كب كيك عيد الميلاد الإنجليزية

لين ، لماذا الانتظار في وقت متأخر من مساء الأحد؟ Pecks خلال النهار ، لا أعتقد أن بضع ساعات ستغير أي شيء. بالأمس طوال اليوم فشلت في كل أنواع الأشياء ، وفي الساعة التاسعة مساءً ، دخلت الكعك في الفرن))) ذهبت إلى الفراش في الرابعة والنصف ولكن مع خمس كعكات)))

زينيا ، هل تنام مع كب كيك؟ ؟ ؟ ؟ ؟

نعم))) ولكن ، لأكون صريحًا ، لم أنم اليوم على الإطلاق ، لأنه الليلة الماضية ترنح أسناني المعدنية الخزفية فجأة ، وكنت خائفًا من لفها بلساني لبقية الليل. .. لقد أظهرت السن لطبيبي في الشارع ، اليوم فعلوا

... عرضت السن على طبيبي بالفعل في الشارع

من الجيد أن هذا طبيب أسنان ، وليس g ... g

نعم ، كنا نصهل ، ومع ذلك ، بشكل هستيري قليلاً ، لأنه كان هناك احتمال أن تنفجر بقايا الجذر ، وتنزلق بعيدًا ... كانت الكعك ناجحة (هذا عن الموضوع)))

[شوماخر]

شوماخر, جينيا F,
أرى ، deFFchonki ، لذلك سأفعل))

Uryayaya ، لقد حزمت فطائر بلدي. إنهم يكذبون في خزانة.

الفتيات ، عزيزتي من فعل أي شخص خبز الكعك المجعد؟ أريد حقًا ذلك ، لكن فكر فيما سأفعله لاحقًا؟ هل سيكون من الممكن إعادته بإحكام في كل من الورق والرقائق. أود تجربة الخبز في شكل الشمال ، لكن أتساءل عن كيفية تخزينه؟

سأريكم ما حدث بأشكال الشمال:

هذه كعكات قبل التعبئة)






ما هو خطئي: لقد قمت بنقلها إلى الاختبارات ونتيجة لذلك ارتفعت العجين واتضح أن الحواف غير متساوية. حاولت القطع ، لكن بعد ذلك قررت تركها كما هي. وكان مبدأ وضع العجين مختلفًا بعض الشيء. أولاً ، أضع العجينة بدون ثمار مسكرة في قاع القالب ، ثم العجين الرئيسي. برزت الكب كيك بشكل جميل ، ونقعها في كونياك ، ولفها بعناية في ورق البرشمان ثم لفها بورق القصدير.

[إيرينا ف]

إيرينا فما وسيم

[أمل]

أمل، شكر.

[إيرينا ف]

إيرينا ف,
إيرين ، لقد تبين أنهم رائعون جدًا !!!!

[لينوشكا]

لينوشكا، شكر! كانت ماليشا قلقة ، لم تكن تعرف كيف ستخرج الكعك من القالب. لكنها رائعة!

الفتيات! مرحبا! ضعها في الفرن !!!! العام الجديد قد بدأ بالفعل!))) سأخبز للسنة الثانية ، لقد بدأ زوجي بالفعل في القلق من عدم وجود كعكات بعد! : hi: تعال إلى المنزل ، تهدئته واجعله سعيدًا! سكب جزء آخر من الفاكهة المجففة. في نفس الوقت سأضع الجزء الثاني من عجينة الزنجبيل

[ايلينا أنا]

ايلينا أنا مشتتة في

[سكوب البومة]

سكوب البومة، في العام الماضي ، قمت بخبز 9 كعكات (من مجموعة مكونة من 3 كعكات): 4 ذهبوا إلى المدرسة مع أطفال ، و 2 لتقديم الهدايا للأقارب. لقد أكلوا 3 قبل NG القديم. كان لدينا هذا الشهي! (ذ) طلب الأطفال المزيد. لكنني قررت الاحتفاظ بالكب كيك حصريًا لعيد الميلاد.

