صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)

[لانا 7386]

لانا 7386شكرا كل شيء واضح
لقد قرأت للتو عن معادلة درجة الحرارة والآن لا داعي للقلق. كما قلت ، الفرن أعلم ، والأهم أن الخبز لذيذ!

[لانا 7386]

لانا 7386شكرا كل شيء واضح
لقد قرأت للتو عن معادلة درجة الحرارة والآن لا داعي للقلق. كما قلت ، الفرن أعلم ، والأهم أن الخبز لذيذ!

ويلاما 🔗

🔗

يوم سعيد لجميع مالكي آلة الخبز 256 باناسونيك !!!! تعذبني الفكر شراء 256 أو 257؟ يوقف عدم وجود وظيفة خبز الجاودار في 256. ربما شخص ما يخبزها في نماذج 256 واتضح؟ يرجى مشاركة رأيك في هذا الأمر.

[آنا 123]

يوم سعيد لجميع مالكي آلة الخبز 256 باناسونيك !!!! تعذبني الفكر شراء 256 أو 257؟ يوقف عدم وجود وظيفة خبز الجاودار في 256. ربما شخص ما يخبزها في نماذج 256 واتضح؟ يرجى مشاركة رأيك في هذا الأمر.

آنا 123

إنهم يخبزون ويخبزون في أي HP وجاودار ممتاز!

مرحبا!
أطلب منك النصيحة
في اليوم الآخر أصبحنا أصحاب آلة الخبز SD-256 ، قبل ذلك لم تكن لدينا خبرة في آلات الخبز. حاولنا خبز الخبز الأول ، واخترنا وصفة للحليب العادي في تعليمات التشغيل ، ووضعنا المكونات في الدلو ، وفقًا للتعليمات ، واخترنا برنامج L (تم حساب المكونات أيضًا وفقًا لـ L) وقشرة خفيفة.
عندما حصلوا على الخبز الناتج ، اتضح على الفور أن شيئًا ما قد حدث خطأ.
حقيقة أن القشرة اتضح أنها خفيفة للغاية ليست مشكلة ، مرة أخرى سنكشفها داكنة ، ولكن كان هناك كمية كبيرة من الدقيق في الجزء السفلي من الرغيف ، والجزء العلوي بقي غير مكتمل إلى حد ما.
من الواضح أن الطحين ليس مخلوطًا تمامًا ، ولكن كيف ومتى يمكن فهم ذلك ، وكيفية إصلاحه حتى لا يضر العجين وهو لا يزال مناسبًا؟
وماذا تفعل مع قمة غير مخبوزة تمامًا؟
أتمنى حقًا نصيحتك قبل محاولة الخبز مرة أخرى (ما تم خبزه في الخبز كان لذيذًا ، أريد المزيد)

[فائدة لخبز الخبز في KhP]

فائدة لخبز الخبز في KhP
هذا هو ألفا وأوميغا للخبز! اقرأ وستحصل دائمًا على خبز رائع!
تهانينا، زورا ، مع تسوق رائع! عيد ميلاد سعيد! 🔗

lana7386 ، شكرًا لك ، لقد درسناها ، نحاول أن نعيدها إلى الحياة!

[زورا]

lana7386 ، شكرًا لك ، لقد درسناها ، نحاول أن نعيدها إلى الحياة!

زورا 🔗

من فضلك قل لي بعض الوصفات البسيطة المجربة لخبز الجاودار لـ HP 256. شكرًا لك مقدمًا!

