مايونيز قليل الدهن

مايونيز قليل الدهن

الفئة: الصلصات

مكونات
دقيق القمح	150 جرام
ماء	450 جرام
زيت نباتي	140 جرام
عصير البرتقال	3 ش. ل.
الخردل (لدي حلوى بافارية)	3 ش. ل.
ملح	2 ح ل.
السكر	2 ش. ل.

طريقة طهو

• يُمزج الدقيق مع القليل من الماء. اطحن جيدًا حتى تختفي الكتل. صب الماء المتبقي مع التحريك.
• اشعل النار واتركها حتى الغليان مع التحريك بعناية. من الضروري التدخل باستمرار. يخمر الدقيق بسرعة كبيرة. ترطيب.
• يخفق الزبدة وعصير البرتقال والملح والسكر والخردل بالخلاط. اضرب لمدة دقيقتين.
• يضاف الدقيق ويخفق مرة أخرى.
• 
• خيار آخر لخلع الملابس الخالية من الدهون. اتضح أنه لذيذ ، على الرغم من أنه يختلف بالطبع في الذوق عن المايونيز الكلاسيكي. يمكن استخدام الليمون بدلاً من البرتقال.

ملحوظة

وصفة من مجلة "تحضير" # 4. هل نصف الوصفة.

هنا ، سأحاول بالتأكيد! أنا أحب المايونيز الخفيف وغير الحامض ، ولكنه محايد تقريبًا ، مثل القشدة الحامضة. لقد انتهى بيع المايونيز المفضل لدي "أتامانسكي" منذ فترة طويلة. والمايونيز محلي الصنع ، بسبب الكمية الهائلة من الزيت ، مرتفع للغاية في السعرات الحرارية. سأفعل بالتأكيد لك!

أليس طعمه مثل الطحين؟

لم تنته العطلة بعد ، وبدأت الملابس تتفكك عند اللحامات. وهنا مثل هذا الخلاص للخصر. محتوى السعرات الحرارية هو فقط 234.63 سعرة حرارية ، ب 2.04 ، ث -17.8 ، ص -17.64. وصفة رائعة ، خذها. شكر

[فيفانيا]

فيفانياشكرا على العد! سأحاول تقليل الزيت إلى 100 جرام. شكرا لكم ، أوميلا، هذا منقذ لذيذ!

لذلك ، يجب علينا أيضًا التجربة. عمومًا لا أضيف السكر في أي مكان ، فقط مستخلص الستيفيا. وإذا قمت بتقليل الزيت ، فسيكون ذلك رائعًا. ... سأحاول. ويمكنك تقدير محتوى السعرات الحرارية بسرعة على

[تاتيانا]

أنا أحب المايونيز الخفيف وغير الحمضي ، لكنه محايد تقريبًا ،

تاتياناثم يجب أن يعجبك.

أليس طعمه مثل الطحين؟

تاتيانا، الذوق هو أمر شخصي. بالنسبة لي - لا طعم للدقيق ، ولكن عليك أن تفهم. تحتاج إلى محاولة.

سأحاول تقليل الزيت إلى 100 غرام.

ثم يجب أيضًا تقليل الدقيق ، وإلا سيكون سميكًا جدًا.

أنا لا أضيف السكر على الإطلاق

آناأعتقد. ما لا يمكن إضافته هنا. في الأصل وصفة عصير الليمون ، وهذا هو سبب وجود السكر. ومع البرتقال وحلوة جدا.

لقد فعلت - وسأفعل المزيد.
مع إصلاحات الأخطاء:
1. كثيف جدًا - مخفف في آخر جلدة بالحليب الخالي من الدسم ، اتضح أنه طبيعي.
2. خردلي - حسنا ، نووي حراري. سأضعها في نصف المرة الأخرى. وهم أصغر.
3. أعتقد أنه سيكون لذيذًا ليس فقط على الماء ، ولكن ، على سبيل المثال ، على محلول ملحي. ويمكنك إضافة الشبت المجمد - أحب رائحته. والبيضة - للون - بيضتي محلية الصنع ، صفراء.

