طماطم مجففة بالشمس

طماطم مجففة بالشمس

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طماطم
أعشاب بروفنسال
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس
ثوم

طريقة طهو

• هناك وصفة لمثل هذه الطماطم ولكنها مطبوخة في الفرن. يقبعون هناك لعدة ساعات. على الرغم من حقيقة أن هذه الطماطم لذيذة جدًا ، إلا أنها طويلة جدًا ومتعبة. عثرت بالصدفة على وصفة ألينا أوفشينيكوفا. الآن أنا فقط استخدمه. إنه سريع جدا ولذيذ! وبالتالي،
• اغسل الطماطم ، مقطعة إلى أربعة أجزاء (أخذت قشدة كبيرة - فهي سمين وغير مائي). استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة قهوة لتحرير البذور والعصير من البذور. نضع في طبق عميق أو طبق ذو جوانب.
• يُتبّل بالملح ويُرش بأعشاب بروفنسال الجافة ويُرش بالزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر.
• 
• ضع طبقًا من الطماطم في الميكروويف لمدة 5 دقائق بكامل طاقته. في نهاية الوقت ، اترك اللوحة ، دون فتح MKV ، لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أخرج طبقًا وصفي العصير الناتج في وعاء.
• 
• ضع اللوحة مرة أخرى في MKV لمدة 3-5 دقائق بكامل طاقتها. خلال هذا الوقت ، قشر الثوم. احصل على الطماطم.
• ضع الطماطم في وعاء جاف ورشها بالثوم المفروم واسكب العصير الناتج.
• ضع الجرة في الثلاجة. يمكنك تناوله بعد 8-10 ساعات ، عندما تنقع الطماطم جيدًا.
• لم أنجح في اتباع تعليمات المؤلف في الوقت الذي كانت فيه الطماطم في الميكروويف. ربما تكون القوة في جهاز المايكرو أقل من قوة المؤلف ، أو ربما تقفز الفولتية لدينا. بشكل عام ، أضع الطماطم ثلاث مرات لمدة سبع دقائق ، في كل مرة يتم فيها تجفيف العصير. من نصف كيلو من الطماطم ، يتم الحصول على جرة 0.5 لتر من اللذيذ.

وصفات مماثلة

طماطم مجففة ، حلوة وحامضة مع صلصة الصويا (مشرف)

طماطم مجففة في الزيت (إيلونا)

طماطم مجففة بالشمس (طريقة نيئة) (مشرف)

Kitsyunya ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، لكنك لا تملأها بالزبدة؟ وكم من الوقت يتم تخزين هذه الطماطم؟

[كيتسون]

كيتسونوصب العصير مع ما استنزف؟

[غابي]

البنات ، يجب سكب الطماطم مع العصير الذي تم تجفيفه أثناء عملية الطهي (يوجد بالفعل زيت فيه ، حوالي ملعقتين كبيرتين) ، وفي الأعلى أسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الجرة. حسنًا ، هذا كل شيء ، هفوة. حسنًا ، يتم تناولهم بسرعة كبيرة.

غابي، على حساب مدة الصلاحية لن أقول ، لأنهم لم يقفوا معي لفترة طويلة - لم يأكلوا. لقد وقفوا لمدة أسبوع تقريبًا ، من 8 إلى 10 أيام. كانوا يشعرون بحالة جيدة. أعتقد أن هناك ما يكفي من المواد الحافظة الطبيعية (الملح والزيت وحمض العصير) ، بحيث يمكنها الوقوف لفترة طويلة. ما زلت أخطط لعمل برطمانين "احتياطيين" ، وما زلت لا أزال. تغادر الطماطم بالفعل ، ولا يوجد مكان لإدخاله في الثلاجة - رف واحد عالق تمامًا بوعاء من هذا النوع من المنتجات

[كيتسون]

استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة قهوة لتحرير البذور والعصير من البذور.

