خبز القمح الجاودار مع حليب الشوك وعجين الخيار

خبز القمح الجاودار مع حليب الشوك وعجين الخيار

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
اللحام
الشعير المخمر	1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين ورق الجاودار	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	150 مل
ماء مغلي	80 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
عجينة
مخلل الخيار والعجين المخمر	200 غرام
عسل الزهرة	16 غرام
دقيق الجاودار المقشر	100 جرام
وجبة شوك الحليب	15 غرام
جرثومة القمح	1 ملعقة صغيرة
بطاطس مهروسة	30 غرام
دقيق قمح 1 درجة	200 غرام

طريقة طهو

• للتخمير ، تم تخفيف جميع المكونات الجافة بالماء البارد حتى لا تكون هناك كتل. يُغلى بالماء المغلي ويُسخن مع التحريك المستمر على الموقد لفترة قصيرة.
  
• 
  
• قاموا بتبريده ، ووضعوه في دلو من HP ، ووضعوا 200 غرام. العجين المخمر ومكونات أخرى للعجين.
  
• 
  
• نضع برنامج الزلابية في HP لمدة 20 دقيقة. في هذه العملية ، نسقط من وقت لآخر ، نضيف ، إذا لزم الأمر ، إما الدقيق أو السائل. شيئًا فشيئًا ، حتى لا يتم رشه والحصول على عنصر التسخين HP. أيضا الماء.
  
• في النهاية ، ضع العجينة على برنامج الجاودار - هذه ساعتان.
  
• ننشر العجينة على ورقة مبللة بالدقيق ، ونقسمها على عدد الأشكال ، ونضربها في دائرة ونضعها في أشكال مدهونة.
  
• 
  
• نقوم بإزالة أشكال التدقيق بعلب الماء المغلي ، ونضيف الماء المغلي إلى العلب من وقت لآخر ، والتدقيق - من 3 ساعات إلى 5 ساعات.
  
• أخبز في الفرن على وضع الدوران الحراري ، 180 درجة ، حتى ينضج - هذا عندما يظهر مسبار درجة الحرارة 95 درجة.
  
• 
  

الطبق مصمم ل

675 غرام

برنامج الطبخ:

في HP - الزلابية. في فرن القيصر - دوران حراري.

ملحوظة

"وجبة شوك الحليب
يتم استخدامه للوقاية من الأمراض المختلفة
تنتمي بذور شوك الحليب والدقيق (الوجبة) إلى مجموعة أجهزة حماية الكبد النباتية التي لها تأثير وقائي وترميمي على الكبد. بين الناس ، يُطلق على شوك الحليب (الاسم الرسمي) نفس الاسم: سبايسي موتلي ، مارين تارتار ، ضفدع ، عشب مريم العذراء ، إلخ.

الوجبة أو دقيق السلبين المريمي هو بذور شوك الحليب المطحون ، بعد الضغط البارد على الزيت النباتي (زيت شوك الحليب) منها. مسحوق شوك الحليب الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة غني بالألياف التي ، مثل "الفرشاة" ، تنظف الأمعاء ، وتحفز عملها ، وتساعد على نمو البكتيريا المفيدة فيها.

توفر جميع المنتجات القائمة على شوك الحليب رعاية شاملة لصحة الكبد. تحتوي على مركب الفلافونويد الفريد - سيليمارين ، القادر على تغيير أغشية خلايا الكبد بطريقة تجعل حتى السموم الخطيرة ، بما في ذلك الكحول ، لا تستطيع اختراق الخلايا وتدميرها.

يعمل دقيق بذور شوك الحليب على تطهير خلايا الكبد وتقويتها واستعادتها ، وتطبيع وظائفها ، وبالتالي حماية الكبد من التلف. تساعد الأحماض الدهنية الأساسية والفوسفوليبيدات والفيتامينات الموجودة في شوك الحليب على حماية واستعادة ليس فقط الكبد ، ولكن أيضًا الأعضاء والأنسجة الأخرى ".
الوجبات والجراثيم والنخالة وما إلى ذلك. لا أشتري المستحضرات الخاصة لخبز الخبز. أولاً ، عندما أراه في المتجر ، سأشتريه ، وبعد ذلك أفكر بألم - أين يمكنني تكييفه.

احترامي هو خبز ممتاز ، لقد اشتعلت للتو لأخبز. سأبحث معنا عن وجبة شوك الحليب ، لم أرها بعد ، لكن ربما لم أبحث عنها.
ولا تقل لي كيف أتذوق مثل الخبز. إنه لأمر مؤسف أن الإنترنت لا يزال لا ينقل الروائح والطعم. لكنها تبدو رائعة

لم يغير شوك الحليب من طعم خبز القمح مع العجين المخمر ؛ صرير حبات شوك الحليب على الأسنان ، لكن ليس كثيرًا.