الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

هذا العام لم أتناول الفلفل المفروم .. اضطررت لإذابة المجمد ، جمدت الكثير من الفلفل ، الفلفل الكامل (مثل كوب)
أقوم بإذابة الجليد ، والضغط على الماء ، وقليته ، وتقشيره. أضاف الثوم وكان مثل السلطة .. لذيذ جدا ، لا يختلف إذا قمت بطهي مع الفلفل الطازج. وكان لدي فلفل أحمر (أحب حشوها أكثر من ذلك) ، ولكن في الوقت الحالي سيظهر للبيع موسميًا .. وهكذا ، مرت فترة البري بري دون أن يلاحظها أحد :)))

ألم أكتب عن هذا؟

تايا ، لكنها قصدت أن الآيس كريم الأزرق يُخبز فقط ، أي لدعمكم.

الكافيار هل تضع الفلفل المجمد؟ هل يمكنني الذهاب إلى الحساء؟ ما طعم؟

أينما يمكنك إضافة sl. فلفل.
لكني ما زلت مثلج الفلفل الحلو ، مقطع إلى مكعبات ، وكامل للحشو.
قطع لذلك لدي هذا العام بيعت بسرعة ، القليل من الصقيع. من الجيد أن هناك قوالب مخبوزة. ذهبت إلى الدورة و borscht ، والحساء واليخنات.

أنا أيضا جمدت الفلفل المخبوز. تناولت أحمر ، سمين ، لذيذ جدا. إذا كان الأمر كذلك أو للسلطة. وقمت بتجميد العصير المتبقي في قوالب الثلج ، ثم صبته في أكياس. يضاف إلى الحساء والصلصات

فتيات هل يمكنني تجميد النكتارين والدراق والمشمش؟ أحضر الزوج صندوقًا كاملاً من المنتجات دون المستوى المطلوب من العمل. هم قليلا تكوم. لن نأكل كثيراً ، ولا سيما أطفال جدتي. وما هي أفضل طريقة لتجميدها؟

بنات ، هل يمكن تجميد النكتارين والدراق والمشمش؟ أحضر الزوج صندوقًا كاملاً من المنتجات دون المستوى المطلوب من العمل. هم قليلا تكوم. لن نأكل كثيراً ، ولا سيما أطفال جدتي. وما هي أفضل طريقة لتجميدها؟

إنهم يتحملون التجميد تمامًا. ثم أضعه على عصيدة كومبوت ، وجيلي ، ودقيق الشوفان. يمكنك أيضًا تصوير ازدحام سريع.
فقط أنا لم أقم بإذابة الثلج قبل الاستخدام ، أضعه في المجمد.

أو يمكنك صنع رقائق البطاطس في المجفف - علاج رائع

رقائق الفاكهة المجففة (مشرف)




النكتارين المجففة (مشرف)

اليوم جمدت الكرز كما في الفيديو هنا:

[مشرف]

مشرف, تاتيانا، شكر! لا يوجد عندي مجفف (((لقد جمدت الفريزر بالأمس! شكرا!

الفتيات ، قال أحدهم أنه يمكنك تجميد قمم البنجر. كانت هكذا؟

الفتيات ، قال أحدهم أنه يمكنك تجميد قمم البنجر. كانت هكذا؟

حصاد قمم البنجر (مشرف)

تانيا ، شكرا لك. اشتريت بنجر صغير ، كان مع قمم. لذلك سأقوم بتنظيف كل شيء في الشتاء.

Irishka ، لصحتك! في فصل الشتاء ، تباهى بحساء الملفوف أو الفطائر

الزلابية والمانتي - لقد لاحظت للتو أنه إذا كان الطحين غير مهم ، فيبدو أنه متشقق.

vooot ... لدي دائمًا مثل هذه المشكلة - الزلابية والزلابية المجمدة الكراك !!!
عند الطهي ، ينهارون في خيال غير مفهوم ...
في نفس الوقت ، إذا جاز التعبير ، طازجًا ، أي تمسكت بالتصرف بشكل مثالي.
اريد مخزون)))
أخبرني شيئًا عن هذا ...
إذا كانت المشكلة في الدقيق - فما الذي يجب التركيز عليه - أن تجميد العجين يتصرف بشكل صحيح؟
وإذا لم يكن كذلك ، فأنا أطلب أفكارًا - ما هي المشكلة؟

أخبرني شيئًا عن هذا ...

