كب كيك "مقلوب" بحبيبات الليمون والذرة

كب كيك "مقلوب" بحبيبات الليمون والذرة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. (160 غرام)
ماء	1½ ملعقة كبيرة. (375 مل)
السكر	1¾ ش. (350 غرام)
شرائح ليمون دوائر رفيعة	3 قطع كبيرة
دقيق الذرة	¾ فن. (120 غرام)
لوز مطحون ناعما	½ ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	¼ ح. L.
زبدة خففت	½ ملعقة كبيرة. (125 غرام)
نكهة الليمون المبشورة	1 ملعقة كبيرة. ل.
خلاصة الليمون	1 ملعقة صغيرة
بيض (كبير)	3 قطع.
الكريمة الحامضة	⅓ فن.
عصير ليمون (معصور طازج)	¼ فن. (~ 62 مل)

طريقة طهو

• يُسكب نصف كوب ماء في قدر كبير غير عميق ، ويُضاف ربع كوب من السكر المحبب ، ويُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر في الماء. ثم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يبدأ الشراب في التكاثف. نضيف الليمون المقطّع إلى دوائر ونخفف النار ونتركه على نار هادئة حتى تنضج قشرة الليمون. قلّب الليمون مرة واحدة. هذا مهم ، وإلا ستحتوي دوائر الليمون على مركز فارغ. أزل الليمون من الشراب باستخدام ملقط ، ضعه متداخلاً في شكل منقسم مدهون ، على القاع وحول الحواف ، واضغط لأسفل. لقد ارتكبت خطأ. قررت عدم تغطية الجوانب. نتيجة لذلك ، ارتفع الشراب وبدأ في الاحتراق أثناء عملية الخبز ، وحيثما كان هناك ليمون ، فإنه يتكرمل. الذي طعمه أفضل بكثير. نضع شراب السكر على نار هادئة ويضاف الماء المتبقي (نصف كوب). يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى يكتسب الشراب لونًا ذهبيًا فاتحًا. ثم ترفع عن النار وتسكب الشراب بحذر فوق أكواب الليمون بشكل منفصل. يُمزج الدقيق مع حبيبات الذرة المطحونة واللوز المطحون والبيكنج بودر والملح. باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة المخففة والسكر الحبيبي المتبقي وقشر الليمون المبشور وخلاصة الليمون في وعاء كبير حتى تتكون كتلة متجانسة سميكة. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، في كل مرة امزجها جيدًا مع الكتلة الكريمية. حرك كل شيء برفق ، مع إضافة الكريمة الحامضة وعصير الليمون تدريجياً. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب كيك سبرينغفورم بقطر 23 سم ورشي الدقيق. نضع العجينة في شكل مدهون. اخبز لمدة 50-60 دقيقة. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة جوانب النموذج المنقسم. اقلب الكيك على طبق التقديم حتى يصبح رأسًا على عقب.
• قدميها دافئة.
• زجاج = 250 مل

ملحوظة

الوصفة انتشرت في العمل. ووجده أحد الزملاء في مكان ما على الإنترنت ... لم أجد شيئًا مثله على HP.
الطعم رائع ... ليمون. الأمسيات تصبح أكثر برودة ... في الوقت المناسب لتناول شاي المساء.
أتمنى لك وجبة شهية!!!

وصفات مماثلة

كعكة الليمون وزيت الزيتون (المعبود 32)

فطيرة الليمون والزبيب (كروشيه)

فطيرة المعجنات قصيرة الليمون (فئة رئيسية) (أغسطس)

لديك خيار أكثر صعوبة تارت تاتين او كيك بالعكس

لا رأيت هذه الوصفة !!!
الأمر مختلف .. لديّ عجينة مافن ، ليمون بدلاً من تفاح… وهكذا دواليك ، الطعم مختلف تماماً. لكن على كل حال شكرا للتعديل والتاتو !!! لدي فقط تفاح شتوي!

حسنًا ، الطعم مفهوم ، وأختلف في مبدأ التصنيع

في هذه الحالة علي أن أوافق !!! المبدأ هو نفسه ... لكن توافق ، وأنت - فطائران أفضل من واحدة!

يقصد الإعلان!