معجون الزيتون واللوز مع نبات الكبر للباجيت والخضروات

معجون الزيتون واللوز مع نبات الكبر للباجيت والخضروات

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
زيتون	250 جرام
اللوز	150 جرام
نبات الكبر	100 جرام
زيت الزيتون	50 مل
فلفل اسود

طريقة طهو

• 
  
• 
  
• تعيش هذه المعكرونة غير العادية والمغذية في ثلاجتنا منذ عشر سنوات حتى الآن. بالطبع ليس كخميرة خبز يمكن توريثها ... ولكن كمنتج ضروري ومتجدد باستمرار.
  
• 
  
• وبالطبع الوصفة تتكيف مع الأذواق العائلية: أتناول ضعف كمية اللوز (وليس 75 جم) ؛ أنا لا أستخدم الخردل الساخن ؛ وأحيانًا يطلب الزوج وضع نبات الكبر ثلاث مرات أقل. بشكل عام ، يجب اختيار نسبة الزيتون-اللوز-الكبر لتناسب ذوقك. لا يسعني إلا أن أقول أنه باستثناء زوجها ، لم يُترك أي من المتذوقين العديدين يفكر في "ما يجب إزالته ، وما الذي يجب إضافته". والمكون الأكثر إثارة للجدل هنا هو نبات الكبر (لقد أقدره ووقعت في حبه على الفور ، مع نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل)
  
• 
  
• وبالتالي:
  
• صب الماء المغلي على اللوز ، واتركه لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعه في مصفاة ، ثم افرمه جيدًا (أستخدم الخلاط). التبخير ضروري لتليين الحبوب قليلاً ، لا نحتاج إلى قطع صلبة! ولست بحاجة للتقشير ، فجلد اللوز هو نفس النخالة ، مفيد ... ولأول مرة ، لا تطحنه إلى دقيق ، فالحبوب الصغيرة ضرورية لبنية العجينة ؛ ستختار درجة الطحن في المرة القادمة - عند تكرار الوصفة. يمكن تحميص اللوز (ولكن ليس للمرة الأولى! - جرب الوصفة الأصلية أولاً ، لأن التحميص سيغير طعم المعكرونة بشكل ملحوظ).
  
• 
  
• يُضاف الزيتون والكبر المجفف بمنديل إلى الخلاط ويُطحن ويُضاف القليل من زيت الزيتون.
  
• في النهاية ، أضيفي الفلفل المطحون حديثًا دائمًا - لن تضيع الرائحة والفوائد.
  
• وفي النهاية يمكنك إضافة الكونياك.
  
• 
  
• نضع الكتلة في مرطبانات محكمة الإغلاق ونضعها في الثلاجة لبثها لمدة 2-4 أيام. هذا مثالي ، لكنه صالح للأكل تمامًا وعلى الفور ؛ على الرغم من أن المكونات مشرقة جدًا من تلقاء نفسها ومن الأفضل منحها الوقت لتجمع بين أذواقها.
  

وقت الطبخ:

20 دقيقة (و2-4 أيام للتسريب)

ملحوظة

كان هناك أيضًا كونياك (2 ملعقة صغيرة) في هذه الوصفة: كما أفهمها ، هذا مخصص للجمع بين الذوق والحفظ ؛ وبدون كونياك ، تبقى المعكرونة في الثلاجة لمدة أسبوع أو أسبوعين ، على الرغم من أن مدة الصلاحية مذكورة - 8 أسابيع (لم أتحقق منها).

ونسيت أن أذكر الخردل - لقد أوصيت به أيضًا وتجاهله

ولحظة ممتعة أخرى لعشاق السفر - لا يمكن الاستغناء عن هذه العجينة التي تدوم طويلاً أثناء المشي لمسافات طويلة! ينتشر ليس فقط على الخبز ، ولكن أيضًا على البطاطس المخبوزة أو "في زيهم الرسمي" - سواء كان لذيذًا ومغذيًا وعنصرًا من عناصر النهم في ظروف سبارتان ...

