صنع المايونيز

[لانا 7386]

لانا 7386 ، شكر .
سأحاول إضافة شيء آخر. ربما هذا صحيح ، قم بتغيير الخردل.

كوين ، ما هو نوع الخردل الذي تضعه؟ أقوم بإضافة مسحوق الخردل (على الرغم من أنني لديّ خردل من السوق من قرية Oblivskaya - حيوان) وبالفعل القليل من Dijon من الحبوب الكاملة إلى الحبوب الجاهزة ، فأنا حقًا أحب هذه الحبوب جيدًا وعصير الليمون بدلاً من الخل.

فيولا ، جربي حليب الصويا! الماركات الخالية من الماركات الجيدة مصنوعة من حليب الصويا.

[كليسكوكس 35]

كليسكوكس 35 أنا أحب نوعين من الخردل: "روسي" ومع البذور. عندما لا يكون هناك خردل ، أضع بذور الخردل. الخلاط يكسرهم ويصبح لذيذًا أيضًا.

الفتيات ، لقد صنعت بالفعل المايونيز بالحليب. جلد سهل جدا وبسرعة ،

وأخبرني ، من فضلك ، حاولت أن أصنع المايونيز بالحليب ، لكنه لم ينضج !!! أي أنها كانت بالأحرى صلصة تتبيلة سائلة بنكهة المايونيز ، لكنها ليست سميكة ، مثل الفتيات في الصورة. ربما هذا بسبب:
1. كان الحليب من الثلاجة (نسبة الدهون 1.8٪)
2. كان الزيت في درجة حرارة الغرفة ("الحبة الذهبية")
ربما هناك نوع من التسلسل والحيل؟ ماالخطب؟؟؟

[ks372]

وأخبرني ، من فضلك ، حاولت أن أصنع المايونيز بالحليب ، لكنه لم ينضج !!! أي أنها كانت بالأحرى صلصة تتبيلة سائلة بنكهة المايونيز ، لكنها ليست سميكة ، مثل الفتيات في الصورة. ربما هذا بسبب:
1. كان الحليب من الثلاجة (نسبة الدهون 1.8٪)
2. كان الزيت في درجة حرارة الغرفة ("الحبة الذهبية")
ربما هناك نوع من التسلسل والحيل؟ ماالخطب؟؟؟

كما أنني أحصل على الحليب من الكاهل والزبدة من الخزانة الجانبية. الشيء الرئيسي هو الخفق بخلاط أو سكاكين التقطيع. لدي شعور بأن جودة الحليب تؤثر أيضًا: طبيعي وليس مسحوقًا. لكن هذا مجرد تخمين! حظا سعيدا ks372

شكر! الآن نحن بحاجة للتفكير أين نجد الحليب الطبيعي ؟؟ - أريد حقًا أن يتحول المايونيز! وبعد ذلك اشتريت خلاطًا خصيصًا ، يمكن للمرء أن يقول ، لهذا الغرض - وهنا ثقب !!!

أخبرتني Svetl @ nka أنها لم تنجح مع البرودة ، ولكن عندما قامت بتسخين الحليب لدرجة حرارة الغرفة ، نجح كل شيء.

البنات ، وأنا صنعت هذا المايونيز من الحليب البارد والزبدة في درجة حرارة الغرفة ، لم أقم بتسخين أي شيء ، لم أبرده ، تم جلد المايونيز مرة واحدة! لقد تناولت أيضًا حليبًا مختلفًا ، سواء "طويل اللعب" أو المعتاد ، والنتيجة هي نفسها - 🔗
ملاحظة. بالمناسبة ، يتم الحصول على قناع ترطيب ممتاز للوجه قبل إدخال الخردل ...

[ks372]

شكر! الآن نحن بحاجة للتفكير أين نجد الحليب الطبيعي ؟؟ - أريد حقًا أن يتحول المايونيز! وبعد ذلك اشتريت خلاطًا خصيصًا ، يمكن للمرء أن يقول ، لهذا الغرض - وهنا ثقب !!!