[alena_v]

من فضلك قل لي بعض الوصفات البسيطة المجربة لخبز الجاودار لـ HP 256. شكرًا لك مقدمًا!

alena_v
أوصيك باختيار خبز القمح الجاودار للخبز الأول
إنها لذيذة ، وأسهل في العمل معها من الجاودار
تم التحقق من جميع الوصفات في المنتدى ، ما عليك سوى مراعاة الدقيق الخاص بك ، أو بالأحرى خصائصه.
هذه هي الوصفات قم بالاختيار!
وهذه مادة جيدة جدًا لمساعدتك.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0
حظا سعيدا! إذا كنت بحاجة إلى توضيح شيء ما ، اسأل

مساء الخير! هل يمكنك أن تخبرني من فضلك ما هي أوضاع درجة الحرارة التي تستخدمها باناسونيك في البرامج المختلفة؟ أو هل جميع البرامج تُخبز بنفس درجة الحرارة؟

[مماريناس 50]

مماريناس 50عذرا لماذا تحتاج مثل هذه التفاصيل؟ حددت الشركة المصنعة الوقت اللازم للعجن ، والتدقيق ، والعجن ، والخبز لكل نوع من أنواع الخبز ، لكل برنامج. لهذا يسمى الفرن "المخبز الآلي".

لا تتمتع فتيات عمومنا بوظيفة خبز الجاودار ، لذلك أريد اختيار وضع الخبز الأمثل ، وبشكل عام ، لإجراء التجارب.

أعتقد أنه باستثناء الطريقة التجريبية ، لن يتم اختيار نظام مناسب.قمنا بخبز بعض خبز الجاودار في البرنامج الرئيسي.

أنا خبزت كعكة على نظام غذائي. حسنًا ، لدي لون بني جدًا ، حتى أنني سأقول لقد احترقت قليلاً ، لكنني صنعته وفقًا للوصفة ، لم أقم بتبطين الورق. وإذا كان هناك كمية أقل في الوضع الرئيسي أو الفرنسي ، فيمكنه الخبز عليها ... وبالنسبة للجاودار ، فربما تحتاج إلى اختيار نظام غذائي؟

[الجاودار في صانع الخبز ، إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة]

فلنبدأ البحث ...
يقول موقع باناسونيك الروسي أن درجة حرارة الخبز هي 190-200 درجة في برنامج الجاودار.
🔗

ذكر المسؤول درجات حرارة 180-190 درجة في بحثه
#

موضوع الجاودار في صانع الخبز ، إذا لم يكن هناك مثل هذه الوظيفة

Rina72 ، شكرا على الروابط! وأنت خبزت الكعكة في أي وضع؟

[وصفة نبات الخشخاش من داريا زفيك]

لقد قمت بخبز كعكة مرة واحدة وعدة مرات كعكة غنية جدًا بالزبيب - البرنامج الرئيسي ، الوضع "بالزبيب" ، الحجم صغير ، القشرة خفيفة (بغض النظر عن كمية العجين!). اتضح أنها "مدبوغة" تمامًا ، لكنها لم تحترق.

غالبًا ما أستخدم عجينًا منفصلاً عن العجين وبرنامج "الخبز" بشكل منفصل
وصفة نبات الخشخاش من داريا زفيك

نعم ، لقد فكرت بالفعل في هذا الوضع ، لكن لم يكن لدي الوقت للتحقق منه. شكرا لملاحظاتك! سوف أجرب المزيد!

يوم سعيد للجميع ، وأعياد سعيدة!
وأيضًا بفضل Rina72 و lana7386 و Admin لنصائحك وروابطك المفيدة