كيتسون أين هذا؟

[كيتسون]

كيتسون أين هذا؟

تان ، حسنًا ، إذا قمت بعمل القليل ، على سبيل المثال ، رطل ، فسيكون هذا أيضًا قليلاً ، حوالي ملعقتين كبيرتين. إذا كان من المؤسف التخلص منها ، فيمكن أن تكون في بورشت أو في بعض صلصة الطماطم الأخرى. حظا سعيدا!

كم يمكنك تخزين ، وكيف؟ الطماطم على أرضية الشرفة ، من المؤسف أن تتعفن ، ولكن هنا الجمال ...

وجدت بخصوص التوقيت شكرا ولكن كيف تؤكل؟ لقد رأيته أكثر من مرة. كيف يبدو وأين يتم استخدامه؟

[litichka80]

litichka80، يمكنك أن تأكلها مثل أي سلطة خضروات أخرى - باللحم والخبز فقط. إذا كان من الأفضل أن تتبخرهم وتعبئتهم بالزيت ، فمن الناحية النظرية ، يجب أن يتحولوا إلى متشنج يتم شراؤه من المتجر. جوليا فيسوتسكايا لديها العديد من وصفات السلطة وجميع أنواع الاختلافات معهم. هي فقط التي تستخدم ، بالطبع ، تلك التي تم شراؤها ، لكن أعتقد أنها لا تزال مختلفة عن تلك الموجودة في المنزل.

ضع طبقًا من الطماطم في الميكروويف لمدة 5 دقائق بكامل طاقته.

كم واط هو بكامل طاقته؟
في الميكروويف ، 1000 واط بحد أقصى مع شواية.

آها ، كان هذا أيضًا لغزًا بالنسبة لي ، حيث لم يتم الإشارة إلى هذه المعلومات في الوصفة الأصلية ... لدي 800 واط ، لذا لم تكن 5 و 3 دقائق كافية بالنسبة لي (كتبت في الوصفة). لكن! في بعض الأحيان يكون لدينا انخفاض في الجهد في الشبكة ، لذلك ربما يكون الوقت المحدد في الوصفة كافياً. أضعها ثلاث مرات لمدة سبع دقائق. جرب الوصفة أولاً لمدة 5 دقائق ، ثم انقعها لمدة 10 دقائق في ميكرون وانظر إلى الطماطم ، كيف تشعر. إذا كنت قد أطلقت الكثير من العصير وانخفضت بشكل ملحوظ ، فعندئذٍ ، كما في الوصفة ، 3 دقائق أخرى جيدة. بشكل عام ، أعتقد أنك بحاجة إلى الاسترشاد بالطماطم نفسها. في النهاية ، يجب أن تكون مجعدة قليلاً ، ويمكن فصلها بسهولة عن الجلد ، ولكن ليست جافة جدًا ، يجب أن يكون اللب موجودًا.

[كيتسون]

كيتسون لم أكن أعتقد أنه كان علاجًا لذيذًا ، فقد جربته مقابل 0.5 كجم. طماطم ، حصلت على جرة 380 غرام. غير مكتمل



سأستمر في القيام بذلك



آسف ، لكنني لا أفهم ، هذا ما أفهمه

استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة قهوة لتحرير البذور والعصير من البذور.

ثم

ضع الطماطم في وعاء جاف ورشها بالثوم المفروم واسكب العصير الناتج.

ولكن لماذا لا نضع نفس العصير ولب البذور في نفس المكان

ولكن لماذا لا نضع نفس العصير ولب البذور في نفس المكان

حسنًا ، حول العصير ، أولاً وقبل كل شيء ، إنه خام. كيف سيتصرف في علبة طماطم؟ ربما ، سوف "تلعب". ثانيًا ، الهدف الأساسي من الطماطم المجففة بالشمس هو تخزينها بأقل قدر ممكن من العصير ، عمليًا في زيت واحد. من 0.5 كجم من الطماطم حصلت على حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. ل. إنه عصير ، ليس كثيرًا لعلبة 0.5 لتر. لكن كل هذا بالطبع مسألة ذوق. يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، أثناء طهي الطماطم ، أن تغلي البذور المختارة مع العصير ثم تضاف إلى الطماطم.

