الفطائر "خمس حبوب" مع الفاكهة على الكفير

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
5 رقائق حبوب	1 كوب (250 مل)
الكفير القديم	1 كوب
جبن منزلي	جرة صغيرة 200 جم
بيض	2 قطعة
سكر ، ملح	المذاق
طحين	4-5 ش. ل.
توت بري طازج	1 كوب (200 مل) من متعدد
تفاح طازج	2 وسط

طريقة طهو

صببت خمس حبوب مع الكفير القديم ، وأضفت جرة من الجبن محلي الصنع ، وقلّبها وانتفخ طوال الليل.
رقائق "خمس حبوب" تحتوي على دقيق الشوفان والشعير والقمح والجاودار والحنطة السوداء.
في الصباح أضفت البيض والسكر والملح والتوت البري من الفريزر والتفاح الطازج في مكعبات صغيرة والدقيق إلى العجين. نخلط كل شيء جيداً ونحصل على عجينة بان كيك
يوجد الكثير من التفاح والتوت البري ، ولكن عند القلي في مقلاة ، يعطي التوت عصيرًا إضافيًا ، مما يجعل الفطائر أكثر نعومة وعصيرًا ولذيذًا.
أنشر العجين بملعقة في مقلاة مع شريحة. في البداية ، يتم الحصول على "الشرائح" ، ولكن عندما يتم قلي الشرائح من الأسفل بقشرة بنية ذهبية ، أقلب الشرائح إلى الجانب الآخر وسحقها باستخدام ملعقة لصنع الفطائر.
نحضر الفطائر إلى الاستعداد ، ونقلبها عدة مرات.
هنا يمكنك أن ترى كيف يتم خبز الفطائر - الشرائح والفطائر.

ملحوظة

لذيذ ، لن أعلق.

لذلك ، بالصدفة ، حصلنا على طبقين لذيذين من نفس العجين (مع الدقيق وبدونه).

بشهية طيبة للجميع

وصفات مماثلة

فطائر الكبد (شوماخر)

الفطائر الرائبة (مشرف)

الفطائر الرقيقة (دونا روزا)

ناستاسيا 78

مشرف ، إذا لم يكن هناك جبن محلي الصنع ، أيهما يفضل تناوله في المتجر؟ هل اللبن الرائب جيد؟ أو هل تحتاج جبن صلب؟

مشرف

ناستيا ، جبن قريش طري (لكن ليس سائلًا) ، جبن خثارة في جرة وما شابه ذلك. يمكنك مزج الجبن القريش العادي جيدًا مع الكريمة الحامضة المليئة بالحليب حتى لا تصبح باردة

ناستاسيا 78

شكر :-)

حسنًا ، هل يمكنك استبدال التوت البري بالتوت الأزرق أو العنب البري؟ لدينا الآن هذا التوت في الغابة ...

مشرف

Nastya ، لنفسي ، لن أقوم بإجراء مثل هذا البديل ، لأن العنب البري هو توت دقيق للغاية ، وعند القلي في العجين ، يمكن أن ينفجر كثيرًا ويزحف ويلون الفطائر بالداخل.
نحن بحاجة إلى التوت ، والفواكه القوية ، والتوت البري ، بما في ذلك التفاح ، والمشمش المجفف ، والزبيب ، والمشمش ، إلى قطع.

ناستاسيا 78

شكر. لا يوجد التوت البري والتوت البري حتى الآن. سأفعل ذلك بالمشمش :-)