وفقًا لمذاقها وهيكلها وخفة وزنها ، فإن المايونيز على الحليب بدون بيض يستحق الصنع والاستخدام في المنزل. لدي الآن دائمًا مايونيز طازج في ثلاجتي ، والذي أستخدمه دون خوف ، مع العلم بتكوينه والظروف التي أعددته فيها
ks372
شاهد الفيديو عن صنع المايونيز من الغجر

هناك يمكنك ملاحظة بعض التفاصيل الدقيقة للطهي
حظا سعيدا

ما الذي تهتم به ، ما هو الحليب والخردل والزبدة ...
في كثير من الأحيان ، في كل مكان ، فعلوا ذلك بأي حليب من الثلاجة ، والزبدة التي كانت في متناول اليد ، وعصير الليمون ، والخل ، وأي خردل ، جاف ، جاهز ، في الحبوب و أبدا، لم يكن لدى أحد ثقب ، اتضح أن المايونيز الكثيف ...
أنا نفسي ، بالطبع ، أفعل ذلك باستمرار ، للسلطات من التونة والزيتون ...

[باكات]

ما الذي تهتم به ، ما هو الحليب والخردل والزبدة ...
في كثير من الأحيان ، في كل مكان ، فعلوا ذلك بأي حليب من الثلاجة ، والزبدة التي كانت في متناول اليد ، وعصير الليمون ، والخل ، وأي خردل ، جاف ، جاهز ، في الحبوب و أبدا، لم يكن لدى أحد ثقب ، اتضح أن المايونيز الكثيف ...
أنا نفسي ، بالطبع ، أفعل ذلك باستمرار ، للسلطات من التونة والزيتون ...

باكات، تحية طيبة
يملك ks372 لسبب ما لم يعمل المايونيز. وأنت على حصان ساخن وبيدك صابر و .. إنها تتوقع نصيحة منك وليست بيان مساعدة: زهور: من فضلك!

مرحبا!
أنا أيضا لم أحصل على مايونيز مع الحليب. لم يثخن على الإطلاق ، تحول خليط الحليب والزبدة إلى سائل أبيض. خفق في خلاط عادي (وليس غمر). نظرًا لعدم وجود حليب ، استخدمت دوميك 10٪ في قشطة القرية وزيت الحبة الذهبية.
استخدم ks372 أيضًا هذا الزيت. ربما هذا هو الحال؟ ..

[لانا 7386]

لانا 7386لقد أصلحت للتو حقائق صنع المايونيز ،
أنا وأصدقائي ...
كان الزيت: زيتون ، ذرة ، كانولا ، دوار الشمس ، خضار ،
فول الصويا ، (جميع الأصناف والمصنعين المختلفين) ، لم يكن هناك اختلالات على الإطلاق ...
تم أخذ الحليب مباشرة من الثلاجات ...
الجميع جلدوا بخلاطات غاطسة ، تذكروا تجربتي ، المايونيز بالبيض ، صنعوا خفاقة من مزيج في وعاء ، مخفوقة لفترة طويلة وبصعوبة ...

[لانا 7386]

لانا 7386، لقد ذكرت للتو حقائق صنع المايونيز ،
أنا وأصدقائي ...
كان الزيت: زيتون ، ذرة ، كانولا ، دوار الشمس ، خضار ،
فول الصويا ، (جميع الأصناف والمصنعين المختلفين) ، لم يكن هناك اختلالات على الإطلاق ...

يمكنك أن تبدو كرجل في هذه المشكلة ، باكاتلذا من فضلك قل لي ، هل يمكن أن تكون سرعة الجلد هي السبب؟ خلاطها ليس غاطسًا. الغاطسة ، تقوم بحركة تدريجية من الأسفل إلى الأعلى ، وهناك فقط عن طريق خلط النفاثة. ربما أنا حكيم؟

هل صنع أي شخص مثل هذا المايونيز في الخلاط العادي؟
لا يمكننا إلا أن نفترض أن هذا هو الحال بالضبط. في الواقع ، عند استخدام خلاط غاطس ، يحدث الخلط في مكان ضيق ، وفي مكان عادي ، يتم رش الخليط على الجدران أكثر من الجلد ...

[باكات]

هل صنع أي شخص مثل هذا المايونيز في الخلاط العادي؟
لا يمكننا إلا أن نفترض أن هذا هو الحال بالضبط. في الواقع ، عند استخدام خلاط غاطس ، يحدث الخلط في مكان ضيق ، وفي مكان عادي ، يتم رش الخليط على الجدران أكثر من الجلد ...

دعنا ننتظر ما يقول باكات

هل صنع أي شخص مثل هذا المايونيز في الخلاط العادي؟
لا يمكننا إلا أن نفترض أن هذا هو الحال بالضبط. في الواقع ، عند استخدام خلاط غاطس ، يحدث الخلط في مكان ضيق ، وفي مكان عادي ، يتم رش الخليط على الجدران أكثر من الجلد ...

