كب كيك الموز

[خيارات:]

كب كيك الموز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	2 أكوام دقيق (300 جرام)
السكر	3/4 كوب
مشروب غازي	3/4 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
موز	3 قطع (1.5 كوب - 300 جرام)
الزبدة المذابة	6 ملاعق كبيرة. (95 غرام)
بيض	2 قطعة كبير
زبادي	1/4 كوب
خلاصة الفانيليا	1 ملعقة صغيرة
عين الجمل	1 1/4 كوب

طريقة طهو

• يُمزج الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح.
• يُهرس الموز باستخدام أداة دفع ويخلط مع الزبدة المذابة والبيض واللبن ومستخلص الفانيليا. بدلاً من مستخلص الفانيليا ، يمكنك تناول كيس من سكر الفانيليا أو 0.5 جرام. فانيلين.
• يقطع كوبًا واحدًا من المكسرات بخشونة ويسحق ربع كوب إلى مسحوق.
• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (وجدت أنه يمكنني الخبز بشكل أفضل عند 400 فهرنهايت) ، وزيت قالب الكيك. يوصي المؤلفون بشكل 9 × 5 × 3 بوصات ، ولكن بعد ذلك تكون الكعكة القرفصاء. لذلك أفضل 8 × 4 بوصات.
• يُسكب المزيج السائل في المزيج الجاف ، يُضاف المكسرات ويُمزج جيدًا باستخدام ملعقة. لا تعجن حتى تصبح ناعمة. الشيء الرئيسي هو أن الدقيق مبلل في الغالب وهذا كل شيء. ستكون الكتلة سميكة ومتكتلة.
• ضعي العجينة في قالب واخبزيها. يوصي المؤلفون بفرن لمدة 50 دقيقة. أحصل على فرن أفضل لمدة ساعة و 20 دقيقة ، لكن لدي شكل بجدران من طبقتين ، أي أن كل شيء يسخن فيه لفترة أطول.
• على أي حال ، استخدم أداة اختبار أو عصا خشبية للتحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة. جهاز اختبار الكيك عبارة عن إبرة مقياس حرارة ، يتغير لون طرفها (يتحول إلى الأحمر) عندما تكون الكعكة جاهزة.
• خيارات:
• مافن الشوكولاتة والموز
• أضف 70 جرام من الشوكولاتة المبشورة إلى الدقيق. طيب المذاق. ابتهج بقوة :)
• مافن الموز الحار.
• أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الدقيق. ل. قشر البرتقال ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة و 1/4 ملعقة صغيرة. دقيق الجوز. اتضح أن مثل هذه الكعكة حارة جدًا ، فهي تنبعث منها رائحة وطعم مثل خبز الزنجبيل أو خبز الزنجبيل. إذا قمت بطحن كل الجوز إلى مسحوق ، فلن يتم تمييز هذا الكب كيك ببساطة عن خبز الزنجبيل! نكهة الموز مسدودة تمامًا. لكن لا يزال لذيذ.
• مافن الموز مع جوز الهند والمكاديميا
• بدلًا من الجوز ، استخدم كوبًا واحدًا من مكسرات المكاديميا المفرومة ونصف كوب من رقائق جوز الهند المحلاة. نحمص مزيج جوز الهند وجوز المكاديميا في الفرن على صينية خبز على حرارة 350 فهرنهايت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 6 دقائق مع التحريك كل دقيقتين.
• اتضح أنها كعكة غنية بشكل استثنائي ، ذات طابع استوائي.

وقت الطبخ:

50-60 دقيقة

ملحوظة

المصدر هنا:

كب كيك الموز (بدون زبدة و بيض) (كروشيه)

مافن الموز (بودموسفيتشكا)

[طفل صغير]

طفل صغير، كب كيك ملحوظ!

والأهم من ذلك ، مع كل الخيارات!

[الكسندرا]

الكسندراشكرا جزيلا لك ثناءك يستحق الكثير ...

الكروشيه والوردي في كب كيك ما هو ؟؟ في HP هذه الوصفة ستنجح ؟؟
===============================================
ومصغر - ماذا فعلت بالبرتقالة؟

[تاتياشا]

الكروشيه والوردي في كب كيك ما هو ؟؟

تاتياشا
الوردي شرائح الموز.

في HP هذه الوصفة ستنجح ؟؟

لما لا ؟ سأخبز بسهولة ...

ومصغر - ماذا فعلت بالبرتقالة؟

حول اللون البرتقالي كل التفاصيل في الموضوع عطر العام الجديد ...

حسنًا ، أتساءل لماذا يتحولون إلى اللون الوردي ، سأحاول ذلك على وجه السرعة !!
سأقرأ عن البرتقال ، سانكس.

[كروش ،]

شكرا على الوصفة!

كروش ، وإذا تم إجراؤه في HP ، فمن الأفضل فقط الخبز أو يمكنك العجن بـ HP ؟؟؟ لم أخبز الكب كيك مطلقًا في KhP ، لذلك لا أعرف ما إذا كان من الممكن عجنها هناك.

وأخبرني إذا كان يمكن استبدال الزبادي بالقشدة الحامضة؟ إذا كان الأمر كذلك ، بنفس المبلغ؟
أنا فقط لم أنتج الزبادي بشكل ثابت لمدة نصف عام تقريبًا ، ولا أريد شراء الزبادي الذي اشتريته من المتجر.

