الفطائر مع مصل اللبن بدون بيض

الفطائر مع مصل اللبن بدون بيض

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
مصل (دافئ)	0،5 لتر
طحين	18 فن. ل.
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يخلط مصل اللبن مع السكر والملح ويضاف الدقيق والزبدة ويخفق بالمضرب ويضاف صودا الخبز ويضرب مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سميكة ، لكن تتدفق بحرية من الملعقة.
• 
• غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 1-4 ساعات
• نقوم بتسخين المقلاة والدهن بالزيت ، ونسكب فطيرة واحدة في الوسط وهذا كل شيء ، لا مزيد من التلاعب. غطاء بغطاء (مطلوب). تقلى على نار أقل بقليل من المتوسط ​​لمدة 1-3 دقائق. نفس الشيء على الجانب الآخر.
• 
• اتضح الفطائر السميكة. هذه الفطائر تسير على ما يرام مع العسل! أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

10 حبات

ملحوظة

للحصول على 500 مل من مصل اللبن الدافئ ، تحتاج إلى 300-400 غرام من الدقيق. لقد قمت بذلك اليوم ، لقد قمت بسكب الدقيق عن طريق الخطأ ليس 300 ، ولكن 400 جرام ، لم يتم صب العجين ، ولكن ، كما هو الحال في الفطائر ، تمزق الملعقة إلى قطع. ولكن بعد الوقوف لمدة 4 ساعات ، بدأت تتدفق كما في الصورة. ولم تكن الفطائر أسوأ ، بل كانت أفضل ، لأنني استبدلت نصف ملعقة صغيرة من السكر بشراب ستيفيا.

ولدي مثل هذه الفطائر بدون بيض. أنا أخبز بالطريقة التقليدية. أنا لا أغطي الغطاء. أنا فقط أقوم بتسخين مصل اللبن قليلاً أو فقط أخفف الكفير بمقدار النصف بالماء الساخن. وأنا أخبز على الفور.

ولدي مثل هذه الفطائر بدون بيض.

الفطائر الجيدة ، فقط أحب أن أكون ممتلئ الجسم أو نحيفًا جدًا ... وأيضًا ، لا أحب عندما يتم تزييتها.

أنا أيضا أحب الفطائر الجافة. هذه مجرد رقيقة ، ولا تزال بدون سكر. ... الزبدة تلطخ فقط أعلى فطيرة ، للجمال ..... ثم نأكلهم كما نحب. أضع على الطاولة بعض الحشوات والزبدة والمربى والمزيد ...

أنا أيضا أحب الفطائر الجافة. هذه مجرد رقيقة ، ولا تزال بدون سكر.

بالمناسبة ، إذا كنت تحب الفطائر اللذيذة ، جرب البصل الأخضر ، فأنا أحبها حقًا.

أنا أخبز الخميرة بالبصل. أيضا بدون بيض.

تحولت الفطائر ، شكرا
أنا أرق قليلاً وأعطي القليل من الصودا ، في المرة القادمة سأقلل الكمية أو أتناول مسحوق الخبز
والسكر لذوق عائلتنا كثير جدا وسأقلله)

تحولت الفطائر ، شكرا
أنا أرق قليلاً وأعطي القليل من الصودا ، في المرة القادمة سأقلل الكمية أو أتناول مسحوق الخبز
والسكر لذوق عائلتنا كثير جدا وسأقلله)

اتضح أنه نحيف قدر الإمكان لأنك قلبت المقلاة بعيدًا عن العادة وينتشر العجين. كل ما تحتاجه هو سكب العجين وهذا كل شيء ، لا تلمس المقلاة بيديك. 3 ملاعق كبيرة. الكثير من السكر؟ حسنا انت عظيم !! لم أصل بعد إلى هذا المستوى

استدرت قليلا
إذا كان هناك القليل من السكر ، فإن هذه الفطائر مناسبة جدًا لماشانكا

بشكل عام - سأتدرب ، وإلا فإن لدي كل أنواع المشاكل المختلفة مع الفطائر - فهي لا تعمل ، ولا أريد صنع الخميرة ، فهي ليست مفيدة))

هل قمت بقياس الدقيق بالجرام؟
18 ملاعق مع شريحة متوسطة هي 280 جرام

استدرت قليلا
إذا كان هناك القليل من السكر ، فإن هذه الفطائر مناسبة جدًا لماشانكا

بشكل عام - سأتدرب ، وإلا فإن لدي كل أنواع المشاكل المختلفة مع الفطائر - فهي لا تعمل ، ولا أريد صنع الخميرة ، فهي ليست مفيدة))

هل قمت بقياس الدقيق بالجرام؟
18 ملاعق مع شريحة متوسطة هي 280 جرام

لقد تأخرت قليلاً في الإجابة ، لكن مع ذلك ، للحصول على 500 مل من مصل اللبن الدافئ ، تحتاج إلى 300-400 غرام من الدقيق. اليوم فعلت ذلك ، رميت بالصدفة طحين ليس 300 غرام ، ولكن 400 غرام. لم تصب العجينة ، ولكن كما في الفطائر ، تمزقت بالملعقة. ولكن بعد الوقوف لمدة 4 ساعات ، بدأت تتدفق كما في الصورة. ولم تكن الفطائر أسوأ ، بل كانت أفضل ، لأنني استبدلت نصف ملعقة صغيرة من السكر بشراب ستيفيا.

لقد تأخرت قليلا في الإجابة

لا بأس ، لكنني تذكرت هذه الفطائر ، بفضل الإشعار ، واليوم أفعل ذلك مرة أخرى

لا بأس ، لكنني تذكرت هذه الفطائر ، بفضل الإشعار ، واليوم أفعل ذلك مرة أخرى

دخلنا أيضًا أسبوع اللبن الرائب مع هذه الفطائر أمس

شكرا على الوصفة!
الفطائر لذيذة ورقيقة! تذكرت طعمًا منسيًا منذ فترة طويلة ، كانت جدتي تخبزه على كعكة الجبن. شكرا جزيلا!

البنات ولكن كيف يؤثر نقص البيض؟ حسب الذوق أو الاتساق.
أتذكر جاري خبز في طفولتي ، كان الأوكش لذيذًا ، أضفت السميد فقط ، لكني لا أعرف عن البيض ...
لا تحاول شيئا ...

كيف يؤثر عدم وجود البيض؟

لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. ربما أقل قليلا من الدهون.
الحيلة هنا هي أنها ممتلئة الجسم ، وتتحول تقريبًا مثل الفطائر ، لكنها أكثر ليونة.
بشكل عام ، حاول ، من أجل التغيير

شكرا على الوصفة!

شكرًا لك على ملاحظاتك ، أنا سعيد لأنك أحببتها.

ما زلت أخبزهم. وقفت لمدة 3 ساعات.
جميلة. ممحاة. ليس ثقيل. الصودا قوية جدا ، على الرغم من أن يطفئ في مصل الدم الدافئ.
ليس ما أردت ، ولكن هذه أيضًا تجربة.

ما زلت أخبزهم.

شكرا لملاحظاتك.

الفطائر اللذيذة ، واستخدام مصل اللبن الممتاز. قمت بتعديل الوصفة قليلاً لنفسي.