المشكلة ليست في الطحين - المشكلة هي العجين. يجب عجن العجينة ولفها جيداً وبشكل صحيح ، كما يجب أن تنضج. علاوة على ذلك ، عندما يتم تحضير الزلابية وغيرها مثلهم في المخزن للفريزر.
ليس لدي مثل هذه المشاكل الزلابية ، الزلابية ، النودلز (الوصفات)

اعتقدت أيضًا أنني ربما أجمدهم بطريقة خاطئة (أضعهم في صف واحد على السبورة وعندما يتجمد أضعهم في كيس) أو أن درجة الحرارة في المجمد ليست هي نفسها ... كما أفهم أن الشقوق هي نتيجة تمزق جزيئات السائل؟
تنضج عجينتي دائمًا لمدة 30 دقيقة تحت كوب ساخن ...

تحقق من موضوعي على الرابط كيف أصنع العجين

هذه هي الطريقة التي تحتاج إلى تجميدها: على ورقة خبز في صف واحد ، ضع المجمدة بالفعل في كيس. يُنصح فقط بعدم حشو الكيس بإحكام على مقل العيون ، من هذا المنتج يمكن أيضًا كسرها ، وستكون ذات حواف مكسورة. أقوم بملء الأكياس بحيث تكون مسطحة ، وتتراكم الزلابية بالداخل بحرية ، ولذا أقوم بتكديس الأكياس في درج الفريزر

لقد فكرت الآن - ربما لا تضطر إلى الانتظار حتى يتجمد تمامًا (عادةً ما أنتظر حتى اليوم التالي) - لأنه بهذه الطريقة يتم تجفيف المنتج أيضًا بالبرد. أمسكها حتى لا تلتصق ببعضها البعض في كيس؟

[جيني]

جينيوضعت في أكياس وبعد يوم واحد من التجميد وبعد بضع ساعات. المنتجات لا تتصدع. أستطيع أن أفترض أن سبب فشلك في تحضير العجين. حاول أن تصنع وفقًا لوصفات المنتدى.

يا فتيات ، لدي مثل هذا السؤال ناضج - لقد عاملوني بكمية صغيرة من الفراولة البرية ، وفركتها بالسكر ووضعت هذه الكتلة في علب الحلوى. ومن هنا السؤال - اتركهم في الفريزر في صندوق (لا أريد ذلك حقًا) أم يمكنني بطريقة ما لف هذه القطع بشيء ووضعها في كيس؟

أعتقد أنه يمكنك وضعها في كيس! بدون تغليف أي شيء ، لن تلتصق ببعضها البعض

الفتيات ، شكرًا على النصيحة برش القليل من توت العليق بالسكر قبل التجميد - اتضح أنها رائعة ، كلها سليمة جدًا ، جميلة وبقيت في الكيس !! يظهر مؤلف الطريقة - الإنترنت غبي ، شكرًا لي!

[ماوكلي]

ماوكليشكرا سأحاول

الفتيات! كزة أنفك حيث يتم تجميد السبانخ والبقدونس والريحان! أذكر أنني قرأت عن التجميد والزيت والماء لكنني لن أجده !!!!

[ايلينا]

ايلينا,
لينا ، اضغط هنا

وأنا ، بعد أن قرأت عن صنع الشاي من أوراق نباتات الحدائق (هناك مرحلة تجميد الأوراق) ، جمدت مجموعة من المظلات من الشبت والكرز والكشمش الأسود للخيار المملح. لقد أحببته ، ليس لدينا حديقتنا الخاصة ، لكن كل شيء في متناول اليد ، ننهي جزءًا واحدًا ، نضع الجزء التالي. تبقى الخضر عطرة والخيار لذيذ

مجمدة مجموعة من مظلات الشبت والكرز والكشمش الأسود للخيار المملح قليلاً

لذلك فهو أكثر عطرة ولا يشغل مساحة صغيرة في الفريزر

خضروات ، فجل ، ثوم للحفظ ، مجفف (مشرف)

