فطائر البرتقال

فطائر البرتقال

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عصير برتقال (2-3 برتقال).	250 مل
بيض (كبير)	2 قطعة
دقيق القمح	120-130 جم
السكر	2-3 ملاعق كبيرة. ل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي (عديم الرائحة)	1 ملعقة كبيرة. ل
تلذذ البرتقال	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

لصنع هذه الفطائر بنكهة البرتقال ، نحتاج إلى هذه المكونات. صب الماء المغلي على البرتقال في وعاء. بعد دقيقتين ، صفي الماء وامسحي جيدًا بمنديل. يتم ذلك لإزالة رواسب الشمع. قشر قشر البرتقال بطريقة تناسبك. اتركي ملعقة صغيرة من الحماس ، ويمكن تجفيف ما تبقى من الحماس أو تجميده واستخدامه في المخبوزات الأخرى. يمكنك أيضًا تناول العصير من المتجر. لكنني ضغطت العصير من خلال عصارة البريمة. كان لدي 4 برتقالات ، اتضح بالضبط 0.5 لتر من العصير. هذا يعني أن 250 مل من العصير تتطلب حبتين كبيرتين أو 3 برتقالات صغيرة.

يخفق البيض بالخلاط مع السكر والملح حتى يبيض ويزيد الحجم. صب عصير البرتقال. يقلب. ينخل الدقيق مقدمًا ويضاف إلى المكونات السائلة. يقلب جيدًا أو يخفق حتى يصبح ناعمًا. يُضاف زيت الحماس والزيت النباتي. يقلب مرة أخرى. يجب ألا تكون العجينة النهائية سميكة وتتدفق جيدًا.

من الأفضل خبز الفطائر في مقلاة صغيرة. يبلغ طول مقلاة الفطائر الخاصة بي 24 سم ، لذلك كان عليّ أن أجد مقلاة صغيرة قديمة من الحديد الزهر مقاس 16 سم ، وهي غير مناسبة على الإطلاق لخبز الفطائر. لذلك ، قمت بدهن السطح جيدًا بقطعة من لحم الخنزير المقدد قبل خبز كل فطيرة. إذا كان لديك صينية فطيرة جيدة ، يمكنك فقط تشحيم السطح في المرة الأولى. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جانب والآخر على نار متوسطة.

هذه فطائر عطرة ولذيذة يجب أن تتحول. بينما كنت أقلي الفطائر ، كان زوجي جالسًا بجواري وهناك ، مع الحرارة والحرارة ، أخذ عينة من مربى المشمش.

ما تبقى ، وهذه 8 قطع ، مليئة بكتلة اللبن الرائب. غدا سأسكب القشدة الحامضة الممزوجة بالسكر ونتناول فطور لذيذ.

الطبق مصمم ل

لم يكن لديك وقت للعد ، ولكن حوالي 12-13 قطعة في مقلاة 16 سم

برنامج الطبخ:

موقد