الباذنجان أو الكافيار القرع في الفرن

[الباذنجان أو الكافيار القرع في الفرن]

أنا فقط أحب الكافيار النباتي المقلي ، وأنا مستعد لأكله كل يوم بكميات كبيرة. كان هناك شيئان فقط أزعجاني. أولاً ، تمتص الخضار الكثير من الزيت أثناء القلي ، وثانيًا ، فإن عملية الوقوف لفترة طويلة فوق المرجل والتحريك اللامتناهي تؤثر على أعصابي.
لكن كل هذا كان في الماضي. الآن يمكنك الاستمتاع بوجبتك المفضلة المحضرة بسرعة وبأقل قدر من الزيت.

الباذنجان أو الكافيار القرع في الفرن

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 كيلو باذنجان أو كوسة
3 فلفل حلو
2 بصل كبير
1 جزرة كبيرة
قطعة من جذر الكرفس (اختياري)
حوالي 800 جرام من الطماطم الحمراء الناعمة (في حالة عدم وجود مثل هذا ، كنت أستخدم الطماطم المقشرة من جرة في عصير الخاص بي)
2-4 فصوص ثوم
الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة

تصب في صفيحة خبز مع طلاء غير لاصق وجوانب عالية بما يكفي. نفط. قطّعي الكوسة أو الباذنجان إلى مكعبات (لا أقشر ، لكن إذا أردت ، من فضلك) ، اسكبيها في صفيحة خبز ، وحركيها وضعيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة (الحمل الحراري 180 درجة). بمجرد أن تستقر الخضار وتبدأ في الحصول على لون أحمر ، أضيفي مكعبات الفليفلة ، وحركيها وضعيها في الفرن مرة أخرى. يبشر الجزر والكرفس ويقطع البصل إلى مكعبات. عندما يصبح الفلفل طريًا ، يُضاف البصل المحضر والجزر والكرفس إلى صينية الخبز ، ويُمزج مرة أخرى ويوضع في الفرن.
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، ترفع القشرة وتقطع إلى مكعبات وتضاف إلى صينية الخبز وتحريكها وتخبز حتى يتبخر السائل. قلّب عدة مرات في العملية.
ضعي الخضار المجهزة في قدر "الخلاط" ، وتبليها. أضيف الثوم المفروم إلى الكافيار الساخن ، لكن إذا أردت شيئًا حارًا ولا تمانع في رائحة الثوم ، أضف الثوم إلى الكافيار المبرد.
والنتيجة هي قدر ممتلئ سعة 2 لتر تقريبًا.
لذيذ!
في الصورة ، كافيار الباذنجان ، في الحياة الواقعية يكون أكثر قتامة.



وهذا اسكواش وليس "مخلوط".



Z. Y. يمكنك إحضار الكافيار الجاهز حتى الغليان ولفه في مرطبانات.

[ستيرن]

ستيرن أنظر إلى الكافيار الخاص بك وألعق شفتي فقط
أنا أيضًا أحب مثل هذه الأشياء بشكل رهيب ، لكن هنا يثير اهتمامك أيضًا حقيقة أنك لست بحاجة إلى الوقوف عند الموقد. أنا أركض بالفعل إلى السوق من أجل الخضار ... 🔗
قل لي ، من فضلك ، إلى متى يتم خبزها؟

[Wolchebnica]

Wolchebnica ، يخبز بسرعة كبيرة.

أثناء تحضيرك للجزء التالي من الخضار ببطء ، يكون الجزء السابق قد وصل بالفعل إلى حالته. وبعد إضافة الطماطم ، عليك أن تنظر - يعتمد ذلك على كمية العصير التي ستعطيها الطماطم.

[ستيرن]

ستيرن جئت لأعرض ما قمت به ولأشكر هذه المعاملة اللذيذة وفكرة طهي الخضار في الفرن. أنا شخصياً أحببت طريقة خبز الخضار بالفرن ،

أولاً ، تمتص الخضار الكثير من الزيت أثناء القلي ، وثانيًا ، فإن عملية الوقوف لفترة طويلة فوق المرجل والتحريك اللامتناهي تؤثر على أعصابي.

