المنتجات الثانوية مع المكسرات - كوتشماتشي

المنتجات الثانوية مع المكسرات - كوتشماتشي
التصنيف: أطباق اللحوم
مكونات
كبد 400 غرام
300 غرام خفيف
300 غرام القلب
رأس بصل
100 جرام جوز
كزبرة طازجة 0.5 حزمة
بذور الكزبرة المطحونة 1 ملعقة كبيرة ل
حبوب الحلبة المطحونة 1 ملعقة صغيرة
الزعفران Imeretian 1 ملعقة صغيرة
خل النبيذ 9٪ 1 ملعقة كبيرة. ل
5 فصوص ثوم
زعتر (زعتر ، كونداري) 5 أغصان أو 1 ملعقة صغيرة مجففة
رمان 0.5 قطعة
فلفل أحمر حار وملح حسب الرغبة
طريقة طهو

يغلي الكبد والرئة والقلب. يرفع من المرق ، بارد. نقطع 0.5 × 0.5 سم ناعماً ، ونضيف المكسرات المطحونة ، والثوم المهروس ، والخل ، والأعشاب المقطعة ، والبصل المفروم ناعماً وجميع البهارات. الزعتر أمر لا بد منه في هذا الطبق. يعطي طعم خاص. أضف 2 ملعقة كبيرة. مرق وفرك بلطف بين اليدين. إذا جفت ، أضف المزيد من المرق. لا ينبغي أن يتحول ليس متفتتًا وليس رطبًا جدًا. نضيف بذور الرمان في النهاية ونحرك برفق. الطبق احتفالي. تقدم في أطباق صغيرة. لسبب ما ، الوصفة السابقة لم تختف تمامًا.

الطبق مصمم ل 1 كجم
وقت الطهي: ساعتان
برنامج الطبخ: مفرمة لحم ، موقد