كومبوت "ترهون" (المشمش ، التفاح ، الكمثرى ، عنب الثعلب)

كومبوت "ترهون" (المشمش ، التفاح ، الكمثرى ، عنب الثعلب)

الفئة: الفراغات

مكونات
المشمش
تفاح
إجاص
عنب الثعلب
نبات الطرخون	3-5 فروع
السكر	1-2 ملعقة كبيرة.
الليمون لذلك	1/3 ملعقة صغيرة
ماء	2-2.5 لتر

طريقة طهو

• أريد أن أشارك في تحضير كومبوت لذيذ جدًا وغير عادي ، يسود فيه طعم الطرخون ، وتكمله الفواكه والتوت فقط. من الناحية التجريبية ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن تلك الثمار مناسبة ليس لها طعم مشرق ولا تقطع رائحة الطرخون. أعتقد أن هؤلاء هم المشمش والتفاح والكمثرى والغريب عنب الثعلب. يمكن تناول فواكه التوت بأي نسبة ، يمكنك قصر نفسك على نوع واحد فقط. أسكب حوالي ثلث العلبة ، وأطبخ الشراب أحلى مما لو شربته على الفور ، بحيث يكون الكبوت حلوًا عندما يخرج ويمكن تخفيفه بالماء قبل الاستخدام. لذلك ، عندما أفتح علبة ، لا أحصل على 3 لترات من الكبوت ، ولكن 4-5.
• اذا هيا بنا نبدأ.
• اغسل العلب وعقمها بالطريقة المعتادة. نطبخ شراب من الماء والسكر. نغسل الثمار ، يمكنك إزالة البذور من المشمش ، إذا كان هذا الصنف لا يسمح بذلك ، فإننا نتركه هكذا ، ونقطع التفاح والكمثرى إلى شرائح. تُسكب الفاكهة في البرطمانات ، ويُضاف إليها الليمون ، وتُملأ بالشراب. أنا أقوم بملء 1-1.5 سم فقط من الأعلى ، وعندما يبرد سيتحول إلى علاقات. نشمر ونختتم واتركيه ليوم واحد.
• في الصورة ، كومبوت من خيارات مختلفة
• 

الطبق مصمم ل

لوعاء 3 لتر

وقت الطبخ:

20 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

جرب هذه الوصفة البسيطة ويمكنك أن تنسى شراء الليمونادة والليمون. بغض النظر عن مقدار شفط الطرخون ، فإنه لا يزال غير كافٍ لفصل الشتاء بأكمله ، لكن من المستحيل طهي مثل هذا المشروب من المجفف.
خيار آخر هو استخدام أغصان بلسم الليمون. سيكون الطعم مختلفًا ولكنه مثير للاهتمام أيضًا



كومبوت ، طبق سائل مصنوع من التوت والفواكه الطازجة والمجففة والمعلبة والمجمدة والمغلية في الماء المحلى. يقدم للحلوى. سيكون الكومبوت ألذ إذا أضفت نكهة الليمون أو البرتقال.

[Elya_lug]

Elya_lug,
البيرة ، كم هو مثير للاهتمام! سأدونها في دفتر ملاحظاتي. شكرا على الفكرة!

[كاتيا 1234]

كاتيا 1234كاتيا لصحتك!

إيه ، هذا إهانة كبيرة ، بسبب بعض عمليات إعادة الإعمار فقدت شجيرة الطرخون ... أين يمكنني أن أجدها الآن؟ .. وكان رائعًا في الخيار أيضًا!

[مارينا]

مارينا، في السوق غالبًا ما أقابل نبات الطرخون الطازج ، حتى الجدات يجلبونه وأحيانًا يتاجرون في المستوردة.

[تاتيانا]

تاتيانا، بالطبع ، يمكنك البحث. لكن من المؤسف أن لديّ خاصتي ، لقد بحثت عن جميع أصدقائي وأصدقائي ولم يبق لي شيء ...

[ماريناستوم]

ماريناستوم، للأسف ، ولكن بالنسبة للفراغ ، يمكنك شراء باقات جاهزة. وللزراعة ، ابحث عن الشجيرات في الخريف أو الربيع ، هز الأصدقاء ، ودعهم يتشاركون. أو اشتري كيسًا من البذور ، لكني لا أحب زراعة البذور ، فالجذور أكثر أمانًا.

