طماطم خضراء مالحة على الطريقة الجورجية محشوة بالأعشاب

[1 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة.]

طماطم خضراء مالحة على الطريقة الجورجية محشوة بالأعشاب

الفئة: الفراغات

مطبخ: الجورجية

مكونات
طماطم خضراء	2 كجم
ثوم	1-2 أهداف
البقدونس والشبت والكزبرة والريحان والكرفس	بمقدار 1/2 شعاع
أحمر بول. فلفل	حاسب شخصي 1.
الفلفل المر	حاسب شخصي 1.
كرفس + شبت بالمظلات	1 حزمة
محلول ملحي
ماء	1 لتر
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة

طريقة طهو

• غالبًا ما أملح الطماطم في جرة سعة 3 لترات (من الملائم تخزينها لاحقًا).
• سوف يتدخل 2 كجم من الطماطم في الجرة. اغسل الطماطم وقم بعمل شق بطول الطول.
• حشوة: يقطع الخضار بأكبر قدر ممكن بسكين فقط! يقطع الثوم وكل الفلفل. أضف الفلفل الأحمر بشكل عام للجمال. اخلطي الحشوة وأضيفيها 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة.
• ضعي الحشوة في الطماطم (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل منهما) وضعيها بإحكام قدر الإمكان في البرطمان ، مع تبديل أغصان الكرفس ومظلات الشبت. أضع الطماطم الحمراء فوقها لأنها ستكون جاهزة في وقت مبكر.
• محلول ملحي: غلي 1 لتر من الماء ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة.
• تبرد وتسكب فوق الطماطم. إذا كان الماء كافيًا ، أضف الماء المغلي. يعتمد وقت التخمير على درجة حرارة الغرفة حوالي 4-5 أيام.
• اتركيه في المطبخ حتى يصبح حامضًا. ثم أغلق غطاء النايلون وضعها في الثلاجة.
• 

وصفات مماثلة

الطماطم المملحة (من البرميل (جلفح)

مخلل الطماطم "Summer Hit" (ليس للدرفلة) (قوين)

الطماطم الحلوة المخللة "المفضلة" (فومكا)

حسنًا ، أخيرًا! بدأ الناس بالفعل في حصاد محصول طماطم جديد

[الغجر]

الغجر، نعم لا ، أسحب الوصفات إلى الجماهير من موضوع مؤلفي. بالمناسبة ، في اليوم الآخر فتحت علبة من هذه الطماطم - لم تكن بيروكسيد. أبقيهم باردين تحت غطاء من النايلون.

Lenusya ، وكم يمكنك تخزينها؟

الكتان ، احتفظت به حتى الربيع. فقط حافظ على البرودة. قبل الطقس البارد يقفون في البرد القديم (العمل بالطبع) ، ثم على الشرفة في الشتاء.
إذا كان هناك أي قبو أو قبو ، فهو بشكل عام مكان مثالي.

هنا ، وجدته! طماطم بلدي لن تنضج بعد الآن .... سأضعها خضراء!

... ملّحتها ، أرسلتها إلى القبو ...

[ماري في]

ماري فيفلنأمل معًا أن تنجح الطماطم!

[إلينكا 69]

إلينكا 69
الطماطم حسب هذه الوصفة دائما لذيذة !! وهم يقفون لفترة طويلة. فقط من أجل التخليل ، من الضروري أخذ جولة ... لقد فعلت ذلك بطريقة ما من الكريمة الخضراء ، فهي أكثر خشونة.
الأشخاص السعداء الذين لديهم قبو يمكنهم الاحتفاظ بالإمدادات حتى الربيع ، إذا لم يأكلوا قبل ذلك ...

[بارباريسكا]

بارباريسكا، أنا أتفق تماما. على حساب الكريمة الخضراء. خيار خاطئ. معهم. ربما للسلطة ، والتي يمكن للمرء استخدامها.
للتخليل ، أختار الطماطم لفترة طويلة وبعناية حتى تكون جميلة ويفضل أن يكون الحليب أكثر نضجًا فيما بينها.

[ماري في]

ماري فيفلنأمل معًا أن تنجح الطماطم!

نعم ، لنأمل! هذه هي دفيئي ، بقايا - لم يريدوا أن ينضجوا بأي شكل من الأشكال.