[ايلينا]

ايليناكل هذا يتوقف على حجم الكب كيك.
هذا العام صنعت 9 كعكات من حصتين. لكنني قسمت حشوة الفاكهة 1400 جم (جزء واحد) إلى جزأين من العجين. بالنسبة لي ، 1: 1 الكثير من الفاكهة.
من عجينتين ، 3080 جم + 1400 فاكهة بالمكسرات = 4480 جم
من هذا المبلغ حصلت على:
7 قطع فطائر مستطيلة بقياس 6 × 16 سم (أسفل) 8 × 18 × (أعلى) ارتفاع إشارة العجين 4 سم ، جاهزة 5 سم.
تم وضع العجينة في 420 جرام لكل منهما. في الشكل النهائي ، حصلنا على 380 جم لكل منهما
2 قطعة بقطر 25 سم × 4 سم. عجينة 690 جرام لكل منهما. في الشكل النهائي ، اتضح أنها 630 جم. ارتفاع 5 سم.
ترتفع العجينة 1 سم.
الأشكال ليست كبيرة ، والفاكهة أقل من المعتاد ، لذلك خبزت لمدة ساعتين عند 150⁰... ممنوع الصحف أو السجاد.
خبزتها مفتوحة لمدة ساعة ونصف ، وغطتها برق نصف ساعة قبل نهاية الخبز.
استغرق الأمر 200 جرام من البراندي لنقع جميع الفطائر التسعة.
كسر واحد قبل أن يلف الكب كيك. لذا يمكنني أن أريكم بعض الصور لعملية صنع كب كيك وصورة لكب كيك في الصدع.



حاولت خبز كب كيك واحد دون تتبع الورق ، فقط في النموذج. أخرجت نفسي ، لكن كان علي أن أعمل قليلاً.

وأنا خبزت!
}
الجولة الثالثة ما زالت في مقلاة الهواء. هذا العام أحببتهم أكثر! العجين ألذ بكثير لسبب ما. لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، وفي العام الماضي ربما عجن كل شيء في كب كيك عادي.

هذا العام أحببتهم أكثر! العجين ألذ بكثير لسبب ما.

بدا لي أيضًا أن العجين هذا العام ألذ وأكثر عطرية. الحقيقة لا تخلو من بعض المغامرات. خبزت الكب كيك بالأمس ، وقررت التحقق من الجاهزية ، وبدأت في سحب ورقة الخبز مع الكب كيك وومضت ورقي الذي وضعت به الكب كيك
بالكاد أنقذهم. هذه ليست المرة الأولى التي أخبزها فيها ، لكن هذا لم يحدث بعد ، بل كان هناك رماد على الغطاء.

[إيرينا ف]

إيرينا فومتى اخرجت الكب كيك من القوالب ؟! خبزت في مقلاة مافن بالليمون وحاولت إخراجها على الفور تقريبًا بعد الخبز. لم يرغب الكب كيك في الخروج وانقطع قطعتان
كنتيجة لذلك ، لفت كل شيء في ورق ورقي ، وقررت غدًا أنني سأحاول إخراجها. لقد صنعت نصف حصة وفطرتين فقط ، إنه لأمر مخز أن أفسد واحدة بالفعل جزئيًا.
واتضح أنهم مدبوغون للغاية. هذا امر طبيعي؟! يبدو أن كل شخص لديه مثل هذا ، لكنني أود أن أقول إنهم محترقون قليلاً.

[موسينوفنا]

موسينوفنا، ألم تدعك تقف لمدة 10 دقائق؟ وشحم الشكل بماذا؟

[سيلينا]

سيلينا، أعطى 5-7 للوقوف. لقد قمت بتلطيخها بالزبدة ، لكنني قمت بالفعل بخبز فطيرة الليمون بهذا الشكل وكل شيء طار. في ذلك الوقت لم أقف حتى لمدة 5 دقائق. لا أعلم ، حاول أخرجه مرة أخرى الآن أو اتركه حتى الصباح؟!