لقد اقتنعت من تجربتي الخاصة أن الوافدين الجدد مثلي ، بعد تلقيهم HP ، يبدأون في تجربة مبهرة ، والنتائج ليست دائمًا ناجحة ، لأننا لا نقرأ بعناية الإرشادات والأقسام المفيدة على هذا الموقع. ، على عجل ، أريد كل شيء مرة واحدة!
لقد حصلت على Panasonic-256 منذ ما يقرب من شهر حتى الآن ، وكذلك bubentsova لبعض الوقت قياس الدقيق بالمل. بدون أوزان. بعد الفشل الأول ، قمت بحفر كتاب طبخ مفيد ، والذي يقول إن كوبًا بحجم 250 مل يحتوي على 160 جرامًا من الدقيق (حسنًا ، بالطبع ، الدقيق أخف من السائل). T. حول. لقد حصلت على معامل 1.56 ، والذي قمت بضربه في الكمية المطلوبة من الدقيق بالجرام حسب الوصفة وحصلت على مل من الدقيق - دائمًا ما تكون النتيجة جيدة. أيضًا ، من النسب الموجودة في الوصفات ، حسبت أنه بالنسبة ل 1 جرام من خليط دقيق القمح / الجاودار (60/40) ، فأنت بحاجة إلى 0.6 مل من الماء ، وبنسبة عكسية قدرها 0.7 مل (الذي يمكن أن يكون مفيدًا لإعداد الوصفات الخاصة بك). حول الحجم المراد كشفه: M-ka - 400 جرام من الدقيق أو أقل ؛ L-ka - ~ 500 ؛ XL - 600 وأكثر. ربما كررت شخصًا ما ، معذرةً ، لكن هذه كلها عذاب شخصي للإبداع.
الآن حول "خبز بالعسل والمكسرات" من البومة السوداء (من التعليمات إلى 256) - لم ينجح الأمر أيضًا مرتين ، هناك شك في وجود الكثير من الحلويات والسكر 2 ملعقة كبيرة. ل. والعسل والفواكه المجففة. تحولت بقية الخبز بضجة ، بما في ذلك Darnitsky من fugaska ، لكن هذا الخبز لم يكن مخبوزًا ، ولم يرتفع ويحترق على الجانبين. لا أعرف ما الذي يجب تغييره في الوصفة ، أتمنى أن يتم اتخاذ قرار جماعي.
المخزون الاستراتيجي من الغلوتين ، بانيفارين ، إكسترا آر ، أجرام ، الشعير من "بيت الخبز" ، وليس بأي حال من الأحوال في جميع وصفات الجاودار أو الجاودار ، يسير بشكل سيء حتى الآن. يقولون كمية الخبز التي يجب إضافتها ، ويكتبون فقط أنه يجب إضافة كمية أقل من r و panifarin أكثر ، لكنني لم أجد الغلوتين على الإطلاق.
لقد أحببت حقًا مزيج خبز Drevensky من نفس الشركة ، فهناك الكثير من الأشياء في التكوين ، بما في ذلك من مخزوني ، ولكن لا توجد نسبة وصفة ، فقط قائمة. كنت أرغب في العثور على وصفة قريبة ، لكن المكون الرئيسي مفقود حتى الآن - دقيق كامل ، الشركة لديها فقط "Altai" ، هل هو مناسب أم لا؟ لا يوجد متجر كامل في المتاجر ، لكن ترير سانت بطرسبرغ لا يوصل إلى منزلك ، هل هناك أي شركات أخرى في سانت بطرسبرغ ، أخبرني؟

تحية الى كل الابر والابر
لفترة طويلة ، اخترت طراز آلة الخبز ، واستقرت على رقم 256 من باناسونيك بعدد المراجعات الممتازة. تم طلب الموقد في المتجر عبر الإنترنت ، وأنا أنتظر ، لكنني الآن أدرس التعليمات الخاصة به والمنتدى المفضل Breadmakers
لقد تمت بالفعل قراءة الكثير من الوصفات والتوصيات ، لكنني تساءلت اليوم: معظم الوصفات مصنوعة لـ HP حيث يتم تحميل المكونات السائلة أولاً ، ثم يتم وضع المكونات الجافة على الدقيق في زوايا مختلفة. انه واضح. لكن في تعليمات اليوم 256 مكتوبًا:
1. ضع الخميرة الجافة على
أسفل (لذلك لاحقًا
دخل السائل).
2. غطي الخميرة بكل جافة
المكونات (دقيق ، سكر ،
ملح ، إلخ.إلخ.)
3. أضف الماء والسوائل الأخرى.

ثم كل شيء سيخلط في هذا السائل؟!؟! (باستثناء الخميرة)
ربما هناك بعض الحيل؟ تنوير الخباز الشاب من فضلك.