أيضا طريقة مثيرة للاهتمام ، يجب أن تحاول

الفتيات ، لقد وجدت قطعة من ntnresnuyu ، إنه لأمر مؤسف أن اشتريتها في النمر ، السعر جامح ، بالطبع ، لكنه رائع :-) من استبداله بما يكفي؟



🔗

هل يمكن تجميد البروكلي نيئا؟ أو هل تحتاج إلى السلق؟ أي وقت من الأوقات على الإطلاق (

[shlyk_81]

shlyk_81,
لذلك يبيعون في المتجر ، مثل المجمدة

خام مجمدة في أكياس مفرغة من الهواء. في الشتاء سأرى ما حدث!

[shlyk_81]

shlyk_81، كل شيء على ما يرام ، مثلج البروكلي الخام باستمرار. عندها فقط لا تقم بإذابة الجليد عنها ، ثم تجميدها على الفور وتضيفها عند الضرورة.

بنات ما هي افضل طريقة لتجميد العنب البري؟ هريس مع السكر أو كله؟ من يحب كيف؟
أرغب في تقليل كمية السكر ، مثل المربى الخام المعتاد 1: 1 الذي أصنعه عادةً

اشترينا صندوقًا ، لذا يوجد الآن مساحة كبيرة للتجميد :)

أقوم بتجميد العنب البري والعنب البري كاملًا وخالي من السكر في عبوات بلاستيكية. ثم أسكبها في أكياس لتوفير المساحة. في فصل الشتاء ، أستخدم عجينة البسكويت الخالية من الدهون في حشوة الفطائر أو لفها خلال مفرمة اللحم بكمية صغيرة من السكر (2-3 ملاعق صغيرة) ، نأكلها مثل المربى الخام.

[لماذا]

أنا لا أفهم على الإطلاق لماذا تجميد السكر. لماذا لا تجمد التوت المفروم هكذا؟ وبعد ذلك ، عند إذابة الثلج ، حسب الحاجة ، أضف السكر أم لا. يكتب الجميع تقريبًا ، لذلك قاموا بلف التوت بالسكر ووضعه في الفريزر ... ما الفائدة؟

[تايا]

تايا,
أقوم بإضافة السكر - غالبًا ما نأكل البطاطا المهروسة مثل المصاصات - لذيذة جدًا

أقوم بإضافة ملعقة أو اثنتين ، حسب الحجم ، لأنه بعد إزالة الجليد يكون حامضًا جدًا ، وبالتالي بالنسبة للفطائر ، فإن اللبن الرائب مناسب تمامًا.

يعطي السكر لزوجة معينة. يمكنك بسهولة انتقاء الهريس بملعقة ، وهو ما لا يمكنك فعله عندما يكون التوت خاليًا من السكر - يتجمد في حجر.

[جروشا]

جروشاالعنب البري والتوت المجمد العام الماضي هكذا. الصابون ، المجفف على منشفة ، في كيس ، في وعاء. بمجرد أن تجمد ، أخرجته من الحاوية وتركته في الكيس فقط لتوفير المساحة.

بشكل عام ، قمت بهذا ، جمدت جزءًا واحدًا من التوت الكامل ، لا شيء. تم سحق الثانية مع السكر 3: 1 وتجميد في وعاء.

جمدت جميع أنواع التوت الكامل ، والتوت المثقوب بخلاط مع السكر ، وهرس (الكرز) فقط بدون كعكة الزيت ، والتي تشبه أيضًا شربات ، مقطعة تمامًا بسكين. الفراولة المفروشة ستذهب بالفعل إلى الكشمش الأحمر ، الكشمش الأحمر الكامل إلى المن ، إلخ. وأنا أضع التوت الأزرق في معجزة الرائب المفضلة لدي.