[سوبر]

سوبر
لسوء الحظ ، لست معتادًا على وضع "Cupcake" في جهاز HP الخاص بك ...في برنامج HP الخاص بي ، يتضمن برنامج Keks العجن + الخبز. إذا كان لدى HP الخاص بك برنامج Keks ، فيمكنك حينئذٍ العجن والخبز في نفس المكان ، وعادة ما أفعل ذلك ، ولكن بالنسبة لهذا الكب كيك بالذات ، ما زلت أنصحك بعجنه يدويًا. تُعجن العجينة في غضون دقائق ، فالشيء الأساسي هو عدم التحمس عند خلط المكونات بعد إضافة الدقيق ، وإلا فستكون النتيجة. تم سكب الدقيق ، بضع حركات بالملعقة (على الرغم من أنني استخدم دائمًا ملعقة سيليكون ، إلا أنها أكثر ملاءمة بالنسبة لي) وأضعها في الخبز.

من السهل تغيير الزبادي للقشدة الحامضة ، وسيكون الطعم أكثر ثراءً. كمية القشدة الحامضة تساوي كمية الزبادي.

[كروش ،]

كروش ، شكرا لك على المساعدة والمشورة الخاصة بك. ويغفر الكسول ...

سيطر كسلي وخوفي من الاختبار. اتضح أنه كان من الأسهل بالنسبة لي أن أجرف كتابين إلى HP الخاص بي (التعليمات قصيرة وممتدة مع الوصفات) بدلاً من عجن العجين باستخدام الأقلام في 5 دقائق.

اتضح أن HP الخاص بي لديه مجموعة من الأوضاع التي لم أستخدمها على الإطلاق لمدة عامين ولم أكن أعرف حتى سبب الحاجة إليها. وأحد هذه الأوضاع هو KEKS.
اعتقدت أنني سأحاول الخبز في وضع الخبز الحلو ، لكن كما اتضح ، لا يعمل على الإطلاق.

خبز حلو للحلويات الخميرة ، كيب - للكعك. في وضع KEKS الخاص بي ، يستمر العجن لمدة 7 دقائق فقط. تذكرت توصياتك حول "عدم التحمس" مع الدفعة ، أدركت أن 7 دقائق من العجن هي أقصى ما يمكن.

عادة ، عندما أكون غير مصرح لي ، أشعر بالقلق دائمًا. آمل ألا تضطر إلى قول عبارة "وأنا أحذرك !!!"

الكب كيك الخاص بي يخبز ، لا تزال هناك ساعة متبقية ...

تم الثناء على عائلة كب كيك للغاية. أحبها الجميع. الطعم ممتاز !!!
لكن لم يعجبني المنظر حقًا ، فقد اتضح أنه منخفض وكان الجزء العلوي خفيفًا.

عادةً ما أترك كل خبزي في HP أثناء التسخين ، حتى يصل الجزء العلوي ، لكن هنا لا يساعد.

سأجرب مرة اخرى ...

ما زلت في مثل هذه اللحظة ، لم أفهم تمامًا الزجاج الذي يجب أن آخذه. لأنني حاولت التقاطها. لست متأكدًا ، ربما لم أكن أتحمل الجرعة بشكل صحيح. يرجى التحقق.

قمت بقياسه على كوب قياس للسائل + على مقياس. إذا كان 150 جرامًا من الدقيق عبارة عن كوب واحد ، فإن الوصفة تتحدث عن كوب 250 مل. وانتهى بي الأمر بما يلي:
- موز 3 قطع. = 300 غرام.
- زبدة 95 غرام (ذاب في AG)
- 2 حبة بيض.
- كريما حامضة 65 مل = 70 جم.
- دقيق 300 غرام
- سكر 195 مل = 170 جم.
- صودا ملعقة شاي.
- ملح ملعقة صغيرة.
- فانيلين ½ كيس

ربما حسبت شيئا خاطئا لأن الكب كيك لم يرتفع ؟؟؟

حسب ذوقي - أي كب كيك هو الأفضل في الفرن ، ثم في طباخ متعدد الطهي وفي المركز الثالث فقط في صانع الخبز. لهذا السبب لديّ فقط خبز شاي في صانع الخبز ، فهو ليس مرتفعًا على أي حال.

7 دقائق حتى تعجن الكعكة كثيرًا. دقيقة أو دقيقتان ، لا أكثر. وإذا كان بيديك - فمن الأفضل أن تطرق البروتينات بشكل منفصل ، وكل شيء آخر يمتزج بسرعة ثم يحرك البروتينات برفق. في صانع الخبز ، يمكنك تشغيل وضع العجين وإيقاف تشغيله بعد دقيقتين ، ثم تشغيل الخبز.

صغير جدا! جئت لأشكرك على الكب كيك! لقد خبزتها في رسم كاريكاتوري ، مع قطع الشوكولاتة والفواكه المسكرة محلية الصنع

أضف 70 جرام من الشوكولاتة المبشورة إلى الدقيق. طيب المذاق. ابتهج بقوة :)

مازلت كيف ترفع !!!!

[كروشيه]

كروشيه، إنوس ، خبز كب كيك ، لكنه لا يزال ساخنًا ، ويجب أن أهرب بعيدًا للعمل!)
لذلك سيكون هناك قاطع في المساء.

أضيف الخميس ، 02 مارس 2017 7:39 مساءً

حسنًا ... اقطعها وجربتها. جدا جدا!
أضفت بعض رقائق جوز الهند. عين الجمل. سأكون أكثر جرأة في المرة القادمة! سأضيف المزيد من المكسرات والزبيب.
لقد أحببت الكب كيك كثيرا. رطبة وحساسة.
كان لدي 3 موزات كبيرة ناضجة جدًا. بالفعل أسود ، لكن اللب كان يمكن أن يكون أكثر نضجًا ولذيذًا!

كروشك رغم انك لم تجبني ...
إيه ، قبل ثلاث سنوات ...
سأخبز كب كيك الموز مرة أخرى.
لذيذ!