[موسينوفنا]

موسينوفنا، على الرغم من ذلك ، فهم ليسوا عبثًا بالحديث عن "10 دقائق سحرية" ، سأحصل عليها شخصيًا الآن ، نظرًا لحقيقة أنه أثناء التبريد في الشكل ، يمكن (نظريًا) أن يتبلل وسيصبح سيئًا أيضًا ، ولكن هذه هي رؤيتي للوضع ، والأمر متروك لك ، لقد قمت بخبز Chuchelkin الليمون فيه اليوم ، لذلك اتضح أنه لامع ، ملمع بشكل مستقيم.

[كاترينا]

كاترينا، أنا أتفق مع الجميع حول قواعد معينة! مخبوز بأشكال اسكندنافية مختلفة ودائما 1. ملطخ بالزبدة المخففة بفرشاة ؛ 2. يرش بخفة ، يرش بالدقيق. 3. بعد الخبز ، أنتظر 10 دقائق دائمًا! وعندها فقط أتخلص من الأشكال.
نفس الشيء مع هذا الكب كيك. الشيء الوحيد هو أنني قمت بتغيير الاختبار وارتفع أعلى من اللازم ، لذا فإن الحواف غير متساوية في الصورة!

بشكل عام ، ذهبت إلى الفتيات واخترته من القالب ، حسنًا ، لقد انهار إلى قطع كبيرة ، جربت قطعتين - لذيذ !!!
قررت أن أحمل على أي حال. الآن ضع الفواكه المجففة مرة أخرى وبعد ذلك لا يوجد وقت للخبز. لذلك درس للمستقبل.
لطخت بالزيت النباتي ، ولم أرثر بالدقيق ، لكن في حالتين من أصل 4 انتظرت 10 دقائق. من قرص العسل ومن فطيرة الليمون ، قفز كل شيء بقوة.
هذه القضية لم تخرج مع هذا الكب كيك.

[كاترينا]

كاترينا، الكب كيك ليس عاديًا تمامًا ، فمن الأفضل عمل كل شيء وفقًا للوصفة ، ولكن نظرًا لأننا قررنا استخدام أشكال مجعدة لا يمكن تغطيتها بالورق ، فلا يزال من الضروري تبريد الكعكة فيها. إنها مريحة للغاية مع الورق. لم أقم بدهنها حتى ، قررت أن العجين كان دهنيًا بالفعل. من الملائم إخراجها. لم يبق عليها شيء ، ومن أجل التخلص من رطوبة التكثيف ، يتم تغيير الورق في الصباح.

الصيحة !!! أول كب كيك ليس متكتل !!! فقط خبز - والرائحة ......... في جميع أنحاء المنزل ، كان الزوج والأطفال نائمين بالفعل))). لقد قمت بالخبز في فرن كهربائي ، ووضعت صفيحة خبز مع الماء في الأسفل ، وفقًا لاقتراحات الفتيات ، وفقط ورقة خبز في الأعلى - تم خبزها لمدة 3.5-4 ساعات - لم يتم حرق أي شيء حتى الفواكه المجففة ، التي علقت من العجين في الأعلى واتضح أنها لطيفة جدًا. ايه ما ارجع بالجزء الثاني؟!؟

لذلك في الصباح - طعمها جيد

}

مرحبا! الفتيات! لم يكتب أحد طول الكب كيك الذي يتم خبزه في أشكال صغيرة (لدي نجوم ودب وتنين) بسمك 4-5 سم وارتفاع 10-12 سم. الآن أضع الجزء الثاني للخبز: اتضح أنه معياران بقطر 20 سم و 4 قطع صغيرة مجعدة. كل الوقت أذهب لرعاية الصغار ، حتى لا يفوتني. هناك فارق بسيط آخر - يوجد القليل جدًا من العجين فيها ، لقد حاولت ملئه حتى الحافة ، ثم الطلاء بدون الفواكه المجففة. باختصار ، لقد زحفوا بالفعل خارج السنتيمتر تمامًا من القوالب.سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك في ما سينجح وكيف سيبدو.
بالمناسبة ، قمت أيضًا بنقع الفواكه المجففة ...... الشيء الرئيسي هو أن منزلي لا ينقعني في مثل هذه الكمية من الحلويات .... 2 عجين آخر من خبز الزنجبيل ، وأريد أيضًا منزل خبز الزنجبيل ..... وحبوب من الجشع لي !!!! !
أنا أبلغ. : mail1: بعد ساعة وأربعين أخرجت القوالب الصغيرة ، لقد خرجوا جيدًا من قوالب السيليكون ، ولم أخرجهم من العلب المعدنية بعد. الآن فقط لم أفهم ، يبدو لي أن الكب كيك الكبير نزل لأنني فتحت الفرن .... أو بدا لي؟ ما رأيك؟

