لفة كستلاتة

[لفة كستلاتة]

لفة كستلاتة

500 غرام لحم مفروم مختلط (50:50 لحم خنزير ، لحم بقر)
1 بصلة متوسطة
3-4 فصوص ثوم
1 حبة بطاطا صغيرة
3 طاولة. ملاعق كبيرة من السميد منقوعة في 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
1 بيضة
ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب طازجة أو جافة حسب الرغبة
لملء
1 بيضة
1 فص ثوم
الأعشاب الطازجة أو الجافة
125 غرام جبنة فيتا

ابشر البصل والثوم والبطاطس على مبشرة جيدة. نضيف باقي المكونات ونخلط اللحم المفروم جيداً.
قسم اللحم المفروم إلى ثلاثة أجزاء.
اخفقي بيضة واحدة مع الملح والفلفل وقطرة من الحليب. اقلي البيض.
جفف الجبن جيدًا على منشفة ورقية وابشرها على مبشرة خشنة.
دهن قطعة من ورق التغليف بالزيت النباتي. سحق ثلث اللحم المفروم في شكل دائرة بحجم البيض. ضعي البيض على اللحم المفروم ، وادهنه بالثوم المفروم ، ورشي الأعشاب الطازجة أو الجافة ، مع التوابل حسب الرغبة.
باستخدام ورق القصدير ، لف اللحم المفروم بإحكام (!) في لفافة ، مغطاة بفتات الخبز.
انشر الجزأين المتبقيين في مستطيل. رش كل جزء بنصف الجبن المبشور على مبشرة خشنة ولف اللحم المفروم بإحكام (!) في لفافة مغطاة بفتات الخبز.
تقلى اللفائف المحضرة بالزيت النباتي الساخن من جميع الجوانب على نار خفيفة جدا.
قدمت جدتي لفائف باردة مقطعة إلى شرائح. بفضل زوجي ، حاولت أكله ساخنًا. لذيذ جدا.

Stellochka ، شكرًا على "لفائف الكستلاتة" اللذيذة!



لقد أحببنا ذلك كثيرًا ولذيذ جدًا أيضًا طماطم مجففة في الميكروويف