حول البهارات التي أستخدمها

لمن يعرف وصفاتي لأول مرة:
بالنسبة لي ، كل شيء في هذا العالم مليء بالمعنى ، مثل دمية التعشيش الروسية - تفتح واحدة تلو الأخرى ، وترى أنه من السابق لأوانه التوقف
وبالمثل ، فإن التوابل ليست مجرد متعة في الطعم والرائحة ، بل هي وسيلة يمكن أن تساعد أجسامنا على إصلاح شيء ما ، وملء شيء ما بشيء ... لماذا تملأ جسمك بالفيتامينات والمعادن الصناعية عندما يكون ذلك كافياً للتعامل مع توابلك ...

نبات الكبر ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا صحي جدًا - فكل 100 جرام من الكلى تحتوي على 150 مجم من فيتامين سي! وكمية ملحوظة من اليود للغدة الدرقية ، وكمية كبيرة بما فيه الكفاية من غليكوزيد روتين - فيتامين ب (بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، فإن خصائصه لتقوية جدران الأوعية الدموية مهمة).

يحتوي اللوز أيضًا على معادن مهمة لعملية التمثيل الغذائي - البوتاسيوم والفوسفور والنحاس والحديد والفيتامينات القيمة (خاصة المجموعتين B و E).وكمصدر غذائي لألفا توكوفيرول ، أقوى أشكال فيتامين إي وأكثرها قابلية للامتصاص ، فهو لا مثيل له!
وبالطبع اللوز بديل لمصادر البروتين الحيواني.
وفي الطب الشعبي يتم استخدامه لخلل وظائف الكلى وتقوية المخ والرؤية.

الوصفة رائعة !!!! هذا فقط رائع! يحل الكثير من المشاكل ، على الأقل بالنسبة لي. شكرا جزيلا! سأحاول القيام بذلك في الأيام القليلة المقبلة وسأقدم تقريرًا بالتأكيد.

الوصفة رائعة!

تحتاج إلى محاولة. شكر!

لمن يعرف وصفاتي لأول مرة:

وأين يمكنني التعرف على وصفاتك؟

[سيلف ، كوك ، مارييف]

سيلف ، كوك ، مارييف الفتيات ، شكرا!

آسف لم أجيب على الفور: الآن أنا أكتب من كمبيوتر شخص آخر ...
حدث شيء ما على الإنترنت أو الكمبيوتر بشكل جيد في الليل ، على الرغم من أنني تمكنت من إرسال هذه الوصفة! لكنني أردت اثنين ... هم متصلون مثل ماري في سلطة الافوكادو و للتزود بالوقود قيصر
يمكنك القدوم إلي ، لقد عرفتكم جميعًا لفترة طويلة جدًا في أي مكان قبل KhPru كانت هناك رغبة في "الاتصال المباشر" وحتى في ذلك الوقت كانت تنضج لمدة 1.5 عام ...

وقبل حلول العام الجديد قررت المشاركة (يبدو أن هناك شيئًا ما) وبدأت في جمع "محفظة"

لذا ، تانيا سيلف ، آسف ، إذا قمت بالتضليل ، فهذه هي الوصفة الأولى من بين عدد من الوصفات الجاهزة ، والتي سأحاول نشرها في أقرب وقت ممكن

والملحق عن الوصفات الأخرى - لقد سمعت الكثير عن النموذج الجديد وليس هناك تجربة معتادة ، لذلك كنت أخشى أنه لاحقًا لن أتمكن من إضافة معلومات جديدة ، لكنني أريد أن أفهم تفضيلاتي الشخصية من وصفة إلى وصفة.

في السابق ، كان من الممكن القيام بذلك عن طريق كتابة كلمة تمهيدية في موضوع الطهي للمؤلف (قمت بحفظ الوصفات خصيصًا لها ، كنت أبحث عن مكان مناسب لنفسي ...) ، لكنني لا أعرف ماذا أفعل بالقواعد الجديدة: لقد رأيت رسالة المسؤول في العديد من مواضيع المؤلف "الموضوع سوف يغلق "جئت إلى صوابي لفترة طويلة وفكرت وفكرت

فكرة رهيبة. اريد ان اجربها بالفعل أنا لست جيدًا جدًا في نبات الكبر في شكله الطبيعي ، ولكن مع المنتجات الأخرى يقدمون الكثير. تحتاج إلى القيام. هل تضيف زيت غير مكرر؟ من حيث المبدأ ، هذا هو المكان الذي تنتمي إليه ، لا يمكنك قليه ، لكن الوجبات الخفيفة الباردة هي المكان ...