: آسف: ذهب كل شيء !!!!!!! بعد ساعة وأربعين خبيزا لم يستطع المافن الكبير الوقوف عند فتح الفرن وسقط !!!!!! لا ترتكب مثل هذه الاخطاء! اعتقدت أن هذه لن تسقط (ساذجة تشوكشي أنثى). تضاعف حجم الكعك وسقط. ماذا سيحدث عند المخرج؟ من الواضح أن طعمهم سيبقى ولكن خارجيا؟ خرجت القوالب الصغيرة من قوالب السيليكون بشكل مثالي. حاولت اختيار علامة النجمة من المعدن - لقد كسرتها تمامًا ، وتركت الدب تحت المنشفة ، ونقعها ، وربما سأحفظها. أردت أن يُطبع الوجه على الكب كيك ... إيه ...

لن أقول إن الكب كيك تنمو كثيرًا وبالتأكيد ليس مرتين ، لذلك لا يوجد شيء يسقط ونفتح الفرن ، فقط لأن الوصفة تقول - بعد 1.5 ساعة ، لف القالب بورق القصدير حتى لا تحترق الكعكة ، والانتهاء من الوقت المتبقي (اقتباس). وحول صعوبة الانسحاب - حسنًا ، اقرأ الوصفة ، وصف المؤلف جميع تفاصيل العمل ، فليس من أجل لا شيء أن نغطي الجزء السفلي وجوانب النماذج بالرق وكذلك قراءة الموضوع بالكامل ، تشارك الفتيات تجربتهن في الخبز بأشكال مختلفة ، ولا يتعين عليك حتى الذهاب بعيدًا - في نفس الصفحة إلق نظرة. لذا ، لينوشكا ، جانباً الذعر ، كل شيء سينجح!
توشيماما! تهانينا ، كعكات عادية من هذا القبيل
لقد قمت بخبز الكعك الصغير في طباخ متعدد في قوالب سيليكون للكعك ، مخبوز في دورتين من برنامج الخبز (45 دقيقة. X2).

[ايلينا]

ايلينا، لديك خطأ ما في الاختبار. الكب كيك لا يرتفع كثيرا. لقد كنت أخبز لمدة ثلاث سنوات بالفعل. لن تحدد السنوات الماضية عدد السنتيمترات التي ارتفعت ، ولكن قليلاً جدًا. هذا العام قمت بقياس كل شيء. لقد خبز مرتين هذا العام. في كل مكان ، في جميع الأشكال ، ارتفعوا بمقدار 1 سم فقط.
تُخبز في قوالب مافن صغيرة لمدة 40 دقيقة. فتحت الفرن عدة مرات أثناء الخبز في نهاية الخبز للتحقق مما إذا كانت الفطائر مخبوزة أم لا. حصلت على كب كيك صغير. لم يسقط شيء.
لقد نقع كعكاتي التسعة مرتين. يستغرق ما متوسطه 60-70 جم من الكونياك.

تبين أن كل شيء لم يكن مخيفًا كما بدا للوهلة الأولى. على الرغم من أن الفطائر مدمنة ، إلا أنها لم تفقد مساميتها. منقوع ويترك ليبرد في القوالب. لقد كنت أخبز للسنة الثانية الآن وهم يكبرون بشكل جيد معي ، وأضع علامة على النموذج خاصة لفهم كيف يرتقون. في نفس المكان وفي الوصفة يُكتب أن النماذج يجب أن توضع بورق بهامش جيد للنمو لأعلى. الآن ماذا يمكن للدب أن يفعل بدون ورق؟ لن ينقذ؟ سوف تكون الأسرة سعيدة لأنها يمكن أن تأكل.