ملاحظة. لا يوجد دقيق بعد كل شيء - إنه يخمر. أضفت الملح والسكر إلى الدقيق المهروس ، لأنهما لا يذوبان في الزيت.

P. شكرًا على الوصفة الجيدة (ومنخفضة السعرات الحرارية) - وهي دائمًا في متناول اليد.

لقد صنعت ذات مرة مايونيز التفاح الخالي من الدهن ، إنه خالي من الدقيق (أخذت الوصفة في موقع آخر). لقد كانت لذيذة. يجب أن نحاول بالدقيق

[طبرها]

طبرها، إذا اتبعت تحليلك للأخطاء ، فلن يكون المايونيز قليل الدسم على الإطلاق (حليب ، بيض) لذا ضعه في وصفة منفصلة لتحقيق السعادة الكاملة.

[زرافة]

لا، زرافة، لا يوجد شيء لنشره: مايونيز أوملين جيد ، ولذيذ ، وتغييراتي غير مهمة ولا تؤثر بشكل خاص على المذاق - لذلك ، يمكن تخفيفه ليس بالحليب ، ولكن بالماء ؛ يمكن أيضًا حذف البيضة. بالإضافة إلى ذلك ، لدي على ما يبدو معايير أخرى للطعام المحتمل في المنشور.

عمتيريشا,

لقد وجدت تفاحة وسأجربها بالتأكيد أيضًا ، لأنها غير عادية ومنخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

[طبرها]

طبرها، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي. وما هو التفاح المايونيز؟ شارك الوصفة pzhl.

[أوميلا]

أوميلا، هنا سأنتهي من تفاحتك - سأصنع تفاحة وأضعها.

[تاتيانا]

تاتيانا،: friends: ثم قم بإلقاء الرابط هنا. pzhl.

Ksyusha ، اليوم صنعت عصير التفاح والمايونيز. انظر ماذا! والأهم من ذلك ، يوجد القليل جدًا من النفط هناك.
اتضح أنه لذيذ جدًا وكل شيء طبيعي ، كل شيء محلي الصنع. لن أشتري من المتجر مرة أخرى.

[مارينا]

مارينا، رائع !! وما الوصفة ؟؟

Ksyusha ، شكرا على التقييم!
لا يمكنني إعطاء الوصفة الدقيقة ، لقد طبخت بالحدس. تناولت كوبًا من عصير التفاح ، أضفت إليه 2 ملعقة كبيرة من النشا. ملاعق ، ثم ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، يخلط كل شيء ويوضع على نار خفيفة. لقد صنعته ، واتضح أنه كتلة سميكة جدًا. أضفت 0.5 ملعقة صغيرة من الخردل (خاصتي) ، قليل من الزنجبيل المجفف ورشة ثوم مجفف ، قليل من الملح. صب الزيت لا يزيد عن 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ونصف كوب من خل التفاح محلي الصنع. كل شيء جلد بشكل مثالي.
الشيء الوحيد هو أنها اتضح أنها حلوة بعض الشيء ، لأن عصيري حلو للغاية ، فقط سكري. أفضل ما يصنع من التفاح الحامض.

[مارينا]

مارينا، شكر! سأحاول بالتأكيد حسب خيارك.

[أوميلا]

أوميلاوصفة جيدة. سآخذها إلى الإشارات المرجعية

مايونيز قليل الدهن - قرأت دائمًا أن هذا غير واقعي. لكن هذه ليست المرة الأولى التي أجد فيها مثل هذه الوصفة. لم أجربها بعد ، لكنني مصمم بالفعل ، هناك الكثير من الكيلوغرامات الزائدة ((سمعت أن المايونيز الخالي من الدهن يمكن صنعه حتى من الماء الذي نستنزفه من البازلاء المعلبة. لا أحد يعرف؟ صحيح ، لم يكتب أحد منذ فترة طويلة ...

[vladimir_vv93]

vladimir_vv93، هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=459587.0