام.

لويزيا ، شكرًا جزيلاً لك على الكعك اللذيذ كل ما تبقى كان كثير