في نفس المكان وفي الوصفة يُكتب أن النماذج يجب أن توضع بورق بهامش جيد للنمو لأعلى.

لا يوجد شيء من هذا القبيل في الوصفة ، هناك هذه الكلمات - ضع الطبقة السفلية والجدران بطبقة من ورق الخبز بحيث ترتفع حواف الورق 5 سم على الأقل فوق حواف النموذج. وهذه هي تلك الموجودة في المنشور رقم 18 في الصفحة الأولى - يجب أن تبرز حواف الورق على ارتفاع 5 سم على الأقل فوق جانب القالب ، وهذا سيمنع الكعك من الاحتراق أثناء الخبز. وبعد ذلك - لف ورقة الخبز فوق الكب كيك ، ولف الجزء العلوي بورق رقائق ، واترك الكب كيك في المقلاة طوال الليل.
هل برد الدب في زيّه؟ إنه لأمر مؤسف إذا انهار ((

[ايلينا أنا]

ايلينا أنا، لقد طبخت بأشكال الشمال ، ولأنها ورق مجعد جدًا ، لم أقم بتبطينها. بعد الطهي ، حملتهم كما هو متوقع لمدة 10 دقائق وظهروا بشكل رائع! الإغاثة واضحة للغاية ، لا شيء عالق! انظر الصور في الصفحة السابقة.

إيريشا ، كيف قمت بتليين القوالب؟

على الرغم من أن الفطائر مدمنة ، إلا أنها لم تفقد مساميتها. منقوع ويترك ليبرد في القوالب.لقد كنت أخبز للسنة الثانية الآن وهم يكبرون بشكل جيد معي ، وأضع علامة على النموذج خاصة لفهم كيف يرتقون.

لينا ، كيف حددت أنهم لم يفقدوا المسامية ، هل قطعتها بالفعل؟ بالنسبة لي ، فهي ليست مسامية على الإطلاق ، ولكنها كثيفة. يوجد القليل من الطحين ، لكن توجد عربة وعربة صغيرة للفواكه المجففة. في الأشكال الكبيرة ، تنمو بشكل ضئيل ، فقط في الأشكال الصغيرة والضيقة ، ارتفع العجين أقوى ، على ما يبدو بسبب الشكل ، وحتى ذلك الحين ليس بنفس الطريقة كما في الكعك العادي. إنهم لا ينمون كثيرًا ، لذلك ليس لديهم مكان يسقطون فيه

لينا ، كيف حددت أنهم لم يفقدوا المسامية ، هل قطعتها بالفعل؟

قليلا متصدع عندما خرجت من القالب - لم أر أي خطأ في الخطأ. فطائر المافن الخاصة بي ليست جافة ، فهناك الكثير من الفواكه ، يتم الحصول عليها بالنقع واللذيذ. أنا حقًا ، ثم قرأت عن الورق: girl_cleanglasses: الجميع يسمع ما يريد أن يسمعه. أنا سعيد بالنتيجة. مع دب ، فهمت ، هل يستحق أن نقول وداعًا؟ سوف أعلم. بدأت في اختيار علامة النجمة بعد 10 دقائق ، كما نصح الناس ، لم يساعد ذلك. القوالب هي وصي على العرش.

الجميع يسمع ما يريد أن يسمع. القوالب هي وصي على العرش.

هذا مؤكد ، وأنا أخبز في الألومنيوم للخبز وفي اثنين من الزجاج. لا تنزعج بسبب الدب

[زينيا]

زينيا، أقوم بدهن جميع أشكال دول الشمال بالزبدة المخففة بفرشاة وغبار بالدقيق - أرش الدقيق ، وأضغط على الشكل وأقلبه ، ثم أسكب الفائض.

ايرا ، شكرا! سأفكر في المستقبل
سبلاش ، في صور قطع كب كيك فتياتنا ، الكب كيك ليست مسامية على الإطلاق ، وكذلك أنا
لين ، حسنًا ، لماذا يجب أن نقول وداعًا على الفور. ولكن الآن ستبدأ في علاج نفسك بكب كيك ، ولا يزال يتعين علينا الانتظار. ولا يزال لديك فاكهة منقوعة ... الكب كيك سيكون رائعًا ، فقط اقرأ الوصفة بعناية وامض قدمًا. كل شيء سوف ينجح. حظا سعيدا!