لقد فعلت ذلك ، لكن لم يكن لدي الوقت لإدخال أي مكونات أخرى غير الزبدة والحليب ، لذلك قمت بخلط كل شيء بملعقة. أخذت الحليب من الثلاجة ، وصنعت نصف حصة.

[ليمور]

لقد فعلت ذلك ، لكن لم يكن لدي وقت لإدخال أي مكونات أخرى غير الزبدة والحليب ، لذلك قمت بخلط كل شيء بملعقة. أخذت الحليب من الثلاجة ، وصنعت نصف حصة.

ليمور
هل عملت بأقصى سرعة؟ غدا سأفعل ذلك وأتحقق من نفسي

ليس لدي خلاط عادي ، لدي خلاط طويل للمشروبات ، لا أحب ذلك ، من الصعب غسله ...
التجربة: أخذ نصف حصة 75/150 ، وبعد أن قلل الباقي إلى النصف ، بدأ في الخفق في وعاء محضر الطعام ، والخفق ، والخفق لمدة 5 دقائق - كان كل شيء سائلاً ...
لقد سكبته في كوب من خلاط الغمر ، واعتقدت أنه سينجح ، 5 دقائق ، لا يزال سائلاً وهذا أحد تلك المنتجات التي تُخفق جيدًا بخلاط غمر على الفور ، في حوالي 30 ثانية ...
صببت خليط الزبدة والحليب في كوب ، ووضعته في الثلاجة. الآن نحن بحاجة إلى التفكير في كيفية التخلص من المنتجات ...
لقد قمت بغسل ومسح الخلاط اليدوي والزجاج وقياس كل شيء مرة أخرى في نصف جزء وضربته بخلاط يدوي لمدة 30 ثانية في كتلة بيضاء سميكة ... ارسم استنتاجاتك الخاصة ...

[باكات]

ليس لدي خلاط عادي ، لدي خلاط طويل للمشروبات ، لا أحب ذلك ، من الصعب غسله ...
التجربة: أخذ نصف حصة 75/150 ، وبعد أن قلل الباقي إلى النصف ، بدأ في الخفق في وعاء محضر الطعام ، والخفق ، والخفق لمدة 5 دقائق - كان كل شيء سائلاً ...
الآن نحن بحاجة إلى التفكير في كيفية التخلص من المنتجات ...
ارسم استنتاجاتك الخاصة ...

شكر، باكات
اصنع عجة غدًا صباحًا ، وأضف بيضة ، وبشعور من الصدق ، تناولها! أو فكر في شيء أصلي - أنت متخصص طهي ممتاز! نعم ، لأنه يوجد الكثير من الزيت في الخليط
كنت أعلم أنك ستساعدنا ، شكرًا لك!

خفقت الحليب البارد لمدة دقيقة ، ثم أضفت الزبدة في تيار رقيق ، وهي السرعة الأولى للكوكتيلات.

[باكات]

باكات
أحضر بعض المايونيز الذي لم يُهزم من الثلاجة الآن وجرب خفقه.

لقد كان الأمر هكذا ، لسبب ما لم يخفق المايونيز ، وضعته في الثلاجة.
وبعد فترة حاولت ذلك ، وجلد.
لقد كان مع المايونيز البيض عدة مرات.

[لانا 7386]

لانا 7386, ناتاميلوف لم يبق هذا الخليط حتي غدا مات ...
أضعها في خبز دارنيتسا ، ورميتها بالماء ، وسوت الكعكة ، وأجري الآن ...

[لانا 7386]

لانا 7386, ناتاميلوف لم يبق هذا الخليط حتى يوم غد مات ...
أضعها في خبز دارنيتسا ، ورميتها بالماء ، وسوت الكعكة ، وأجري الآن ...

شكرا للجميع!
ربما تحتاج إلى توضيح هذه التوضيحات في الوصفة حتى لا تعاني "الأجيال" القادمة؟
سأحاول نفس الشيء غدًا باستخدام نصيحة الليمور.

[باكات]

باكات
أحضر بعض المايونيز غير المخفوق من الثلاجة الآن وجرب خفقه.

لقد كان الأمر هكذا ، لسبب ما لم يخفق المايونيز ، وضعته في الثلاجة.
وبعد فترة حاولت ذلك ، وجلد.
لقد كان مع المايونيز البيض عدة مرات.