واه واه ، يا لها من وصفة.

إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد نباتات نبات الكبر في متاجرنا .... سننتظر رحلة إلى المزيد من المدن اللائقة.

[إيزومكا]

ناتال ، أنا سعيد لأنني أحببت الفكرة.

أنا لا أبيع نبات الكبر الذي نبيعه بملعقة من نبات الكبر غير المالح جدًا ، ولا آكل نبات الكبر المخلل منذ الطفولة ، ولكن هنا استثناء نادر - كإضافة صغيرة من حيث النسبة المئوية ، ولكن بفضلها أصبح الأمر غير معتاد بالنسبة للكثيرين فارق بسيط لطيف في الذوق

نعم ، حتى IMHO - أفضل الفرنسية ، وليس الإسبانية. الكثير مما نمت على التربة الإسبانية قاس بالنسبة لذوقي: النبيذ ، زيت الزيتون ، نبات الكبر ... يقولون أن التركيب الجزئي للعناصر الغذائية مهم للتغذية (وهذا يعتمد على التربة والمياه ... حيث تنمو) لذلك أنا ، على الأرجح ، تكوين التربة والمياه الإسبانية غير مناسب

وزيت الزيتون البكر منذ الطفولة ، ربما كان من الضروري التعود عليه ... أعلم ، بصحة جيدة - لكن الطعم ... وجدت مخرجًا لنفسي - اليونانية للعصر الثاني سوفوس ، لأن المكرر ليس ...

بشكل عام ، يمكنك تجربة الزيوت ، لقد جربت السمسم والفول السوداني والجوز. حسنًا ، لسبب وجيه ، لأن اللحن الرئيسي المشرق - زيتون الكبر - يغطي كل شيء ...

إيزومكا، أليس لديك حقًا Ashanov-Perekrestkov؟ بدا لي أن لدينا مفترق طرق حتى في الريف عند كل مفترق طرق ، لكنك ستكون أقرب إلى الغرب ...

[ناجيرا]

ناجيرا، في مدينتنا "الكبيرة" لأكثر من 20 ألف شخص بقليل ، لا توجد مثل هذه المتاجر. بالمناسبة ، ليس لدينا مواصلات عامة ، نحن نسير. صحيح أن سيارة أجرة ذات مسار ثابت (واحدة) بدأت مؤخرًا في العمل ، بناءً على طلب كبار السن. يستغرق السير في المدينة من الحافة إلى الحافة 30 دقيقة. لكننا جميعًا نحب مدينتنا كثيرًا!

نعم ، حتى IMHO - أفضل الفرنسية ، وليس الإسبانية. الكثير مما نمت على التربة الإسبانية قاسٍ لذوقي: النبيذ ، زيت الزيتون ، الكبر ...يقولون أن التركيب الجزئي للعناصر الغذائية مهم للتغذية (ويعتمد على التربة والمياه ... حيث تنمو) لذا ، على الأرجح ، لا يناسبني تكوين التربة والمياه الإسبانية.

وفي هايبر ماركت قريتنا Globus فقط الكبر الأسباني ، لذلك ليس لدينا خيار. على الرغم من أنه ربما كان من الممكن السفر إلى متاجر أخرى. حسنًا ، إذا كنت أعرف فقط ، وبما أن كل شيء قد تم شراؤه بالفعل في وقت الغداء ، فسأفعل مما لدي

[جلفه]

رائع، جلفه التشغيل

لكن في نبات الكبر ، فهذه رغبة حالية ... لأول مرة ، أضف القليل وجرب - هنا ممكن في أي مرحلة ...

وبصفة عامة ، هناك نبات الكبر - التوابل والقاعدة وبدونها

إيزومكا، أنا ولدت ونشأت في نفس البلدة الصغيرة (تقريبًا) في كوبان ؛ وأنا أحبه أيضًا

وحتى الآن لا أعيش في موسكو أو سان بطرسبرج. لا أعتقد أن كل جيراني يعرفون ماهية نبات القبار وأين يتم بيعه

وحاول بدون هذه kaportsov أو ربما تجمع طردًا؟

[ناجيرا]

ناجيرا، هل حاولت الاستغناء عن نبات الكبر؟

ناجيرا ، نحن ذاهبون إلى دونيتسك يوم السبت ، أعتقد أنهم يجب أن يكونوا في المترو. بالمناسبة ، لم أجربهم أبدًا في حياتي.

