ميداليات لحم الخنزير مع صلصة الكاري والتفاح والكرفس

[ميداليات لحم الخنزير مع صلصة الكاري والتفاح والكرفس]

ميداليات لحم الخنزير مع صلصة الكاري والتفاح والكرفس

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
ميداليات لحم الخنزير 300 جرام
بصل 1 \ 2 رؤوس
1 فص ثوم
زيت الزيتون 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة 1 \ 2 ملعقة صغيرة
حليب جوز الهند 100 مل.
كاري ، زعفران حسب الرغبة
براعم الكرفس حسب الرغبة
التفاح وعصير الليمون حسب الرغبة

طريقة طهو

طلبت من زوجي شراء قدر بخاري من تيفال 7001 ..
على الإنترنت ، يتم توبيخهم بلا رحمة ، بصدق النموذج السابق. لكنني انتهزت الفرصة ، بكلمة واحدة. اشترت بالفعل كهدية للأصدقاء. قمت بتفكيكها في المنزل من أجل النزاهة ... لذلك بقيت معنا. اشترى الأصدقاء واحدة أخرى. لدي باخرة عادية .. قرمزي. وقمت بشراء كتاب عن الصحون من غلاية مزدوجة. الكتاب لم يكن معجبا. لذلك ، قمت بطهي السمك على البخار فقط. فعلا لذيذة!
وبعد ذلك ... فتحت الكتاب من تيفال وجمدت ...
ها هي الوصفات من الكتاب المصاحب. ما تم \ "إنشاؤه \" بالفعل
ضع رصائع لحم الخنزير لفترة قصيرة (أو لفترة طويلة) في ماء مالح من شرائح البصل الرقيقة ، وفص ثوم ، وزيت زيتون وصلصة (كنت أستخدم مسحوق الكاري).
ضع الرصائع مع البصل على طبق بخار (يتم توفيره هناك ، ولكن في وعاء بخار عادي يمكن أن يكون شكلًا بحواف منخفضة مصنوع من السيليكون والتفلون وحتى رقائق معدنية. الشيء الرئيسي هو ترك مساحة عند الحواف لمرور البخار. أي أن النموذج يجب أن يأخذ مساحة أصغر من قاع وعاء البخار)
ضعي الطبق في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تبخر مرتين في قدر 100 مل من حليب جوز الهند (تم شراؤه من متجر في علبة ولم يتبخر أي شيء. لقد تناولت للتو 50 جرامًا). أضف الكاري والزعفران إلى الحليب (لم أجد الزعفران في المنزل ... لم أضفه)
بعد 17 دقيقة ، افتح الغلاية المزدوجة وأضف الخليط المحضر. أغلقه مرة أخرى واتركه يطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
خلال هذا الوقت ، امزج الكرفس مع براعم التفاح. تُقطع جميعها إلى شرائح رفيعة ، ويُضاف البصل الأخضر المفروم وتتبل بعصير الليمون.
نخرج اللحم ونضعه في طبق ونزينه بالكرفس والتفاح "البيوت"!
سأكون صادقًا: زوجي ذواق. لكنه يحب كل شيء مقلي ودسم. لكنه كان مسرورًا بهذا الطبق. من كان يظن أن لحم الخنزير البخاري سيكون رائعًا.
والآن بعض المحاذير. محتار أن الملح لم يكن موجودًا في الوصفة من حيث المبدأ. لذلك ، قمت بالملح في مرحلة التخليل.
أخذ لحم الخنزير العنق ، على الرغم من أنه يبدو لي أن لحم الخنزير أو الكربوهيدرات سيكونان أكثر ملاءمة.
ما جعلني سعيدًا: بسبب قلة الخبرة ، تلاعبت بالكرفس ، إلخ. بشكل عام ، كل شيء سهل وبسيط للغاية. وليس لوقت طويل. إذا لم يغادروا المدينة ، لكنت تركتها كوصفة العام الجديد. يمكن عمل كل شيء مسبقًا والطهي بشكل أسرع من إعادة تسخين الطبق النهائي.