باذنجان مع اللبن و بذور الرمان

باذنجان مع اللبن و بذور الرمان

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان	4 أشياء.
زيت الزيتون	1/3 كوب
ملح وفلفل أسود مطحون	المذاق
لتحضير الصلصة
الزبادي اليوناني (أو القشدة الحامضة)	3/4 كوب
الكفير	1/4 كوب
الثوم (رأس صغير)	1-2 فصوص
ملح	المذاق
للبهارات
السمسم	2 ملعقة صغيرة
الصنوبر	1 ملعقة كبيرة. ل
توابل	1 ملعقة صغيرة
السماق (أو القفزات-سونيلي)	1/4 ملعقة صغيرة
بذور الرمان	1/2 جهاز كمبيوتر

طريقة طهو

• اغسل الباذنجان وقطعه بالطول إلى نصفين. إزالة ذيل الحصان. اصنع شقوقًا مائلة تقريبًا إلى القشرة بشكل متقاطع (تقريبًا كما نفعل مع الخيار ، عندما نملح النصفين وثلاثة منهم مقابل بعضهم البعض) ، نملح الباذنجان والفلفل وثلاثة أنصاف معًا.
• يُزيت الباذنجان إلى نصفين جيدًا حتى يتغلغل الزيت بعمق.
• في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية ، اخبز الباذنجان (قشر لأسفل) حتى ينضج ، حوالي 35-40 دقيقة. ألق نظرة في فرنك.
• أثناء خبز الباذنجان ، اصنع التوابل والصلصة. نخلط جميع مكونات التوابل (تقلى بذور السمسم والمكسرات مسبقًا) ، نضع ملعقة صغيرة على الصحن. نضيف القشدة الحامضة والكفير والثوم معصور بالضغط والملح والفلفل لباقي الخليط. نحن نمزج.
• نخرج الباذنجان الجاهز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. ثم دهنها بصلصة كثيفة ، ورشها بالمزيج الجاف (الذي نضعه جانباً) وبذور الرمان.
• 

الطبق مصمم ل

2-4 حصص

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة مستعارة من DiDinfo.

حسنًا ، منك اليوم مجرد استعراض للوصفات! شكر!

[قسطنطين]

وأنت أيضا، قسطنطين، شكرا لك على كلماتك الرقيقة

أنا أحب الباذنجان بأي شكل ، شكرا على الوصفة.