[يطبخ]

يطبخأقوم دائمًا بإضافة نبات الكبر - أحبهم

لكن - في أي مرحلة من مراحل الطهي مع الإدخال المتتالي في الخلاط ، يمكنك تذوق ما تحصل عليه ؛ لهذا السبب اقترحت تذوقها في مراحل مختلفة

وبالنسبة للتوابل ، إذا لم يكن لديك ما يكفي - أضف الخردل ، نسيت أن أذكره ، لأنني لا أحبه ؛ ثابت الآن

إيزومكالم أذهب مطلقًا إلى المترو ، لدينا بعيدًا جدًا وهناك حاجة إلى بعض بطاقات الشركات هناك ، ولكن هناك ، كما يقولون ، ما هو غير موجود ...

ولست بحاجة إلى تجربة نبات الكبر بأنفسهم ؛ إنهم هنا (وعلى الأرجح منك) ، يتم بيع المخللات فقط ، مخلل جدًا ، إنها مثل التوابل ؛ حسنًا ، يمكنك بالطبع لعق الخردل لتقييم المذاق ، لكنك لن تكون ملعقة ؛ أضف إلى بعض الصلصة ، ثم نقدر. الفرنسيون مغرمون جدًا بالإضافة إلى صلصات المرق ، على سبيل المثال ، في سلطة نيكواز الكلاسيكية في التتبيل ، هذا عنصر لا بد منه ...

هذا ما أفهمه ، وهو لذيذ ، وهو نوع من الفوائد. وأنا أقوم بتخليل بذور الكبوسين. لا يمكن تمييزه عن نبات الكبر. هناك أيضًا جرة ، تحتاج إلى تجربتها في وصفتك.

وأنا أقوم بتخليل بذور الكبوسين. لا يمكن تمييزه عن نبات الكبر. هناك أيضًا جرة ، تحتاج إلى تجربتها في وصفتك.

كما أحسدك ، أردت أيضًا استبدال نبات الكبر بالكاستورتيوم ، لعدة سنوات حاولت أن أزرعه على لوجيا ، لأنه ليس لدينا داشا بشكل أكثر دقة - لم أرغب في المخلل ، ولكن المخلل ، لا أحب الخل والليمون لن يساعد هنا ... لذلك ما زلت أحلم أن لوجيا لدينا ليست مزججة ، لكنها تواجه الجنوب الشرقي - بشكل عام ، كل شيء يحترق

[ناجيرا]

ناجيرا، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام. أنا حقًا أحب السلطات مع نبات الكبر ، لكنني لست صديقًا للزيتون. رغم أن الزوج والابن يحبونهما. ربما سأحاول الطبخ لهم. شكرا على الوصفة.

[فيتالينكا]

فيتالينكا، شكر!
لكني أفكر في استبدال الزيتون ، وحتى الآن لا شيء يستحق العناء ، بمعنى ما يعادل طعمه - زيتي - حامض - حار - لم أتذكر ، لم أتوصل إلى
بشكل عام ، أنا نفسي لم أحبهم لفترة طويلة جدًا ، على عكس الزيتون.

لكن يمكنني القول سرًا: الشيء الرئيسي هو العثور على مكون من شأنه أن يوفقك مع رائحة الذوق هذه حتى تقع في الحب! هذه تقنية معروفة في الطبخ والعلاج بالروائح ، وفي الأخير يطلق عليها - التكامل. وبما أن طعمنا مرتبط بالروائح ، فلا يجب أن يحتوي الزيتون على نوع من الفاكهة والخضروات والتوت - يمكنك أيضًا محاولة التقاط الرائحة. لا أتذكر ما الذي صالحني مع الزيتون ، لكن ...
كدليل ، يمكنني الاستشهاد بحادث وقع مؤخرًا في حياتي: لطالما كرهت الهيل (نعم ، كثير من الناس يعاملونه بهذه الطريقة ..) ، لكن لم يسعني إلا أن أنظر هنا في المنتدى في تمكا "قهوة بدوية حارة" برأس السنة الجديدة ليس لدي قهوة في قهوتي .... لكن كلمة سبايس هي بمثابة المغناطيس بالنسبة لي