Prada ، على حد علمي ، لا ينبغي أن يتغلغل الماء في الخميرة حتى تصبح جميع المكونات في الدلو في درجة الحرارة المناسبة (في ظل الأوضاع العادية) ، وقد أُطلق على هذه العملية في التعليمات اسم "معادلة درجة الحرارة". وبعد ذلك ، أثناء العجن ، بالطبع ، يتم خلط كل شيء ، لذلك ، على سبيل المثال ، في الوضع "السريع" ، لا يوجد فرق في ترتيب ما يتم تحميله في الجرافة ، حيث تبدأ الدُفعة على الفور. والماء الذي يتدفق من الأعلى ، في الواقع ، لا يصل إلى الخميرة قبل العجن ، بل يمتص قليلاً فقط في الطبقة العليا من الدقيق. لذلك ، لا تخف من تنزيل كل شيء وفقًا للإرشادات.

[برادا]

برادا
أنا مالك سعيد لشركة HP Panasonic ولم أخالف أبدًا توصيات المصممين بشأن تسلسل منتجات الإشارات المرجعية ، على الرغم من أنك ستقرأ الآراء المعاكسة في المنتدى ، إلا أن كل شخص لديه ما يجب فعله
أنت تضيف السائل أخيرًا ، وبما أنك تفعل ذلك بعناية ، ليس من ذروة نموك وهناك القليل من السائل وفقًا للوصفات ، فلا شيء يمتزج ...
أتمنى لك شراء HP في أقرب وقت وتحقيق رغبتك في خبز الخبز الممتاز الخاص بك!

[هنا]

المخزون الاستراتيجي من الغلوتين ، بانيفارين ، إكسترا-آر ، أجرام ، الشعير من "بيت الخبز" ، وليس بأي حال من الأحوال في جميع وصفات الجاودار أو الجاودار لا يزال سيئًا حتى الآن. يقولون كمية الخبز التي يجب إضافتها ، ويكتبون فقط أنه يجب إضافة كمية أقل من r و panifarin أكثر ، لكنني لم أجد الغلوتين على الإطلاق.
لقد أحببت حقًا مزيج خبز Drevensky من نفس الشركة ، فهناك الكثير من الأشياء في التكوين ، بما في ذلك من مخزوني ، ولكن لا توجد نسبة وصفة ، فقط قائمة. كنت أرغب في العثور على وصفة قريبة ، لكن المكون الرئيسي مفقود حتى الآن - دقيق كامل ، الشركة لديها فقط "Altai" ، هل هو مناسب أم لا؟ لا يوجد متجر كامل في المتاجر ، لكن ترير سانت بطرسبرغ لا يسلم المنزل ، هل هناك شركات أخرى في سان بطرسبرج ، أخبرني؟

البانيفارين والغلوتين عمليا نفس الشيء. بانيفارين = جلوتين + إنزيمات + حمض الأسكوربيك.
اقرأ عن المكملات هنا و هنا
حيث لشراء في سان بطرسبرجهنا وكذلك في "الخبز المنزلي" المعروف.

شكرا لك يا إلغا على الروابط.
لسوء الحظ ، فإن خدمة "الخبز في المنزل" هي الوحيدة التي توفر خدمة التوصيل إلى المنازل ، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد. لكن لديهم مجموعة متواضعة من الدقيق. سأبحث عن طريق "أوشان" و "البرتقال"

يوم جيد. ترك الحبيب سانتا كلوز هذه المعجزة التكنولوجية تحت شجرة عيد الميلاد ، وهي سعيدة للغاية. لا وجع واحد لمدة أسبوعين من العملية. صحيح ، تم استخدام وصفات من المجموعة فقط. لكنني حقًا أريد خبز الجاودار. ساعد pliz من خلال رابط إلى الوصفة الأكثر موثوقية وبسيطة التي يمكن إتقانها في 256.
في المنتدى ، لم أكن موجهة بشكل كبير بعد. وللأسف لم أتمكن من قراءة هذا الفرع من الغلاف إلى الغلاف.
حسنًا ، بشكل عام ، لدي دقيق خبز الجاودار (مقشر) وشعير (يمكنني العثور عليه في تاجر الجملة)