[مارينا]

ماريناما هي معجزة اللبن الرائب؟

[جروشا]

جروشا، Gulsine هي حلوى مصنوعة من منتجات الألبان - الجبن والقشدة والجيلاتين. مقسمة إلى جزأين - يتم وضع العنب البري (بدون بذور) في جزء واحد ووضعه مثل الحمار الوحشي على كعكة من البسكويت والزبدة. خيار يربح فيه الجميع - يمكنك تناول الحليب من أي محتوى دهني ، ومن حيث المبدأ ، أي توت (ولكن التوت الأزرق موجود في الوصفة الأصلية)
كنت أرغب في وضع وصفة وكل الوقت لا يكفي)))
من يحاول طلب وصفة

[مارينا]

مارينا، شكر

بنات مساء الخير. حسنًا ، كزة لي بلز ، وأنت تجمد عصير الطماطم من الطماطم. لقد كنت جالسًا لمدة ساعة ونصف بالفعل ، أبحث ، لكني لم أجد.
مجمدة في أكواب بلاستيكية 0.5. وإلا كيف يمكنك أن تخبرني. شكر.

[ksyushik]

ksyushik، كنت أقوم بتجميد عصير الطماطم. أدخلت عبوة في الطبق ثم سكبت مشروب الفاكهة. بعد ذلك ، لتوفير المساحة ، يمكنك إزالة هذه الحقيبة من الحاوية.
لكن لم يعجبني عصير الطماطم المجمد على الإطلاق ، بدا مائيًا. لم أعد أتجمد ، فمن الأنسب لي أن أحزم عصير الطماطم في 0.5 لتر. الجرار مع تطور.

اعتقدت أيضًا أنه من الأسهل طيها في برطمانات. وخذ المكان في الفريزر بشيء آخر.

عادة لا أقوم بتجميد مشروبات الفاكهة ، ولكن الثفل من العصير بعد عصارة الطماطم اليدوية. عصير الثفل في برطمانات ، مع عصير الثفل جدا ، الخلاط حتى تصبح ناعمة. اتضح تقريبًا معجون طماطم في تناسق فقط مع طعم الطماطم الطازجة. أحزمه في أكياس صغيرة جدًا بقفل مضغوط ، في مكان ما في ثلاث ملاعق كبيرة مع الجبل والتجميد. يخرج المكعب في وقت واحد. مريحة للغاية ولا نفايات من معالجة الطماطم!

لطالما ألقيت مثل هذه النفايات. في المرة الأخيرة ، بعد قراءة فتياتنا ، أردت أيضًا المغادرة والتجميد. لكنها لويتهم ، وشعرت بهم ، وبعض الجلود والبذور (كان زوجي دائمًا يتنقل مرتين من خلال مكبس عصير يدوي) وألقاهما ، لكن هذه المرة ارتجفت اليد.
ربما كان عليك حقًا وضعها في الخلاط
اليوم سأصنع عصير الطماطم مرة أخرى ، ربما أتركه حقًا ، وسأقوم بتجميده في أكياس صغيرة. ومع ذلك ، لا تزال هناك رغبة في تجربة هذا الثفل في الشتاء ، خاصة بعد أحدث منشورات Lyudochka.

[نيلا]

نيلا لقد مزجت البذور والجلود بشكل منفصل ... يمكنك أن تشعر بطعم البذور ، لم يعجبني على الإطلاق.
أطبخ عصير الطماطم حتى يتكاثف مع القشر والبذور - للبورشت ، إلخ. لأطباق أكثر حساسية ، أطبخ صلصة الطماطم بشكل منفصل ، وأمسحها وأتخلص من القشرة والبذور.

هذه الوفورات - ربما للمناطق التي يتم فيها استيراد الطماطم وباهظة الثمن.
ومعنا - لا معنى لذلك ، من الأسهل التخلص من البذور والجلود. مقابل دولار واحد ، يمكنك شراء 5 كجم من الطماطم الصغيرة ودون المستوى المطلوب.

بنات ، شكراً لكم جميعاً على الإجابات.
أنا أحب مشروب الفاكهة المجمدة. أنا عادة في أكياس التجميد. لكن هذا العام لم أشتريه.
أخشى أن أقوم بلفها في برطمانات ، قمت بلف الباذنجان بالطريقة الجورجية ، وتضخم بعض البرطمانات ، واضطررت إلى التعقيم. لذلك أخشى أن يكون الأمر نفسه مع مشروب الفاكهة ...