أنا بنفسي أشرب القهوة مرتين في السنة وفقط في الحبوب أحب الرائحة أكثر من طعمها وبعد الحديث عن الموضوع قررت - لماذا لا تجربها ؟! مع الهيل ؟!
لقد صدمت وذهلت ومهزومة
نتيجة لذلك ، أحببت هذه الصناديق الخضراء

وهكذا كانت رائحة القهوة مكملة للهيل - بالنسبة لي
الآن أضعه بأمان في خبز الزنجبيل المفضل لدي ، والذي حرمته سابقًا من هذه التوابل.
ووجدت مشروبًا لنفسي ، لأن القهوة ليست لي: ولم تظهر في البدو ، ولكن بالصينية - الشاي بالهيل.

علمني أن أحب القرفة. و؟

أنا أكرهها. Be-e-e-e ... تعلمت Kinzu ، لكنني لست صديقًا للقرفة بعد. حتى أنني وجدت زوجًا من بذور الكراوية ، لكنها لم تفعل.

[ناجيرا]

ناجيرا لدي سؤال عن التكنولوجيا .. ماذا يعطي تبخير اللوز؟ وإذا كنت تريد القلي ، هل تحتاج إلى طهي؟ شيء لم أفهمه ... ومع ذلك ، هل من الممكن استبدال الزيتون بالزيتون أم أنه لن يكون هو نفسه ... أنا بطريقة ما لست زيتونًا جدًا وأيضًا عن الشاي بالهيل - كيف تفعل بالهيل ، تطحن على مطحنة القهوة أو؟ مزيد من التفاصيل ، أريد أيضًا تجربة هذا الشاي. وهناك الهيل ، مرة لسبب ما قررت أنني بحاجة واشتريت ...

وبعد ذلك ، على الأرجح ، كانت هناك عمليات تلاعب لتنظيف اللوز من القشرة. عادة هذا ما طبخوا من أجله.

لذلك لا يمكنك تبخيرها ، ولكن فقط قليها وهذا كل شيء؟ وكيف اكون مع القشر ؟؟؟

لا ، إنهم يحرقون ، يزيلون القشرة (يطلق النار خارجها مباشرة عند الضغط عليها) ، ثم يقلى ويقطع.

[فزاعة]

فزاعة شكر!!!

[ناجيرا]

بنات ، آسف ، لدي اليوم خزائن معلقة جديدة في المطبخ - 9 قطع! لطيفة ، ولكنها مزعجة (اللون الأخضر الفاتح إلى أين يذهب عشاق اللون الأخضر الفاتح؟). قررت أن تأخذ قسطًا من الراحة ، وألقي نظرة في ، ثم أرسل مشاركات!

ناجيرا لدي سؤال عن التكنولوجيا .. ماذا يعطي تبخير اللوز؟ وإذا كنت تريد القلي ، هل تحتاج إلى طهي؟

بلاك هيرد جيرللديك الكثير من الأسئلة التي ستكون الإجابة طويلة
1. ماذا يعطي تبخير اللوز؟
عادة ما يكون اللوز ذو النوعية الجيدة جافًا جدًا ، أي أنه صلب ، ويجب ألا يكون الطحن ناعمًا جدًا ، مما يعني أن القطع الصلبة لا تتحرك في أي مكان.

ولست بحاجة إلى تقشير الجلد! أفعل هذا فقط في المواقف اليائسة من الناحية الجمالية المتطرفة - في صناعة الحلويات. هذه نخالة نظيفة ، مفيدة ، ها هي تنتمي!

2. وإذا كنت تريد القلي ، هل تحتاج إلى طهي؟
لا ، ولكن يتم حل مشكلة المواد الصلبة عن طريق الطحن الدقيق. لكن - جربها أولاً مع غير المقلية ، المعكرونة لها بالفعل طعم مشرق للغاية ، زوجي لم يعجبها مع المقلية ، أعطيت هذه النصيحة - كيف ، دون تغيير المكونات ، يمكنك اللعب بالطعم ... عندما تكون متعبًا ...

