الفطائر مع مرق الفول

الفطائر مع مرق الفول

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
ديكوتيون الفول (أي)	حوالي 1 لتر
دقيق الحبوب الكاملة	2-3 ش
مياه معدنية
السكر	المذاق
مسحوق الخبز
زيت نباتي	4-5 ملاعق كبيرة
فانيلين
بيض أو نشاء (ملعقتان كبيرتان)

طريقة طهو

في صانعة الخبز ، لا يصنعون الفول من مغلي الخبز فقط. و بسكويت و مايونيز. أنا صامت بشأن الحساء ، لأن المرق نفسه أساس ممتاز للشوربة ، خاصةً النحيف.
والآن أنا أخبز الفطائر في مرق الفول. رقيقة ومقرمشة وشوكولاتة قليلاً.
علمتني جدتي كيفية خبز الفطائر وصنع العجين (هذه هي المرحلة التي يخافها الكثيرون). كان معنى كلامها كالتالي: يخفق البيض بالسكر والملح ، يضاف إليه القليل من الحليب ، تحصل على القاعدة. يُسكب الدقيق ويُعجن عجينة سميكة إلى حد ما ، مثل القشدة الحامضة. ثم نخفف العجينة بالحليب حتى تصبح سائلة مثل الكريمة.

هيا بنا نبدأ! يُسكب حوالي 600 جرام من المرق في قدر ، ويُضاف بيضة واحدة أو ملعقتان كبيرتان من النشا (إذا لزم الأمر الفطائر الخالية من الدهون). يمكنك بالتأكيد الحصول على المزيد من البيض ، سيكون ألذ. ثم أضف السكر (4-5 ملاعق كبيرة) أو أي شيء تريده. لا أوصي بالملح إذا كان مرقك مالحًا بالفعل. لا تنسى الفانيلين.
جلد. 2 كوب طحين. المرق الذي تناولته كان بني غامق. لذلك ، أضفت بهدوء دقيق الحبوب الكاملة ، فهو رمادي بحد ذاته ، ولا يعطي لونًا جميلًا جدًا. وفي نسختنا لن يكون الأمر أسوأ.
اضرب العجين. إذا كان سميكًا ، فقد حان وقت التكاثر. إذا لم يكن كثيرًا ، أضف كوبًا آخر من الدقيق.
أضيف مسحوق الخبز حتى لا تكون الفطائر مطاطية في الصباح.
ثم أضف المرق المتبقي (يتبقى لدي حوالي 400 جرام). حتى بعد تمييع العجين بها ، يجب أن يظل سميكًا. دعونا نستخدم أي مياه معدنية! نخفف إلى حالة الكريم ، فقط ليس سائلًا تمامًا بنسبة 10 ٪ ، ومثل هذا - 30 ٪)))
صب الزيت النباتي. هنا أيضًا يوجد خياران: إما زيت في العجين أو لدهن المقالي. من يحب ماذا. إذا كانت الدهون تتطلب أقل ، فستكون هناك سعرات حرارية أقل.
المقالي على الموقد ، حرارة متوسطة ، ساخنة - مدهونة. عندما ذهب الدخان الخفيف ، أصبحت اليد ساخنة فوق المقلاة - في المعركة!
صب نصف مغرفة ، وربما أقل. رقيق ، رقيق. نرفض النار.
الفطائر مقرمشة مثل الفطائر. لقد قلبتهم بملعقة.

اللون والرائحة - فطائر الشوكولاتة!
على الفور أكلت عائلتي الفطائر بالقشدة الحامضة والحليب المكثف. كما تعلم ، تطوي فطيرة إلى نصفين وتكاد تنكسر.
والحواف جافة جدًا ومقلية.
وفي الصباح ملأتها بالجبن القريش. بالطبع ، تم تسخين نفسه في الميكروويف. وتقلى بالمنزل فى مقلاة بالزبدة. إيه ، لقد أصبحوا لذيذين لدرجة أنني لم أستطع المقاومة.
نتيجة لذلك ، أكلت بنفسي 2 من المقلاة و 3 من الميكروويف. كم ميلا سأضطر إلى السير اليوم مع الكثير من الأشياء الجيدة؟

اخبز بسرور! يبدو لي أن جميع الأطفال ، الصغار والكبار ، يحبون أكثر عندما تخبز أمهاتهم الفطائر. هل هناك أي شيء لذيذ أكثر من وجود خط بجانب أمي وإمساك الأطباق الفارغة. وهم يجادلون من هو الفطيرة التالية ، أم يعتبر من أكل وكم؟
ليس الأمر صعبًا كما يبدو. والآن كل شخص لديه الكثير من وقت الفراغ.
السعادة الشاملة لمنزلك!

وصفة شيقة للغاية ، لم ألتق قط بالفطائر على مرق الفاصوليا ، لقد اتضح أنها جميلة جدًا ، خاصة أنه يمكنك صنع منها خفيفة ، شكرًا جزيلاً)

[كافمينز]

كافمينز, مارينا، شكرا على الكلمات الرقيقة! هذا هو حقا المنقذ في آخر!
يمكنك أيضًا تناول الدقيق العادي. أو ، على العكس من ذلك ، امزجها مع بذور الكتان ودقيق الشوفان. لا يمكنك أن تفسد لون العجين الغامق)))