[ايليا]

ايليااليوم اشتريت نبات الطرخون ، ببساطة لأنني أحببته ظاهريًا. أحضره إلى المنزل ودعنا نبحث عما يجب فعله به الآن. لقد سمعت عن هذه الكامبوتيك لفترة طويلة. أريد أن أحاول ، خاصة وأن هناك الكثير من المشمش هذا العام وهي رخيصة. عندي سؤال. عندما أقوم بلف الكومبوت ، أصب أولاً الماء المغلي في برطمانات من الفاكهة لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها ، وأغلي الشراب ، وأسكبه في الجرار وألفه. هل تصب الشراب على الفور وتلفه؟ كيف تخزنه في شقة أم في قبو؟ أنا خائف جدا من القيام بذلك. لقد أثبتت طريقي منذ عقود. فعلت الجدة ذلك يا أمي ، والآن أفعل. أجلس وأعتقد أنه من المحتمل أن يُسكب الطرخون مرتين ، إنه عشب حار مثل الشبت. أو طعم أسوأ؟

[دمية طفل]

دمية طفل، جوليا ، افعل ما اعتدت عليه ، (هل يمكنك فعل ذلك؟) ، ملأته مرة واحدة ، واحتفظ به في القبو. قرأت أنه لا يُنصح بغلي الطرخون ، حيث تتبخر المواد ذات الرائحة ، لذلك أسكب الماء المغلي فوقها وهذا كل شيء. يمكنك عمل خيارين ، أحدهما - صب الطرخون مرتين ووضع علامة على الجرة ، والثاني - رمي الطرخون في الجرار بالفعل عند التعبئة الثانية. أعتقد أنه سيكون لذيذًا بهذه الطريقة وذاك.

[ايليا]

ايليافاتني وصفتك. لكن إذا رأيت ذلك في الوقت المناسب ، ما زلت لم أفعله.
هذا العام بقيت بدون نبات الطرخون. عادة ما أشتري الحزم من الجدات في البازار. وهذا العام ، لسبب ما ، لم أفهمه. حتى الخيار كان لابد من تغطيته بدون الطرخون. والشيء الرئيسي مثير للاهتمام ، أعلم أنه منذ العام الماضي كانت هناك أغصان مجففة ، بحثت ولم أجد أين تعثرت. أغلقت كل الخيار بدونه. وبالأمس كنت أقوم بالفرز من خلال الرف في شرفة المراقبة ووجدت الجرف مع الطرخون. اليوم اخترت 3 عبوات من الخيار وعلى الأقل سأضيف هذه العشبة هناك.
وفي الشراب الذي تكتبه جافًا لن يصلح؟ لكني بالفعل نفد من المشمش ، والتفاح بدأ للتو في الغناء ، والكمثرى لا تزال مخضرة. هنا مثل هذه المصادفة في نضج الثمار (((

رائع ، يوجد كلا من المشمش والطرخون. هيا نصنع

[نيليا]

نيلياأخبرني عن الخيار أو أدخلني في الوصفة الصحيحة. كلنا نبيع الآن. ربما أنا أمر بالسعادة!

تمت الإضافة الجمعة 15 Jul 2016 7:27 PM

ايليا، سامحني على الخروج عن الموضوع.

[نيلا]

نيلا، نيليا ، ما عليك سوى أن تجربه بنفسك ، فربما يناسب طعم التفاح والكمثرى المجفف ، وسوف يناسب الجيران. نظرًا لعدم وجود شخص جديد ، فلماذا لا تجربه؟ يبدو لي أن هناك فرقًا كبيرًا في المذاق بين الطازج والمجفف ، وفي الشاي أحب الطازج أكثر. بالنسبة لفصل الشتاء ، الأرض الجافة ، لكنني لا أستخدمها كثيرًا ، فقد تومض الفكر بالفعل لوضع مجموعة في الفريزر.
رادالينا 3ألينا
دمية طفليا جوليا الكل في الموضوع! الطرخون - هو متعدد الوجوه وفي اللحوم وفي كومبوت وفي السلطة وفي الخيار!

[ايليا]

ايليا، لم أكن أحب نبات الطرخون الجاف على الإطلاق (ليست تلك الرائحة على الإطلاق) ، ولم يتبق لدي الكثير منه. هذا من باقة كبيرة العام الماضي ، اشتريتها واستخدمتها في الخيار والمشروبات ، بقي الباقي وجففته. اليوم أغلقت الخيار ولم يتبق منه سوى القليل.
إذا وصلت إلى البازار ، وأصبح من الصعب جدًا الآن القيام بذلك بمثل هذه المواصفات ، فسأبحث ... ربما حيث يمكنني العثور على الطرخون الطازج للبيع.
لسوء الحظ ، لا تنمو معي ، لقد زرعتها ، لكنها لم تتجذر
جولياوماذا أقول؟ أقوم بإغلاق الخيار هذا العام فقط وفقًا لهذه الوصفة

خيار مقرمش باللغة البلغارية (نيلا)

إذا كان ما يثير اهتمامك تحديدًا ، اسأل (في موضوع أو شخصي) ، سأجيب.
ولي عليك.

