كبد بقر في تتبيلة الكاري و خبز الشوفان

[كبد بقر في تتبيلة الكاري و خبز الشوفان]

كبد بقر في تتبيلة الكاري و خبز الشوفان

500 غرام من كبد البقر

150 غرام زبادي سادة
1 شاي ملعقة ملح
فلفل للذوق
1 شاي ملعقة عسل
1 شاي ملعقة من مسحوق الكاري
دقيق الشوفان الفوري للبقسماط.

في وعاء بلاستيكي ، اخلطي الزبادي والملح والفلفل والكاري معًا. يُقطّع الكبد إلى أطباق بسماكة 1 سم ، ويُنقع بسكين أو يُعالج بمُرطّب ، ويُغمس في التتبيلة ويُمزج جيدًا ويُترك لينقع في الثلاجة طوال الليل.
مخبوز في دقيق الشوفان ويقلى في زيت نباتي ساخن على نار خفيفة.

أسارع للإبلاغ: لقد طبخت بالأمس كبد بقر في تتبيلة الكاري و خبز الشوفان، نظرًا لأنني لم أحصل على مادة مغرية بعد ، وكان لدي سكين لكزني بسكين ، فقد قمت بتكييف شوكات الفوندو لهذا العمل ، بعد أن قمت بتثبيتها سابقًا بشريط مطاطي (نفختان -12 ثقبًا) ، استخدمت الزبادي الذي أعدته بنفسي ، واحتفظت بالبقسماط ، حسنًا ، سقطت في بضع قطع فقط ، مما أدى إلى استنتاج أنه من الضروري وضع الكبد بعناية في المقلاة حتى لا يتشوه ، مما يؤدي إلى سقوط الخبز.
بالنظر إلى أن عائلتنا تحب الكبد كثيرًا ، أعتقد أن الوصفة ستتجذر ، وعلى الرغم من أنني تناولت كبد الخنزير (لم يكن هناك كبد لحم بقري) ، فقد تبين أن الطبق طري جدًا ومثير.
شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!

أريد أيضًا أن أقول شكراً لك على الكبد في دقيق الشوفان مع الكاري. إنه لذيذ جدًا ، على الرغم من حقيقة أنه لم يكن لدي لحم بقر ، ولكن كبد لحم خنزير ، لكن اتضح أنه طري جدًا ، كثير العصير ولذيذ. لقد أحببت حقًا الخبز ، أو ربما يمكنني التفكير في كيفية قليها بشكل منفصل ، كل ما سقط كان يؤكل بسرور كبير



وشكرًا آخر لك على الدجاج مع البطاطس في الكم وكب كيك وينتر شيري تشوكليت ، إنهم يحبونهم فقط ، والأهم من ذلك ، أنهم سريعون وغير مزعجين.

لقد أحببت أيضًا الزلابية الكسولة ، ولكن نشأ سؤال. كانت العجينة اللينة مرنة وليست مثل الزلابية العادية ، هل احتجت إلى إضافة الدقيق؟ وما مدى النحافة التي تحتاجها للفها ، هل قمت بلفها حوالي 2-3 مم؟

[تزلج]

تزلج، للصحة!
شكرا لتقييمك!

لكن ربما الوصفة مناسبة لكبد الخنزير. يتفوق ماء مالح على المذاق ويجعله طريًا.

إن عجينة الزلابية الكسولة هي بالفعل أنعم قليلاً من عجينة الزلابية العادية. لكنني أقوم بتدويرها بشكل أرق. ربما 1.5 - 2 ملم.

أحب كبد البقر ، وأهرب من لحم الخنزير مثل النار. يبدو لي مرًا وغير صالح للأكل عمليًا. حقا ماء مالح ومرارة يدق؟

فقط الصفراء المنسكبة تعطي المرارة للكبد. والطعم المحدد للتتبيلة ينبض بالتأكيد.

أه ... عزيزي ، أعتقد أنه يدخل أيضًا في ماء مالح ، أليس كذلك؟

[ستيرن]

ستيرن,
ستيلا ، كم من الوقت يستغرق قلي كل شيء - دائمًا ما أفرط في الطهي وأحصل على نعل كبد (وفقًا لأية وصفات أخرى)

ستيلا كالعادة! أعشق أيضًا مجموعة متنوعة من الخبز ، وأجري التجارب باستمرار (دقيق الذرة - المقرمش ، الحنطة السوداء - غير مبهر ، السميد مع التوابل - لذيذ ، جميع أنواع النخالة - أحبها أيضًا ، البسكويت - كلاسيكي) اعتدت على شرحات الخبز على شكل رقائق (شكرًا ، تذكير!) ، أؤكد - لذيذ جدا
يا فتيات ، قرأت في مكان ما مرة واحدة ، حتى يتماسك الخبز بشكل أفضل - تحتاجين إلى شرائح مغطاة بالبقسماط وما إلى ذلك بعد الخبز بالبقسماط ، وتوضع في طبق وترسل إلى الثلاجة لمدة ساعة - ثم لا يتأخر الخبز. راجعت - إنه يعمل! هذا ينطبق بشكل خاص على الخبز المزدوج - دقيق - بيض - بسكويت - ثلاجة لمدة ساعة - مرة أخرى - بسكويت بيض - ثلاجة لمدة ساعة - وكل شيء كثير العصير وجميل - لا يسقط!

إيلونا ، عسل في ماء مالح.

هيلين ، تقلى لفترة قصيرة ، أعترف ، لم يخطر ببالي مطلقًا أن أمسك بها.

تانيا إلى الصحة وشكرا على المعلومة!

لقد فعلتها اليوم! طيب المذاق!!! شكر!!! سأقدم تقريرًا مصورًا لاحقًا - لقد تم اختراق هذا الحزب بالفعل. لم تصل الكاميرا إلى أسفل!

إيلونا ، الصحة وشكرا على المعلومة!

شكرا لك على الوصفة اللذيذة! والتقرير دليل واضح على احترام المؤلف الذي حاول وضع الوصفة!

[ستيرن]

ستيرن,
ستيلا ، لقد صنعت كبدًا أمس أيضًا! سقطت البقسماط في هذه العملية ، لكن الكبد خرج بشكل مذهل - طريًا ، كثير العصير حاولت صنع قطعتين بدون دقيق الشوفان - لقد فهمت ما هو هذا الخبز بالمناسبة ، دقيق الشوفان المتساقط أيضًا لذيذ جدًا - ثم أكلته في وجه واحد
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

هيلين ، هل قمت بقليها تحت الغطاء؟ إذا كان تحت الغطاء ، فإن الخبز سقط بسبب هذا.

لصحتك وشكرا على المعلومة!

بدون غطاء لا يزال لذيذ جدا