إنه لأمر مؤسف أنني لم أكن أعرف ، ذهب 2 مايونيز فاشلين إلى الوحدة

[دي جي]

دي جي، كانت ضرورية في الخبز مثلي ، لأن المنتجات طازجة ، فقط غير مخفوقة ...
في حالة الطهي الجيد ، من هذه "النفايات" ، يتم خبز ملفات تعريف الارتباط ، وما إلى ذلك

[باكات]

باكات شكرًا لك ، لم أكن أعرف أنه يمكن إضافته في مكان آخر. الآن أنا أعلم. هل يمكنك مشاركة الروابط؟

لذلك صنعت المايونيز الأول بدون بيض ، جربت صنعه منزليًا لأول مرة ، كان طعمه جيدًا ، زيتي جدًا ولسبب ما شعرت وكأن شيئًا ما زيتيًا كثيفًا تم وضعه في فمي ، لا أريد حقًا البلع ، لكن زوجي أكل الزلابية ، كما قال بشكل طبيعي ... حسنًا ، أريد حقًا ألا يكون المايونيز دهنيًا جدًا. لم نأكل المتجر منذ عامين حتى الآن ، ولكن إذا استطعنا تعلم كيفية صنع طعامنا الخاص حتى يرضي الطعم ، لكنني أخشى أنه ربما لن يتم التغلب عليه مع كمية أقل من الزيت؟

[دي جي]

دي جي انظروا ، لا تزال هناك أفكار ...

🔗

أتمنى أن أتعلم كيف أصنع بنفسي حتى يرضي الطعم ، لكنني أخشى أنه ربما لن يتم التغلب عليه مع كمية أقل من الزيت؟

ستحصل على مايونيز مقابل 150 مل من الحليب و 200 مل من الزبدة ، وإلا يمكنك إضافة الزبدة ، لكن هذا غير مطلوب
يمكن تخفيف المايونيز قليلاً بالماء لجعله أقل كثافة
عندما تضع المايونيز على الطاولة في زورق مرق ، على سبيل المثال ، إلى الزلابية ، أضف الكريمة الحامضة ، حسب الرغبة ، والأعشاب ، والثوم وستكون ، وليست سميكة جدًا و "دهنية"

الصيحة! بالأمس صنعت المايونيز! في المحاولة الثانية. أولاً ، قررت أن أفعل ذلك وفقًا للخيار الكسول الضخم ، عندما يوضع البيض والخردل وعصير الليمون والملح والسكر في الجزء السفلي من الزجاج ، ثم يتم وضع قاعدة الخلاط الغاطس ويصب الزيت في الأعلى (هذا في مكان ما في الصفحة العاشرة من الموضوع أو قبل ذلك بقليل). الزهرة الحجرية لم تخرج. تم كسر التكنولوجيا. يوجد فرق كبير في قطر الكوب ورأس الخلاط والنتيجة هي خلط الزبدة بالبيض على الفور. والنتيجة هي صلصة سائلة. حاولت الحفظ ، كما نصح هنا - لخلط الصلصة الناتجة تدريجياً في البيض الإضافي. حتى أنها بدأت في العمل ، لكن بعد ذلك دمرت كل شيء مرة أخرى.
في المرة الثانية لم أفعل ذلك بخلاط غاطس ، لكن بخلاط فيه وعاء صغير وسكين يدور فيه (غير ثابت) - هل هو يدوي؟ ... هناك خلطت كل شيء ما عدا الزبدة. ثم أضافت القليل من الزيت.
اتضح أنه مذهل! سميكة ولذيذة! شكرا جزيلا لكم جميعا على الخبرة والمشورة!

مرحبا!
أنا أيضا لم أحصل على مايونيز مع الحليب. خفق في خلاط عادي (وليس غمر). نظرًا لعدم وجود حليب ، استخدمت دوميك 10٪ في قشطة القرية وزيت الحبة الذهبية.
استخدم ks372 أيضًا هذا الزيت. ربما هذا هو الحال؟ ..

كما وعدت الفتيات ، حاولن اليوم صنع مايونيز بدون بيض في اللبن في بندر لخلط السوائل.
أخذت نصف الكمية ، علاوة على ذلك ، 100 مل زبدة ، حليب من الثلاجة.لقد خفقت الحليب + الزبدة فقط - وكانت النتيجة صفرًا ، أضفت الخردل الجاهز + ليم. عصير - احصل على مايونيز سائل ، لذا من الجيد تتبيل السلطات. حاولت "إنهاء" هذه الصلصة بصلصة مغمورة ، وكانت النتيجة صفرًا ، ولم تصبح أكثر سمكًا
الخلاصة: خفق بالخلاط الغاطس أو المروحية (بالسكاكين !!!). لكن الزبدة ، ودرجة حرارة الحليب لا تلعب أي دور. رأيي

