كافيار الفطر من الفطر المجمد

كافيار الفطر من الفطر المجمد

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
فطر مجمد	900 جرام
بصلة	1 رأس
جزرة	قطعة واحدة (وسط)
ثوم	2 أسنان
زيت عباد الشمس	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
خل حمض التفاح	1 ملعقة صغيرة
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• نعم ، سوف يسامحني أساتذة الطهي والحرفيات على هذه الوصفة المبتذلة ، ولكن فجأة ستصبح مفيدة لشخص ما في الوقت الذي تريده حقًا ، لكنك لا تتجول حقًا ...
• لذلك ، نأخذ علبة من عيش الغراب الآيس كريم ونفرمها في مصفاة فوق وعاء وننتظر حتى تذوب والسائل الزائد في وعاء ...
• من حيث المبدأ ، يمكن استخدام السائل في المرق أو الصلصة ... كما تريد ... لقد سكبته للتو على أنه غير ضروري ...
• نقطع البصل إلى مكعبات ، ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، نقطع الثوم إلى شرائح ...
• سخني المقلاة بالزيت النباتي على الموقد ، أضيفي البصل ، اقليها حتى يتغير لونها ، أضيفي الجزر ، واتركيها حتى تنضج ، أضيفي الثوم وسخنيها حتى تظهر رائحة لذيذة ... الآن أضيفي الفطر المذاب واقلي حتى يتبخر السائل تمامًا على نار خفيفة تحت طين مغطاة بغطاء ، دون أن ننسى إضافة القليل من الملح والفلفل إلى طبقنا ... أخرج المقلاة من الموقد ، اتركها تبرد قليلاً ثم اقلب المزيج في مفرمة اللحم ... ضع الفطر المقلب مرة أخرى في المقلاة ، أضف الخل وتبخر السائل المتبقي ... اتركه يبرد و. .. كذلك حسب تقديرك))

الطبق مصمم ل

2-3 حصص من الوجبات الخفيفة

وقت الطبخ:

30 دقيقة وقت نشط

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

اشتريت فطرًا لابنتي من أجل الصلصة ، لكنها بطريقة ما لم تعجبها ... "لا شيء" - أصدرت الحكم ... كان علي أن أنقذ الموقف ... وماذا يمكن أن يكون أفضل من كافيار الفطر؟)
وكانت أمي وأنا لذيذة على السندويشات))
وأنت طيب الشهية!

لا يبدو أنني وجدت وصفة مماثلة ، لكن كان بإمكاني النظر فيها ... لذلك لا تلوم كثيرًا ، فقط احذف المنشور ... بلا إهانة ...

[ناتاليا]

ناتالياشكرا على الوصفة! أعتقد أن مثل هذا الكافيار يمكن صنعه ليس فقط بالفطر المجمد ، ولكن أيضًا بالفطر المتنوع الطازج. إنه موسم الفطر الآن ، لذا قد تكون وصفتك مفيدة. حتى ذلك الحين ، المرجعية!

[حفل 10]

حفل 10، علامة التحقق ، هناك فقط ما يكفي من الوصفات هنا لفطر الغابة ... وهذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين لا يستطيعون الخروج في رحلة مطاردة هادئة)) يمكننا القول أن خيار الشتاء هو لأولئك الذين ليسوا مقتصدون))
وشكرا لكم على اهتمامكم بالوصفة ...

[و]

لا أعرف ، لا أعرف ، أنا حقًا بحاجة إلى وصفة !! عاش منذ سنوات عديدةو في أراضي الفطر ، ما زلت أفتقد أطباق الفطر هذه ، لكن لم يخطر ببالي أبدًا أنه من الممكن صنع الكافيار من الفطر "الاصطناعي"! سأطبخه غدا! غررشكرا للتذكير وجعلني سعيدا!

[غرر]

غرر, ناتاليا، شكرًا على الوصفة ، غالبًا ما أشتري الفطر ، لكنني لم أصنع الكافيار منها أبدًا

بدأت الفتيات في صنع كافيار الفطر لن يكون مخطئا منذ أكثر من 30 عامًا. في المنطقة ، من حيث المبدأ ، لم يعرفوا أي نوع من الطبق كان. تم اختراع الوصفة بنفسها وتقنية الطهي أيضًا ، في البداية قامت بنفسها بتحسين الوصفة. يوجد الآن العديد من الوصفات لكافيار الفطر ... هناك العديد من المجموعات ، لكنني مهتم دائمًا بلحظة واحدة ، شاركنا سراً: لماذا نضيف الجزر إلى كافيار الفطر؟ لزيادة الحجم؟ بعد كل شيء ، قد يقول المرء أن الجزر المقلي لا يعطي أي طعم ، حسنًا ، إذا كان هناك القليل من الحلاوة. يعتبر البصل مع الفطر خيارًا مفهومًا ، لكن إذا تم قليه بالبطاطس ، لا أضيف أي بصل إلى الكافيار.وسؤال آخر: لماذا تحشو طعم الفطر اللذيذ بطعم غامض للجزر؟ وهو ممتع جدا ، ما هو الخل في كافيار الفطر؟ للتخزين طويل الأجل؟ أم أنني لا أفهم كل شيء على الإطلاق؟ في الكافيار ، ما عدا الفطر والملح والزيت النباتي (يتطلب الكثير) والثوم (حرفيًا للرائحة) ، لا يوجد شيء آخر. بغض النظر عن مقدار الرياح وتستمر العملية لعدة أيام متتالية... كل قطيع مثل الفراشات إلى النور ، ويختفي الكافيار على الفور ، ولم يبق على قيد الحياة لأكثر من أسبوعين. أنا لا أتفاخر ، لقد اتضح أنه لذيذ جدًا! هنا تمريرة واحدة ، في مقلاة 3 كجم من الكافيار:

[طبرها]

طبرها, يوجين، تاتيان ، زين ، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ... وشكراً لاهتمامك بالوصفة!



إلميروشكا، إيلمير ، عيش الغراب و الثقافة نمت الفطر الشيء مختلف ... الفطر ليس له طعم ورائحة واضحان ... أعتقد أن الجزر والخل يضيفان بعض المذاق إلى الطبق ... بالطبع ، يمكنك فعل ذلك بدون جزر ... لكن أمي فعلت هذا ... والآن أفعل تفعل ...

[ناتاليا]

يمكنك فعل ذلك بدون الجزر ... لكن أمي فعلت ذلك

ناتاليا، أنا مهتم أيضًا ، إنه لأمر مؤسف أن الفطر قد ابتعد بالفعل. ربما سيكون هناك المزيد من أغاريق العسل ، سأحاول مع الجزر والخل. شكرا على الوصفة



ناتاليا، ولكنها مثيرة للاهتمام أيضًا. أصنع الكافيار من عسل الفطر ، فهي ذات لون غامق ، ويتحول الكافيار منها أيضًا إلى رمادي بني. والفطر هو نوع من الضوء ، والكافيار الناتج منها غامق أيضًا ، أم أنه ظهر على هذا النحو في الصورة؟

[إلميروشكا]

إلميروشكا، سأكون سعيدًا إذا أحببت الكافيار المحضر وفقًا للوصفة ... ليس من الممكن دائمًا تناول علاج لذيذ من فطر الغابة ، ولكن هنا يمكنك استخدام الفطر المشتراة أو عيش الغراب ... بشكل عام ، شهية طيبة ، إذا كان ذلك)



لا ، الكافيار غامق حقًا ... مثل الطبيعي)



والصورة بالطبع ليست ساخنة جدا ... على الجهاز اللوحي ...