لفائف الملفوف المخمر مع الخضار

[كيف لطهي مثل هذا الملفوف المحشو.]

لفائف الملفوف المخمر مع الخضار

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
ملفوف طازج
قلي الخضار

طريقة طهو

• إذا كنت ترغب في مفاجأة وإرضاء أحبائك وأصدقائك ، فيمكنك صنع طبق مثل لفائف الملفوف المحشو بالخضروات المخمرة))
• هكذا تبدو لفائف الملفوف مخمرة بالفعل))
• في المسافة ملفوف ملفوف بفرع من الكرفس من جرة. في مكان قريب ، يتم رش لفائف الملفوف المعدة للطاولة بالبصل وسكب القليل من زيت عباد الشمس.
• 
• كيف لطهي مثل هذا الملفوف المحشو.
• أوراق الكرنب المسلوقة قليلاً.
• تتبيلة نباتية تتكون من جزر ، بصل ، فلفل حلو ، جذور الكرفس ، أوراق الكرفس.
• تقطع الطماطم النيئة في دوائر.
• أنا أستخدم فقط الخضار الناضجة والمطحونة لهذه الوصفة ، فهي لذيذة ومتينة لوضعها ، ولا تزحف بعد التخمير ، ومخزنة جيدًا جاهزة.
• لذلك ، إذا كنت ترغب في تكرار الوصفة الخاصة بي ، فلا يزال بإمكانك شراء أحدث الخضروات المطحونة من السوق.
• أقوم بتحضير تتبيلة الخضار للملفوف المحشي كما هو مكتوب في الوصفة: باذنجان محشي مخمر يوجد أيضًا صورة لمحطة الوقود النهائية.
• ثم كل شيء بسيط للغاية.
• ضعي صلصة الخضار على أوراق الملفوف المسلوقة ، و3-4 شرائح من الطماطم النيئة على الوجه ، واطوِ كل شيء في لفائف الملفوف. في الأعلى ، لف لفائف الملفوف بفرع الكرفس.
• الآن نضع كل شيء في قدر (أو حاوية كبيرة أخرى) في طبقات.
• في الجزء السفلي من الوعاء أضع أعواد الكرفس ، ثم أضع الطماطم الطازجة والخيار والتفاح والقرع مقطعة إلى شرائح.
• فوق لفائف الملفوف أضع أوراق الملفوف وأغصان الكرفس مرة أخرى.
• املأ مرق الملفوف ، حيث تم غلي الأوراق.
• افحص السائل بحثًا عن الملح ، يجب أن يكون كل شيء مالحًا قليلًا عما عند التقديم
• الآن نضع صفيحة أو دائرة كبيرة ونضع حمولة في الأعلى (علبة ماء) بحيث يتم تغطية لفائف الملفوف باستمرار بمحلول ملحي.
• سيستمر هذا الهيكل أيضًا لمدة ثلاثة أيام وثلاث ليالٍ. ستبدأ السخانات الموجودة في الوعاء بالعمل لمدة 2-3 أيام.
• عندما يصبح المحلول الملحي عكرًا ، أخرج لفائف الملفوف للحصول على عينة ، أو تكون جاهزًا - أو تحتاج إلى الانتظار بعض الوقت. كان لدي 3 أيام كاملة.
• وهذه خضروات كانت ملقاة في القاع ومملحة. طعم التفاح مثل مخلل التفاح. لا يمكن التعرف على اليقطين من خلال مذاقه على الإطلاق - ولكنه لذيذ.
• 
• 
• مبدأ تخمير لفائف الملفوف هو نفس مبدأ تخمير الباذنجان.
• لا أضيف أي إضافات إلى المحلول الملحي ، فقط الملح والتخمير الطبيعي. لا يحتوي على خل أو سكر أو مواد حافظة أخرى.

ملحوظة

لذيذ جدا ، مملح قليلا.
كل شيء يتخمر بدون سكر ، لا خل ، فقط تخمير طبيعي

تمت كتابة الكثير بالتفصيل ، ولكن كل شيء يتم بسرعة وسهولة.
طعم لفائف الملفوف الجاهزة يستحق الوقت

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

لفات ملفوف طرية جدا (حلة ضغط بولاريس 0305) (inka_kot)

لفائف الملفوف الشمندر (مشرف)

لفائف الملفوف الحبار في صلصة الثوم الكريمية (JuliAnna81)

[مشرف]

وصفة رائعة أخرى لأشياء صحية
شكر، مشرف

وصفة جيدة جدا ، أحاط علما.

ولذيذ جدا

نعم ، هذه وجبة خفيفة رائعة مع الفودكا. (ذ). وربما مقرمشة أيضًا؟

ومع الفودكا ، ومع شرحات البطاطس ، و ... و ... و ...

والجرش ، صحيح. وإذا قمت أيضًا بوضع الخضار تحتها ... مثل بلدي ، فعندئذ ... هناك نقاط فقط ... وعينان ملفوفتان على مؤخرة الرأس

افعلها - لن تندم. فقط تذكر أن أكل الملفوف المحشو مرتفع للغاية.