بشكل عام ، لم أكن بحاجة إلى المايونيز اليوم ، لكن بعد ذلك تدخل أزارت !!!! لدي خلاط ثابت مع وعاء (غير مغمور !!!!). أخذت 75 مل. حليب الزبدة ، سكب 75 مل على حدة. قرية الزبدة برائحة (قررت أن أضيف أقل من أجل التجربة) حيث أضفت حبوب الخردل والملح والسكر وعصير الليمون. أولاً ، خفقت الحليب لمدة دقيقة ، وبدأت في إضافة الزبدة مع الإضافات ، والنتيجة سائلة ، ثم فكرت ، "لكنك لم تنجح مرة أخرى !!!! لم تدعني أنتظر !!
[imgURL =]

[ليمور]

لكن تذكر أنني أضفت 75 مل من الزيت فقط ، أضفت 75 مل أخرى والنتيجة لم تجعلني أنتظر !!
[imgURL =]

ليمور
حصلت على نفس الشيء ، إنه يتدفق من الوعاء. وإذا قمت بضربها بخلاط غاطس ، فيمكنك قلب الوعاء وتبقى فيه. أخرجها بملعقة أو ملعقة.
نستنتج أنه من الممكن أن لا تغمر ، لكن المايونيز يتحول أرق إذن؟

نظرًا لعدم وجود خلاط غاطس ، استنتج أنه يتم الحصول على المايونيز باستخدام خلاط ثابت !!!
لا تتدفق من الوعاء ، إنها طرية ، مثل السوفليه !!!

نظرًا لعدم وجود خلاط غاطس ، استنتج أنه يتم الحصول على المايونيز باستخدام خلاط ثابت !!!

كنت بحاجة إلى المايونيز اليوم. قررت أن أصنع من 150 مل من الحليب و 200 مل من الزبدة. اتضح أنه ملاط ​​لزج. كان علي أن أضيف الزيت على طول الطريق.
توصلت إلى استنتاج مفاده أن الزبدة يجب أن تكون ضعف كمية الحليب.
أفعل ذلك فقط باستخدام خلاط غمر. لم أجربه في دائرة بعد.

كنت بحاجة إلى المايونيز اليوم. قررت أن أصنع من 150 مل من الحليب و 200 مل من الزبدة. اتضح أنه ملاط ​​لزج. كان علي أن أضيف الزيت على طول الطريق.
توصلت إلى استنتاج مفاده أن الزبدة يجب أن تكون ضعف كمية الحليب.
أفعل ذلك فقط باستخدام خلاط غمر. لم أجربه في دائرة بعد.

من الجيد أن تجعل كثافة المايونيز مناسبة لك: ابدأ بـ 200 مل من الزبدة لكل 150 مل من الحليب ، ثم أضف الزبدة ببطء. الجودة لا تتأثر ، لكن الكثافة قابلة للتعديل

نظرًا لعدم وجود خلاط غاطس ، استنتج أنه يتم الحصول على المايونيز باستخدام خلاط ثابت !!!
لا تتدفق من الوعاء ، إنها طرية ، مثل السوفليه !!!

نعم ، بالطبع ، اتضح أنه أكثر سمكًا من مجرد الحليب والزبدة فقط ، ولكنه يتراكم في الثلاجة.
الخلاصة: بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على منتج كثيف الاتساق - لا يمكنك القيام بذلك في الخلاط

الرجاء مساعدتي في حفظ المايونيز.
لقد فعلت ذلك وفقًا لتوصيات Qween باستخدام طريقة كسولة ، كل شيء سار على ما يرام.
لكني أضفت زيت زيتون بكر ممتاز ، لم يكن هناك شيء آخر وحصلت على مايونيز مخضر ، لكن هذا هراء ، الشيء الرئيسي هو أن الطعم مثير للاشمئزاز بالنسبة لي - نوع من المطاط.
قل لي كيف يمكنك إزالة هذا الطعم.

[همجي]

همجي، لا أخشى شيئًا. على سبيل المثال ، لم أفهم طعم زيت الزيتون (كما أنني جربت هذا البكر الممتاز جدًا) ، فهو يذكرني برائحة ومذاق تقني.

إما أن تضطر إلى تكديس مجموعة من جميع أنواع التوابل في هذا المايونيز (على الرغم من أنني أخشى ألا تكون النتيجة التي تريدها) ، أو استخدامها كطلاء للحوم المقلية أو المطهية ، على سبيل المثال.