[وصفات خبز القمح والجاودار]

وصفات خبز القمح والجاودار
اختر حسب ذوقك ، البينا شاو
تم اختبار كل الوصفات لي ، ما عليك سوى أن تقرأ عن حبوب القمح Kolobok أو مشاهدة الرسوم التوضيحية في الوصفة
درجة الماجستير من Admin على Kolobok
حظا سعيدا وخيارا جيدا! اسأل ، إذا كان هناك شيء غير واضح ، فسوف يجيبونك!
بابا نويل العظيم في منطقتك ، أحبه وأقدره! 🔗

شكرا على الدعم. لم أستطع مقاومة وضع الوصفة من المجموعة. الرئيسي هو الجاودار. الشيء الوحيد الذي غير نسبة دقيق القمح والجاودار (اقرأ في مكان ما في Temko). الآن الدفعة قيد التقدم. حتى الآن ، كل شيء جميل))))
ولكن ربما هناك بعض الفروق الدقيقة ؟؟. عن ماذا تبحث؟
بالمناسبة ، قمت بتعيين الوضع الرئيسي (يبدو أنه الأقل اختلافًا عن وضع الجاودار)

الآن الدفعة قيد التقدم. حتى الآن ، كل شيء جميل))))
ولكن ربما هناك بعض الفروق الدقيقة ؟؟. عن ماذا تبحث؟
بالمناسبة ، قمت بتعيين الوضع الرئيسي (يبدو أنه الأقل اختلافًا عن وضع الجاودار)

إذا كان دقيق الجاودار أقل من 40٪ ، فالأساسي طبيعي ، وإذا كان أكثر فهو أفضل:
عجن قصير (حتى 10 دقائق) + ارفع في HP المغلق حتى يتضاعف حجم العجين (حوالي 2 - 2.5 ساعة ، وربما أكثر) + الخبز لمدة ساعة و 10 دقائق.
ارفعي غطاء HP في الساعة الأخيرة قبل الخبز بحذر ونادرًا قدر الإمكان ، لا تحب عجينة الجاودار الهواء البارد والارتجاج المخ
أقوم بتشغيل الخبز لمدة 30 ثانية (أعول على عقرب الساعة الثاني) قبل إيقاف تشغيل HP عند الارتفاع ، أي بعد العجن ولا تفتحه لمدة ساعتين. احفظي العجينة دافئة في الدلو.
حظا سعيدا!

نعم حصلت عليه. حسنًا ، بشكل عام ، حصلت على 41٪ من الجاودار. هذه المرة لن أتطرق إلى أي شيء (سأرى كيف ظهر).
شكرا جزيلا للاستجابة السريعة لك.

نعم حصلت عليه. حسنًا ، بشكل عام ، حصلت على 41٪ من الجاودار. هذه المرة لن أتطرق إلى أي شيء (سأرى كيف ظهر).
شكرا جزيلا للاستجابة السريعة لك.

🔗

أبلغت عن أول قمح الجاودار. ارتفاع الرغيف 15 سم السقف - أحببته وإن لم تكن مثالية. مياكيش مخادع للغاية. الخبز جيد التهوية ولذيذ. فلاحي قلصوا كمية رغيف العشاء (عمل غير مسبوق). لذلك ، في نفس المساء ، تم أداء كلمات الأغاني. و ....
السقف منهار ، الرغيف أقل بكثير ، الفتات أكثر كثافة.
لم أجده ، لكن في مكان ما في المنتدى بالأمس ، في مطاردة ساخنة ، وجدت سببًا محتملاً لفشل السقف. في الواقع ، معادلة درجة الحرارة للمرة الثانية لسبب ما مرت بشكل أسرع. حسنًا ، لقد كان من الحكمة أيضًا فتح غطاء الموقد قبل 40 دقيقة من نهاية البرنامج. يبدو أن الخبز قد بدأ للتو في الخبز والآن أخطئ في صدمة درجة الحرارة للخبز.