[كيتسون]

كيتسون ، شكرا جزيلا على الوصفة لك! لم أجرب الطماطم المجففة في الأصل ، لكن ما فعلته بالأمس هو مجرد لعق أصابعك !!! في المساء ، عندما انقضوا على الجرة ... تذكرت ما يلزم تصويره فقط عندما يكون هذا هو العدد


بالتأكيد سوف أطبخ المزيد.

وها أنا ذا شكراً جزيلاً على الوصفة وعلى الطعام اللذيذ !!!!
حمل علامة زائد

لقد فكرت للتو: وإذا كنت تطبخ نفس الشيء مع البرقوق؟ ما رأيك؟
ثم لدي برقوق. اليوم ، إذا كان لدي الوقت للقيام بذلك وإلغاء الاشتراك.

[روسيا]

روسياأعتقد أنها فكرة جيدة مع البرقوق! قم بتفكيكها إلى شرائح وسكر وقرفة ، ويمكنك استخدام القليل من الهيل ، ورشها ، ويجب أن تصبح رائعة. إذا حاولت - هل ستخبر؟

[كيتسون]

كيتسونلا ، اعتقدت ، ليس مجرد خيار حلو. بالملح والاعشاب والثوم.

أوه ، لذلك هذا مثير للاهتمام بشكل عام! فقط ، على الأرجح ، بالنسبة للحمض ، يجب إضافة شيء ما ، بحيث تكون المخللات؟ ما رأيك؟

في الواقع ، لقد فعلت. فعلت 1.5 كيلو. كانت الطماطم مستديرة ، قمت بتقطيعها إلى 8 قطع ، لأنه إذا كانت فقط إلى 4 ، فقد بقيت البذور في الداخل. ربما كان هذا خطأي. أولاً ، لأنه اتضح أنه وقت طويل ، أعني التنظيف. على ما يبدو بسبب حقيقة أنني قطعته إلى قطع كثيرة. بعد ذلك ، ارتديته لمدة خمس دقائق ، ثم وقفت 10 في ميكروفولت ، كما في الوصفة. وعندما بدأت في إخراجها ، كانوا بالفعل شيئًا ما بين معجون الطماطم ومعجون الطماطم. في المرة الثانية قمت بضبطه لمدة دقيقتين. أخرجته على الفور ، لقد كان مهروسًا.
بشكل عام ، حاولت اليوم ، أنها تبدو مثل الطماطم المعلبة. وهم لا يشبهون صور الفتيات! هنا.
لكن لم يسعني إلا أن أقطعهم بشكل مختلف ، فقد كانوا مثل قبضة اليد. إنه لأمر مخز ، كل شخص لديه جمال ، لدي كاتشب!
لكن لا يزال لدي طماطم .. صحيح ، نفس الصنف. ربما هم مائي جدا؟

[litichka80]

litichka80 ، وكل ما فعلتموه مرة واحدة 1.5 كجم ، أو نفس الشيء في أجزاء؟ لأنه ، كما لو كان كل ذلك دفعة واحدة ، لذا فقد طبخوا معك. ويجب وضعها في طبقة واحدة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.

في الواقع ، لقد صنعت بالفعل البرقوق. لا يبدو كثيرا حتى لا شيء.بصراحة ، إنها أفضل من الطماطم التي حصلت عليها. فعلت ثلاث مجموعات كل منها 7 دقائق. في النهاية كانوا بالضبط مثل متشنج. في غضون ذلك ، أضع كل شيء في مرطبان ، فلننتظر ونتركه ينقع.

