خبز القمح على الكفير مع الجبن في صانع الخبز

خبز القمح على الكفير مع الجبن في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة سريعة	15 جرام (تنهار على طول قاع الدلو)
دقيق القمح	525 جرام
السكر	2 ش. ل.
ملح	2 ح ل.
الجبن (على مبشرة خشنة)	50 غ
زيت الزيتون	2 ش. ل.
الكفير القديم	190 مل
ماء	130 مل

طريقة طهو

• ضعي جميع المكونات في دلو ماكينة الخبز حسب التعليمات الخاصة بها.
• البرنامج الأساسي.
• 

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

أساسي ، حجم L ، قشرة متوسطة.

ملحوظة

إذا لم يكن لدى صانع الخبز الخاص بك معادلة أولية لدرجة الحرارة (كما فعلت في باناسونيك) ، فأنت بحاجة إلى وضع الخميرة في الماء. ماء دافئ.
تبين أن الخبز مرتفع جدًا ، حتى أنه تم سحقه بواسطة الغطاء. إذا كان الجبن مالحًا ، فيجب تقليل الملح إلى 1.5 ملعقة صغيرة.

وصفات مماثلة

خبز القمح الجاودار على الكفير في صانع الخبز (يوجين)

خبز القمح الكامل مع الكفير مع قرص العسل والأعشاب ونودلز الأرز (Bolshoi_IL)

خبز القمح مع الكفير (صانع الخبز) (تاتيانيشكا)

حاولت ذلك. اتضح أنه رائع. فقط بدلاً من الكفير استخدمت اللبن الزبادي من إنتاجي الخاص.

🔗

لقد خبزت للتو هذا الخبز ، بدون جبن فقط (اخترته من أجل بساطة الوصفة ، لأن هذا هو أول خبز لي "افعل ذلك بنفسك") ، خبز لذيذ جدًا
وفي رأيي ، كان ناجحًا للغاية ، سواء كانت القشرة والفتات ، إلا أن الشكل لم يكن جيدًا جدًا ، ولم أتمكن من تكوينه بشكل صحيح ، ولكن حسنًا ، رائع! شكرا على الوصفة!
مخبوزة في الفرن.

هل تحتاج إلى وضع الجبن فوراً أم في الدفعة الثانية ؟؟

وإذا وضعت خميرة جافة ، فكم تحتاج؟

تبدأ الخميرة من كمية الدقيق.
500 جرام من دقيق القمح ، 1.5-1.7 ملعقة صغيرة كافية. الخميرة الجافة.

انظر التفاصيل هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[تانيا زي]

هل تحتاج إلى وضع الجبن فوراً أم في الدفعة الثانية ؟؟

أفضل في الثانية ، ولكن يمكنك القيام بذلك على الفور ، على أي حال سيتداخل ويذوب أثناء الخبز.
تانيا زي
تحول خبز رائع!

مرحبا !
بالفعل خبز مخبوز مرتين وفقًا لهذه الوصفة ، حسنًا ، أنا حقًا أحب ذلك!
أضفت بالأمس 2 فص ثوم مفروم ناعماً إلى العجينة وقطعت نصف فلفل أحمر طازج وصب 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف في العجينة. ونسيت أن أضع الزيت النباتي ، لكن تبين أن الخبز كان لذيذًا !!! لذلك ، حتى ، وردية ، وطويلة ، وملمس اللب جيد بشكل خاص - رقيق الطبقات. بدلاً من الكفير ، تناولت الحليب المخمر. اتضح أن هذا الطعم متوازن في الملح والسكر والرائحة!
الآن سيكون هذا الخبز المفضل لعائلتنا!
شكرا جزيلا لمؤلف هذه الوصفة لمثل هذه اللذة !!!

شكرًا جزيلاً على الوصفة ، ظهر خبز جيد حقًا ولذيذ جدًا! عائلتي سعيدة جدا! اشترينا الموقد مؤخرًا (منذ أسبوعين) ، لذلك نحاول التجربة واختيار أفضل الوصفات ، لذلك حصلنا على بيضة واحدة في هذا الموقد ، وسكبنا القليل من الماء !! اتضح أنه رائع! شكرا مرة أخرى على الوصفة الأساسية الجيدة واللذيذة.