3. ومع ذلك ، هل من الممكن استبدال الزيتون بالزيتون أو لن يكون هو نفسه ...
أنا أحب الزيتون والزيتون على حد سواء ولدي وصفة مكرونة بالزيتون ولكن بمكونات مختلفة. حسب ذوقي - الحموضة والتوابل ، تختلف في الزيتون والكبر ، تصبح كثيفة ومتناغمة ، ولا يمكن الجمع بين الزيتون مع نبات الكبر (IMHO - مثل الكاتشب والمايونيز)
ولم أفكر في تقليب المعكرونة من الزيتون بعد - فهي ليست مشرقة ومناسبة للعديد من الأشياء مثل الزيتون.

4. وعن الشاي بالهيل - كيف تتعامل مع الهيل ، هل تطحن على مطحنة القهوة أم؟
الرائحة كلها في حبيبات صغيرة ، يكفي عجن وطحن القرون في ملاط. أنا آخذ 3 صناديق لمدة 1-2 ملعقة صغيرة. شاي.
وسؤال مضاد - ألا يوجد رفض للهيل؟ ساعدت القهوة هذا ليس شاي بالنسبة لي

ناتال ، شكرا لكونك في الخدمة في تيمكا!

علمني أن أحب القرفة. و؟

أنا أكرهها. Be-e-e-e ... تعلمت Kinzu ، لكنني لست صديقًا للقرفة بعد. حتى أنني وجدت زوجًا من بذور الكراوية ، لكنها لم تفعل.

أنا أحب القرفة ، لذلك لا يمكنني تسمية سوى الرائحة المجانية (الزيت العطري) - السترونيلا (عشب الليمون والذرة الرفيعة). يُباع واحد من 55 نوعًا في Crossroads في طقم شاي مصنوع من أعشاب طازجة مختلفة ، مثل هذه القطع من السيقان التي تبرز بشكل حاد بين الزعتر والنعناع ... أعلم أنه ينقص الشهية وليس خاصية سيئة إيه ؟! في اللاتينية ، هو Andropogon nardus ، عائلة mannica أو bluegrass. ربما يمكنك أن تزرعها بنفسك ، لحسن الحظ ، هناك حيث ستشرب شاي القرفة والذرة الرفيعة ولن تقع في حب القرفة فحسب ، بل ستفقد الوزن أيضًا

أنا حريص على بذور الكراوية - لا يبدو الأمر سيئًا عندما أطحن الحبوب في يدي ، وفي المخابز أو محلات الحلويات المالحة - تتداخل الرائحة ... في الطهي ، أستخدمها في الخلطات.
ما المجاملة التي وجدتها له؟ وماذا تصالح مع الكزبرة؟

أنا أعرف Lemon Sorghum ، لكنني لا أتذكر على الإطلاق. بحاجة للبحث.

بعد الخبز ، الكمون في عجينة رقيقة غير مخمرة له رائحة خفيفة للغاية ، لا أستطيع حتى أن أصدق أن هناك الكثير منه (دجاج في عجينة كراوية).

ومع الكزبرة قاموا بتوفيق الخينكالي (اللحم المفروم واللحوم) والمعالجة الحرارية. ثم بدأت في تناول الطعام الطازج.

إذن ماذا يسمى؟ أين كنت منذ 22؟ لدي جرة من نبات الكبر لمدة عامين الآن ، على الأرجح. لم أكن أعرف ماذا أفعل بها .... لدي كل شيء لهذه الوصفة وأنا أحب كل أنواع السبريد.

أنا مع تقرير زائد ضخمة! لذيذ جدا .
لقد جربت نبات الكبر لأول مرة. عندما تذوقته من جرة ... لم يعجبني ... لأقوله بشكل معتدل. لكن نظام القلب والأوعية الدموية الخاص بي قال أيضًا: افعل ، تانيا ، افعل. من الجيد جدًا الجمع بين المفيد والممتع.

معكرونة بطعم ممتع للغاية. وأنا أحب ذلك!

برج العذراء ، والأمس أنا "اخترقت"! في عشان اشتريت كل شيء ما عدا المكسرات.

برج العذراء ، والأمس أنا "اخترقت"! في عشان اشتريت كل شيء ما عدا المكسرات.

كان لدي نفس القصة. اشتريت كل شيء ما عدا المكسرات. كانوا في مخبئي. كنت سأفعل ذلك ، لكن لا يوجد مكسرات.