فقط ، على الأرجح ، بالنسبة للحمض ، يجب إضافة شيء ما ، بحيث تكون المخللات؟ ما رأيك؟

ما زلت تمكنت من لعق الملعقة ، أعتقد أنك على حق ، ليس هناك ما يكفي من الحموضة. لكني لم أضيف أي شيء بعد. سوف ينقع ثم سأقرر ، ربما خل التفاح ، ربما سأضيف القليل من الخل البلسمي.

لقد فعلت ذلك في لوحين مختلفين ، مكدسين بطبقة واحدة. لكن تبين أن التأثير كان مغليًا ، فقد اخترت التعبير الصحيح روس.

[litichka80]

litichka80، نعم ، في الواقع ، ربما بسبب حقيقة أن الطماطم كانت كبيرة ، فهي أيضًا أكثر رطوبة. يُنصح باستخدام طماطم من الأصناف الأكثر كثافة "الجافة". جربه مع الكريم - هذا كل شيء!

روسيشكا، لا استطيع الانتظار لانطباعات ذوقك!

هنا الخوخ الخاص بي:



ماذا استطيع ان اقول لك. حتى انني لا اعلم. لا يستحق المقارنة مع الطماطم ، إنها قصة مختلفة تمامًا. بالنسبة للحوم ، الشيء ذاته. شيء مثل صلصة تكمل. بشكل عام ، إنه مثير للاهتمام أيضًا.
أما بالنسبة للحموضة ، فلا يمكنك إضافة أي شيء ، وهي لذيذة جدًا. صحيح ، لقد وقفوا قليلاً جدًا ، إذا سمحت لهم بالتخمير أكثر ، أعتقد أنه سيكون أفضل. بالمناسبة ، هم جميلون للغاية.
ومع ذلك ، سيتعين عليك صنع الطماطم. يطلب الابن التكرار والمزيد من الأجزاء.

اليوم صنعت الطماطم مرة أخرى. بالفعل من كيلوغرام. طيب المذاق. هذه المرة لم يشتري زوجي الكثير من العصير كما كان في المرة السابقة وتحسن كل شيء. لذا فإن صنف الطماطم يلعب دورًا مهمًا للغاية. أعتقد أن أصناف العصير ليست مناسبة لهذه الوصفة.

Rusechka ، أنت على حق بالتأكيد! هناك حاجة إلى طماطم قوية وعصيرية. الكريم مثالي. والجرة تبدو فاتحة للشهية جدا!

Kitsyun ، خذ التقرير ، لقد تحولوا إلى طماطم رائعة ، مثيرة جدًا للاهتمام. شكرا و +1!

[غابي]

غابيكيف تجف جيدا. أنا فقط أريد نفس الشيء! شارك سر plizzzz!

يا إيلينا ، يا له من سر ، ميكرا هي 850 واط وضبطتها 4 مرات: المرة الأولى لمدة 5 دقائق (رأت على الفور أن هذا لم يكن كافيًا) ، ثم استنزفت العصير ، ثم 3 مرات لمدة 7 دقائق. قمت بتصريف السائل في المرة الأولى فقط ، وإلا لم يكن هناك شيء لتصريفه. يجب أن أنظر ، والأهم من ذلك ، أن طماطم بلدي كريمة ، وهي سمين وليست مثل الطماطم المستديرة.

[غابي]

غابي، شكر! اعتقدت أنه يجب تجفيفهم حتى يحلو لهم. أريد أن أجرب الكريم أيضًا ، والبعض الآخر لم يعد معروضًا للبيع - أخيرًا.
إيه ، لو قبل ذلك فقط كيتسون نشر هذه الوصفة!

[كيتسون]

إيه ، لو قبل ذلك فقط كيتسون نشر هذه الوصفة!