البنات ، التشريب بالكونياك هو خيار للبالغين ، لدي مجموعة من الأطفال الذين يطرقون بالملاعق ، إذا كانوا منقوعين بعصير البرتقال ، فما مقدار هذا الكب كيك الذي يمكن تخزينه؟ بشكل عام ، أحتاج إلى خيار تشريب الطفل.

لم يتم الشعور بالكونياك على الإطلاق ، فكل الأطفال الذين أعرفهم يأكلون هذا الكب كيك (لم يلاحظ أي تسمم) ، وربما لن يكمن مع العصير لفترة طويلة.

حسنًا ، إذا فعلوا ذلك ، فقد اعتقدت أنه مع كونياك لا ينبغي أن يتم تشريب الأطفال.

[فانيا أنيا]

فانيا أنيا وهم لا يأكلون معي ، لكنهم يلتهمونها على الخدين ، وكذلك الكونياك.

البنات ، التشريب بالكونياك هو خيار للبالغين ، لدي مجموعة من الأطفال الذين يطرقون بالملاعق ، إذا كانوا منقوعين بعصير البرتقال ، فما مقدار هذا الكب كيك الذي يمكن تخزينه؟ بشكل عام ، أحتاج إلى خيار تشريب الطفل.

إذا تم نقعه بالعصير ، فسوف يتحول إلى حامض ومتعفن ، بالتأكيد ... يأكل أطفالي جميعًا ... الأصغر من سن 4 ... لا يمكنك تناول الكثير منه ، ولن يأتي شيء من القطعة التي يأكلها الأطفال. لذا ضعيه بهدوء ، ليس كثيرًا ...

وبالأمس غارقة للمرة الثالثة وقطعت قطعة للاختبار. طيب المذاق! لكن الكونياك محسوسة وقوية ، لذوقي. لكنني لا أشرب الكحول على الإطلاق ...
بالنسبة لنفسي ، قررت أنه قبل استخدامها ، سأقوم بتهوية الكعكة ، حسنًا ، على الأقل بين عشية وضحاها ، حتى يختفي الكونياك.

[برونا]

برونا، لن تكون رائحته كهذه بحلول عيد الميلاد ... هل تستخدمين الكثير من التشريب؟

[ايرينا ايرينا! أريد أيضًا أن أحاول خبز هذا الكعك الإنجليزي في الرباعية غدًا. منذ متى وأنت تخبز في هذه العلب ، من فضلك؟ هل الحجم الكامل لعجين الوصفة يناسبهم؟ هل كانت مغطاة بالورق أثناء الخبز؟ شكرا مقدما]

ايرينا
ايرينا! أريد أيضًا أن أحاول خبز هذا الكعك الإنجليزي في الرباعية غدًا. منذ متى وأنت تخبز في هذه العلب ، من فضلك؟ هل الحجم الكامل لعجين الوصفة يناسبهم؟ هل كانت مغطاة بالورق أثناء الخبز؟ شكرا مقدما

[أوروما]

أوروما، أولغا ، أعتقد أن هذا سؤال بالنسبة لي؟) إذن ، كل العجين لم يكن مناسبًا ، ولا يزال لدي شكل مستطيل سعة 1.5 لتر. ضع العجينة ، وليس دخل الحافة 1-1.5 سم - فقط في هذا الجزء سترتفع. مخبوز لمدة 2.5 ساعة. من حيث المبدأ ، بعد ساعتين ، كانت الشظية جافة بالفعل ، لكنني فعلت ذلك ، قمت بالتأمين على نفسي. لدي فرن كهربائي. وأثناء الخبز ، لم تكن مغطاة بأي شيء. أنت تبحث في فرنك.
بعد الخبز ، أخرجته ، ثم احتفظت به لمدة 10 دقائق وقفزوا ، كم هو لطيف!
كل التوفيق لك !!!