الكبد "جمال الشرق"

الكبد "جمال الشرق"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الكبد	0.5 كجم
بصلة	1-2 قطعة كبير
ثوم	3 أسنان
نشاء	1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
ملح	0.5 ملعقة كبيرة. ل
بابريكا جافة	0.5 ملعقة كبيرة. ل
فلفل أحمر مطحون	لتذوق (كثيرا!)
زيت نباتي	30-50 جرام (1-22 ملعقة كبيرة. لتر)
صلصة الصويا	4 ملاعق كبيرة. ل
معجون الطماطم	0.5 - 1 ملعقة كبيرة. ل
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل
ماء مغلي	60 مل

طريقة طهو

• نقطع الكبد نصف مذاب إلى طبقات سنتيمترية ، ونضربها قليلاً تحت البولي إيثيلين ، وخالية من الأفلام والقنوات ، مقطعة إلى شرائح بطول 3-5 سم ، توضع في وعاء ، تغطى بالنشا ، تضاف الثوم المسحوق ، الملح ، البابريكا ، الفلفل الأحمر والزيت النباتي ، وتخلط وتترك لتتبيل لمدة 20 دقيقة.
• نقطع البصل إلى أرباع.
• للمرق ، اخلطي العسل ومعجون الطماطم وصلصة الصويا ، ثم خففي بالماء المغلي.
• نضع الكبد مع التتبيلة في مقلاة ساخنة ويقلى بسرعة على نار عالية مع التحريك باستمرار. يضاف البصل ويقلى معا لمدة 5 دقائق. يُسكب فوق المرق ، ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 5 دقائق أخرى ، دون أن يجف.
• تبين أن الكبد طري ، حلو وحامض ، حار إلى حد ما ، مع مرق لذيذ.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

أي - موقد أو طباخ متعدد

ملحوظة

نادرًا ما تصادف طرقًا جيدة لطهي الكبد: هذا منتج غريب جدًا. لدي وصفتي الخاصة والناجحة دائمًا ، لكني أريد تجربة شيء آخر. وصفة أخرى "شبه كورية". تم طرح هذه الطريقة علينا بمثل هذا "الجمال" مثل (اسم المؤلف). سوف أطبخ هكذا.
لكن.
نبيع معجون الطماطم الجيد - إنه سميك جدًا وحامض ، لذا سأضع القليل منه في المرة القادمة. يجب تعديل ذلك حسب جودة المعكرونة. لكنني سأضيف نصف ملعقة من العسل.

حسب قراري ، هم لا يأكلون الأطباق الجانبية في منزلنا ، لكن هذا الكبد ، كونه "جمال الشرق" ، يطلب الأرز كرفيق ...

لقد وجدت وقرأت منشور celfh ؛ هناك بعض الاختلاف آمل ألا يغضب الجلف ودعني أشارك الأمجاد ...

الاسم قتل للتو! : الاغماء: الكبد - والجمال! : من المغري النظر في الوصفة! ..

ربما كان هذا هو ما كانت الكاتبة - عالية - تعتمد عليه ... حسنًا ، في الحقيقة ، تبين أن الطعام كان جيدًا جدًا ، وحتى ما تبقى "من الأمس" هو أيضًا لذيذ.

لقد طهيت الكبد حسب وصفتك أكثر من مرة ، ويجب أن أقول إن هذا النوع من طهي الكبد أصبح المفضل لدى عائلتنا. Big Merci للوصفة!

الصحة لك ولعائلتك!

اتضح أن ألذها بهذه الطريقة هو كبد الضأن! ولا تحتاج حتى إلى تنظيفه أو التخلص منه.

وصفة شيقة جدا. سأحاول بالتأكيد اليوم!

الكبد "جمال الشرق"

الفئة:
أطباق اللحوم

مكونات
الكبد

0.5 كجم
بصلة

1-2 قطعة كبير
ثوم

3 أسنان
نشاء

1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
ملح

0.5 ملعقة كبيرة. ل
بابريكا جافة

0.5 ملعقة كبيرة. ل
فلفل أحمر مطحون

لتذوق (كثيرا!)
زيت نباتي

30-50 جرام (1-22 ملعقة كبيرة. لتر)
صلصة الصويا

4 ملاعق كبيرة. ل
معجون الطماطم

0.5 - 1 ملعقة كبيرة. ل
عسل

1 ملعقة كبيرة. ل
ماء مغلي

60 مل
طريقة طهو
نقطع الكبد نصف مذاب إلى طبقات سنتيمترية ، ونضربها قليلاً تحت البولي إيثيلين ، وخالية من الأفلام والقنوات ، مقطعة إلى شرائح بطول 3-5 سم ، توضع في وعاء ، تغطى بالنشا ، تضاف الثوم المسحوق ، الملح ، البابريكا ، الفلفل الأحمر والزيت النباتي ، وتخلط وتترك لتتبيل لمدة 20 دقيقة.

نقطع البصل إلى أرباع.

للمرق ، اخلطي العسل ومعجون الطماطم وصلصة الصويا ، ثم خففي بالماء المغلي.

نضع الكبد مع التتبيلة في مقلاة ساخنة ويقلى بسرعة على نار عالية مع التحريك باستمرار.يضاف البصل ويقلى معا لمدة 5 دقائق. يُسكب فوق المرق ، ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 5 دقائق أخرى ، دون أن يجف.

تبين أن الكبد طري ، حلو وحامض ، حار إلى حد ما ، مع مرق لذيذ.


الطبق مصمم ل

4 حصص
وقت الطبخ:

1 ساعة
برنامج الطبخ:

أي - موقد أو طباخ متعدد
ملحوظة

نادرًا ما تصادف طرقًا جيدة لطهي الكبد: هذا منتج غريب جدًا. لدي وصفتي الخاصة والناجحة دائمًا ، لكني أريد تجربة شيء آخر. وصفة أخرى "شبه كورية". قرأت هذه الطريقة ، أحببنا هذا "الجمال" (اسم المؤلف). سوف أطبخ هكذا.
لكن.
نبيع معجون الطماطم الجيد - إنه سميك جدًا وحامض ، لذا سأضع القليل منه في المرة القادمة. يجب تعديل ذلك حسب جودة المعكرونة. لكنني سأضيف نصف ملعقة من العسل.

حسب قراري ، هم لا يأكلون الأطباق الجانبية في منزلنا ، لكن هذا الكبد ، كونه "جمال الشرق" ، يطلب الأرز كرفيق ...

لقد وجدت وقرأت منشور celfh ؛ هناك بعض الاختلاف آمل ألا يغضب الجلف ودعني أشارك الأمجاد ...


[/ اقتبس]