نعم كيتسون، فقط وقح ، أخذ ووضعت هذه الوصفة في نهاية موسم الطماطم. (أنا أمزح)
غابيواللون جميل جدا. كان لدي أيضًا قشدة ، لكن لم تكن ناضجة جدًا. بالكاد وجدوا مثل هذا في البازار.
أوه ، يا للأسف أن الطماطم نفدت

كنت أقوم بإعداد هذه الأطعمة الشهية من الطماطم التي فقدت طريقة تقديمها وكريمها. لم أكن أعتقد أن شيئًا ما يمكن أن يحدث - الطماطم ليست أول نضارة. اعتقدت أنني لم أفقد أي شيء وقررت أن أتدرب قليلاً. تم الاستلام ليس سيئا ، لذيذ بشكل غير متوقع بالنسبة لي. أعتقد أن الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو رسم عين وملء يد ، لأن الطاقة القصوى لكل ميكروويف مختلفة ، والحالة المادية للطماطم أيضًا لا يجب أن تحدث مرة واحدة في كل مرة.

[إيباتيا]

إيباتيا، لقد أحببت حقًا الصياغة:الحالة المادية للطماطم... رائع.

[روسيا]

روسيا، شكر!

ماذا؟ هذه الوصفة جيدة أيضًا للطماطم دون المستوى! على سبيل المثال ، لم أشتري هذه عن قصد. حصلت عليها مجانًا: شاركها أصدقائي. لا خبرة في التعليب ، لذلك قررت التدرب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميكروويف يقضي على البكتيريا. لقد سبق أن شكرت مؤلف الموضوع. الوصفة ناجحة جدا!

غابي ، إيباتيا ، الفتيات ، من الجيد أننا أحببنا الطماطم! شكرا على التقارير!

بنات ، لكونها لم تضع الوصفة من قبل.أنا شخصياً عثرت عليها بالصدفة في وصفاتي المتراكمة ، على الرغم من أنني نسختها مرة أخرى في الربيع ونسيت. أثناء تواجدك بحثًا عن شيء لطهيه لتناول العشاء ، صادفت الطماطم. و حينئذ...

[كيتسون]

كيتسون، نحن نمزح!
شكرا على الوصفة ، لدي "علامة" الخاصة بي لذلك!
على الرغم من أنني لم أصنعها بعد ، فقد اشتريت التوابل ، يمكنك فعل ذلك.

نعم ، أفهم أنك تمزح! أنا نفسي فقط أشعر بالفزع لأنني ربما لم أتذكر الوصفة!

[كيتسون]

الفتيات! بالأمس ، وفقًا لهذه الوصفة ، قمت بإعداد فلفل - لحم بلغاري كبير - لعينة من قطعتين - أحمر وأصفر. لم تتراجع خطوة. استغرق الأمر 5 دقائق في ميكرون. اتضح أن أحدهم جربه وأكله ووضع الثاني في الخبز (بالفعل في آخر مرحلة من العجن حتى لا يتحول إلى غبار) ، مع بصلة صغيرة نيئة. لذلك توسل القط للحصول على هذا الخبز من mnu ، وهو ، اللقيط ، يأكل طعام القطط فقط. وبعد ذلك بشكل انتقائي. الخبز الجاهز ، لا توجد صورة. سأفعل ذلك في المرة القادمة عندما أكرر الفلفل ، لكن بالفعل في برنامج كامل. فقط الموسم! عواء، كيتسون، شكرًا لك ، وخلع قبعتي مثل الفريتسا. أخذها A + ischo أمس.

shl. مكمل. لم يكن هناك ما يكفي من العصير ، ولم يكن لدي. لكن يمكنك صب الطماطم المجففة بالشمس ، إن وجدت

شكرا جزيلا على الوصفة والطعام اللذيذ !!!!