[همجي]

الرجاء مساعدتي في حفظ المايونيز.
لقد فعلت ذلك وفقًا لتوصيات Qween باستخدام طريقة كسولة ، كل شيء سار على ما يرام.
لكني أضفت زيت زيتون بكر ممتاز ، لم يكن هناك شيء آخر وحصلت على مايونيز مخضر ، لكن هذا هراء ، الشيء الرئيسي هو أن الطعم مثير للاشمئزاز بالنسبة لي - نوع من المطاط.
قل لي كيف يمكنك إزالة هذا الطعم.

همجي
إذا حاولت فقط "التسجيل" بطعم ورائحة قوية؟ لكن لماذا تترجم المنتجات الجديدة؟ في رأيي ، طعم هذا الزيت قهر ، استخدمه في تتبيل اللحم وكقاعدة لصلصة الحليب ، حيث يصبح الطعم أكثر ليونة عند القلي.

[هوليجان 77]

هوليجان 77 ، لقد كتبت بالفعل ذات مرة أنه في مثل هذا الزيت المايونيز تبين أنه ذو مذاق رهيب. من المستحيل تصحيح هذا الذوق.

أقترح خيارًا آخر - استخدم هذا المايونيز في الخبز ، بدلاً من الزيت النباتي.

[هوليجان 77]

هوليجان 77 ، لقد كتبت بالفعل ذات مرة أنه في مثل هذا الزيت المايونيز تبين أنه ذو مذاق رهيب. من المستحيل تصحيح هذا الذوق.

أقترح خيارًا آخر - استخدم هذا المايونيز في الخبز ، بدلاً من الزيت النباتي.

وإذا أضفت إلى شيء ما سيتم طهيه في الفرن أو على الموقد؟

[كوينشيك]

كوينشيك
لفترة طويلة وبنجاح (بدءًا من الأولى وتنتهي بآخر مرة) ، كنت أقوم بصنع المايونيز وفقًا لوصفة المشاركة الأولى حول هذا الموضوع. شكرا لك عزيزي على هذه الوصفة البسيطة اللذيذة وبأسعار معقولة. 🔗! يستغرق الطهي دقائق وتكون النتيجة رائعة دائمًا 🔗!!!

[هوليجان 77]

هوليجان 77، أنا لا أحب ذلك ، لذا لا أنصحك.
صغير جدا، لصحة كل عائلتك!

[حبوب البن؟مايونيز قليل الدهن]

لكن من غير وصفة واحدة؟ أنا لم أفعل ذلك بنفسي حتى الآن. أخبرني ، في مطاحن القهوة الكهربائية ، يمكنك طحن المكسرات أو هذه الوحدات فقط حبوب البن؟
مايونيز قليل الدهن
قم بطحن 0.5 كوب من الجوز المقشر (يمكنك قليه قليلاً) في مطحنة القهوة إلى دقيق. ثم يضاف الخردل (حسب الرغبة) والماء حتى يصبح طريًا والملح والسكر. يضاف الزيت النباتي أولاً قطرة قطرة وتخلط في اتجاه واحد. ثم يمكن إضافة الزيت بملعقة صغيرة. تخلط جيدا في كل مرة. يمكن إضافة الزيت حتى كوب واحد ، لكن قوة استحلاب دقيق الجوز ليست لانهائية ويمكن أن يؤدي إضافة الكثير من الزيت إلى انقسام المايونيز. يتم تخفيف المايونيز السميك الناتج بالخل والماء إلى القوام المطلوب.

[هوليجان 77]

هوليجان 77
كانت لدي نفس القصة ، لكن كان من المؤسف التخلص منها. لقد قمت فقط بخلط المايونيز مع زيت الزيتون في الوضع "العادي". إذا قررت القيام بذلك ، فلا تبالغ فيه ، وإلا فسوف تحصل على المزيد "لرمي". يمكن استخدام مايونيز الزيتون في عدة خطوات.

قل لي ، هل يمكنك طحن المكسرات في مطاحن القهوة الكهربائية أم أن هذه الوحدات مخصصة لحبوب القهوة فقط؟

كما أنني أطحن المكسرات في مطحنة البن الخاصة بي وأقوم بإعداد السكر البودرة. لكن لدي واحدة سوفيتية بسيطة ، فهي لا تهتم ... في رأيي ، حبوب البن أقوى من المكسرات ويتم حساب الحمل على المطحنة وفقًا لذلك.