ولدي سؤال. فيما يلي الزيتون والنبات ، يشار إلى الوزن ، ويشار أيضًا إلى الوزن على الجرة معهم ، ولكن على حد علمي ، فهو مع السائل. تحتاج إلى حساب ما هو موجود في البرطمان أو تصريف السائل ثم تزن؟
لدي نبات الكبر الألماني ، ويبلغ وزن البرطمان الصافي 45 جرامًا ، ولا أفهم لماذا 30 جرامًا أخرى. فتحت الجرة ووزنتها بمحلول ملحي -59 جرامًا ، وصرفت المحلول الملحي 33 جرامًا.
ماذا نحسب؟ إنها نفس القصة مع الزيتون.

عفوًا ... ثقب زيتون ، زوجي متصدع ، لم يكن هناك سوى جمبري بالداخل سأضطر إلى الدخول إلى المتجر ...

يبدو لي أن الوزن يجب أن يحسب بدون سائل.

عندما كنت أشتري الزيتون ، لم أنظر إلى ما كان على العبوة: الإجمالي أو الصافي. اتضح أن الإجمالي. لذلك فعلت ما كان. من 160 غرام. زيتون. وفقًا لذلك ، تم العثور على نبات الكبر بكميات أقل. حسنًا ، فقط بالعين ، دون إعادة سرد ، قللت قليلاً من كمية اللوز. هل مثل هذه المعالجة الفضفاضة لطعم الوصفة؟ لا اعرف. لكن لا يزال لذيذ جدا

[ناجيرا]

ناجيرا شكرا على التوضيح! بشكل ملحوظ ، لذلك: نقوم بالبخار ، وبدون تقشير الجلد ، مباشرة في الخلاط!

هذا كل شيء .... المعكرونة جاهزة .... إنها في الثلاجة ... ناجيرا ، شكرًا على الوصفة.
تبين أن اللوز الخاص بي مقلي ، ولا يوجد سوى 30 جرامًا من نبات الكبر في جرة. لقد قسمت جميع المكونات إلى ثلاثة واتضح أنها قليلة جدًا ، لكنها كافية لتذوقها. الانطباع الأول لا يزال غير مفهوم - شيء غير عادي وغير عادي ، وقد أحببته ، ولم أقل آه ..... حسنًا ، أتمنى أن يكون آه لاحقًا ، عندما يصبح كل شيء أصدقاء ... يجب أن نكون في حيرة ونشتري كل شيء بشكل صحيح - الكبر الفرنسي ، اللوز غير المحمص ...

[ألف ،]

ألف ، تانيا ، أنت مجرد نيزك! لقد ذاقت بالفعل والخروج من الوصفة - كتبت أنني أفعل ذلك بشكل مختلف ، يطلب زوجي أحيانًا تقليل نبات الكبر ... أو ، أيضًا ، هناك عدد أقل من المكسرات والزيتون ... الشيء الرئيسي هو أن يحب الخيار!
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته ، شكرًا لتقرير الصور.

ليغا، تحقق من الإجابة ، ربما تأخرت في الإجابة ولكن ما زلت سأجيب: المرة الأولى التي قل فيها عدد الكبر ليس كارثة! على العكس من ذلك - الطعم غير مألوف وحار ، يمكنك البدء بجرعات المعالجة المثلية ، تجربة ناجحة!

أثناء الكتابة ، لقد فعلت كل شيء بالفعل! حسنًا ، لن أصححه ، سأضيفه فقط. انتظر 2-4 أيام ، ثم قدّر الطعم. وحول اللوز المقلي - نعم ، طعم مختلف تمامًا ، أصعب (على الرغم من أنني كنت أتناول المقلية بشكل عام).
وحول آه! هذا مجرد منتج متين ومرضٍ وصحي ، وليس رائعًا على الإطلاق. آمل أن أكون قد ضللت بعض الأشخاص بمزيج غير عادي من المكونات ونعم ، لا توجد ضمانات بأنك ستحب طعمًا غير عادي

بلاك هيرد جيرلعزيزي كل شئ صحيح فقط تطحن لا طحين

بعد الخبز ، الكمون في عجينة رقيقة غير مخمرة له رائحة خفيفة للغاية ، لا أستطيع حتى أن أصدق أن هناك الكثير منه (دجاج في عجينة كراوية).

ومع الكزبرة قاموا بتوفيق الخينكالي (اللحم المفروم واللحوم) والمعالجة الحرارية. ثم بدأت في تناول الطعام الطازج.

