رقيقة الفطائر (المؤلف A. Seleznev)

رقيقة الفطائر (المؤلف A. Seleznev)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح (ها أنا أحيد عن الوصفة ، واعتمادا ما الذي أحتاج إليه بالضبط الفطائر الرقيقة ، آخذ من 100 إلى 140 جم من الدقيق)	100 جرام
حليب دافئ (أو ماء)	375 مل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
أضفت المزيد من الزيت النباتي بمفردي	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة	3 قطع.

طريقة طهو

• يخفق البيض مع السكر والملح.
• اخلطي الدقيق مع الحليب (أو الماء).
• نخلط الخليطين.
• نقوم بتسخين المقلاة جيدًا ، ثم ندهنها قليلاً تحت أول فطيرة ثم نخبزها حتى تجف.
• لم تكن هناك أي مشاكل مع تقليب الفطائر.

ملحوظة

أريد أن أشارك وصفة لفطائر رقيقة. مأخوذة من كتاب "الكتاب المقدس لشيف المعجنات" الكسندر سيليزنيف (الوصفة الأساسية).

أتمنى لك وجبة شهية!

ملاحظة: نظرًا لأن صينية الفطائر كبيرة ، ويبلغ قطرها 28 سم ، فأنا عادةً ما أتناول جزءًا مزدوجًا من الطعام. اتضح 14 قطعة.

وصفات مماثلة

سوبر رقيقة بان كيك (SanechkaA)

فطائر الكاسترد مع مصل اللبن (غشا)

فطائر رقيقة بنكهة الليمون (إلينا بو)

Sonadora ، لا صودا الخبز أو مسحوق الخبز في الوصفة؟

[أنينا]

أنينالا صودا ولا مسحوق خبيز. الفطائر عادية ، تقريبًا بدون ثقوب ، مثل البقع.

انا احب هذه الوصفة بعد سنوات ، وجدت وصفتي أخيرًا. يوجد دائمًا الكثير من الحليب في المنزل ويتوفر أيضًا البيض محلي الصنع. الشيء الرئيسي هو أن أطرق ، وهناك تقلى البنات. لا ولكن ماذا؟ أنا وخز ونار في نفس الوقت ، وجميعهم يدمرونها في الوقت الحالي. هذا هو اتفاقنا. عائلة مكونة من 5 أشخاص ، لذا أتناول 1.5 لتر على الأقل من الحليب. لكنها غالبًا ما تكون فطورًا كاملاً. أحب أن آكل الفطائر بشكل منفصل ، وليس كحلوى. عندما كنت صغيرًا ، كنت أتناول الفطائر بشكل أساسي بعد غداء أو عشاء جيد.
شكرا لك Sonadora !!!!!!
غالبًا ما أخبز هذه الفطائر وأتذكر المؤلف دائمًا بكلمة لطيفة)))))))

[اليونا]

اليونا، لا على الاطلاق. إنه لأمر رائع أن تكون الوصفة مفيدة.

[سونادورا]

سونادورا، أنا مدين بالشكر. منذ عدة سنوات ، كنت أستخدم هذه الوصفة طوال الوقت ، لكنني لم أكلف نفسي عناء قول شكرًا لك! أنا أشعر بالعار!
وأنا أطبخ على نطاق "صناعي". ابحث فورًا عن بعض العجين: 750 جرام من الدقيق ، 2 لتر من الحليب ، 10 بيضات + جزء جيد من الزيت النباتي ، الفطائر ، IMHO ، ثم أكثر مرونة.
لم يعد ابني يتعرف على وصفات الفطائر الأخرى. ومن الملائم جدًا حشو هذه الفطائر.
هذا ما تبقى بعد الإفطار ، والباقي سيكون محشو.

[ليي]

لييكم رائع! من الصعب تجاوز مثل هذه الكومة اللذيذة من الفطائر ، فأنت تريد أن تسحب زوجين.