[نيليا]

نيليا ربما تكون محظوظًا وتجد واحدة جديدة ، ثم ستجربها في كومبوت. يعد الزراعة في المنزل هو الخيار الأفضل ، فهو أكثر ملاءمة لأخذ العمود الفقري.

لكني لم أجد أي جذور أخرى. نادرًا ما نجد نبات الطرخون للبيع. لا يزال يتم بيع الخضر ، لكن تم اكتشاف الجذور مرة واحدة فقط.
اشتريتها ثم زرعتها ، بدا أنها بدأت تنمو طوال الصيف. والعام التالي لم يرتفع.

[ايليا]

ايلياالإبلاغ! لقد صنعت 10 زجاجات أمس. دخل الأطفال المطبخ ، ونظروا إلى الزجاجات بدهشة وسأل الشيخ "هل هذا كومبوت أم أنك تغلق حوض السمك؟" ضحك الجميع. لكنه يشبه حوض السمك حقًا. بقي القليل من الشراب ، جربناه وتمت الموافقة على كل شيء. يجب أن ينقع في الجرار ، بشكل عام ، يجب أن يكون لذيذًا!

[دمية طفل]

دمية طفلجوليا نتيجة عظيمة! حول الحوض - رائع جرب نسخة أخرى مع بلسم الليمون

البيرة! أخيرًا ، جربنا حوض أسماك كومبوت! هذا شيء !!! OOOOOOO لذيذ جدا وغير عادي! كان الجميع مسرورين! شكرا لك على التدريس! لذا ، فالفتيات اللواتي ما زلن لديهن شكوك ، لا تتردد في القيام بذلك العام المقبل.

[جوليا]

جوليا، جميل جدا ، اشرب واستمتع! لم أفتحه بعد ، لكن لا يزال لدي نبات الطرخون الطازج في الحديقة ومشمش في الفريزر ، أحتاج إلى طهيه.

[ايليا]

ايليا، ليس لدي أسرة ، لكني أخشى أن أتجمد في ضوء أحداثنا (وأحداثك). فجأة لن يكون هناك ضوء مرة أخرى. لذلك ، أضع كل شيء في البنوك في الموسم. أنا أكثر هدوءًا.

حسنًا ، يجب عليك! لم أكن لأفكر في ذلك بنفسي! سأجربها بالتأكيد في الصيف ، شكرًا إيليا!

[ميري]

ميري، إيرينا ، أنصح ، لقد شربنا بالفعل 10 زجاجات ، في مجموعات مختلفة ، ودائمًا ما أضع على الطاولة للضيوف مع العصائر (محلية الصنع ، بالطبع).

[نيلا]

Ale ، شكرًا على الوصفة ، سأحاول إعدادها هذا الصيف! الطرخون يأتي عبر السوق ، سوف تحتاج إلى البحث. ميليسا موجودة بالتأكيد ، لقد نمت في بضع سنوات. سأحاول أيضًا مع الريحان ، لقد أحببته حقًا في مشروب نيلاأعطى طعم ولون جميل بشكل غير متوقع.
Elya_lug، لا شيء ، ما هو رابط إلى وصفة أخرى سيعطي؟ لقد أحببت حقًا أنا وزوجي ، لكن هذا ليس لفصل الشتاء ، ولكن للشرب على الفور. ومن المثير للاهتمام محاولة الإغلاق في البنوك. أنا متأكد من أنه سيكون لذيذًا جدًا أيضًا!
مشروب طعمه أفضل من أي عصير ليمون

[ضوء لانا]

ضوء لانا, سفيتا ، تأكد من تجربة خيارات مختلفة ، فلا يوجد الكثير من الكومبوت.
ليس ضد الرابط ، شربه الكثيرون ، لكنهم لم يحاولوا إغلاقه

لم تدخل إيليا الوصفة في الخدمة فحسب ، بل أغلقت أيضًا العديد من العلب - مع التفاح وعنب الثعلب الأزرق. الرائحة رائعة حتى عند السكب! شكرا جزيلا لك!

[ليسيا جوك]

ليسيا جوك، لصحتك ، فليكن لذيذ!
لدي الآن خيار مع الكمثرى والمشمش.

إيليا ، لدينا شيء لا يصدق في مدينتنا هذا العام! حصاد المشمش رائع لدرجة أن كبار السن يفاجئون - لم يحدث أبدًا! كسرت الأغصان من شدتها ، وبسبب الطقس الممطر ، تنفجر الثمار وتعفن على الأشجار مباشرة ... لذلك ، لا يوجد مشمش محلي ، ولكن ظهرت مرة أخرى المستوردة. لدي أيضًا رغبة في إغلاق كومبوت المشمش بالطرخون ...

[ليسيا جوك]

ليسيا جوك, ايلينا، إذا كانت هناك رغبة ، فكل شيء سينجح! نعم ، المشمش في الحقيقة بكميات كبيرة.