آه ، دجاج ... لحم مفروم ... لن يعمل مع النباتيين ، كلا

آه ، دجاج ... لحم مفروم ... لن يعمل مع النباتيين ، كلا

لا ، حسنا حشو. والدجاج يحتوي على عجينة الكراوية وليس الدجاج نفسه. لف الكوسة فيه ...

أنا هنا بخصوص الكمون. في الطبخ الفيدي ، يوصى بقلي جميع التوابل ، بعد هذا الإجراء تبدو جديدة تمامًا. أم أنها لا تعمل أيضًا؟ وماذا عن الجمع بين القرنبيط والملفوف بشكل عام؟ ماذا عن اللاسي بالكمون؟

حسنًا ، ينصح هنا والطبخ العادي بإبقائها في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة. ثم تتجلى الزيوت الأساسية.

[ناجيرا]

صنعها أخيرا.

لم يكن لدي ما يكفي من الزيت. لكن لا يهم ، سأضيفه لاحقًا.

الطعم ممتع للغاية.

ناجيرا شكرا جزيلا على الوصفة لك! شكرا.

Nagira ، إضافة ضخمة لك لوصفة لذيذة !!! اليوم قمت بطهيه ، من المستحيل الخروج منه ، أنا أحب نبات الكبر ، لكن في مثل هذا المزيج غير العادي ، إنه ببساطة لا يضاهى! شكر!

لا ، حسنا حشو. والدجاج يحتوي على عجينة الكراوية وليس الدجاج نفسه. لف الكوسة فيه ...

ناتال ، وقررت أن عصائر الدجاج تؤثر أيضًا على التعايش ... سأجرب الكوسة

[يطبخ]

يطبخ، كم هو جميل! - وساندويتش كريم وفراولة ...

سفيتالكم أنا سعيد لأنك أحببته!

الفتيات ، فقط الذوق الكامل سيفتح في 2-4 أيام ، لا تتعجل! لا ، لن يظهر شيء جديد ، بالطبع ، فقط سيصبح الطعم أكثر ليونة ، ربما

وما زلت أتساءل ، هل أضاف أي ممن ذاق الكونياك؟
استبدلت أحيانًا بالروم ، الشيء الرئيسي هو القوة ، ولكن ليس الفودكا

[ميلفوك]

ميلفوكشكرا لاهتمامكم طبعا وأنا أقلي إن لم يكن في الخبز ...
في الواقع ، ليس لدي نفور نشط من بذور الكراوية ، حسنًا ، الحليب - أنت لا تريدها دائمًا على هذا النحو ، وهنا - سأبحث ، أتذكر ، أشمها وأقول لنفسي: "نعم ، في المرة القادمة ، ربما ..."
أنا فقط أتمنى أن أحبه أكثر

ولكن مع اللاسي - فكرة مثيرة للاهتمام! سأحاول غدا

[ناجيرا]

ناجيرا ، أضفت كونياك ، حوالي نصف ملعقة صغيرة ، كانت هناك رائحة طفيفة ولمحة من الذوق عند أخذ العينة ، يتم غرس بقايا العجينة في الثلاجة ، ولن تعيش لمدة 2-3 أيام

ناجيرا ، لقد صنعت المعكرونة أيضًا! تم شراء نبات الكبر لأول مرة. لقد أحببت المعكرونة حقًا ، إلا أنها خرجت جافة قليلاً بالنسبة لي ، ربما كنت جشعًا للزبدة. لكنني أحببته حقًا ، خاصةً وضعه في فمي قليلاً وتذوقه ، شكرًا لك
وأعتقد أيضًا أنه من المحتمل إضافة هذه المعكرونة إلى سلطة (خيار ، طماطم ، أعشاب) ، أعتقد أنه يجب إضافة التوابل.

Nagira ، لقد صنعت اليوم باللوز من شبه جزيرة القرم (الذي جمعوه بأنفسهم عبق جدًا). في الوصفة ، قمت بتقطيع جميع المكونات إلى النصف وبدون كونياك.
أوووو لذيذ
لا أعرف ما إذا كنت سأذوق طعم المعكرونة
ص. س. يبدو لي أن الشيء الأكثر استنفادًا للوقت هو تقشير اللوز.
في انتظار وصفاتك الجديدة