[البينا شاو]

أبلغت عن أول قمح الجاودار. ارتفاع الرغيف 15 سم السقف - أحببته رغم أنه ليس مثاليًا. مياكيش مخادع للغاية. الخبز جيد التهوية ولذيذ. ...

السقف منهار ، الرغيف أقل بكثير ، الفتات أكثر كثافة.

البينا شاو

مع خبزك الممتاز ، والأهم من ذلك ، في رأيي ، مع حقيقة أنك تعرف الكثير بالفعل ، فأنت تعرف كيف تجد سبب الإخفاقات الطفيفة!
اخبز واجعل الفلاحين سعداء!

أخيرًا وصلت إلى "أورانج" ، الموجودة في سافوشكين. ليس فاصلًا سيئًا للخبز ، رغم صغر حجمه ولم أجد دقيق الحبوب الكاملة هناك.
ولكن هناك الكثير من الخلطات المختلفة ، أخذت "Derevenskaya" لعينة ، على الفور وضعها في المنزل. اعتقدت أن المزيج هو نفس خليط "Bread at Home" ، وكما كان ينبغي أن يكون لهذا الخليط ، أضفت أيضًا الملح والخميرة والماء إلى هذا المزيج. لكنها عوقبت بشدة بسبب تافها - الخبز لم يرتفع (رغم أنه كان مخبوزًا) وكان الشيء الأكثر إزعاجًا أنه كان مالحًا بشكل رهيب ، "اقتلع عينك" ، كما يقولون. اتضح أنه كان هناك الكثير من الملح في هذا الخليط على أي حال (ثم تذوقت الخليط الخام) ، وأضفت الملح أيضًا. كان علي أن أضع هذا الخبز على خبز محمص ، والذي ، بالمناسبة ، رائع.
تحول الخبز التالي إلى السوبر! هنا قمت بالفعل بتخفيف الخليط بدقيق القمح والجاودار ، ولم أضف الملح ، لكني أضفت نخالة بالجزر ، والتي اشتريتها في نفس المنطقة في متجر قريب. ها هي وصفتك الطبية:

خبز "القرية" من خليط (مخزن "أورانج")
خميرة - 2 ملعقة صغيرة
مزيج "القرية" - 300 غرام
دقيق القمح - 150 غرام
دقيق الجاودار - 50 غرام
نخالة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بانيفارين - 1 ملعقة كبيرة. ل. (يمكنك الاستغناء عنها)
زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 330 مل
الوضع - أساسي
الحجم - "L" (متوسط)

هنا ، لذيذ ، يتم الحصول على لب متوسط ​​الكثافة ، ومناسب للسندويشات المعقدة ، ولن ينهار ويتفكك في اليدين ، مثل خبز الحليب على سبيل المثال من تعليمات HP. القشرة رقيقة ومقرمشة.


... ولكن في السياق

[كاكيركا]

كاكيركا
لم أستخدم أبدًا الخلطات الجاهزة. لكن لديك خبز ممتاز
ألا تكتب الشركة المصنعة تركيبة الخليط على العبوة؟
تباع النخالة الجميلة والمتنوعة في الصيدليات. على سبيل المثال ، أستخدم ألياف سيبيريا
مرة أخرى نظرت إلى خبزك ... رائع!

أنا سعيد لأن الخبز كان ناجحًا ، شكرًا لك lana7386

لسوء الحظ ، في هذا المتجر ، لا يتم تغليف الخلائط في عبوات تحمل علامات تجارية ، مثل الدقيق العادي للبيع ، ولكن في أكياس ورقية مجهولة الهوية مع ملصق فحص واحد يشير إلى الوزن وسعر كيس معين وسعر 1 كجم من الخليط. أعتقد أن التعبئة تتم في المتجر ، وأنهم يتلقون الخلطات في أكياس كبيرة.