اريد ملفوف محشي !!!!!! لكن ها هو السؤال! لا توجد مساحة في الثلاجة على الإطلاق.كيف يجب تخزينها؟ أن يملح لمدة ثلاثة أيام في مكان دافئ كما أفهمه؟ لدي قبو الآن طازج تم حفره حديثًا ، ولكن هناك الآن درجة 13 مستقرة. هل هو دافئ جدا؟ ربما تضعهم هناك على الفور ، وسوف يطبخون لفترة أطول ، وسوف يقفون لفترة أطول؟ في السنة الأولى التي انتقلنا فيها إلى منزلنا ، أريد كل شيء ، ولكن أين؟

هذا صحيح ، يجب أن تريد لفائف الملفوف المحشوة التي أريدها !!!! سأفعل ذلك في غضون شهر تقريبًا ، وسأخزنه في الثلاجة

تحتاج إلى إبقاء المقلاة دافئة حتى تبدأ عملية التخمير. ثم أعد ترتيبها في البرد ، حيث تنضج ثم تخزن.
يمكنك محاولة تنظيفه في القبو ، وسرعان ما سيأتي البرد وسيصبح أكثر برودة هناك.

في القبو الخاص بك يمكنك أيضا "باذنجان محشي مخمر" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 - هذا أيضًا لذيذ جدًا جدًا

لقد أعددت بالفعل خليط ماء مالح "خضار ، فجل ، ثوم للحفظ ، جاف" لنفسي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0، لأنه قريبًا لن يكون طازجًا بعد الآن - سأكون أعشابًا مجففة ، استخدم الفجل

يكمن جمال هذه الطريقة أيضًا في أنه يمكنك طهي لفائف الملفوف والخضروات المخمرة على مدار السنة تقريبًا - جميع الخضروات متاحة للبيع. والأعشاب المخللة ، يمكن دائمًا تجفيف الفجل في المستقبل طوال فصل الشتاء
من ناحية أخرى ، تعتبر الخضروات المخمرة والملفوف التي خضعت للتخمير الطبيعي مفيدة جدًا للجهاز الهضمي والجسم.

البطاطا الساخنة ولفائف الملفوف بالزبدة والبصل - وبحر من السعادة

من ناحية أخرى ، تعتبر الخضروات المخمرة والملفوف التي خضعت للتخمير الطبيعي مفيدة جدًا للجهاز الهضمي والجسم.

نعم نعم! هذا ما يجذبني. في البداية كنت أرغب في عمل وصفة مختلفة ، ثم كان هناك خل. لذيذ بالطبع ، لكن ليس بصحة جيدة.
ولدي بالفعل باذنجان في إشاراتي المرجعية! شكرا جزيلا على الوصفات !!!!

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! شارك لاحقًا كيف اتضح أن الذوق

هذا ما فعلته.

فقط هذه الصورة لا تفتح لي؟
لكن بشكل عام ، شيء مذهل ، دائمًا ما أتصفح وصفاتك ولا تتوفر صورة أو صورتان باستمرار. وكالعادة ، مشكلة في المكان الأكثر إثارة للاهتمام

لكن هذا استطرادي غنائي) أنا هنا مع امتنان آخر للإلهام الذي تقدمه لنا. شكرا جزيلا لك
ما زلت لا أستطيع الابتعاد عن lecho ، لقد أغلقت بالفعل 17 برطمانًا ولست متأكدًا من أن هذا هو الحد الأقصى ، والآن أشعر أيضًا بإغراء لفائف الملفوف المحشوة))

[سونيتشكا]

سونيتشكا، شكرا على الكلمات الرقيقة!

بالضبط !! ملفوف محشي !!

سأعود إلى المنزل ، وسأنشر نسخة أخرى من الملفوف المحشي

وصفة سوبر !!

لذا ، لم يجرؤ أحد على لفائف الملفوف المخمرة؟ من المؤسف!

لذيذ جدا وصحي جدا - بعد كل شيء ، التخمير الطبيعي للخضروات ، بدون خل
بالزيت النباتي ، مع البصل ... مع البطاطا الساخنة ، ما تحتاجينه للمعدة والروح

تانيا! حسنًا ، إذا لم تحضر الخنازير التقرير ، فهذا لا يعني على الإطلاق أنهم لم يحضروا! هذه وصفة رائعة حقًا. أنا أحب هذه المخللات أعزاء الخضار! شكرًا للتذكير ، حان الوقت لإعداد بعض خضروات الخريف الرائعة!

إيريشا ، لصحتك! نعم ، حان الوقت الآن ، خضروات الخريف على الطريق ، فهي الأفضل للتخليل

حسنا بلييين! أنا فقط زفير ، نفض الغبار عن يدي ، ثم…. كيف تنام الان؟ سأحلم بهم! المخمر خصوصا! سآخذ للمحاولة. مجرد العثور على ملفوف جميل ...

[ايرا]

هذا ما يعنيه البحث في صناديق المنتدى ، في الوصفات القديمة - لفائف الملفوف بالفعل منذ عام 2008 في المنتدى
ايرا، لن تندم - استعد

لهذا السبب لا أنظر إلى الصناديق. وهنا في موضوع الباذنجان…. حسنًا ، نظرت بعين واحدة إلى رأسها.
لا أعرف كيف لفصل الشتاء ، لكنني سأجربه بالتأكيد. أنا أحب كل شيء مخلل