[فيرونكا ، كاتينكا]

فيرونكا ، كاتينكا
الفتيات ، أنا سعيد لأن عائلتك أحببت هذا الخبز. شكرا لك لعدم تفويت هذه الوصفة.

أندريفنا!
هذا شكرا جزيلا على هذه الوصفة!
بالمناسبة ، لقد صنعت مؤخرًا هذا الخبز بالجبن المطبوخ دروجبا (80 جم). فركتها على مبشرة من البلاستيك الرقيق. اتضح جيدًا ، فقط تم تصحيح الكعكة قليلاً. يبدو تمامًا كما في صورتك. وفي وصفتك ، أحببت أيضًا حقيقة وجود القليل من الجبن بكميات كبيرة ، مما يعني أنه يمكن خبز الخبز في كثير من الأحيان ، لأن الجبن الصلب ليس رخيصًا جدًا ، فهو مهم أيضًا بالنسبة لي.

عزيزي أندريفنا !! أنا جديدة على هذا الموقع. لقد ذهبت في وقت سابق من الهاتف وهناك بطريقة ما من المستحيل التسجيل. ولذا فقد مررت الآن عبر الكمبيوتر. وجدت وصفتك للكفير. يستحق الخير تضيع. لقد جربت كثيرًا بالفعل وأنا ممتن لكم جميعًا على الوصفات الشيقة. قرأ شخص ما أنه يمكنك أولاً ، تجاوز المحاذاة ، وضع برنامج العجين ثم اختيار أي برنامج آخر بالفعل للرفع والخبز. اختار المعجل الرئيسي. لكن الدفعة بدأت مرة أخرى. ربما أسأت فهم شيء ما؟ سأكون ممتنا للإجابة. وسأكتب نتيجة ما حدث لاحقًا. وإذا لم يكن الأمر صعبًا عليك ، فأخبرني بكيفية إدراج صورة. لدي موقد باناسونيك 257. اشتريته بالصدفة وبسعر منخفض. لذلك سعيدة جدا. سنة جديدة سعيدة!!

[الكازار]

الكازار
أفهم أنك أردت أن تضع الخبز بطريقة إسفنجية؟ ثم كان من الضروري عجن العجينة على فطائر الخميرة ونصف الدقيق والسائل 3/4 من الوصفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.اضغط على الإيقاف ، ضع كل شيء آخر وفقًا للوصفة ، اترك الخميرة تنشط لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا وقم بتشغيل البرنامج الرئيسي لمدة ساعة و 55 دقيقة ، أنا ما زلت أضع قشرة داكنة على مثل هذا الخبز (بعد ذلك سوف تضيء لمدة ساعتين) وأستخدم الخميرة الحية -15 جم لكل 500 جرام من الدقيق. حسنًا ، عندما لا يكون هناك 2.5 ساعة في الاحتياطي ، ولكن 4 ساعات ، فأنا فقط أضع 4 ساعات الرئيسية ولا تهتم. كيفية إدراج صورة انظر هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

سنة جديدة سعيدة وخبز جيد !! خرج الخبز اللذيذ. فقط لم يضع الجبن (كان طريًا. كان خائفًا. أنت بحاجة لأنواع أقوى؟) فقط "السقف" انكسر. وهو ما لم يحدث من قبل. ربما هذا من الدقيق؟ تولى الأب بدلا من التاي. محلي ، كان الأصدقاء يخبزونه لفترة طويلة. ربما يكون من محسن دقيق؟ وهل يجب إضافته دائمًا؟ سأحاول بالتأكيد على العجين. والجبن يعطي لزوجة ، أعني أنه يجب أخذها في الاعتبار لصالح الأجزاء السائلة أو الجافة. شكر.

أنا أيضًا ، عند إضافة مُحسِّن الدقيق ، تم تقويض اللفائف من جانب واحد ، لكنني أضفتها إلى الدقيق غير عالي الجودة. لذلك اشتريت عبوتين من Makfa بطريقة ما - تبين أن الطحين كان جيدًا جدًا ، واشتريت الدقيق من نفس النوع في نفس المتجر بعد يومين ، والدقيق أسوأ بكثير ، على ما يبدو ، وصلت دفعة أخرى بالفعل ، لا تتخلص منها! لذلك أنا أتحسن.
على الرغم من نسف السقف ، تبين أن الخبز مع محسن الطحين ألذ وأكثر ترفًا.
لكنني أضفت الجبن الطري والقاسي - النتيجة رائعة دائمًا!
أنا دائما أسمي هذا الخبز "خبز أندريفنا" ، أمي كانت تسمى بذلك ، لذلك كان من السهل تذكر الاسم ، وأنا أحب هذه الوصفة كثيرا ، فأنا أخبزها أكثر من غيرهم.