AAAAA ، هل كان ذلك لذيذًا؟ لا ولا ولا! اتضح أنها كانت لذيذة. لقد صنعت بنكين في 30 سبتمبر. أكلوا واحدة على الفور ، وبالأمس فتحوا العلبة الثانية. هذا لذيذ !!!!!! : nyam: يتم تعلم كل شيء بالمقارنة

الفتيات ، والطماطم الخاصة بك تتحول حقًا مثل الطماطم الجافة ، أليس كذلك؟ وإلا فعلت ، لذلك خرجوا بطريقة ما طهيوا لي. بالطبع أكلنا كل شيء ، مع الثوم ، كان لذيذًا مع المرق ، لكنهم لم يجفوا

[سوسليا]

سوسليا ، لم أتذوق من قبل الطماطم الحقيقية المجففة بالشمس ، لذلك لا يمكنني قول أي شيء

لقد وضعتهم على طبق زجاجي مسطح ، في صف واحد - حصلت على طماطم مجففة بالشمس ، مثل من الفرن.
لكن لديّ CF على الثلاجة ، لذا لم أعد أفعل ذلك ، فالثلاجة تصبح ساخنة جدًا. إنه ضروري في الفرن لأنه بارد بالخارج.

[IRR]

IRRيا لها من فكرة فلفل رائعة! فقط رائع! نحن بحاجة ماسة إلى المحاولة بينما لا يزال هناك فلفل. التوتر الحالي لدينا الآن - للأسف وآه! يحدث أن نوع الحساء الذي تضعه للتدفئة في ميكرا ، تحصل عليه ..

جلفه أوه ، كيف أتفق معك! كلما طالت مدة تخليل هذه الطماطم ونقعها ، كان ألذ!

سوسليا، وتحاول الاحتفاظ بالطماطم لفترة أطول في الميكرو. لقد استنتجت بالفعل من تجربتي الخاصة أنه على الرغم من حقيقة أن السعة هي نفسها ، لكن الشركات المصنعة مختلفة ، فإن MVPs يتصرفون بشكل مختلف. لدي موقد بقوة 800 واط في المنزل وفي العمل ، لكن الشركات المصنعة مختلفة ، لكنها في المنزل أضعف إلى حد ما ، أو شيء من هذا القبيل.

عثرت على وصفة - نتطلع إلى موسم الطماطم!

أنا أنتظر أيضا. لطالما أردت المحاولة ، لكنني كنت خائفًا من طول فترة التحضير

كم هي لذيذة حتى ساخنة ، وعند نقعها بالثوم.
من كيلوغرام من الطماطم ، تم الحصول على أقل من نصف علبة 700 جرام. سأشتري المزيد غدًا.

احمل شكري ايضا
طماطم رائعة ، والأهم من ذلك أنها سهلة للغاية. صحيح ، من خلال كسلي الطبيعي ، قمت بتقطيع الطماطم إلى النصف (كانت صغيرة جدًا بالنسبة لي) وجففها بالبذور. أضع العصير بالتجفيف 3 مرات لمدة 10 دقائق مع استراحة لمدة 10 دقائق أيضًا. كل شيء اتضح أنه رائع ولذيذ

اكتشفت أنني لم أبلغ. فعلت هذا العام أيضا. لقد ولت الطماطم منذ فترة طويلة. بهجة!

[كيتسون]

الطماطم لذيذة بشكل مثير للدهشة !!! لقد فعلت ذلك يوم الأربعاء - والأمس (الجمعة) جربناها ...

طعم لا يضاهى ويصعب وصفه ... - لكنه رائع للغاية! "ساحرة" كما قال زوجي
خرج إناء غير مكتمل 800 جرام من 1.3 كجم من الطماطم العادية (وليس الكريمة). لقد فعلت ذلك في ثلاث جولات لمدة 7 دقائق. للراحة ، وضعت سلة البخار من جهاز الطهي المتعدد في طبق كبير وأضع الطماطم هناك - كان من الأسهل بالنسبة لي تصريف العصير.
الوصفة رائعة !!! أنا آخذها إلى "حصالة نقود" !!!! شكر كيتسون!!