أوافق 100٪

هذا ما حصلت عليه ، الكمامة الوحيدة هي أنني لم أتغلب على كل شيء بالخلاط في النهاية ، قررت أن أتركه مثل الحساء.



لذيذ جدا.

ستيرن شكرا على الوصفة والعلم

وقمت بفشل كافيار الباذنجان.
لذيذ ...! Stellochka ، شكرًا جزيلاً لك ، أنا أيضًا أحب الكافيار النباتي حقًا ، لكن بسبب كمية الزيت الكبيرة فيه ، لم أستطع أكله ، والآن تم حل هذه المشكلة!



أضفت الشبت الطازج بمفردي ، لذيذ جدًا

لقد صنعت الكافيار مرتين بالفعل في الفرن ، إنه لذيذ جدًا ، لذا أريد أن أفعل هذا لفصل الشتاء ، لقد نشأ السؤال - سأخلطه ، ثم أحضره ليغلي مرة أخرى؟ والخل - لا تضع؟ كم تعقيم؟

[lenok2_zp]

لقد صنعت الكافيار مرتين بالفعل في الفرن ، إنه لذيذ جدًا ، لذا أريد أن أفعل هذا لفصل الشتاء ، لقد نشأ السؤال - سأخلطه ، ثم أحضره ليغلي مرة أخرى؟ والخل - لا تضع؟ كم تعقيم؟

lenok2_zp، لصحتك!

بعد المعالجة بالخلاط ، يُغلى الكافيار ، ويُرتب في برطمانات معقمة ، ويُغطى بأغطية مغلية. عقم وعاء نصف لتر لمدة 30 دقيقة. لست بحاجة إلى إضافة الخل.

بدأت في صنع الكافيار في الفرن ، لقد مرت ساعتان ، ولكن بعد ذلك جاءت الهريسة وقالت
أنه لا يستطيع النوم بدون مكيف هواء (الجو حار جدًا هنا) ، لكن لدي بريد إلكتروني. لن يتم الجمع بين الفرن والمكثف (المنزل قديم ، والأسلاك ضعيفة) ، فسيتعين عليك الاستمرار في الصباح ، ولن يحدث شيء لذلك؟

لن يحدث لها شيء؟

غدا سوف تنتهي بهدوء.

أبلغت ، لقد طويت الكافيار ، لا بأس به

ربما أخافك بالفعل ، لكن اليوم لدي طبق آخر - كافيار الباذنجان في الفرن))) أو بالأحرى اتضح أنه باذنجان - كوسة وعلى شكل يخنة ، كل شيء آخر وفقًا للوصفة))) لقد أحببته كثيرًا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة وعلى الفكرة بشكل عام مع فرن الرائحة على الشقة بأكملها ، أشعر أنه قريبًا لن يقف الجيران على طهي وسوف يركضون لرائحة

شكرا آخر !!!! اليوم "الكافيار الباذنجان أو القرع في الفرن". لقد قمت بطهيها عدة مرات بالفعل ، واليوم خليط من الكوسة والباذنجان. كالعادة حسب وصفاتك طعم رائع !!!!!
ها هو التقرير

اليوم قمت بطهي كافيار الكوسة في الفرن ، ثم مزجته. اتضح أنه لذيذ جدًا ويشبه متجرًا سوفيتيًا. شكرا لك يا ستيرن!

أحمل مرة أخرى ، شكرًا لك على الكافيار ، عض مرفقي لأنني لم أفعل المزيد في الصيف ، لذيذ جدًا وليس عالي السعرات الحرارية ، المتجر يستريح ، لقد تمزق نصف لتر الآن

الكافيار لذيذ. كان خطئي أنني وضعت الفلفل في الحديقة ، ولم ينضج تمامًا. أعتقد أنه لهذا السبب هناك القليل من المرارة. لكنها لا تزال لذيذة جدا.