مرحبا لجميع المالكين 256. من الموضوع الصيحة ، أنتقل هنا.تم خبز خبزي الثاني قبل ساعتين. حسب الوصفة الأساسية. متوسطة مع قشرة خفيفة. نتيجة ممتازة. اشترت أول منتجات الألبان المخبوزة ، الصورة في تيمكو أور ، شركة باناسونيك. لا أجرؤ على التجربة حتى الآن. وأنا سعيد جدًا بالنتائج

[جين 2003]

مرحبا لجميع المالكين 256. من الموضوع الصيحة ، أنتقل هنا. تم خبز خبزي الثاني قبل ساعتين. حسب الوصفة الأساسية. متوسطة مع قشرة خفيفة. نتيجة ممتازة. اشترت أول منتجات الألبان المخبوزة ، الصورة في تيمكو أور ، شركة باناسونيك. لا أجرؤ على التجربة حتى الآن. وأنا سعيد جدًا بالنتائج

جين 2003
حق! ستشعر عندما تريد خبزًا آخر وسيصبح مكتظًا في الوصفات من التعليمات! والآن احصل على المتعة وتناول الخبز اللذيذ من HP Panasonic-256

شكرا لدعمك لانا!

مرحبًا بالجميع ، اسمحوا لي أن أنضم إلى مجتمعكم الدافئ والعطر :-)
حصلت على موقد معجزة بعد ولادة طفلي الثاني. قرأت التكوين على أحد أكياس الخبز المشتراة وفوجئت بشكل غير سار. كانت هناك قطع 8E.
أنا لست على علاقة ودية مع العجين في الحياة ، لقد وصل الأمر إلى السخرية. خرجت فطائر زوجي ، وبدأت في القلي ، يمكنك التخلص منها :-)
لقد قمت بالفعل بترجمة كيسين من الدقيق مع الموقد ... في النهاية ، بدأ شيء ما في العمل. لكنني لا أفهم حقًا لماذا أحيانًا يكون الخبز رطبًا بالداخل ...
نعم ، أردت مشاركة الرابط ... لم أشتر بعد ، لكني أجلس هناك وأختار.
🔗
ممتن لمقابلتك!

[جوليا]

جوليا، مرحبا بكم في شركة الخبازين الودية!

دعني أقدم لك بعض النصائح في الحال.
1. لا تبدأ بالخلطات الجاهزة. هل تعتقد أن هناك مخاطر أقل للحصول على نفس E-shki؟

2. تحتوي الوصفة الأساسية لخبز القمح على دقيق قمح من أعلى درجة وخميرة خبز (جاف أو معصور) وملح وسكر وزيت وماء. كل شىء! ابدأ معه.

3. للحصول على الحد الأدنى من الفهم على الأقل لعملية العجن والتدقيق والخبز ونسب الدقيق والسائل ، اقرأ
في الفصل أساسيات العجن والخبز
موضوع فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا.
إيلاء اهتمام خاص ل تشكيل كولوبوك
ملاحظة. بدافع الفضول الخالص ، نظرت إلى تكوين الخلائط. ماذا استطيع ان اقول لك؟ مضادات الأكسدة ، والمثبتات ، والمستحلبات ، والدهون المهدرجة جزئيًا (أو المارجرين فقط) ، والإنزيمات ، والنكهات المماثلة للطبيعية ... هل اشتريت صانع خبز لهذا الغرض؟

ملاحظة. بدافع الفضول الخالص ، نظرت إلى تكوين الخلائط. ماذا استطيع ان اقول لك؟ مضادات الأكسدة ، والمثبتات ، والمستحلبات ، والدهون المهدرجة جزئيًا (أو المارجرين فقط) ، والإنزيمات ، والنكهات المماثلة للطبيعية ... هل اشتريت صانع خبز لهذا الغرض؟