سنة جديدة سعيدة وخبز جيد !! خرج الخبز جيد ولذيذ جدا. فقط لم يضع الجبن (كان طريًا. كان خائفًا. هل تحتاج إلى أصناف أقوى؟) فقط "السقف" انكسر. وهو ما لم يحدث من قبل. ربما هذا من الدقيق؟ تولى الأب بدلا من التاي. محلي ، كان الأصدقاء يخبزونه لفترة طويلة. ربما يكون من محسن دقيق؟ وهل يجب إضافته دائمًا؟ سأحاول بالتأكيد على العجين. والجبن يعطي لزوجة ، يعني أنه ينبغي النظر فيه لصالح الأجزاء السائلة أو الجافة شكر.

يمكنك إضافة أي جبن إلى العجين في أي مرحلة من مراحل العجن. ستختلف العجينة قليلاً عما هي عليه عند إضافة الجبن ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العجين قد يكون أكثر ليونة من المعتاد ، اعتمادًا على محتوى الرطوبة في الجبن نفسه.
لا تحتاج إلى حساب الجبن مقابل المكونات الأخرى ، ثم اضبط توازن الدقيق / السائل إذا لزم الأمر

يمكنك أيضا أن تقرأ هنا "الجبن في عجينة الخبز" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

شكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا! لقد تناولت 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، وارتفعت بشكل مثالي ، واختفى الخبز الرابع في غضون ساعتين!

شكرا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدا! لقد تناولت 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، وارتفعت بشكل مثالي ، واختفى الخبز الرابع في غضون ساعتين!

دوك ... كل خبزنا يختفي هكذا ... يحدث ويخرج أسرع

شكرا جزيلا على الوصفة !!! حقا أحب عائلتي ...الآن فقط لا يمكنني إرفاق صورة لخبزتي ، لأظهر أيضًا ما يمكنني فعله .. أنا فقط "خباز شاب" ، ولدينا آلة خبز لمدة شهرين فقط!

[كيفية إدراج صورة في رسالتك]

نحن ننتظر الخبز كيفية إدراج صورة في رسالتك

قل لي ، ما نوع الخبز الموجود في هذا؟

شكرا لك على وصفة الخبز البسيطة والأهم من ذلك ، اللذيذة. بالأمس طهيت خبزي الأول لأول مرة ، كما تبين. السقف الوحيد سقط قليلاً. وهكذا كل شيء على ما يرام. لذيذ جدا.

قل لي ، ما نوع الخبز الموجود في هذا؟

ماذا؟

شكرا لك على وصفة الخبز البسيطة والأهم من ذلك ، اللذيذة. بالأمس طهيت خبزي الأول لأول مرة ، كما تبين. السقف الوحيد سقط قليلاً. وهكذا كل شيء على ما يرام. لذيذ جدا.

أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الخبز. في الخبيز التالي ، قلل السائل بمقدار 10 مل ، ثم تتبع الخبز أثناء العجن. يمكن أن يكون الدقيق ذو الرطوبة المتفاوتة.

بتأخير كبير ، أشكرك على هذه الوصفة. هكذا اتضح دائما !!! من اي طحين! وليس مع الكفير "القديم". لقد كنت أخبز لفترة طويلة ولم أشعر بسعادة غامرة !!! سأجد صورة!
هنا! لا شقوق! لأن كل شيء يؤكل بدون كاميرا!

شكر! الخبز كبير. في المرة القادمة سأفعل ذلك على قشرة خفيفة - يتم خبز الجبن.

لقد قمت بخبز هذا الخبز مرتين ، في المرة الأولى التي شاهدت فيها الكعكة ، والثانية قمت بتأجيلها ، في الصباح ، كانت رائحتها تحبس الأنفاس في جميع أنحاء الشقة ... لقد قمت بخبز الخبز الفرنسي في LG الخاص بي على الوضع. خبز رائع !! بالتأكيد سوف أخبز المزيد!