شكرا على الروابط ، لقد قرأتها قدر الإمكان. حول الخليط ، رأيت أيضًا التركيبة ، طلبت عدة عينات من أجل الاهتمام. أنا أحب الشاباتا كثيرا ، هل التقيت بوصفة جيدة؟
وهكذا ، أخبز الخبز الأساسي وأقوم بتجربة الحشوات. وفقًا للرابط ، هناك العديد من العذابات المختلفة ، يبيعون فقط 300 ريال سعودي للكيلوغرام ليس بعيدًا عن منزلي. بالنسبة إلى المجرب ، فإنه مكلف :-)
حول الكعكة ... إنها غابة مظلمة بشكل عام. طلب زوجي من بورودينسكي لحم مقدد ... وأنا معجب طوال اليوم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0 لكني أخشى أن أبدأ نفسي :(

[يولينكا]

يولينكا، آسف على الأهمية - اقرأ هذه الروابط أولاً. لا بد من معرفة قاعدة كولوبوك واتباعها بدقة! (بطبيعة الحال ، مع الأخذ في الاعتبار نوع الدقيق الذي يجب أن تكون عليه الكعكة).

وفقًا للوصفات والفئات الرئيسية للمشرف ، يمكنك الخبز دون خوف - فهي تتحقق وتصف العمليات بدقة شديدة. الشيء الرئيسي هو قراءة تعليقاتها بعناية وعدم اللعب كثيرًا.

العيون خائفة ولكن الأيدي تفعل!

Ciabatta هنا في المنتدى متوفرة في شكل عدة وصفات. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44735.0

مستخدمي المنتدى الأعزاء. ساعدني من فضلك. هل صنع أحد الخبز هذه الوصفة؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=19811.0
كان لدي بضعة أسئلة هناك. هل يمكنك إخباري؟
وما هو ترتيب المنتجات المرجعية؟
وما هو حجم الرغيف؟
وإلا أخشى أن أفشل

ترتيب الإشارة المرجعية ليس حرجًا.في تعليمات Panasonic ، يمكنك العثور على كلا خياري الإشارات المرجعية في برامج مختلفة. بالنسبة لي ، لاحظت أنه إذا كان طحين الجاودار هو السائد ، فعندئذ يكون سائلًا في البداية ، لذلك يسهل العجن.
حجم الرغيف - في التعليمات الخاصة بكمية الدقيق: 400 جم-م ، 500 جم-ل ، 600 جم-XL

إذن هناك 535 جرام. هل ما زالت L أم أنها XL بالفعل؟

سأختار L.

شكرا Arka أحاول الطهي

خبز الطاعم ممتاز. ليست جميلة جدًا ، بدون غطاء مثل غطاء أبيض. مجرد لبنة مع قمة خشنة. لكن كل شيء مخبوز ولذيذ.

يوم جيد لجميع المشاركين في المنتدى!
خذ خبازًا جديدًا
لقد حصلت مؤخرًا على HP Panasonic-256. أنا أتعلم قليلا.
تبين أن الخبز الأول من تعليمات HP كان ممتازًا! وأنا لم أتبع kolobok ، لأنني لم أكن أعرف عنه بعد. لقد وضعته للتو وتشغيله ... وفويلا! تحول الخبز!
ثم أردت أن أجرب شيئًا مختلفًا وقررت أن أخبز بالمكونات. وهنا جئت عبر سؤالي الأول:
في التعليمات مكتوب أنه بعد بدء البرنامج ، يجب الضغط على "Timer". لماذا؟ علاوة على ذلك ، هذا هو بالضبط HP - 256
لقد أتقنت Temko بالكامل ، لكنني لم أجد إجابة لسؤالي.
هذه صورة من التعليمات

والنتيجة هي الخبز ، ولكن يبقى السؤال حول زر "المؤقت" في هذا الوضع
من فضلك وضح لمبتدئ.